化妆品工艺学习题

1《化妆品工艺学》习题一、填空题1、皮肤由外及里分为、和3层。表皮层由里向外分为、、和4层，手心还有。表皮各层细胞都是由分裂、分化，向外推移形成的，因此，它是表皮的母（干）细胞。2、表皮主要有和2类细胞构成。黑色素细胞和朗格汉斯细胞属于，黑色素细胞位于表皮的，朗格汉斯细胞位于表皮的，它们都属于细胞（形状）。3、角质层细胞间脂质主要包括、、和，角质层细胞间脂质主要起作用，而其中起主导作用，和辅助作用。4、天然保湿因子由分解而成，主要有组成。5、成纤维细胞分泌、合成真皮中的和。真皮的结缔组织主要有、和3类纤维组成。6、真皮中的胶原纤维主要赋予皮肤，弹性纤维主要赋予皮肤。7、透明质酸主要存在于表皮的和，它也存在于皮肤的层，由细胞分泌合成。8、皮肤的pH值呈性，皮肤主要分为、、、、5种类型。9、皮肤具有吸收作用，吸收途径主要通过、和。脂溶性、非极性物质易通过扩散吸收，水溶性和极性物质易通过扩散吸收。10、毛发中含量最高的氨基酸是，毛发主要有、、、4种化学键，其中是最强的。毛发中的细胞膜络合物（CMC）主要存在和，起作用，主要成分为。11、毛发由内到外分为、和3层。毛发中的角蛋白纤维呈（空间）结构，肽链上有类原子。烫发或染发会导致毛鳞片上的脱落，使毛发带电荷。毛发中的二硫键在条件下，剂存在下断裂形成巯基（-SH）。12、牙冠的外层称为，其主要成分是，易受到物质的侵蚀而脱钙。牙体包括、、、4部分。213、HLB值是指表面活性剂的。HLB值越高，表面活性剂的水溶性。HLB值在之间的表面活性剂常用作水包油型乳化剂，HLB值在之间的表面活性剂常用作油包水型乳化剂。14、乳状液主要分为和2种类型，分别用和符号表示。鉴定乳状液类型的方法主要有、、和法。15、测定乳状液稳定性的方法主要有、和。观察乳状液分散相粒径情况，有助于判定乳状液乳化的效果，分散相粒径大小越、形状越，说明乳化效果越好，乳状液越稳定。乳状液液滴大小通常在之间。16、为了获得稳定乳状液，常采用将乳化剂都加入相的乳化方法。为了节省热能，常采用乳化法。17、流变学是研究在外力作用下流体发生和的一门科学。非牛顿流体分为、和。香水属于流体，牙膏属于流体，乳液属于流体，唇膏属于流体，护肤水属于流体，膏霜属于流体。18、下图为流体的流变曲线，分别指出a、b、c、d4条曲线分别属于哪种流体？a：；b：；c：d：。19、工业上，生产膏霜、乳液类化妆品的常用设备是，该设备有、、3种搅拌器。实验室中制备膏霜、乳液类化妆品常用。20、《化妆品安全技术规范》中列出了项禁用组分、项禁用植（动）物组分、项限用组分、项准用防腐剂、项准用防晒剂、项准用染发剂、项准用着色剂。化妆品原料的命名应采用。剪切速率Dadcb剪切应力τ321、关于皮肤衰老学说，课堂上主要介绍了、、、4种。22、人们要防护和2个波段的紫外线，其波长范围分别为和。紫外线中的导致皮肤红肿，产生痛感，严重的则会产生红斑及水疱并有脱皮现象。紫外线中的导致皮肤变黑、色素沉着以及皮肤老化。23、二氧化钛、氧化锌属于防晒剂，主要和紫外线。甲氧基肉桂酸乙基己酯、二苯甲酮-3、水杨酸乙基己酯等属于防晒剂，主要紫外线。防晒剂的光稳定性要，透皮吸收性要。24、SPF值是，PFA值是指。25、与黑色素合成密切相关的是酶，其生物活性与离子有关，黑色素的合成还跟酶以及酶有关。26、通常在、和化妆品中添加促渗透剂，以提高活性成分的透皮吸收率。皮肤主要通过、和吸收有效成分。27、老年人面部的脂褐素（老年斑）主要是由反应所致。28、生产化妆品的去离子水的电导率一般应小于μs/cm。水除盐常用方法、、、、。29、烫发剂是利用_____________（化学名称）使头发结构中__________键断开，达到软化头发的目的，再经过卷曲过程后，利用___________（化学名称）等使_________键重新键合，使卷发定型。30、为了尽可能减少化妆品的含菌量，在化妆品的生产过程中，通常采用____、____、___、______、等方法对原料、生产设备和环境、包装材料等进行杀菌消毒。31、化妆品原料名称应采用《(INCI)中文译名》中的成分名称。如果该成分为《(INCI)中文译名》中没有覆盖的名称，可依次采用、或名称。着色剂的名称采用。如果着色剂没有，则可采用着色剂的。32、在标注化妆品成分时，成分名称应按加入量的列出。如果成分的加入量小于和等于1％时，可以在加入量大于1％的成分后面按排列。如果成分表中同一行标注两种或两种以上的成分名称时，在各个成分名称之间用“”予以分开。33、生产眼部用护肤类、婴儿和儿童用护肤类化妆品的半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间达到洁净要求。其它护肤类化妆品的半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间达到洁净要求。生产过程中半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间和更衣室空气中细菌菌落总数应CFU/m3；灌装间工作台表面细菌菌落总数应CFU/m3，工人手表面细菌菌落总数应CFU/只手，并不得检出。434、强制性的国家标准的代号为，推荐性国家标准的代号为，推荐性轻工行业标准的代号为。二、选择题人的皮肤由里向外共分3层，最里面的是（）。[A]表皮层[B]皮下组织[C]真皮层[D]基底层NMF表示（）。[A]表皮细胞生长因子[B]角质层细胞间脂质[C]天然保湿因子[D]细胞膜络合物天然保湿因子含量最高的成分是（）。[A]游离氨基酸[B]甘油[C]吡咯烷酮羧酸钠[D]乳酸钠表皮更新时间一般需约为（）天。[A]14[B]20[C]28[D]35角质层水分降至（）以下，皮肤就会干燥发皱，产生肉眼可见的裂纹甚至鳞片。[A]10%[B]5%[C]15%[D]20%角质层细胞水分含量一般在（）之间。[A]20%-30%[B]10%-20%[C]5%-10%正常情况下皮肤表面呈（）。[A]弱酸性[B]弱碱性[C]中性毛干从内向外分别是（）。[A]毛小皮-毛皮质-毛髓质[B]毛髓质-毛小皮-毛皮质[C]毛皮质-毛髓质-毛小皮[D]毛髓质-毛皮质-毛小皮CMC表示（）。[A]表皮细胞生长因子[B]角质层细胞间脂质[C]天然保湿因子[D]细胞膜络合物牙冠从外向内分别是（）。[A]牙釉质-牙本质-牙髓[B]牙骨质-牙本质-牙髓[C]牙本质-牙釉质-牙髓[D]牙髓-牙本质-牙釉质下图是哪种流体的流变曲线？()5[A]假塑性流体[B]塑性流体[C]牛顿流体[D]胀性流体下图是哪种流体的流变曲线？()[A]假塑性流体[B]塑性流体[C]牛顿流体[D]胀性流体哪种化妆品的流变曲线如上图所示。（）[A]膏霜[B]花露水[C]乳液[D]口红某一流体的流变曲线可用τ-τy=pD公示表达，它是哪种流体？（）[A]假塑性流体[B]塑性流体[C]牛顿流体[D]胀性流体关于非牛顿流体，下列叙述正确的是（）。[A]假塑性流体的流变曲线不经过原点，只有当剪切应力大于τL时，流体才开始流动。[B]塑性流体的流变曲线经过原点[C]假塑性流体和胀性流体都具有剪切变稀现象[D]胀性流体的流变曲线经过原点关于润肤油脂，下列叙述不正确的是（）。[A]动植物油脂比矿物油脂更易被皮肤吸收[B]合成油脂稳定性好，较清爽。剪切速率D剪切应力τ6[C]矿物油脂不易被皮肤吸收，透气性较差，较油腻，但润肤效果较好。[D]极性大的油脂铺展性更好[E]动、植物油脂的过氧化值越高越好下面哪种原料不属于润肤剂？（）[A]三异硬脂醇柠檬酸酯[B]鲸蜡硬脂醇聚醚-21[C]角鲨烷[D]山嵛醇[E]聚二甲基硅氧烷[F]矿蜡[G]季戊四醇四异硬脂酸酯[H]PEG-12聚二甲基硅氧烷下列哪种原料不属于多元醇类保湿剂？（）[A]山梨醇[B]丁二醇[C]甘油[D]吡咯烷酮羧酸钠[F]甘油聚醚-26下列哪种原料不属于保湿剂？（）[A]甘油辛酸酯/癸酸酯[B]透明质酸[C]氨基酸[D]海藻糖[E]甜菜碱[F]甘油[G]甘油油酸酯柠檬酸酯下列哪种原料不属于乳化剂？（）[A]鲸蜡硬脂基葡糖苷[B]蔗糖三硬脂酸酯[C]PEG-100硬脂酸酯[D]硬脂醇聚醚-21[E]卵磷脂[F]PEG-20甲基葡糖倍半硬脂酸酯[G]甘油硬脂酸酯柠檬酸酯[H]硬脂醇橄榄油酸酯[I]山梨醇橄榄油酸酯[J]鲸蜡醇磷酸酯钾[K]硬脂酰谷氨酸钠下列哪种原料不属于去污发泡剂？（）[A]癸基葡糖苷[B]月桂醇聚醚硫酸酯钠AES[C]月桂醇磷酸酯二钠[D]月桂醇聚醚磺基琥珀酸酯二钠MES[E]硬脂基三甲基氯化铵1831[F]椰油酰谷氨酸二钠[G]棕榈酸钾[H]椰油酰两性基二乙酸二钠下列原料没有调理性的是（）。[A]椰油酰胺丙基甜菜碱[B]聚季铵盐-7[C]聚季铵盐-10[D]瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵[E]椰油酰胺DEA[F]乳化硅油[G]鲸蜡硬醇下列原料不属于增稠剂的是（）。[A]CarbopolUltrez20[B]CarbopolETD2020[C]Carbopol980[D]PemulenTR-1[E]聚丙烯酰胺[F]黄原胶[G]羟乙基纤维素[H]CarbopolAquaSF-1[I]PEG-120甲基葡糖二油酸酯[J]氯化钠[K]PEG-150二硬脂酸酯[L]羧甲基纤维素钠[M]丙烯酸（酯）类/硬脂醇聚醚-20甲基丙烯酸酯共聚物[N]棕榈酰胺丙基三甲基氯化铵下列哪种化妆品原料没有美白作用？（）[A]甲基异噻唑啉酮[B]传明酸[C]维生素C葡糖苷[D]洋甘菊提取物[E]烟酰胺7[F]乳酸[G]曲酸双棕榈酸酯[H]苯乙基间苯二萘酚[I]甲氧基水杨酸钾下列哪种化妆品原料不属于自由基清除剂（）[A]辅酶Q10[B]维生素E乙酸酯[C]超氧化物歧化酶SOD[D]1,3-丁二醇[E]番茄红素[F]花青素[G]维生素C以下原料属于自由基清除剂的是（）[A]棕榈酸乙基己酯[B]甘油[C]维生素E乙酸酯[D]内皮素拮抗剂关于烟酰胺VB3，下列描述不正确的是（）[A]抑制黑色素向表层细胞转移[B]促进表皮蛋白质的合成[C]加快角质层更新速度[D]有抑菌作用关于维生素C，下列叙述不正确的是（）[A]螯合酪氨酸酶中的铜离子，抑制酪氨酸酶的活性。[B]促进胶原蛋白的合成[C]还原已形成黑色素，淡化色斑。[D]自由基清除剂[E]紫外线吸收剂在美白祛斑化妆品中常使用的氧化性反应抑制剂是（）[A]果酸[B]维生素C的衍生物[C]维生素B3[D]熊果苷下列哪措施与抑制黑色素的合成无关？（）[A]抑制酪氨酸酶的活性[B]清除自由基[C]防紫外线[D]抑制多巴色素互变酶的活性[E]抑制黑色素小体向角质形成细胞迁移[F]加快角质层的脱落[G]抑制内皮素[H]抑制α-促黑素细胞激素与黑素细胞膜上的MC1R受体结合[I]抑制非酶羰基化反应下列哪类化妆品原料不能够抑制黑色素的合成？（）[A]酪氨酸酶抑制剂[B]自由基清除剂[C]防晒剂[D]多巴色素互变酶抑制抑制剂[E]黑色素小体迁移抑制剂[F]角质层更新促进剂[G]内皮素拮抗剂[H]α-促黑素细胞激素拮抗剂[I]非酶糖基化反应抑制剂下面哪种因素不会导致肌肤的衰老()[A]阳光的照射[B]自由基[C]活泼羰基化合物（糖毒素）[D]干燥的环境[E]污染的空气[F]富含维生素Ｃ的水果[G]非酶羰基化反应[H]基质金属蛋白酶下列措施哪些与预防皮肤衰老无关？()[A]防紫外线[B]清除自由基[C]清除糖毒素[D]保湿[E]加快角质层的更新[F]修复表皮的屏障功能[G]抑制非酶羰基化反应[H]抑制基质金属蛋白酶（MMP）[I]促进胶原蛋白的合成[J]抑制酪氨酸酶的活性8关于肌肽，下列叙述不正确的是（）[A]抑制非酶糖基化反应[B]自由基清除剂[C]防晒剂[D]能清除AGEs，淡化老年斑。一个好的紫外线吸收剂不应有（）[A]良好的光稳定性[B]宽紫外线吸收波段[C]好透皮吸收性[D]强紫外线吸收能力[E]低皮肤刺激性皮肤在短时间出现红、肿，主要是由()引起。[A]中波紫外线[B]短波紫外线[C]长波紫外线[D]可见光紫外线分为三个波段，（）代表中波紫外线的缩写。[A]UVA[B]UVC[C]UVB[D]UVR皮肤光老化是长期受（）辐射引起的。[A]UVA[B]UVC[C]UVB[D]可