化学趣味实验大全(四)作者:佚名文章来源:本站原创点击数:6259更新时间:2008/4/731、火山爆发〔实验原理〕高锰酸钾与甘油混合激烈反应放出大量热,使重铬酸铵分解生成的固体残渣随生成的气体喷出。〔实验操作〕在木板中央堆一方泥土,上面放一坩埚,坩埚周围用泥围堆成一小“山丘”,丘顶坩埚上方为“火山口”。向埋在山丘内的坩埚中央堆放5g高锰酸钾和1g硝酸锶的混合物,此混合物周围堆放10g研细了的重铬酸铵粉末。用长滴管滴加数滴甘油在高锰酸钾上,人离远点,片刻后可见有紫红色火焰喷出,紧接着就有绿色的“火山灰”喷出。32、自制豆腐【实验步骤及现象】(A)浸泡:加300mL水浸泡24小时(若气温较高时,中间可更换一次水),使黄豆充分膨胀,然后倒掉浸泡水。(B)研磨:将泡好的大豆放在家用粉碎机内,加入200mL水,进行粉碎。(C)制浆:将研磨好的豆浆和豆渣一并倒入放有双层纱布的过滤器中抽滤,另取100mL水,分多次冲洗滤饼,充分提取豆渣中的豆浆。滤液即为浓豆浆。(D)凝固变性:将自制的浓豆浆(或直接用市售的袋装浓豆浆)倒入一个洁净的500mL的烧杯中,用酒精灯加热至80℃左右,然后边搅拌,边向热豆浆中加入饱和石膏水,直至有白色絮状物产生。停止加热,静置片刻后,就会看到豆浆中有凝固的块状沉淀物析出。(E)成型:将上述有块状沉淀物的豆浆静置20分钟后过滤,再将滤布上的沉淀物集中成一团,叠成长方形,放在洁净的桌面上,用一个盛有冷水的小烧杯压在包有豆腐团块的滤布上,大约30分钟后,即可制成一小块豆腐。若用市售的浓豆浆为原料,制成的豆腐更为细嫩洁白。(F)保存:为了使制成的豆腐保鲜而不变质,将新制成的豆腐浸于2%~5%的食盐水中,放在阴凉处,可使豆腐数天内保鲜而不变质。33、豆腐中钙质和蛋白质的检验用品:烧杯、漏斗、滤纸、铁架台(带铁圈)、精密pH试纸。草酸钠、浓硝酸。原理:豆腐中的钙质与草酸钠溶液反应便生成不溶于水的草酸钙白色沉淀。Ca2++Na2(COO)2-→Ca(COO)2↓+2Na+蛋白质遇到浓硝酸,微热后呈黄色沉淀析出,冷却后再加入过量的氨水,沉淀就变成橙黄色。因为蛋白质分子中一般有带苯环的氨基酸,浓硝酸和苯环发生硝化反应,能生成黄色的硝基化合物,故可用来检验蛋白质。操作:1.豆腐的酸碱性试验取200克豆腐放入烧杯中,加入20毫升蒸馏水,用玻棒搅拌,并捣碎到不再有块状存在。过滤,得到无色澄清的滤液和白色的滤渣。用精密pH试纸测试豆腐滤液的酸碱性(一般测得的pH值为6.2,显弱酸性)。2.豆腐中钙质的检验取上述豆腐滤液2毫升于试管中,再滴入几滴浓草酸钠溶液,试管中立即出现明显的白色沉淀。说明豆腐中含有丰富的钙质,而且能溶于水,不一定与蛋白质结合在一起。3.豆腐中蛋白质的检验取上述白色的豆腐滤渣少许,放入试管中,再滴入几滴浓硝酸,然后微热,可以看到白色的豆腐滤渣变成黄色。冷却后,加入过量的氨水,黄色转变成橙黄色,这就是蛋白质的黄色反应。注意事项:1.在制豆腐滤液前,一定要把豆腐捣碎,才能使钙离子溶解到水中。2.由于豆腐中含有较多蛋白质,形成胶体,故过滤较慢。但蛋白质一般不易透过滤纸,所以滤液不会有黄色反应。34、自制火柴用品:点燃过的火柴梗(梗较长的)、研钵、蒸发皿、木夹、旧毛笔、酒精灯。氯酸钾、重铬酸钾、硫、锌白、氧化铁、玻璃粉、骨胶、红磷、三硫化二锑、白垩。原理:利用摩擦生热,使火柴盒上的磷颗粒受热后在空气中着火,接着便引起具有氧化剂的火柴头燃烧起来,并继续燃烧着表面涂有蜡层的火柴梗。操作:l.配火柴头药先将氯酸钾、重铬酸钾、锌白、氧化铁粉、玻璃粉分别在研钵中研细,按表14-3的配方进行混和,用骨胶配成胶水后,把混和药品调成较稠的薄糊状。在蒸发皿中熔化适量的石蜡,把火柴梗一端浸在液态的石蜡中(石蜡的温度稍高些,避免沾上的石蜡过稠)迅速地蘸一下,长约2厘米左右。将附有石蜡层的火柴梗逐一蘸取火柴头药,搁在一边待干。2.配火柴盒药按表14-4配方把红磷、三硫化二锑、氧化铁粉、白垩、锌白、玻璃粉等分别在研钵中研细后,用稀骨胶调成糊状,用毛笔均匀地涂在旧火柴盒边(或另用一条硬纸),晾干待用。注意事项:1.各种原料一定要分别研成细粉以利摩擦,但绝不能混和后研磨,以防爆炸。2.火柴梗蘸蜡一定要均匀,只要涂薄薄的一层即可。3.一定要等药干燥后再进行摩擦试验。35、水果保鲜剂的制备水果一旦成熟,就会日趋腐败。研究证明,水果成熟时会释放微量的乙烯(C2H4),会诱发其它水果的成熟。因此,水果保鲜剂是一类能吸附、吸收乙烯的物质。活性炭,天然沸石,硅酸钙等多孔性物质是一类吸附型保鲜剂,但它们吸附量小,有易脱附的缺点。目前,广泛使用的保鲜剂是KMnO4,这是氧化型的,因乙烯被氧化,所以不存在脱附问题,但氧化速度慢,故实用上把KMnO4吸在活性炭等载体上制成高效的吸附-氧化型保鲜剂,反应如下:2KMnO4+3CH2=CH2+4H2O→2KOH+2MnO2+3CH2OH-CH2OH一、药品:活性炭、KMnO4、CaSiO3二、仪器:酒精灯、烧杯、铁架台、过滤装置三、过程:1.制备活性炭-KMnO4保鲜剂:取20g活性炭,浸在3%的KMnO4溶液中,煮沸15~30min,过滤出活性炭。在110℃烘干,也可用水浴烘干蒸发皿盛放的溶液或放入烘箱。制成品按10g一袋装入小布袋备用。2.CaSiO3-KMnO4保鲜剂:取8gCaSiO3,12gKMnO4,分别研磨成粉末混合,按每袋10g,分成2袋备用。CaSiO3也可用3%KMnO4浸后烘干,制得。3.保鲜实验:取1kg葡萄(约分3串,绿色),分装在3个塑料袋中,第一袋放CaSiO3-KMnO4保鲜剂,第二袋放C-KMnO4保鲜剂,第三袋不放保鲜剂,记录。(表格见下)以下是“水果保鲜剂的制备”的实验记录表格:脱粒情况绿色保持情况保鲜剂1天3天5天1天3天5天CaSiO3-KMnO4C-KMnO4无36、透明肥皂透明肥皂的制作透明皂外观透明、晶莹,颇受欢迎,它的制作有两类方法:一类是采用酒精、糖及甘油等“加入物法”;另一类不加酒精、糖及甘油等加入物,全靠研磨,压条来达到透明的目的,称“研压法”。“加入物法”透明皂宜小规模生产,无需特殊设备,本实验即为该法。酒精除作为“加入物”外,还能增加油脂在碱中的溶解度,大大加快皂化反应注意:本实验关键是皂化是否完全,可在皂化后进行检验,取几滴样品往往试管中,注入5~6mL热蒸馏水,加热,振荡。如完全溶解,皂化完全。实验过程:一、药品猪油,蓖麻油,NaOH溶液,酒精(95%以上),甘油,蔗糖,蒸馏水,香精,着色剂二、仪器烧杯2只,水浴锅1只,温度计1根,搅拌机或玻璃棒一个三、过程1.将猪油小火加热融化,保持在80℃左右,再加入蓖麻油,用搅拌机搅拌2min,油温仍维持在80℃左右2.将NaOH与酒精混合均匀,在搅拌下很快地加入猪油和蓖麻油的混合液中进行皂化,此时会迅速生成淡黄色浆状固体。保持温度在75℃以下,待皂化完全后停止搅拌,加盖静置片刻3.把糖溶解在80℃热水中,后在搅拌下先将甘油加入肥皂中,再加入热的糖液,再加盖放置4.待肥皂温度降至60℃时,加入香精及着色剂,搅匀后把肥皂倒入模具,冷却5.待凉到室温再进行打印配方:组别原料质量分数具体质量(g)甲猪油15%7.5蓖麻油26.5%13.25乙38°波美(约32%,ρ为1.35g/cm3)24%NaOH液7.5%12(25.5gH2O)95%酒精或无水酒精丙甘油3.5%1.75蔗糖11.5%5.25蒸馏水12%6丁香精适量着色剂适量37、踩地雷实验仪器:400毫升烧杯1只,漏斗架,长颈漏斗滤纸,100毫米量筒,托盘天平、药匙,作搅捧用的木条1根。〔实验药品〕:碘、浓氨水。〔实验方法〕:①“地雷”——碘化氮的制备:称取1-2克碘(最好是粉末状)置于400毫升烧杯中,然后注入50-100毫升浓氨水,用木条做搅棒,不断搅拌以使碘能与浓氨水充分反应。反应2分钟后,过滤、过滤时应尽可能使不溶物聚集在滤纸的圆锥中央。过滤一次后,烧杯内仍残留许多未反应的碘,为此应将滤液再次倒回原烧杯,以使浓氨水与未反应的碘进一步反应,然后再摇动烧杯,倾出上层滤液过滤。重复以上过滤过程,直至碘与浓氨水充分反应。最后,将烧杯中所残留的固体,全部转移到滤纸上。当漏斗中仅剩余少量液体未滤出时,即可将滤纸从漏斗中取出,平辅于一块木板上。这样,“地雷”就制备完成了。用木条将滤纸上的滤饼拨撒到要进行表演的水泥地面上,晾干30~60分钟后,即可进行,试验者将发现,当脚踩到该药品时,会发出清脆的爆炸声,并且随着脚步的移动,这种爆炸声将持续不断,致使试验者不知如何是好,犹如身陷地雷阵似的正是“进亦难,退亦难”。〔实验原理〕①在常温时,碘跟浓氨水反应生成一种暗褐色的物质,通常称之为碘化氮(实际上,该物质是带有不同数量氨的碘化氮的化合物,如NI3.NH3;NI3.2NH3等)其化学反应方程式如下:5NH3+3I2=NI3.NH3↓(暗褐色)+3NH4I②当碘化氮干时,极轻微的触动即引起爆炸。如:受振动,碰撞或脚踩时,极易分解发出爆炸声:反应式如下:.NH3=3I2+N2+2NH3爆炸时,由于有热量放出,从而使生成的碘变成紫色的碘蒸气。〔注意事项〕①由于碘化氮极易分解、爆炸(甚至在潮湿时)。因此在制备碘化氮及进行实验时,均须小心,而且不可多制,制备的碘化氮必须一次用尽。②鉴于“地雷”晾干后就会容易爆炸,所以,在布置“地雷阵”时,一定要在滤饼湿润时进行,否则,在拨撒过程中就会分解爆炸,那就是“炸弹”,而不是“地雷”了。我就差点把耳都诈聋了,小心小心38、水火相容在一个玻璃杯中盛大半杯水,把十几颗氯酸钾晶体放到水底,再用镊子夹取几小粒黄磷放到氯酸钾晶体中。接着用玻璃移液管吸取浓硫酸少许,移注到氯酸钾和黄磷的混合物中,这时水中就有火光发生。水中有火,岂不是“水火相容”吗?秘密在哪里呢?在水中放进氯酸钾,氯酸钾是含氧的化合物;再放进黄磷,黄磷是极易燃烧的东西,在水里因为与空气中的氧隔绝了,所以没有自燃。但是,加进了浓硫酸,浓硫酸与氯酸钾起作用生成氯酸,氯酸不稳定,放出氧来。氧又与黄磷起反应而燃烧,这种反应特别猛烈,因此在水里也能进行,使得水火同处在一个杯中。磷被氧化生成五氧化二磷,五氧化二磷与水起作用,生成磷酸。39、液体里面的星光在一支较大的试管中,加入几毫升无水乙醇(或者是90%的乙醇),再慢慢滴入等量的浓硫酸,在试管背面衬一张深蓝色的纸。摇振试管后,关闭电灯,用小匙挑一些高锰酸钾晶体,慢慢撒在液面上,晶粒在溶液中逐渐下落,你就可以看到火星点点,恰似秋夜的星光,还有轻微的炸裂声。那么,高锰酸钾、酒精的混合液里,为什么会发光呢?因为高锰酸钾和浓硫酸接触,便产生氧气,它的氧化力很强,能使混合液中的酒精燃烧而发出闪闪的火花。在黑暗的地方看,火花便格外明亮40、合成香精人们很早知道从各种植物的花、果实中提取一类叫香精的物质,用于护肤、护发或添加到食品中。从植物中提取香精油的方法有蒸馏、萃取或直接榨取等法。由于天然物质来源有限,人类便合成各种人造香精,在香精家庭中,酯类最多,合成原料是相应的羧酸和醇,如薄荷香精主要成分是苯甲酸乙酯,由苯甲酸和乙酸制得:C6H5COOH+C2H5OH→(浓H2SO4)C6H5COOC2H5+H2O。梨香精油是乙酸异戊酯,由乙酸和异戊醇反应制得:CH3COOH+C5H11OH→(浓H2SO4)CH3COOC5H11+H2O。本实验就来实现它们的合成。一、实验药品冰醋酸(10mL×9),异戊醇(15mL×9),浓H2SO4(5mL×9)苯甲酸(10g×9),无水乙醇(35mL×9),浓H2SO4(5mL×9)二、仪器100mL烧瓶,水浴锅,10mL量筒(2个),50mL量筒(1个),分液漏斗三、实验过程1.梨香精油的合成在烧瓶中注入10mL冰醋酸(用温水融化)和15mL异戊醇,再加入5mL浓H2SO4,混合均匀,置于水浴上加热数分钟后冷却,冷却后再慢慢加入30mL水,振荡5min,注入分液漏斗,静置分层,油层即为醋酸异戊酯。2.薄荷香精的合成苯甲酸10g,无水