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会考复习化学与生活1第一章关注营养平衡一、生命的基础能源——糖类（组成元素）1、糖类是绿色植物的产物2、分类糖类分类包括分子式是否互为同分异构体糖糖和糖等糖糖和糖等糖糖和糖等3、水解产物4、目前学过的天然高分子化合物包括，，，5、淀粉遇变蓝。淀粉在人体内的水解过程：淀粉→→→6、葡萄糖所含官能团是和，因为葡萄糖中的基可以被氧化成基，故葡萄糖具有性，可与反应，产生现象，还可以与反应，产生沉淀，葡萄糖与的反应是医学上检验尿糖的方法。二、重要的体内能源——油脂（组成元素）1、油脂是由和所生成的酯，油脂的结构式为：，三个R相同时叫甘油酯，不同时叫甘油酯，天然油脂大多为。2、常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为，呈固态的称为，油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，其熔点越。动物油通常呈态，含碳碳键；植物通常呈，含碳碳键。3、在人体中，油脂主要在中被消化吸收，消化过程实质上是在酶的催化作用下，高级脂肪酸甘油酯发生，生成和，高级脂肪酸可被氧化成和，同时放出。4、脂肪酸在人体内主要有以下功能：①供给人体，②脂肪酸储存在中，相当于水解产物水解产物水解产物蔗糖淀粉油脂麦芽糖纤维素蛋白质会考复习化学与生活2的储存，③作为合成人体所需的其他化合物如，等的原料，④必需脂肪酸在体内有多种生理功能，如、和等。三、生命的基础——蛋白质（组成元素）1、组成蛋白质的主要元素有等，是蛋白质的基本结构单元。2、氨基酸的共性是，至少有一个和一个，氨基酸的通式是，因为氨基酸有和，所以它具有性。3、二肽：两个氨基酸，羧基脱去，氨基脱去，脱去，结合的化合物叫二肽，含有键，结构式为：。4、盐析：向蛋白质溶液中加入某些浓的溶液后，可以使蛋白质而从溶液中析出，这种作用叫做盐析。这样析出的蛋白质仍然可以溶解在中，而不影响原来蛋白质的。蛋白质的盐析是一个过程，可利用蛋白质的这个性质来。5、变性：蛋白质在一定条件下如、、、、、以及一些有机物如、、等的作用下，就会发生的凝固，凝固后不能在中溶解，这种变化叫做变性。蛋白质变性后，不仅丧失了原有的，同时也失去了。利用蛋白质的变性可以在高温下，人万一不慎误食了重金属离子，应饮用富含蛋白质的食物来，如等。6、颜色反应是指蛋白质遇许多试剂，发生特殊颜色反应，蛋白质的这个性质可用来鉴别物质中是否含有，蛋白质遇加热显黄色；另外，鉴别蛋白质还可用法，此法会产生的气味。四、维生素和微量元素1、维生素分为性维生素和性维生素。性维生素难溶于水，易溶于脂肪和有机溶剂，不易排泄，容易在体内存积，主要存积在中，包括维生素、、、等。性维生素易溶于水，容易被人体吸收，一般不易在体内存积，所以容易缺乏，主要包括和，主要存在于中。2、维生素C又称为，是一种色晶体，分子式为，结构式为：所含官能团有、、，可发生等化学反应，维生素C是一种溶性维生素，有可口的味，其水溶液显性，化学特性是有性和性，维生素C广泛存在于和中，人体合成维生素C，必须从食物中获得。缺少维生素C会得病。会考复习化学与生活33、人缺碘会得病，碘过多会得病，含碘较多的食物有、等海产品。防止碘缺乏的最佳途径是在食盐中加碘，碘盐中的碘是以（填化学式）的形式存在的。在人体中铁和血红蛋白一起参与氧的运输，其存在形式为,缺铁会导致.第二章促进身心健康一合理选择饮食1、酸性食物：在体内代谢最终产物呈的食物，常见的酸性食物有。2、碱性食物：在体内代谢最终产物呈的食物，常见的碱性食物有。3、食品添加剂包括：（1）着色剂：改善食品的。（2）调味剂：增添食品的，如等。（3）防腐剂：防止食品，如等。（4）营养强化剂：增强食品的等。二、正确使用药物1、解热镇痛药：，疗效是，不良反应有，其中反应是中毒的表现。2、是重要的抗生素，即药，不良反应有：，用药前一定要做。3、天然药物，可用于治疗支气管哮喘、鼻粘膜充血引起的鼻炎等。4、抗酸药的疗效：，有效成分有等。写出下列物质治疗胃酸过多的化学和离子方程式物质化学方程式离子方程式碳酸氢钠碳酸钠碳酸钙碳酸镁氢氧化镁氢氧化铝会考复习化学与生活4第三章探索生活材料一、合金1、合金是由两种或两种以上的而成的具有特性的物质。合金与各成分金属相比，硬度，熔点，具有优良的、或的性能。2、飞机所用是合金，刀具所用是合金，窗框所用是合金。二、金属的腐蚀和防护1、金属的腐蚀是指或与周围接触到的或进行化学反应而腐蚀消耗的过程。可分为腐蚀和腐蚀。2、化学腐蚀是指跟接触到的物质（如、、）发生化学反应而引起的腐蚀。影响化学腐蚀速率的因素有等。3、电化学腐蚀是指（或）跟接触时，会发生反应，比较的金属电子而被氧化发生的腐蚀。4、腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因。钢铁发生电化学腐蚀的情况有两种：（1）酸性或呈性环境时，发生腐蚀，反应式：正极（反应），负极（反应），总反应产物被氧气进一步氧化：产物再失水（2）酸性环境时，发生腐蚀，反应式：正极（反应），负极（反应），总反应5、影响金属腐蚀的因素包括金属的和两个方面。就金属本性来说，金属越活泼，就越容易电子而被腐蚀，如果金属中能导电的杂质不如该金属活泼，则容易形成，使金属发生腐蚀。介质对金属腐蚀的影响也很大，如果金属在潮湿的空气中，接触性气体或，都容易被腐蚀。6、金属腐蚀的本质是变成的过程，越活泼的金属，越被会考复习化学与生活5腐蚀，所以，在要保护的金属上接种比该金属更容易失去电子的或就可以达到保护金属的目的了。三、玻璃、陶瓷和水泥1、普通玻璃的主要成分：、、。制造普通玻璃的主要原料是：、、。玻璃的用途：钢化玻璃，变色玻璃等，阅读教材P54-55。2、制造陶瓷的主要原料是：。陶瓷具有抗、抗、耐、绝、易等许多优点，陶瓷的用途：例如，日常生活中的部分、电器中的、化学实验室中的和等都是陶瓷制品，一些耐、耐的新型陶瓷被用来代替钢材使用。3、水泥的主要成分是：、、。制水泥的主要原料是：和。水泥的用途：阅读教材P584、玻璃的新进展：从高浓度的（或称）熔融体中，拉出直径约100μm的细丝，就得到石英玻璃纤维，其的能力非常强，所以又称，简称，光导纤维是很好的材料，还可用于、、和等许多方面。5、陶瓷的新进展：随科学技术的发展，人们研制出了许多具有特殊功能的陶瓷，如超强陶瓷，，生物陶瓷和超导陶瓷等，高温结构陶瓷耐，可用于制造。四、塑料、纤维和橡胶1、我们常说的三大合成材料是：、、。2、塑料是物，塑料的主要成分是，聚乙烯塑料受热到一定温度范围时开始软化，直到熔化成流动的液体，熔化的聚乙烯塑料冷却后又变成固体，加热后又熔化，这种现象称为。而有些塑料只是在制造过程中受热时能变软，可以塑制成一定形状，但加工成型后就不会受热熔化，具有性。常见塑料的成分和用途见教材63页表格。3、纤维分为纤维和纤维。棉花，羊毛、蚕丝和麻等属于纤维。锦纶、涤纶、腈纶、维纶、氯纶和丙纶等称为“六大纶”，属于纤维。纤维强度高，弹性好，耐磨，耐化学腐蚀和不怕虫蛀等，但吸水性和透气性不如纤维。4、是制造飞机、汽车和医疗器械等所必需的材料。天然橡胶的化学组成是，会考复习化学与生活6结构简式。橡胶分橡胶和橡胶。5、许多橡胶是结构，性好，但和差。为了克服这个缺点，工业上常用硫与橡胶分子作用，使橡胶。硫的作用是使线型橡胶分子之间通过硫桥起来，形成结构，使橡胶具有较高的强度、、良好的和稳定性等。6、将两种或两种以上不同性能的材料组合起来，在性能上取长补短，就可以得到比单一材料性能优越的材料。第四章保护生存环境一、改善大气质量1.大气的主要污染物有，SO2可造成，CO2过多排放可造成，氟氯代烷和含溴的卤代烷烃可造成，和氮的氧化物可造成。2.改善大气质量，⑴减少煤等化石燃料产生的污染，措施如下①改善，②改进燃烧和燃烧、改进排烟等。③发展煤技术，开展煤的综合利用，如制水煤气，方程：，④调整和优化能源结构，减低在能源结构中的比率，加快开发和利用太阳能、风能、地热能、核能、和氢能等。⑵减少汽车等机动车尾气污染，①推过使用汽油，②在汽车尾气系统中装置催化转化器：CO和NO在催化剂的作用下可发生反应生成CO2和N2，方程式为。③减少室内污染，常见的室内污染物有。甲醛是一种色，具有气味的气体，主要来自制造人造板材，家具以及装修时所用的黏合剂，甲醛可刺激人的、，引起，和。长期接触低剂量甲醛可引起、造成异常，影响甚至还可能引发。CO可与人体中的结合，造成体内缺氧中毒，甚至死亡。氡是色，味的性气体，是一种主要的室内污染物。氡气主要来自地下或，以及含有放射性元素的等，长期吸入氡会引起，因此，氡常被称为“隐形杀手”。二、爱护水资源1．污水处理方法：⑴混凝法：向污水中加入混凝剂，就会使细小的悬浮颗粒聚集成较大的颗粒而，与水分离，会考复习化学与生活7从而除去水中的悬浮物，常用的混凝剂有，⑵中和法：常用Ca(OH)2中和酸性废水，离子方程式为。用H2SO4中和碱性废水，离子方程式为。⑶沉淀法：利用某些化学物质作剂，与废水中的污染物（主要是）发生化学反应，生成析出，从废水中分离出来。利用沉淀反应是除去水中离子常用的方法。除此之外，处理重金属离子的废水还可综合应用法和法。三、垃圾资源化1、垃圾处理（1）是目前世界上处理垃圾量最大的方法之一，也是垃圾处理的最终手段。此法不仅会浪费大量资源，而且填埋场的渗出液容易污染其周围的和。（2）法处理垃圾是利用自然界的微生物对垃圾中的有机物进行分解，使之形成肥料，作为农作物的，从而达到处理垃圾、净化城市环境，又提高土地生产力的目的。但堆肥中的有可能对土壤造成污染。（3）法是在高温下将垃圾燃烧成灰渣，再运到填埋场填埋。此法有许多优点：如少，能大大减少；焚烧温度高，能彻底消灭;垃圾燃烧过程中所产生的可用于城市供暖、发电等。此法缺点是大，而且在焚烧过程中产生大量的空气和某些物质。2.白色污染的危害⑴大部分塑料在自然界环境中不能被微生物分解，埋在土里经久不烂，长此下去会破坏土壤，降低土壤，污染。⑵焚烧废弃塑料会产生，对大气造成污染。⑶制备发泡塑料时，常常加入氟氯代烷作为发泡剂。当发泡塑料被扔掉后，释放出氟氯代烷会破坏和加剧。⑷废弃塑料会危害。3.白色污染的防治：科研人员根据塑料难以分解、腐烂的特点，从改进和入手，研制成功了一些在环境中可的塑料。但由于可降解塑料的成本较高，大面积的使用可降解塑料还需要相当长的时间。因此，目前治理“白色污染”，主要还应从减少、加强、和开始。近年来一些国家为治理“白色污染”提出3R运动，即要求做到废塑料的、和。会考复习化学与生活81．缺铁主要会引起()A．侏儒症B．骨质疏松症C．甲亢D．贫血2．人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是()A．KB．CaC．NaD．Fe3．下列关于淀粉的认识中，不正确．．．的是()A．淀粉属于糖类，有甜味B．淀粉属于高分子化合物C．淀粉与碘水作用呈现蓝色D．淀粉在人体内能够水解，生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液4．生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是()A．棉花的主要成分是纤维素B．过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质5．下列关于油脂的叙述中，正确的是()A．油脂均为固体B．油脂在体内直接氧化产生热量C．多吃动物脂肪比多吃植物油有利D．有些脂肪酸是人体必需的，但在人体内却不能合成；脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其营养价值越高6．关于蛋白质的下列叙述中有错误的是()A．蛋白质的水溶液具有胶体的性质B．所有的蛋白质都能与HNO3发生颜色反应C．天然蛋白质水解的最终产物是—氨基酸D．天然蛋白质分子中既含—NH2，又含—COOH7．下列物质中，①K2SO4；②福尔马林；③MgSO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH⑦波尔多液；⑧酒精；能使蛋白质变性的是()A．②④⑥⑦⑧B．①③⑤⑧C．①②③⑦D．④⑤⑥⑦⑧8．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色(Fe2＋)变为棕黄色(Fe3＋)。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有()A．氧化性B．还原性C．碱性D．酸性9．钙是人体必需