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池州职业技术学院动物防疫与检疫专业剖析报告生物技术系2015．041动物防疫与检疫专业剖析报告1.专业定位与人才培养模式动物防疫与检疫专业是原池州农业学校畜牧兽医专业，它是池州农业学校传统专业，骨干专业，特色专业，其设置与办学历史悠久，1953年原池州农业学校创办时即开设畜牧兽医专业，至今已培养二千多名畜牧兽医专业的毕业生，几十年来毕业生广泛分布于省内外各级政府机关和畜牧兽医行业，特别是安庆市、池州市及周边地区。2002年与其他几所学校合并，升格为池州职业技术学院，开始招收动物防疫与检疫专业大专生，多年来，根据国家对高等职业教育的要求，在学院领导的支持下，系统调整教育思想，优化人才培养模式，以创特色为目标，以服务为宗旨、以就业为导向，走产学研相结合的发展道路，团结奋斗，开拓进取、锐意创新，积极适应当前畜牧业发展需要，面向生产、服务、管理第一线，下大力气，稳步推进对专业结构、课程体系、教学内容等进行系统整体改革，全面提高了教学质量和人才培养质量，学生的就业率和就业能力不断提高，培养了大批中高级技术型、应用型、创业型人才。目前，生物技术系拥有一支精干的，年龄、学历、专业和职称等结构较为合理的教师队伍，具有较为完善的能充分满足教学实习实训的校内外实验实训基地。毕业生供不应求，几年来，每届毕业生中都有一些经过2-3年的锻炼，最后自主创业。1.1专业设置与定位1.1.1专业设置背景和人才需求状况随着我国经济的发展，居民生活水平不断提高，对动物性食品的数量和质量要求日益提高。国家对畜牧兽医行业的健康发展和对动物疫病的防控更加重视，企事业单位对动物防疫与检疫专业人才的需求正在急剧增加。我系动物防疫与检疫专业是为适应我国畜牧兽医行业的飞速发展，社会对本专业人才需求量急剧增加而设置的。1.1.2专业名称动物防疫与检疫专业名称规范、科学，全国高职高专专业目录中有专业名称，专业代码为510307见教育部《普通高等学校高职高专教育指导性专业目录》。21.1.3专业设置的针对性池州市及本省其它地市动物防疫与检疫行业急需和紧缺相关专业人才，尤其需要高技能专业人才。安徽省同类学校中能开设相关专业的学校只有3所，根据学院的具体情况结合社会对专业人才的需求，2002年升格后就开始招收高职动物防疫与检疫专业的学生。由于专业设置合理，特色鲜明，针对性、灵活性和适应性强，招生人数逐年增多。1.1.4合作办学1.1.4.1．培养方案设计合作成立有科研生产单位专家参与的动物防疫与检疫专业指导委员会，共同研究动物防疫与检疫专业的设置、培养目标和规格、专业培养方案设计等。1.1.4.2理论和实践教学合作为了加强动物检疫与防疫专业理论与实践的相结合，采用“请进来，走出去”的办法，与企业合作。现有来自企业兼职教师和客座教授6人，每年定期或不定期的为学生授课，每年安排学生到校企共建的校外实训基地进行专业实习和实训，由企业的技术人员负责指导学生实习。1.1.4.3面向社会企业服务始终坚持以服务为宗旨，积极依托专业优势，切实为“三农”服务，举办一些短期培训班和开展科技咨询活动，把畜禽饲养和疾病防治技术送到养殖户手中，帮助养殖户解决生产中的实际问题。帮助当地一些企业生产解决技术上的难题。1.1.4.4校企人员互兼互聘现本专业聘请有来自企业兼职教师和客座教授5人。企业也聘请本专业周恺、朱宏宾、王金明、李庄、吴俊等老师作为技术顾问或技术指导。近三年来，本专业毕业生对口就业率达到100%，甚至每年都有很多用人单位来校要毕业生不能得到满足，毕业生人数仅能满足部分单位和企业的用人需求。随着我国的动物防疫与检疫行业健康发展，动物疫病的防控愈显重要，特别是国家近年来对乡镇兽医站等基层畜牧兽医技术人员队伍建设的重视，社会对动物防疫与检疫专业人才的要求更高，需求更趋旺盛。从以上可知，动物防疫与检疫专业人才一直都是社会必需和供不应求的，3动物防疫与检疫专业人才需求状况决定了我系设置动物防疫与检疫专业具有旺盛的生命力和发展前景。1.2专业建设规划与实施1.2.1专业建设规划符合学校整体发展规划按照学校整体发展规划制定了本专业的建设规划。1.2.1.1专业建设目标树立鲜明的办学理念，突出专业特色，积极推进教学改革，加强师资队伍建设，强化课程体系建设和改革，重视学生实践和创新能力的培养，利用5年时间，将动物防疫与检疫专业建设成为省级特色专业。1.2.1.2专业建设指导思想坚持以服务为宗旨，以能力为本位，以岗位为目标，以就业为导向，走产学研结合的可持续发展之路，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，以适应现代畜牧业发展，在动物疾病诊疗、防疫检疫、畜禽养殖企业、兽药厂经营管理等岗位上的高级应用型专门人才。1.2.2专业建设实施方案1.2.2.1师资队伍建设目前有专兼职教师13人，其中专任教师8人，专任教师中“双师素质”的教师7名，硕士生5名。聘请来自行业一线兼职教师5人，初步形成了“双师素质”、“专兼结合”的专业教学团队。1.2.2.2实验室建设加大实验室建设的投入，提升实验室档次，不断更新教学仪器设备，加强对实验室的管理，提高仪器设备利用率。力争生均仪器设备、教学仪器的先进性达到省内高职院校的领先水平。1.2.2.3实训基地建设建立具有真实或仿真职业氛围、设备先进、软硬配套、运营良好并有保障机制的校内实训基地，在建设与管理上要达到省内先进水平，具有示范性，以满足高级技术专业人才培养的需要。建立联系紧密、互惠互利的校外实训基地。到2014年，本专业校外实训基地的数量已达到20个。校外实训基地的标准是布局合理，运营良好，优先选择4畜牧行业的龙头企业。校内实训基地建设动物防疫与检疫专业现有实验室7个，实验实训设备总计达125.2万元，详见下表。能保证本专业的试验实训要求，实验开出率为100%。动物防疫与检疫专业实验室及设备一览表序号实验室名称面积（㎡）设备总值（元）备注1解剖及外科手术室120100002兽医诊疗实训室120100003微生物实训室120300004动物生产实训室6020005宠物美容实训室60300000在建7动物检疫检验实训室120900000在建校外实训基地建设建立稳定的校外实习基地，充分满足顶岗实习、毕业综合实习的需要，形成专业与企业共同管理、共同指导、共同评价的运作机制，保证本专业人才培养模式的顺利实施。结合专业建设，紧密联系行业，重点建设动物防疫检疫所、动物性食品卫生检验等动物防疫与检疫专业亟需岗位的校外实训基地，形成专业技术人员互聘互用、校企共同开展项目研究和产品研发的校外实训基地的长效运行机制。表4校外实训基地功能一览表基地类型企业名称主要实训项目所属课程动物防检所贵池区动物防检所动物防疫、产地检疫、日常监管动物防疫、动物检疫动物医院贝乐康动物医院等动物疾病检测、诊断和治疗、兽药应用、动物医院经营宠物疾病诊治、动物医院经营实务屠宰企业贵池区生猪屠宰场产地检疫、屠宰检疫动物检疫5动物性食品加工企业池州包氏食品有限公司等动物性食品微生物检验、农药残留检测、兽药残留检测、“瘦肉精”检测、动物性产品质量检验与掺假检测、畜产品加工动物性食品卫生检验、畜产品加工规模养殖场池州天邦猪场、池州德胜养殖有限公司动物生物安全体系建立、抗原抗体检测与疫病诊断治疗、动物养殖、科学实验的组织于实施、养殖污染治理动物防疫、动物生产、养殖场污染治理饲料及兽药经营企业芜湖正大饲料有限公司、贵池兽医卫生监督所饲料和兽药生产、饲料兽药质量检验、饲料和兽药营销兽药应用、动物生产、动物饲料配方技术与质量检验1.2.2.4教材及课程建设建立适合本专业人才培养方案的教材体系，满足专业人才培养的需要。根据畜牧业对高职层次人才需求特点和职业岗位要求，对课程体系和教学内容进行改革，以应用、实用、够用为主旨，构建适应高职教育的理论教学体系和实践教学体系。加强精品课程建设。五年内，建成了三门校级精品课程或省级精品课程。1.2.3辐射带动相关专业发展2006年在动物防疫与检疫专业发展良好的条件下，本系经过社会调查、专家论证后申报了兽医医药专业。该专业教学内容包括两个方面：一方面内容是动物疾病防治，与动物防疫与检疫专业教学内容很相似，师资力量、教学条件基本满足；另一方面教学内容为兽药生产及销售，满足GMP制药企业对专业生产、销售人才的需求。1.3专业人才培养目标1.3.1培养目标本专业培养具有动物防疫与检疫能力，从事动物防疫、检疫和疾病控制等工作的高等技术应用性专门人才。61.3.2培养规格学生应掌握本专业必须的基础理论和职业技能，具备动物饲养管理技术，动物临床疾病的诊断、治疗和预防的知识和能力，具有高尚的职业道德和良好的社会适应能力。1.3.2.1.知识结构（1）具有一定的计算机和英语知识；（2）具有必备的动物疫病诊断与治疗知识；（3）具有必备的动物疫情预防与监测知识；（4）具有必备的动物及其产品质量检测与监督知识；（5）具有必备的动物疫情检疫与处置知识；（6）具有必备的兽药临床应用知识。1.3.2.2.能力结构（1）具有计算机和英语的应用能力；（2）具有动物疫病诊断与治疗能力；（3）具有动物疫情预防与监测能力；（4）具有动物及其产品质量检测与监督能力；（5）具有动物疫情检疫与处置能力；（6）具有兽药临床应用能力。1.3.2.3.素质要求（1）具有良好的政治思想：热爱祖国、拥护党的基本路线，掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想及科学发展观的基本原理，具有正确的世界观、人生观、价值观；（2）具有良好的职业道德和素养：培养学生具有吃苦耐劳的良好品质。热爱畜牧兽医行业，熟悉畜牧兽医行政法律法规，有较强的团队协作能力，能较好的协调处理人际关系，有高度的责任心，在工作中做到认真、负责、细心、谨慎的工作作风；（3）具有良好的身体素质：达到《国家学生体质健康标准》规定的要求，养成良好的卫生与锻炼身体的习惯，具有健康的体魄、良好的体能和适应本职岗位工作的身体素质；（4）具有一定的创新与创业素质：具有利用多种途径获取信息的能力，养7成主动学习、接受新知识和新技能的习惯，具有创新和创业素质。1.3.2.4.职业资格认证要求本专业毕业生紧扣动物防疫与检疫行业，具有从事的就业岗位及其素质认证和职业资格证如下：序号证书名称认证时间备注1计算机应用1级第二学期职业素质认证2高职高专英语应用能力B级第二学期3普通话等级证书第二学期4动物疫病防治员第四学期职业技能证书5动物检疫检验员第四学期职业技能证书6兽医化验员第四学期职业技能证书7执业兽医师、执业助理兽医师第六学期执业资格证书1.3.3.专业发展前景改革开放以来，我国畜牧兽医行业发展迅速，由过去附属于农业的“庭院经济”迅速向规模化和集约化方向发展，动物产品产量大幅度提高，基本满足了人民生活水平提高的需求。充分说明随着我国科技进步，我国的畜牧兽医行业正在迅速发展。国外畜牧业发达国家的经验和我国改革开放二十多年来的实践均表明，科技进步是畜牧业发展的巨大推动力，近些年来社会对动物防疫与检疫专业的毕业生的需求迅速增加，这既是社会发展带来的机遇，也是对我们培养动物防疫与检疫人才提出了更高的要求。对此我们理性地进行了分析和调研，并且认识到：一方面，畜牧业生产对高素质专业技术人才有迫切的需求，市场竞争的关键实际上已成为人才的竞争，社会对动物防疫与检疫人才在创新能力和实践能力方面提出了更高的要求，而这些人才的培养取决于我国农业院校的人才培养模式和实践教学体系；另一方面，社会和时代赋予了动物防疫与检疫专业生存和发展的巨大机遇。动物防疫与检疫专业建设具有美好的发展前景。1.4人才培养模式改革聘请行业企业实践专家，与专业教师一起共同分析、确定相关职业岗位应具备的职业能力和素质，按照学生职业生涯发展的特点，初步构建了“校企互动、8学练结合、工学交替”的“产学全程合作”人才培养模式，实行专业认识实习、专业实训和综合实训三年不断线、课内实训与课外实习相交替的实践教学组织方式，并落实在《2014级动物防疫与检疫专业人才培养方案》中。在实施具体的教学过程中，充分利用校内外教学资源(师资、场地、设备)，由