北方油用牡丹栽植技术及发展前景分析

北方油用牡丹栽植技术及发展前景分析一、油用牡丹的品种选择（一）品种选择与传统的观赏牡丹和药用牡丹不同，油用牡丹的选择主要以结籽量大、出油率高、适应性广和生长势强等指标为主。目前，我国种植和推广的油用牡丹主要有“凤丹”和紫斑牡丹2大系列品种。其中，紫斑牡丹品种系列适宜于北方半干旱地区，主要选择其中瓣化程度低、种籽产量高及油质好的全缘叶品种类型，包括“书生捧墨”、“雪莲”、“紫斑白”等20余个品种。而“凤丹”系列属江南牡丹品种群，适宜生长于长江流域，该系列以花量大、结实多、萌蘖少、生态适应性强为主要特点，以“凤丹白”为代表，经过多年栽培选育，主要品种有“凤丹粉”、“凤丹紫”、“凤丹玉”和“凤丹荷”等10余个，具有巨大开发潜力和广阔的发展前景。（二）栽培技术以甘肃中川牡丹产业有限公司栽培为例作以说明：1、栽植地选择分川水地和旱坡地两类：（1）川水地：要求地块平整，土壤肥沃，灌溉渠系配套，土壤透气性好且未栽植过牡丹，土壤pH值在7.2~8.0之间。（2）旱坡地：要求土壤基本具备栽培条件，透气性好且未栽植过牡丹，年降水量400mm以下应有灌溉条件，土壤pH值在6.6~8.2之间。2、整地川水地全面整地，除去杂根杂草。每亩施有机肥（羊粪、牛粪、鸡粪）1000~1500kg或饼肥150~200kg，均匀撒施后深翻整平。旱坡地依地形水平线修整成反坡梯田或水平台，反坡梯田宽度1.5~3m，水平台宽度1m以上，长度依地形而定。每亩施有机肥1000~1500kg或饼肥150~200kg，均匀撒施后深翻整平。3、栽植（以北方地区为例）（1）栽植时间：春季3月10日~4月5日，秋季8月10日~10月10日。（2）栽植密度：○1川水地采用宽窄行种植，宽行宽1m，窄行宽60cm，密度1110~1330株/亩，单行配置，株距50~60cm，密度2200~2600株/亩。○2旱坡地采用等行距栽植法。行距1m，株距1m，密度667株/亩。（3）苗木选择○1品种：紫斑牡丹单瓣型品种‘紫斑白’、‘雪莲’、‘雪中送炭’、‘红斑白’、‘玉蝶’、‘中川紫斑白’、‘粉莲’、‘紫凤’、‘蓝荷’、‘大瓣蓝’等。○2苗龄为2~3生，裸根苗。○3要求枝条健壮、根系完整、顶芽和侧芽饱满，无机械损伤，无病虫害。（4）栽植方法：采用穴植法栽植，栽植穴直径40cm，深度40cm，栽植前施入腐熟有机精肥150g/穴，与穴土搅拌均匀，将苗木放入穴中央，覆土20cm后，缓慢向上提苗，让根系舒展，使根茎上2cm处与地面持平，然后踩实，再二次覆土，直至土壤与地面平齐。（5）浇水：栽植后及时浇灌定根水，水渗透后对地表进行松土，防止蒸发和板结。4、田间管理（1）松土锄草：每年松土锄草3~4次，从第三年开始每年对土壤深翻一次。（2）施肥、浇水：每年10月结合深翻采用穴施或环状每亩施饼肥100kg；每年视土壤墒情浇水2~3次。（3）修剪：每年修剪两次，春季一次，剪除干枯枝及根部萌发芽；入冬前再修剪一次，剪除顶部枯枝和影响苗木生长的徒长枝。5、采摘采摘分疏花采摘和采种。（1）疏花采摘：苗木进入盛花期，必须对开花过多的植株进行疏花，以集中营养、提高单株结实率和种籽质量，避免哑籽现象发生。采摘的花朵可及时通过蒸馏法提取牡丹香精和香水。（2）采种：八月中旬视种子成熟度及时采摘果实，采摘时严禁损害枝条，影响来年植株生长开花，一般用剪刀剪摘果实为好。6、病虫害防治紫斑牡丹栽培品种在甘肃生长一般很少有病虫害发生。本项目定位为无公害有机农产品，严禁施用无机农药和化肥。如若发生害虫，应采用灯光诱捕器进行诱捕，部分地下虫害采用有机农药防治。二、油用牡丹的用途及牡丹深加工系列产品介绍（一）油用牡丹的主要用途首先油用牡丹属毛茛科，芍药属，牡丹组，是一种结籽多、果荚大、籽粒饱满、含油量较高，不饱和脂肪酸（a-亚麻酸）含量高而且产量稳定的牡丹品种！该作物是我国特有的木本油料资源，适生分布广、出油率较高、营养价值丰富其种植加工产业经济效益、生态效益及社会效益显著，发展潜力巨大。油用牡丹提取物中含有大量的微量元素、18种氨基酸、牡丹精油及含量较高的牡丹黄酮，这些成分对人体健康具有一定的保健功能，而且对牡丹籽油的理化特性研究表明，牡丹籽提取物具有良好的抑菌、抗氧化和防嗮特性。朱文学等人通过小鼠急性毒性实验、小鼠精子畸形遗传毒性实验和亚急性毒性实验证明，牡丹籽油与急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性，具有较高的食用安全性，无毒副作用，可以在保健食品、饮料、化妆品等多种领域广泛应用。（二）牡丹深加工系列产品介绍牡丹深加工系列产品主要有：牡丹食用油、牡丹花蕊茶、牡丹酒及牡丹精油胶囊等一系列产品。现在以甘肃中川牡丹产业有限公司为例，对部分牡丹深加工产品做以简要说明：1、“中川秦王”牡丹油“雪域牡丹”食用油采用该公司获得专利的新型冷榨技术进行提取和配制，使西北雪域高原生产的买断食用油中不饱和脂肪酸含量高达92%，其中α-亚麻酸含量高达49%，α-亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质，是合成细胞膜的主要元素，它有以下3个基本特征：（1）人体不可缺少；（2）自身不能合成；（3）不能被其他物质替代。其最大的功效是健脑、益智，尤其是对正处在大脑发育黄金阶段的青少年儿童是非常重要的。从功能上讲，α-亚麻酸具有抗老化，抗氧化的作用，对老年人尤其具有促健功效。更因为是我国独有的植物，原生物种，被誉为新资源食品中真正的“中国食用油”。2、“丹蕊宝”牡丹花蕊茶牡丹花蕊茶是利用西北雪域高原珍贵稀有的紫斑牡丹花蕊，内含丰富的蛋白质和人体细胞所需的18种氨基酸，其中8种为只能靠膳食营养来补充的必需氨基酸，还有维生素、多糖和黄酮类化合物等药食成分，其中：总黄酮含量高达每百克2.02克，是植物中黄酮含量最高的产品。对提高人体免疫力，特别是对中、老年男士前列腺疾病的防治有很好的疗效，也是女士美容养颜的上佳饮品，更对牡丹植物深加工产业链的延伸起到了重要的作用。3、“中川秦王”牡丹酒牡丹酒中富含牡丹的多种活性成分，具有降压、降糖、活血、化瘀、提神、解乏等功效，是白酒之精品，亦有药酒之功效。牡丹酒呈现牡丹花之本色，色泽鲜丽，深红透亮，酒味醇香馥郁，入口绵柔，回味悠长，香浓典雅而不上头，饮后温暖脾胃、舒筋活血、提气凝神、心宽气爽，仿佛置身于百媚千娇的牡丹花境之中，享受牡丹雍容华贵、富贵吉祥的买断文化内涵。4、“雪域牡丹”精油胶囊牡丹花蕊茶中含有丰富的α-亚麻酸，能促进人体血液循环、软化血管、降低血脂、清理血浆、抑制心脑血管等疾病、保护视力、具有独特的降低“三高”、延缓衰老的特殊功效，是中老年人的最佳保健食品。消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用、美容养颜，消除色素沉积，减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性。外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、皮肤病（包括青春痘、脚气、手脚蜕皮、上火起泡、湿疹、红肿、痒疼等）有奇效。三、油用牡丹的现状、经济效益及市场前景（一）油用牡丹现状据不完全统计，截至2012年，全国油用牡丹种植面积已达30.4万亩，主要分布在山东、河南、甘肃、湖北、安徽、重庆等地，牡丹籽年产量7600.5万公斤；全国现有牡丹籽油加工企业9个，牡丹籽油年加工能力1587.6万公斤。目前，我国在油用牡丹品种选育、苗木繁育、产品研发和深加工等方面取得了较大进展，并先后获得多项国家专利。（二）油用牡丹经济效益根据测算，栽植油用牡丹每亩用种苗2000株左右，按去年的情况，种苗成本每亩1200元左右；农药、肥料、锄地、锄草、种子采收等用工每年每亩需600元。油用牡丹第三年起开始结籽，结籽高产期为5-30年，产籽寿命可达60年以上。高产期每亩可产牡丹籽500斤左右，每年的收入可达9000元左右；按牡丹30年一个生产周期核算，每亩纯收入为7000多元。按现在种植常规的农作物，每亩年效益1500元计算，种植牡丹效益是种植常规农作物效益的5倍左右。为解决农民的后顾之忧，当地政府一般都会出台相应的补贴政策，再加之企业也会对种植面积超过一定程度的种植者有一定优惠措施及签订种籽回收合同等。综上，油用牡丹的经济效益是非常可观的。（三）油用牡丹市场前景分析据农业部发布的数据显示，目前，中国食用油自给率不足40%，对外依存度已超过65%,供应缺口巨大。早已超过了国际安全预警线。在主要油料作物受制于国外的背景下，作为我国特有新资源的油用牡丹，有可能成为事关国家粮油安全的战略资源。国家林业局经济发展研究中心主任刘东生说，油用牡丹是我们国家的独有植物、原生物种，我们只要认真对待它的种植和加工，就能够成为我国人民的主要食用油料作物之一。牡丹籽油就会像玉米、红薯那样成为我们的主要粮油食品，也将成为我们子孙后代的重要食用油新资源。而且油用牡丹产业发展已列入国家重点项目，该项目一次种植、多年收益，即有生态效益、又有经济效益，发展前景广阔。四、发展油用牡丹的不利因素与对策（一）存在的主要问题1、优良品种种苗短缺尽管紫斑牡丹栽培品种十分丰富，但基本以观赏牡丹品种为主，以花型、花色为选择标准，相对于结籽量高的单瓣、单色品种，往往作为观赏牡丹的砧木，或高海拔地带的主栽品种进行繁育。作为以生产籽种为栽培目标的油用紫斑牡丹品种，缺乏系统的选择和对比性试验研究。面对全国性来势汹涌的油用牡丹栽培热潮，油用紫斑牡丹品种的优质苗木显得格外匮乏。2、规范化、标准化栽培技术缺乏传统的牡丹栽培技术基本为两类，一是观赏牡丹的栽培，二是药用牡丹的栽培，油用牡丹是以产籽为经营目的，在品种选择、品种配置、栽培密度、整形修剪、配方施肥、水肥管理等等，缺乏规范化、标准化的栽培技术规程。由于我国幅员辽阔、自然状况差异巨大，盲目引用或套用观赏牡丹和药用牡丹栽培管理技术，可能产生指导性的错误。3、科学研究滞后、服务体系不健全油用牡丹的生产目前尚处于起步阶段，中原、西北传统牡丹栽培地区的部分企业走在了大专院校、科研院所的前面。如何组织和建立涵盖全国的油用牡丹栽培与产品研发的科研队伍，在密切配合、协作攻关、早出成果方面还有许多工作要做。另外，相关管理和技术服务单位，应积极参与到油用牡丹生产和实践中去，通过多种形式广泛开展技术指导和技术服务，推动油用牡丹产业化的发展进程。4、龙头企业示范带动作用不强以西北地区为例，甘肃目前从事牡丹栽培、产品生产的企业基本以民营为主，规模普遍不大。甘肃中川牡丹产业有限公司应属该行业的龙头企业，但多年来艰难经营，虽在油用牡丹品种选育和牡丹籽油、花蕊茶、牡丹花瓣酒的研发与试生产方面取得一定的成果。但受到政策、资金等因素的影响，在产业化发展方面，还属于起步阶段，没能真正起到龙头企业的作用。（二）应采取的主要对策1、加大油用牡丹品种、栽培技术的研发组织省内相关科研院所、大专院校和相关企业，进行产学研相结合，组成技术力量雄厚的研发团队，建立技术工程中心，重点在油用牡丹优良品种选择、规范化栽培技术、扦插与组培新技术应用和产品深加工等方面协同攻关，尽早出台甘肃油用牡丹栽培技术标准（规程）。政府应加强领导，科技、财政部门在资金方面给予支持，以加速牡丹产业化的发展。2、加速油用牡丹基地建设《甘肃油用牡丹产业发展规划》（2013~2020年）已通过相关审定，应尽快上报上级有关部门获得政策和资金的支持并予以实施。油用牡丹产业的发展关键是基地建设，可以通过退耕还林、荒山绿化、经济林建设等工程及林改后发展林下经济等措施，加速油用牡丹基地建设和产业的快速发展，促进地方与区域经济的腾飞，实现农民增收、环境改善、经济发展的美好愿景。