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畜禽健康养殖工程模式与配套技术研究进展施正香教授shizhx@cau.edu.cn水利与土木工程学院2011年12月8日ChinaAgriculturalUniversity内容提要畜禽养殖模式及养殖环境国内外畜禽养殖工艺模式及技术发展趋势设施养殖配套技术发展我国畜牧业发展现状与主要问题我国城市化与新农村建设对养殖业发展的机遇我国设施养殖工艺模式与工程配套技术发展的思考ChinaAgriculturalUniversity一、畜禽养殖模式与养殖环境ChinaAgriculturalUniversity一、畜禽养殖模式与养殖环境畜禽养殖环境的主要内容畜禽养殖的空间环境——养殖方式空气环境——温度、湿度、空气质量、风速水环境——水质、水量、水温光环境——光强、光质养殖环境与工程技术的关系养殖模式与畜禽健康ChinaAgriculturalUniversity健康养殖环境工程技术几个问题的探讨畜舍温度与温差？——冬夏季？还是春秋季？畜舍空气质量工程？——粉尘与臭味传播？——笼养？还是平养？——开放式饲养？密闭饲养？水环境——水温？ChinaAgriculturalUniversity地面散养模式与鸡的福利及健康关系ChinaAgriculturalUniversity高粉尘浓度和有害气体的影响采食与生物安全问题清粪问题捡蛋问题二、国内外畜禽养殖工艺模式及技术发展趋势ChinaAgriculturalUniversity2.1几种典型的蛋鸡养殖模式ChinaAgriculturalUniversity蛋鸡叠层笼养工艺模式ChinaAgriculturalUniversity蛋鸡平养工艺模式ChinaAgriculturalUniversityChinaAgriculturalUniversity国外蛋鸡栖架饲养模式德国栖架式蛋鸡饲养新工艺技术ChinaAgriculturalUniversity德国栖架式蛋鸡饲养新工艺技术ChinaAgriculturalUniversityChinaAgriculturalUniversity新型蛋鸡栖架饲养工艺模式ChinaAgriculturalUniversityChinaAgriculturalUniversityChinaAgriculturalUniversityChinaAgriculturalUniversityChinaAgriculturalUniversity2.2肉鸡生产工艺模式•肉鸡生产工艺模式–厚垫草地面散养：简单、投资小，密度小、不利于防疫–网上平养：网高600mm，不接触粪便、利于防疫–混合地面饲养：一高一低、两高一低、两低一高等–笼养：密度高、饲料节省、不接触粪便；管理、胸囊肿等–肉鸡的全进全出工艺（allinandallout）：一栋鸡舍或者一个鸡场饲养同一日龄雏鸡，养到一定日龄后同批出售ChinaAgriculturalUniversity肉仔鸡地面平养肉鸡网上平养混合地面两高一低模式图肉种鸡饲养工艺模式规模化肉鸡笼养工艺模式ChinaAgriculturalUniversity满足低胸囊肿的肉鸡笼具设备及底网2.3几种典型的养猪工艺模式定位饲养工艺圈栏饲养厚垫料饲养舍饲散养工艺户外饲养ChinaAgriculturalUniversity现代养猪工艺模式特点•定位饲养–针对配种、妊娠及分娩母猪采用的单体栏饲养模式–投资大、密度高、环境较差、母猪活动受限、地板影响•圈栏饲养–相对定位饲养的一种群体饲养模式，如配种、妊娠母猪每圈3-4头，育成、育肥采用大圈饲养（一般10头左右）•厚垫草饲养–一种在地面上铺设20~25cm的垫草的饲养模式，满足猪舒适躺卧和做巢、玩耍需要–垫草消毒、粉尘浓度、寄生虫ChinaAgriculturalUniversity现代养猪工艺模式特点福利型饲养模式–舍饲散养满足猪的生物特性与行为习性舍内分区、设置抗应激器等–自然养猪法（发酵床养猪工艺）垫料来源？健康？炎热夏季？ChinaAgriculturalUniversity妊娠母猪定位饲养工艺模式分娩母猪定位饲养育成育肥猪圈栏饲养ChinaAgriculturalUniversity母猪圈栏饲养厚垫草饲养猪的舍饲散养清洁生产工艺模式猪对温度环境的需求猪床的概念与温度调控舒适的猪床系统ChinaAgriculturalUniversity德国诺廷根暖床系统猪的舍饲散养模式及配套设备我国舍饲散养系统的研究我国舍饲散养系统的研究ChinaAgriculturalUniversity局部环境调控ChinaAgriculturalUniversity保育舍采用局部加温或保温方式，以减少能耗德国妊娠母猪的舍饲散养系统丹麦户外有机养猪模式欧洲户外有机养猪模式462.4奶牛饲养工艺模式舍放结合饲养模式47奶牛舍饲拴系模式•优点：管理细致、有较好的休息环境和采食位置、相互干扰小、单产高•缺点：辅以相当的手工操作，劳动生产率低•适用：家庭牧场、养殖小区及中小型牧场48舍饲散栏式饲养模式全年舍饲、满足奶牛生物学特性，舍内分区（采食、躺卧、挤奶、清粪）；具有占地少、管理方便、机械化程度高、环境可控性好，劳动强度低、生产效率高等优点丹麦家庭牧场6.9荷兰家庭养殖场-Dr.Ir.N.W.M.（Nico）542.5肉牛生产主要模式