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中考复习TIANSHANNANMIXUELIAN義成中学2015.5考点1六大营养素基本营养素蛋白质糖类油脂维生素无机盐水主要营养功能食物来源构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，还能提供能量鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、花生等。提供能量重要的供能物质，为人体储存备用能量花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油等调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康1、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充（）A、蛋白质B、糖类C、水分D、维生素2、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是（）A、脂肪B、食盐C、葡萄糖D、蛋白质DB3、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是（）A、二氧化碳B、二氧化硫C、一氧化碳D、二氧化氮C蛋白质功能构成组成食物来源构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的原料；由多种氨基酸构成的复杂化合物。由C、H、O、N等元素蛋白质人体摄入蛋白质氨基酸尿素+CO2+H2O与水作用每克蛋白质完全氧化放出热量为18kJ血红蛋白由蛋白质和血红素构成，在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用。血红蛋白与CO结合能力是氧气的200—300倍，因此结合了CO的血红蛋白就不能再与氧气结合，从而造成人缺氧而窒息死亡。煤气中毒酶是一种重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的反应，在体液接近中性的条件下，一种酶只能催化一种反应。淀粉唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖酶胰淀粉酶葡萄糖主要机体蛋白质使蛋白质变性的因素:强酸强碱重金属盐加热紫外线某些有机物糖类(主要能源)功能组成种类食物来源重要的供能物质，提供人类所需总能量的60%~70%由C、H、O三种元素组成的化合物淀粉(C6H10O5)n、葡萄糖C6H12O6、蔗糖C12H22O11淀粉是有机高分子化合物，它的鉴别方法是__________________。淀粉在酶与水的作用下分解成___________。葡萄糖在人体内缓慢氧化释放能量，反应的化学方程式为：_____________________________。与碘水作用显蓝色葡萄糖C6H12O6＋6O2=====缓慢氧化6CO2＋6H2O功能组成种类食物来源油脂(备用能源)1、重要的供能物质，提供人体所需能量的20%~25%；2、为人体储存备用能量。植物油呈液态，称为油；动物油脂呈现固态，称为脂肪。花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油等功能种类缺乏症食物来源维生素调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺维生素A—夜盲症缺维生素C—坏血病缺维生素D—佝偻病维生素有A、C、D、E、K、B1、B2、B6等20多种。另外还有：动物肝脏、鸡肉鱼类、蛋类等缺维生素B--脚气病1.构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料是_____。2.食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（）①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量的纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（含激素的饲料）饲养生猪A．①②B．①③C．②③D．②④。3.甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质生成不溶性物质，若误食含有甲醛的食品，喝下列哪种液体能有效地减少甲醛对人体的伤害（）。A.食醋B.牛奶C.白开水D.糖水蛋白质DB直击中考考点2化学元素与人体健康1、人体中的化学元素根据含量可以分成哪两类？分别举出三种元素2、你能举例说明化学元素与人体健康的关系吗？3、必需元素的摄入是否越多越好？为什么？元素名称对人体的作用缺乏对人体健康的影响铁是血红素的成分，能帮助_____的运输会引起____________________锌促进人体的发育会引起______________，生长迟缓，发育不良硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮___________和_____症碘是甲状腺素的重要成分会引起______________；幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝氟能帮助形成骨骼和牙齿缺乏易产生____________钙帮助构造________和____，对凝血、神经及肌肉的功能有重要作用导致儿童发育不良和_________病，老年人缺钙会导致___________氧缺铁性贫血食欲不振角质化癌甲状腺肿大龋齿骨骼牙齿佝偻骨质疏松化学元素对人体健康十分重要，但是过量摄入也会对健康产生十分不利的影响。如氟过量会导致氟斑牙和氟骨症。1、缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（）A.碘B.铁C.钙D.锌2、导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的（）A．钙B．锌C．铁D．碘3、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（）A．铁锅含有碳元素B．价格便宜，不易生锈C．传热慢，保温性能好D．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素CDD考点3远离有毒物质1．预防重金属盐中毒蛋白质受热或遇到浓硝酸、甲醛、重金属盐等化学物质时，结构就会被破坏，失去生理活性。人一旦误食重金属盐，就要立即大量服食牛奶、蛋清等富含蛋白质的食物。2．不吃变质食品变质食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黄曲霉青素的毒性最大。3．防范生活中的有毒物质(1)甲醛：中等毒性，可使蛋白质变性，主要来源于装修材料和用甲醛浸泡过的水产品。(2)甲醇：使人双目失明甚至死亡，禁止使用工业酒精勾兑食用酒。(3)亚硝酸盐：剧毒，要谨防误当作食盐食用。4．拒绝烟草香烟的烟雾中含有非常多的有毒物质，其中对人体危害最大的有________、尼古丁、焦油和重金属盐。(1)一氧化碳：可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低。(2)尼古丁和焦油：使吸烟者对香烟产生依赖性并诱发疾病。CO5．远离毒品毒品具有镇静、止痛和兴奋作用，但可使人产生依赖性，即“毒瘾”，对社会、家庭、个人危害极大。常见毒品有鸦片、海洛因、大麻、冰毒等。1.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病。（1）缺乏维生素A，易患_____。（2）缺乏维生素C，易患_____。（3）人体缺乏铁元素会引起。（4）幼儿及青少年缺钙会得____和_____。老年人缺钙会_____，容易发生_____。（5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_____。（6）甲状腺肿大是缺乏_____。（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_____。（8）龋齿是缺乏_____。夜盲症坏血病佝偻病发育不良骨质疏松容易骨折硒元素碘元素锌元素缺铁性贫血氟元素2、某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是（）A．无机盐B．油脂C．蛋白质D．维生素3、下列叙述正确的是()A．青少年的生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果B．油脂和糖类物质都能够为人体提供热量C．合成纤维、合金、合成橡胶都是合成材料D．焚烧塑料是解决“白色污染”的好办法4、日常生活中的下列做法，正确的是（）A．人体为了补钙，可以长期饮用硬水，补充钙元素B．为了补充维生素，可以多食水果和蔬菜C．为了防止海产品变质用甲醛水溶液浸泡它们D．为了减少浪费粮食，由于储存不当发生酶变的大米也可以食用DBB有机化合物：无机化合物含Ｃ小分子：如CH4、C2H5OH、C6H12O6等有机高分子化合物：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐除外化合物蛋白质等考点3有机合成材料1、什么是有机化合物和无机化合物？2、有机高分子材料根据来源分成哪两类？各举两例有机材料有机高分子材料天然材料合成材料:链状结构热塑性塑料网状结构热固性塑料合成纤维合成橡胶如：棉花、羊毛、丝、麻、天然橡胶。1.制造下列物品需用热固性塑料的是（）A．塑料雨衣B．食品塑料袋C．炒菜用的锅铲的塑料手柄D．矿泉水瓶2.下列说法正确的是()A．燃烧聚氯乙烯塑料不会对环境造成污染B．组成中含有碳元素的化合物都是有机物C．用加热的方法不能修补电木插座D．合金、合成纤维、合成橡胶都属于合成有机高分子材料CC练习：3、食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是：（）①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪A．①②B．①③C．②③D．②④D4、鉴别下列两组物质.(1)羊毛纤维和合成纤维.将其分别点燃，燃烧时有烧焦羽毛气味的是羊毛纤维.(2)聚乙烯塑料和聚氯乙塑料将其分别点燃，燃烧刺激性难闻气味的为聚氯乙烯塑料。5、加酶洗衣粉易除去衣物上的汗渍、血迹及油渍。现有下列衣料①羊毛织品②棉花织③化纤布料④蚕丝织品。其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（）A．②③B．③④C．①②D．①④D6、右图是某品牌服装标签。下列有关错误的是（）A．羊毛属于合成纤维B．该服装面料不耐高温C．羊毛和涤纶可用燃烧法区别D．加入涤纶可增强面料的耐磨性7、是以土豆等副食品废料为原料，经多步处理而制成，是一种新型的可降解塑料。下列有关乳酸基塑料的说法中错误的是（）A．乳酸基塑料属于金属材料B．制取乳酸基塑料的原料比较低廉且广泛C．使用乳酸基塑料制品可以减少“白色污染”D．乳酸基塑料属于有机高分子材料AA8、目前，一种新型的甜味剂木糖醇在市场上悄然出现。木糖醇的化学式为C5H12O5，它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙。木醣醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。据介绍，木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂，后来日本从白桦树和玉米芯等植物中提炼出这种天然甜料。由于木醣醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方法。（1）木糖醇是一种（有机化合物、无机化合物）；属于营养素中的；相对分子质量为。（2）请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素。操作步骤现象结论操作步骤现象结论烧杯内壁有水雾石灰水变浑浊木糖醇中含有氢元素木糖醇中含有碳元素152有机化合物糖类1．把木糖醇灼烧，再罩上一干冷的烧杯2．迅速倒立烧杯，滴加澄清的石灰水合成材料的利与弊利：大大方便了人类的生活弊：带来了环境问题如何解决“白色污染”问题？①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。②重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等。③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。④回收各种废弃塑料。1.(2010·江西)小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课突然晕倒(1)小艺早餐只喝饮料的主要成分为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的______和油脂；(2)减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是___________________；(3)下列富含油脂的食品有(填序号)______。①馒头②海带③肥肉④白菜⑤山茶油蛋白质贮存能量(或提供能量)③和⑤2.临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：用你所学的知识，建议家长增加的食物是()A．炒鸡蛋B．蒸猪排骨C．炖豆腐D．炒瓜苗主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸西江鱼饮料酸牛奶、白开水D3.(2011·临沂)下列宣传用语中，你认为不科学的是()A．用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用B．使用含氟牙膏可预防龋齿C．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D．缺铁会引起贫血【解析】甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用，所以A错误；氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，所以B正确；蔬菜和水果中含有丰富的维生素，所以C正确；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以D正确。【答案】A4.(2011·成都)据悉，英国海军建造了一种反水雷的“塑料战舰”，舰身材料是一种强化塑料。则该塑料()A．属于天然高分子材料B．一定是导电塑料C．具有热塑性D．是一种具有特殊功能的合成材料【解析】塑料是三大合成材料之一，不是天然材料，所以A错误；根据题意，该舰具有反水雷作用，所以应该是绝缘性材料，所以B错误；根据题意该塑料是舰身材料，所以应该是热固性塑料，所以C错误；首先这种塑料肯定有特殊功能，因为可以反水雷，同时塑料是合成材料，所以D正确。【答案】D5.某市一家企业生产的“土豆农膜”是一