动物医学毕业论文《过瘤胃氯化胆碱对经济牛的作用试验》

青岛农业大学海都学院本科生毕业论文题目：过瘤胃氯化胆碱对经济牛的作用试验姓名：**系别：生物科技系专业：动物医学班级：07级学号：200707323指导教师：**2010年05月08中文摘要……………………………………………………………………………1Abstract……………………………………………………………………………1引言……………………………………………………………………………………11材料与方法…………………………………………………………………………11.1材料………………………………………………………………………………11.1.1试验材料……………………………………………………………………11.1.2试验动物……………………………………………………………………11.2方法………………………………………………………………………………11.2.1产奶量、乳脂率对比试验……………………………………………………11.2.2酮病试验……………………………………………………………………21.2.3RPC试验……………………………………………………………………22结果与分析…………………………………………………………………………22.1产奶量、乳脂率对比试验结果与分析………………………………………22.2酮病试验结果与分析…………………………………………………………32.3RPC试验结果与分析…………………………………………………………32.4经济效益分析……………………………………………………………………43讨论………………………………………………………………………………44结论………………………………………………………………………………5致谢……………………………………………………………………………………7参考文献………………………………………………………………………………81过瘤胃氯化胆碱在奶牛上的应用研究动物医学**指导教师***摘要：高产奶牛在产后泌乳初期体内常出现能量供应负平衡状态，继而引发如脂肪肝、酮病等一系列营养代谢性疾病。在产后奶牛日粮中外源适量添加过瘤胃氯化胆碱(rumenprotectedcholine，PRC)能改善血液生化指标。提高奶牛生产性能。奶牛体内合成的胆碱仅能满足维持低泌乳量的需要，对高产奶牛尤其是在泌乳早期和高峰期，产奶量迅速增长，产后4～8周即出现产奶高峰，但干物质采食量高峰出现于产后10～12周，产奶高峰与采食量高峰的不同步性，加上分娩消耗体力，必然引起能量及其他营养的负平衡，这时机体动员大量储存能量的体脂肪，肝脏中脂类物质增多，需要大量胆碱来促进脂类物质及时从肝脏中转运出去到肝外组织中代谢供能。关键词：RPC；酮体；羟丁酸；脂肪肝；酮病11TheApplicationandResearchDevelopmentofRumenProtectedCholineonDairyCowVeterinaryMedicine**Tutor**Abstract：Highproductscowsoftenhavethenegativelyenergybalanceduringthelactatingnonage，thenfattyliver，ketosisandothernutritionormetabollsmquestionsmaytakeplace．AddingadventivesufficientRPCmayimprovethebloodandlivermetabolism，increasetheproductionperformanceofdairycow．ThispapersummarizedthearticlesandexperimentsaboutRPCandbrieflyintroducetheapplicationandresearchdevelopmentofRPCondairycow.Cowsinvivosynthesisofcholinecanonlymeettheneedsoflowmilkyield,high-yielddairycows,especiallyintheearlyandpeaklactation,milkproductiongrowingrapidly,4to8weekspostpartummilkproductionpeakappears,butthedrymatterintakepeakappearedinthe10to12weekspostpartum,milkproductionandfeedintakeofthepeakheightsarenotsynchronized,withdeliverytoexhaustion,wouldinevitablyleadtonegativeenergybalanceandothernutrients,thenalotofstoredenergyofthebodytomobilizebodyfat,liverlipidsincreased,requiresalotofcholinelipidsinatimelymannertopromotethetransferoutfromthelivertoextrahepatictissuesinmetabolicenergysupply.Forthehigh-yieldingcows(especiallyearlylactation),cholinetomaintainitshighproductionperformanceofarestrictivenutrients.Keywords：RPC；ketonebody；β-Hydroxybutyrate；fattyliver；ketosis1自从Streker于1849年从猪的胆汁中分离出胆碱，1926年被正式命名为“胆碱”，到1930年Best确立了胆碱的营养作用后，胆碱及其衍生物日益受到人们的重视。从传统意义上讲，胆碱并不是一种维生素，因为它不属于酶系统的一部分，而且需要量以克计算，不同于真正的维生素以毫克表示，但就其营养作用和生理功能，营养学上将其归为维生素B族，俗称VB4。在生产实践中，胆碱的理化性质、生物学功能、饲料添加形式及产品开发等研究一直在进行着，并在养殖业上广泛应用。胆碱饲喂奶牛时要进行过瘤胃保护。在奶牛围产期、泌乳初期特殊生理阶段，对奶牛脂肪肝、酮病的预防具有重要的意义，从而改善奶牛营养和健康状况，提高生产性能，在奶牛养殖业上已越来越受重视。奶牛体内合成的胆碱仅能满足维持低泌乳量的需要，对高产奶牛尤其是在泌乳早期和高峰期，产奶量迅速增长，产后4～8周即出现产奶高峰，但干物质采食量高峰出现于产后10～12周，产奶高峰与采食量高峰的不同步性，加上分娩消耗体力，必然引起能量及其他营养的负平衡，这时机体动员大量储存能量的体脂肪，肝脏中脂类物质增多，需要大量胆碱来促进脂类物质及时从肝脏中转运出去到肝外组织中代谢供能。对于高产奶牛(尤其是泌乳初期)，胆碱是维持其高生产性能的一种限制性营养素。饲喂时要做过瘤胃处理，过瘤胃氯化胆碱即为RPC。1材料与方法1.1材料1.1.1试验材料荷斯坦奶牛，肉牛，奶牛、肉牛日粮，氯化胆碱（自配水剂，70%，恩贝集团集团提供），氯化胆碱包被载体。1.1.2试验动物选择身体健康，体格健壮早期泌乳的荷斯坦奶牛36头，平均体重1000公斤，邹平奶牛生态养殖基地提供。选择身体健康，体格健壮肉食牛36头，由邹平肉食牛养殖基地提供。1.2方法1.2.1产奶量、乳脂率对比试验随机抽取36头早期泌乳奶牛进行分组，I组、II组各18头，对I组饲喂普通全价饲料，对II组饲喂添加了10g/d水平的RPC，试验地点在邹平奶牛生态养殖基，试验时间为35天。称量个奶牛产奶量初重，取每组平均重，确认最初产奶量平均值相近。所有2试验奶牛实施少放多饲，以防止奶牛将饲料拱出饲糟造成的饲料浪费以及数据的不准确。让奶牛自由采食，自由饮水。试验过程中按照牛场日常防疫安排，每天进行防疫、消毒、清扫等管理工作，称量每组奶牛的总产奶量，计算35天的平均产奶量、乳脂率，记录数据，分别取每组的的平均值进行对比分析。1.2.2酮病试验随机抽取两组健康奶牛III、IV组各50头，对I组饲喂普通全价饲料，对II组饲喂添加了10g/d水平的RPC，试验地点在邹平奶牛牛养殖基地，试验时间为80天。所有试验奶牛实施少放多饲，以防止奶牛将饲料拱出饲糟造成的饲料浪费以及数据的不准确。让肉牛自由采食，自由饮水。试验过程中按照牛场日常防疫安排，每天进行防疫、消毒、清扫等管理工作，用包被的方式饲喂肉牛氯化胆碱，试验末期对肉牛进行血液进行检测，测定血液中酮的含量。患酮病时，反刍动物每100ml血浆中酮体常超过20mg，计算记录数据，进行对比分析。1.2.3RPC试验随机抽取两组健康肉食牛V、VI组各18头，对I组饲喂普通全价饲料和未做包被处理的氯化胆碱，10g/d的水平，对II组饲喂添加了10g/d水平的RPC，试验地点在邹平肉食牛养殖基地，试验时间为10天。所有试验肉牛实施少放多饲，以防止肉牛牛将饲料拱出饲糟造成的饲料浪费以及数据的不准确。让肉牛自由采食，自由饮水。试验过程中按照牛场日常防疫安排，每天进行防疫、消毒、清扫等管理工作，用包被的方式饲喂肉牛氯化胆碱，隔日用注射针管从肉牛十二指肠提取肠液进行含量检测，计算记录数据，分别取每组的的平均值进行对比分析。2结果与分析2.1产奶量、乳脂率试验结果与分析表1I、II组试结果组号产奶量（kg）平均日产奶量（kg）平均乳脂率（%）I551.833.0II662.23.3对I组饲喂普通全价饲料，对II组饲喂添加了10g/d水平的RPC，试验结果表明产奶量、平均日产奶量分别提高11、0.37，平均乳脂率提高0.3。对于高产3奶牛(尤其是泌乳初期)，胆碱是维持其高生产性能的一种限制性营养素。2.2酮病试验结果与分析表2III、IV组试验结果组号酮病数量（头）发生比例（%）I36IV00从表2可以看出，饲喂添加氯化胆碱的奶牛发生酮病的比例要比不饲喂氯化胆碱的低对于泌乳盛期的奶牛其肝脏中脂肪酸氧化加速并产生大量乙酰-CoA，此时体内由于葡萄糖异生作用使草酰乙酸供应耗尽，而草酰乙酸是乙酰-CoA进入柠檬酸循环必需的，这就使乙酰-CoA转向生成酮体的方向。由于肝中没有乙酰乙酸-琥珀酸CoA转移酶，所以肝脏只能产生酮体供组织利用，而自身不能利用酮体。肝外组织则相反，在脂肪酸氧化过程中不产生酮体，却能氧化由肝脏生成的酮体。酮体是脂肪酸在肝脏中氧化分解时产生的正常中间代谢产物，是肝脏输出能量的一种形式。在正常情况下，血液中酮体含量很少。肝脏产生酮体的速度和肝外组织分解酮体的速度处于动态平衡状态。人100ml血浆中含酮体0.3～5mg，其中β-羟丁酸占70%，乙酰乙酸占30%，反刍动物正常血浆中的酮体也在这个水平。但在有些情况下，当肝中产生的酮体多于肝外组织的消耗量，超过了肝外组织所能利用的限度，就会造成酮体在体内积存，引起酮病的发生。患酮病时，反刍动物每100ml血浆中酮体常超过20mg。此时血液中出现大量丙酮，丙酮是有毒的，具有挥发性和特殊气味，常可从奶牛呼出的气体和排出的尿液中嗅出。血液中的乙酰乙酸和β_羟丁酸这些酸性物质大量增加，使血液pH降低，常导致动物酸碱平衡失调，以致发生酸中毒，即发生酮病。2.3RPC试验结果与分析表3V、VI组试验结果组号十二指肠含量（g）I3IV6从表3可以看出，饲喂做过包被处理的氯化胆碱比未作处理的吸收率提高了一倍。反刍动物日粮中胆碱主要是存在于植物细胞膜中的磷脂酰胆碱，还有一小部4分是游离胆碱。瘤胃微生物能够将植物细胞膜中的磷脂酰胆碱降解成游离胆碱和磷酸甘油二酯。游离胆碱迅速被进一步降解，先形成中间产物三甲胺，最终产生甲烷。在这过程中，瘤胃细菌能够利用一部分游离胆碱用于合成本身代谢所需的磷脂酰胆碱，因此饲料中的胆碱能够过瘤胃的很少。虽然瘤胃原虫也能摄取一部分游离胆碱，用于本身代谢