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第九章后勤服务人员岗位练兵习题集一、岗位专业知识和技能（一）填空题1、高空作业时，必须系好安全带。2、潮湿环境或金属箱体内照明必须用行灯变压器，且不准高于人体安全电压36V。3、高压操作时应由2人协调进行，其中一人做监护人，工作人要听从监护人的指挥。4、当有高于人体安全电压存在时严禁带电作业进行维修。5、在未确定电线是否带电的情况下，严禁用老虎钳或其他工具同时切断两根及以上电线。6、停电检修时，对可能送电至停电设备的各回路或可能产生感应电压的部分都要装设接地线。7、停电检修时必须切断各回路可能来电的电源，不能只拉开断路器就进行工作，还必须拉开隔离刀闸，使各回路至少有一个明显的断开点。8、绑扎各种绝缘导线时不得使用裸导线。9、避雷针及引下线接地电阻值≤10欧。10、钳型表主要是测量≤10的工具。11、气体燃料分为天然气，人工制气。12、天然气的主要成分甲烷。13、热水锅炉安全附件有安全阀、压力表、水位计和温度计。14、锅炉水循环可分为自然循环和强制循环两类。15、热水锅炉在进出口管路上各装一只温度计。16、锅炉出力又称容量，蒸汽锅炉用蒸发量来表示，热水锅炉用热功率表示。17、“手动操作”只适用于调试风门及自动操作无法进行的场合。18、煮炉是清除锅炉内部的铁锈，油脂和污垢。19、向锅炉进水时，速度要缓慢，水温不宜过高，冬季水温应在50℃以下。20、机关食堂应奉行服务第一、顾客至上的宗旨。树立为机关干部职工服务高于一切的思想，把提供优质饭菜和优良服务作为全体员工的天职。21、食堂财务管理工作必须采购、验收、保管、领用、报账等环节流程规范、凭证齐全。22、食品安全法第四十条规定：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。23、食品安全法第四十一条规定：食品经营者贮存散装食品应当在贮存位置标明食品的名称生产日期、保质期及生产者名称及联系方式等内容。24、机关食堂工作人员要讲究卫生，勤剪指甲，操作前必须洗手。患有流行、传染性疾病时应立即报告，暂停接触食物的工作，直到疾病痊愈为止。25、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于摄氏70度。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。26、《中华人民共和国消防法》已由中华人民共和国第九届全国人民代表大会常务委员会第二次会议于1998年4月29日通过，自1998年9月1日起施行。27、各单位应当至少每季度进行一次防火检查。28、任何单位、个人不得损坏或者擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占消火栓，不得占用防火间距，不得堵塞消防通道。29、发生火灾时，基本的正确应变措施是发出警报，立即疏散在安全情况下设法扑救。30、火警电话、交通事故报警台、急救电话各是119、122、120。（二）单项选择题1、电流互感器二次不允许（B）。A.短路B.开路C.断路2、电压互感器二次不允许（A）。A.短路B.开路C.断路3、高压设备和大容量低压总盘上的倒闸操作，必须由（B）执行，并由对设备更为熟悉的一人担任监护。A.1人B.2人C.3人D.4人4、万用表用完后，应打到（C）最高档再关闭电源，养成习惯，预防烧万用表。A.欧姆B.电流C.电压D.电容5、摇表主要是测量（A）的工具。A.绝缘电阻B.电流C.电压D.电感6、潮湿环境或金属箱体内照明必须用行灯变压器，且不准高于人体安全电压（C）V。A、12B、24C、36D、1107、电动机额定转速为1460r/min，工作在50Hz的电源下，此电动机的磁极为（B）。A.2极B.4极C.6极D.8极8、某一照明电路中的负荷为28.5A,则控制线路中的空开应选(A)。A.32AB.20AC.15AD.40A9、电气设备接地电阻值（A）欧。A.≤4B.≤6C.≤8D.≤1010、高压电器设备每（B）做一次耐压试验。A.1年B.2年C.4年D.5年11、巡视高压设备时，人员与带电体的安全距离：10KV不小于（D）米。A.0.4B.0.5C.0.6D.0.712、正确使用消防器材，电器着火应立即将有关电源切断，然后视装置、设备及着火性质灭火，严禁使用（D）。A.干粉灭火器B.1211灭火器C.二氧化碳灭火器D.泡沫灭火器13、甲烷的爆炸浓度极限是（B）％A.13.0-2.6B.15.0-5.0C.16.0-5.0D.15.0-2.914、西宁地区的锅炉燃烧修正系数为（A）A.1.29-1.27B.1.27-1.05C.1.30D.1.29-1.0515、燃气锅炉房的防火等级是（A）A.1级区域B.2级区域C.10级区域D.0级区域16、燃气锅炉最易发生爆炸事故是（A）A.炉膛爆炸B.气体泄漏C.管道爆炸D.蒸汽超压17、一台WNS10-0.8-Q（Y）的锅炉，其蒸发量为（A）A.10吨/时B.10吨C.0.8吨/时D.0.8吨18、饱和温度与压力有关，压力越高。饱和蒸汽温度（D）A.越低B.不一定C.不变D.越高19、压力表一般（A）至少校验一次A.半年B.一年C.三个月D.一个月20、在投运前，必须对锅炉进行（A）A.煮炉B.洗炉C.升压D.都不是21、在点火前处于“开”位置的阀门是（C）A.主汽阀B.排污阀C.空气阀D.给水阀22、在用锅炉每（A）进行一次内部检验A.两年B.一年C.三年D.每年不定期23、炉膛产生正压，从看火口，炉墙往外冒烟，可能是引风机风压不够和（B）A.满水事故B.炉管严重爆破D.汽水共縢24、水压测试的目的是检验锅炉受压元件的（B）A.强度B.严密性C.锅炉承压能力D.水容量25、《食品安全法》于（C）实施。A.2009年2月28日B.2009年5月1日C.2009年6月1日D.2009年10月1日26、食品储存应当分类分架、隔墙离地（至少B厘米）存放。A.5B.10C.15D.2027、菜墩清洗消毒后，保持干燥，竖直放置，墩子之间要（B）的距离，用以通风。A.5cmB.10cmC.15cmD.20cm28、自制调料常温下当餐使用，冷藏建议不超过（C）小时。A.12B.24C.48D.6029、易腐类（含蛋奶多的）开封后冷藏，不超过（B）小时。A.12B.24C.48D.6030、对于接触直接入口食品加工的从业人员，如冷荤间的从业人员，应该经常用（C）%酒精擦手进行消毒。A.55B.65C.75D.8531、以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（C）A.微波炉加热B.蒸C.油炸32、食品冷藏的温度是（B）。A.11—20℃B.0—10℃C.-20—0℃33、食品加工场所厨房的最小使用面积不得小于（D）平方米。A.10平方米B.12平方米C.6平方米D.8平方米34、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于（B）摄氏度的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。A.高于50℃或低于5℃.B.高于60℃或低于10℃C.高于70℃或低于10℃.D.高于60℃或低于20℃.35、燃烧是一种放热发光的(B)反应。A.物理B.化学36、火灾初起阶段是扑救火灾(B)的阶段。A.最不利B.最有利C.较不利37、由于行为人的过失引起火灾，造成严重后果的行为，构成(B)。A.纵火罪B.失火罪C.玩忽职守罪D.重大责任事故罪38、单位的消防档案，一般由(B)部门管理。A.行政B.保卫C.工会D.办公室39、公安消防人员在灭火过程中，应当(A)。A.优先救人B.优先抢救财物C.优先灭火40、消防工作贯彻(C)的方针，坚持专门机关与群众相结合的原则，实行防火安全责任制。A.谁主管、谁负责B.以防为主，以消为辅C.预防为主，防消结合41、任何单位的（C）都有参加有组织的灭火工作的义务。A.义务消防队员B.个人C.成年公民42、据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于(B)A.被火直接烧死B.烟气窒息致死C.跳楼或惊吓致死43、高层建筑、公共娱乐场所、百货商场等在进行室内装修时应采用的装修材料是（B）A.可燃材料B.难燃材料和不燃材料C.易燃材料D.钢筋混凝土44、用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的(C)。A.上部B.中部C.根部45、行车中发生爆胎，尚未控制住车速前，驾驶人应(C)，以避免车辆横甩发生更大的险情。A.冒险使用行车制动器B.急转转向盘C.松抬加速踏板D.急踏制动踏板46、造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的,公安交通管理部门除按照规定罚款外，还可以并处(A)。A.15日以下拘留B.吊销驾驶证C.扣留车辆D.5年不得重新取得驾驶证47、机动车通过有管理人员的铁路道口时，应当(B)通行。A.以正常速度B.按照管理人员的指挥C.尽快加速D.保持安全车速48、驾驶车辆时，要安全行车，(A)，友好驾驶。A.文明礼让B.动作麻利C.方便自己D.起步迅速49、夜间在没有照明条件的道路行车，当车速高于每小时30公里时，可使用(B)，灯光须照出100米以外。A.近光灯B.远光灯C.防雾灯D.危险报警闪光灯50、夜间机动车在道路上发生故障或交通事故，妨碍交通又难以移动的，应当开启(A)、示廓灯和后位灯。A.危险报警闪光灯B.远光灯C.近光灯D.防雾灯（三）多项选择题1、10KV母线及引线应完整无损、无异常声响，绝缘子无严重（ABC）现象。A.积灰B.裂纹C.闪络放电2、高压绝缘工具包括（ABC）。A.绝缘操作棒B.橡皮手套C.验电笔D.皮鞋3、变压器运行规定：遇下列情况应停止运行。（ABCDEF）A.内部发生强烈放电声B.喷油冒烟C.套管严重破裂放电D.外壳破裂，大量漏油E.接头熔化放电F.变压器起火4、三相异步电动机的接线方法有（AB）。A.ＹB.ΔC.二者都不是5、新安装的电器设备、金属外壳及金属配线管，必须做好（ABCD）。A.接地保护B.接零保护C.防雷D.防静电6、配电系统的基本接线方式（ABC）。A.放射式B.树干式C.环式7、三相异步电动机的降压启动方式（ABD）。A、Ｙ-ΔB.自藕降压C.电容降压D.电阻降压8、停电检修时装设接地线应满足（ABCD）。Ａ.接地线应装设在工作的地点可以看见的地方；B.接地线必须先接地端，后接导体端；C.接地线必须使用专用线夹固定在导体上，禁止使用缠绕方法进行接地或短路；D.接地线应用多股软裸铜线，最小面积不应小于25mm2；9、高压断路器按灭弧方式的不同主要有（BCD）。A.灭弧罩断路器B.真空断路器C.油断路器D.压缩空气断路器10、万用表通常能够测量（ABCDE）。A.电压B.电流C.电阻D.电容E.晶体管11、运行中，锅炉发生缺水时，其表现的现象通常有（CE）A.锅炉发出焦味B.给水流量小于蒸汽流量C.水位表看不见水位D.水位表水位不动（假水位）E.低水位警报F.过热汽温急剧上升12、热水锅炉的本体上必须设置的报警是（CDF）A.高水位B.低水位C.循环泵突然停止D.超温E.超压F.低水压13、锅炉的三大安全附件一般是指（BDF）A.温度计B.水位表C.水位警报器D.压力表E.压力控制器F.安全阀14、燃气锅炉启动时，火焰点燃后几秒钟又熄灭，可能是（BC）A.风量太大B.电磁阀关闭C.风压过低D.燃气压力过低E.伺服电机停转F.蝶阀关闭15、燃气锅炉启动时，按下启动按钮，燃烧器电机不转，可能是(BD)A.燃气压力过低自锁B.电压不足自锁C.电磁阀泄漏自锁D.电源热继电器断路E.风压过低自锁F.点火电极不点火自锁16、自动软水器的基本组成器件是（ACEF）A.控制器B.截止阀C.多路阀D.水箱E.树脂罐F.盐箱17、压力表三通旋塞的作用是用来（AD）A.冲洗管路B.开启压力表C.检查压力表D.检验压力表E.停用压力表F.更换压力表18、燃气锅炉前吹扫结束，程序控制不点火，可能是因为（AD）A.电磁阀不通B.风量太小C.风量太大D.燃油压力过低E.点火电极不打火F.伺服电机不转19、热水锅炉水系统必须设置的报警是（BE）A.高水位B.压力过低C.最低安全水位D.超温E.超压F.循环水泵突然停止20、仔细检查各个（BC）是否有漏风现象。A.出口B.阀门C.管道21、食