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(时间：45分钟满分：100分)考点题号组成细胞的化学元素1、2、3、4水和无机盐5、6、7、8、13、14、15糖类和脂质9、10化合物的检测11、12一、选择题(每小题5分，共65分)1．如图是由4个圆所构成的元素概念的关系图，其中4为最大圆，3、2、1依次减小。试判断符合这种关系的是()。A．1.大量元素、2.主要元素、3.基本元素、4.最基本元素B．1.基本元素、2.最基本元素、3.大量元素、4.主要元素C．1.最基本元素、2.基本元素、3.主要元素、4.大量元素D．1.主要元素、2.大量元素、3.最基本元素、4.基本元素解析最基本元素为C，基本元素是C、H、O、N，主要元素是C、H、O、N、P、S，大量元素为C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg。因此，C选项符合要求。答案C2．(2010·广安诊断)下列有关细胞中各种化学成分的叙述，错误的是()。A．如果测得某种有机物分子的主要元素组成及其含量分别是C：92.393%；O：3.518%；N：2.754%；H：1.214%；S：0.006%；Fe：0.006%，该有机物最可能是蛋白质B．在一个细胞中有机物的含量是不变的，无机物的含量变化比较大，特别是水的含量变化最大C．无论鲜重还是干重，组成细胞的元素中C、H、O、N的含量最多D．假定一个细胞中的含水量保持不变，适当提高温度会使结合水与自由水的比例减小答案B3．(2010·山东烟台)组成生物体的化学元素在生物体中起重要作用。下列关于几种元素与光合作用关系的叙述中，正确的是()。A．C是组成糖类的基本元素，在光合作用中C元素从CO2先后经C3、C5形成(CH2O)B．N是叶绿素的组成元素之一，没有N植物就不能进行光合作用C．O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自水D．P是构成ATP的必需元素，光合作用中光反应和暗反应过程均有ATP的合成解析光合作用中C元素的转移途径是CO2→C3→(CH2O)；光合作用中H2O中的O以分子状态释放出去，有机物中的O来自CO2；光合作用中光反应生成ATP，暗反应消耗ATP，故A、C、D皆不正确；叶绿素中含N，没有N不能形成叶绿素，植物就不能进行光合作用，B所述正确。答案B4．如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是()。A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、HC．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N解析答案C5．(2012·烟台调研)水在生物体内是一种良好的溶剂，是各种化学反应的介质，在代谢中有重要作用。下列有关水的说法正确的是()。A．只有成熟的植物细胞才可以通过渗透作用吸水，而动物细胞则不能B．给黑暗中的植物浇灌含18O的水，最先出现放射性的物质是二氧化碳C．人由30℃的环境走进10℃的环境后，排尿量会增加D．越冬的植物体内自由水与结合水的比值上升，利于越冬解析渗透作用是指水分子(或其他溶剂分子)透过半透膜由低浓度溶液向高浓度溶液的扩散，动物细胞也能发生渗透作用；进入植物体内的水，多数通过蒸腾作用散失，最先出现放射性的物质是空气中的水蒸气；人进入到低温环境中后，汗液量减少，所以排尿量会增加；越冬时，植物细胞代谢活动减弱，所以自由水与结合水的比值下降。答案C6．(情境题)广告语“聪明的妈妈会用心(锌)”道出了锌的重要性，研究发现生物体内有七十多种酶的活性与Zn2＋有关，这说明无机盐()。A．对维持酸碱平衡有重要作用B．对维持细胞形态有重要作用C．对维持生物体的生命活动有重要作用D．对调节细胞内溶液的浓度有重要作用解析新陈代谢需要酶的催化，有七十多种酶的活性与Zn2＋有关，所以说明无机盐有维持生物体生命活动的重要作用。答案C7．(原创题)汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是()。A．面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质B．生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用C．鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质D．鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动解析淀粉可以作为植物细胞的储能物质。纤维素属于多糖，不能被人体直接吸收利用。鸡蛋中的蛋白质被消化成氨基酸后才能被人体吸收利用，因此不能直接承担人体的生命活动。答案C8．(2012·海口调研)在探索外星球是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的环节，因为水在生命中的意义表现为()。A．是细胞鲜重中含量最多的化合物B．在生物体内可以流动C．能与蛋白质结合D．生化反应要在水中进行解析在生物体内任何生化反应都要在水中进行，这是水的最重要功能。答案D9．下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是()A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B．①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质D．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，④的合成与高尔基体有关命题意图考查糖类的种类及功能。解析图示中①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解；②中蔗糖不属于还原糖；纤维素不属于贮能物质，用纤维素酶可除去细胞壁。答案D10．根据表中分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是()。物质各元素比例氧化分解时CO耗氧量释放能量产生的水脂肪75%13%较多较多X糖类44%50%较少较少YA.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B．脂肪中的H的比例是12%C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X＜YD．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多解析糖类和脂肪都是由C、H、O三种元素组成的，根据表中数据可知，脂肪中的H的比例是1－75%－13%＝12%，糖类中H的比例是1－44%－50%＝6%。且脂肪中CO比值大，故相同质量条件下，脂肪氧化分解耗氧量多，产生的水多，即XY。答案C11．(2012·江西师大附中、临川一中)在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是()。A．可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定解析鉴定蛋白质用双缩脲试剂，它由两种试剂组成：质量分数为0.1g/mL的NaOH溶液和质量分数为0.01g/mL的CuSO4溶液，斐林试剂也由两种试剂组成：质量分数为0.1g/mL的NaOH溶液和质量分数为0.05g/mL的CuSO4溶液，故双缩脲试剂可由斐林试剂和蒸馏水配制而成，A项正确。食用花生油颜色较深，而苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹Ⅳ染液，它可以将脂肪染成颜色较深的红色，C项正确。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能进行还原糖的鉴定，D项错误。答案D12．(原创题)糖尿病患者可以用尿糖试纸化验自己的尿糖情况。尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，它可以催化葡萄糖形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢可以将试纸中一种无色化合物氧化成为有色化合物。试纸颜色的变化情况就可以显示尿中葡萄糖含量的高低。以下为上述作用机理的表达式，有关叙述错误的是()。葡萄糖――→ab＋cc＋d→eA．表达式中，a的基本组成单位为氨基酸B．表达式中，b为葡萄糖酸C．表达式中，c为无色化合物D．表达式中，e为有色化合物解析由题意知：a为葡萄糖氧化酶，b为葡萄糖酸，c为过氧化氢，d为无色化合物，e为有色化合物。所以C项错误。答案C13．(生活应用题)篮球运动员姚明的“佳得乐”运动饮料广告词：“解口渴，更解体渴，佳得乐”。其中的“解体渴”主要是指()。A．佳得乐饮料中含有大量水，补充剧烈运动散失的水分B．佳得乐饮料中含有葡萄糖，补充剧烈运动散失的能量C．佳得乐饮料中含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动散失的水分和无机盐D．佳得乐饮料中添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐解析口渴主要是指剧烈运动时人体散失大量水分导致的，而体渴主要是指剧烈运动时体内无机盐散失和能源物质不足导致的，因此解体渴是指饮料中含有葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐。答案D二、非选择题(共35分)14．(15分)(原创题)2010年8月8日甘肃舟曲发生特大滑坡泥石流灾害后，党中央、国务院在第一时间把许多急需的药品和食品运送到舟曲灾区。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。(1)自由水的生理作用：_____________________________________________________________________________________________________。(2)人每天都要补充一定数量的蛋白质，尤其是救出的婴幼儿，如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降，原因是_________________________________________________________________________________________________________。(3)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉是否含淀粉？_____________________________________________________________(4)被运送的牛奶、奶粉中含量较多的二糖是________。(5)被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是________________；被运送的大量药品之一是0.9%的生理盐水，它对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐的生理作用是_______________________。(6)俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是________，在神经兴奋的传导中起重要作用的元素是________。解析(1)生物体内的水包括自由水和结合水，自由水的生理作用有：是细胞内的良好溶剂，参与多种生物化学反应，运送营养物质和代谢废物。(2)人体的免疫能力依靠体内的抗体消灭病原体，而抗体的本质是蛋白质。因此蛋白质摄入不足会导致抗体的合成受阻，进而导致抵抗力下降。(3)鉴定淀粉所用的试剂是碘液，碘液遇淀粉变蓝，如果奶粉中含有淀粉，则会变蓝色。(4)动物细胞中特有的二糖是乳糖。(5)由“碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分”的信息可知，无机盐是细胞内某些化合物的重要组成成分。由“对维持细胞内外渗透压非常重要”的信息可知，无机盐可以维持生物体的生命活动。(6)在Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe中，K、Ca、P、Mg、Na属于大量元素，K＋维持静息电位，Na＋维持动作电位。答案(1)①是细胞内的良好溶剂；②参与多种生物化学反应；③运送营养物质和代谢废物(2)蛋白质摄入量不足，会影响抗体的合成(3)滴加碘液，观察其是否变蓝，若变蓝，则说明其含有淀粉(4)乳糖(5)构成细胞内某些复杂化合物维持生物体的生命活动(6)K、Ca、P、Mg、NaK、Na15．(20分)(原创题)华北某地区经常出现苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的，有人认为是土壤中缺镁引起的。现有如下材料，请你完成下列实验，证实上面的猜测哪个正确。(1)材料用具：三株长势相同的苹