化学选修5四单元中中学同步教学测试试卷

第1页共6页◎第2页共6页…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………绝密★启用前选修5四单元中中学同步教学测试试卷**测试试卷考试范围：xxx；考试时间：100分钟；命题人：xxx题号一二三四五总分得分注意事项：1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2．请将答案正确填写在答题卡上第I卷（选择题）请修改第I卷的文字说明评卷人得分一、单项选择1.用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是（）①石灰水具有强碱性，杀菌能力强②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的C02反应，生成CaCO3薄膜，起保护作用③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质A．①②B．③④C．②④D．①③2.下列说法正确的是（）A．植物油的主要成分是油酸B．乙酸乙酯的碱性水解属于皂化反应C．工业上利用油脂酸性条件下水解制取高级脂肪酸和甘油D．工业上常用硬脂酸和NaOH溶液反应制取肥皂3.从植物的果实和花里提取低级酯宜采用的方法是（）A．加氢氧化钠溶液溶解后分液B．加水溶解后分液C．加酸溶解后蒸馏D．加有机溶剂溶解后分馏4.现有下列物质：①纤维素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸(α—羟基丙酸)⑦乙二醇⑧乙酸。其中，符合Cm(H2O)n的组成，但不属于糖类的是（）A．②③④⑥B．②④⑥⑧C．①③④⑦D．②④⑤⑧5.下列说法中，正确的是（）A．糖类的组成都满足Cm(H2O)nB．纤维素和淀粉的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体C．蛋白质溶液遇双缩脲试剂时会出现紫玫瑰色D．酶是一种氨基酸6.下列物质属于油脂的是（）④润滑油⑤花生油⑥石蜡A．①②B．④⑤C．①⑤D．①③7.20世纪20年代，化学家创造了酸碱质子理论。按照其观点分析，下列微粒既属于酸又属于碱的是（）A．②③B．①⑥C．④⑥D．⑤⑥8.下列各组物质互为同系物的是（）A．硬脂酸和软脂酸B．乙酸和油酸C．C6H5—CH2OH和C6H5—OHD．丙酸丙酯和硬脂酸甘油酯9.下列物质一定不是天然高分子的是（）A.橡胶B.蛋白质C.尼龙D.纤维素10.核黄素又称维生素B2,可促进发育和细胞再生,有利于增进视力,减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构为:已知:+H2O+第3页共6页◎第4页共6页…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………有关核黄素的下列说法中,不正确的是（）A.该化合物的分子式为C17H22N4O6B.酸性条件下加热水解,有CO2生成C.酸性条件下加热水解,所得溶液加碱后有NH3生成D.能发生酯化反应11.下列各组物质中，前者为附着在容器内壁的物质，后者为选用的洗涤剂。其中搭配合适的是()。A.银镜、氨水B.油脂、热碱液C石蜡、汽油D.硫磺、酒精12.某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的异构体数目有()A．3种B．4种C．5种D．6种13.下列有关单糖、二糖和多糖的叙述正确的是（）A.单糖比多糖甜B.单糖、二糖和多糖都易溶于水C.多糖和单糖具有相同的实验式D.多糖能水解，二糖则不能水解14.1mol某有机物在稀H2SO4作用下，水解生成2mol相同的物质。下列物质中：①蔗糖；②麦芽糖；③淀粉；④符合题意的物质可能是（）A．①②⑤⑦B．④⑤⑦C．②⑤⑥⑦D．①④⑤⑥15.A、B两种有机物的最简式均为CH2O。下列关于它们的叙述中，正确的是（）A.它们互为同系物B.它们互为同分异构体C.它们燃烧后产生的CO2和H2O物质的量之比为1∶1D.取等物质的量的A、B，完全燃烧后所消耗的O2的物质的量相等16.下列说法正确的是（）A．因为乙烯和苯都能发生加成反应，所以它们都能使溴水褪色B．石油干馏可得到汽油、煤油等多种产品C．淀粉和纤维素的化学式都是(C6H10O5)n，因此它们互为同分异构体D．乙酸乙酯或油脂与氢氧化钠溶液反应均有醇生成17.下列说法正确的是（）A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应B．蛋白质水解的最终产物是多肽C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程18.区别植物油和裂化汽油的正确方法是（）A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡B．加NaOH溶液，煮沸C．加新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸D．加溴水，振荡19.蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是()A．豆腐B．馒头C．西红柿D．豆油20.下列说法正确的是()A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、NB．用浓Na2SO4或浓HNO3溶液使鸡蛋清发生盐析，进而分离、提纯蛋白质C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸第II卷（非选择题）请修改第II卷的文字说明评卷人得分二、实验题21.将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两个试管中．在第一个试管中加入几滴稀硫酸并水浴加热，然后再加入新制的Cu(OH)2并加热，没有红色沉淀产生，原因是__________________________________；在第二个试管中加入几滴稀硫酸，再放在水浴中加热，再加入足量的NaOH溶液并加入新制的Cu(OH)2，加热后的现象是______________________，加入足量NaOH溶液的作用是______________________．上述实验中发生反应的化学方程式是__________________________________________．评卷人得分三、计算题22.油脂是高级脂肪酸甘油酯，将某油脂22.25g进行皂化，消耗苛性钠3g，则(1)这种油脂的摩尔质量是多少?(2)假定这种油脂是同种链状饱和脂肪酸酯(单甘油酯)。求这种脂肪酸分子所含有的碳原子数，该油脂的结构简式。第5页共6页◎第6页共6页…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………23.盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为：现对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30.0mL牛奶，用盖达尔法分解蛋白质，把氮完全转化为氨，用0.500mol·L－1的H2SO4溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用1.00mol·L－1的NaOH溶液中和，需38.0mL。求：（1）30.0mL牛奶中氮元素的质量是多少？（2）己知牛奶的密度1.03g·mL－3,蛋白质中含氮的质量分数为16.0%,牛奶中蛋白质的质量分数为多少？评卷人得分四、推断题24.含有氨基(—NH2)的化合物通常能够与盐酸反应，生成盐酸盐，如：R—NH2＋HCl―→R—NH2·HCl(R代表烷基、苯基等)．现有两种化合物A和B，它们互为同分异构体．已知：①它们都是对位二取代苯；②它们的相对分子质量都是137；③A既能被NaOH溶液中和，又可以跟盐酸成盐，但不能与FeCl3溶液发生显色反应；B既不能被NaOH溶液中和，也不能跟盐酸成盐；④它们的组成元素只可能是C、H、O、N、Cl中的几种．请按要求填空：(1)A和B的分子式是________．(2)A的结构简式是______________________；B的结构简式是______________________．评卷人得分五、填空题25.蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子具有多种重要功能。如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的________功能，胰岛素可以对糖类物质的代谢具有________功能，免疫球蛋白在人体中的_________功能等。26.某天然油脂10g，需1.8gNaOH才能完全皂化，又知该油脂1000g进行催化加氢，耗氢12g才能完全硬化。试推断1mol该油脂平均含碳碳双键数为多少？27.低聚糖中的乳糖是一种二糖，棉籽糖是一种三糖。乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖(C6H12O6)；棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖，推断乳糖的化学式为_______________。若棉籽糖发生水解的最终产物都是单糖，该水解反应的化学方程式为______________________________________________________________________________________________________________________________________________。28.Ⅰ.某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1mol该油脂水解可得到1mol甘油、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。（1）写出B的分子式：。（2）写出C的结构简式：；C的名称是。（3）写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：。Ⅱ.RCH＝CHR′与碱性KMnO4溶液共热后酸化，发生双键断裂生成羧酸：RCH＝CHR’RCOOH＋R’COOH，常利用该反应的产物反推含碳碳双键化合物的结构。在催化剂存在下，1mol不饱和脂肪酸B和1molH2反应后经处理得到D和E的混合物，D和E互为同分异构体。当D和E的混合物与碱性KMnO4溶液共热酸化后，得到如下四种产物：HOOC－(CH2)10－COOHCH3－(CH2)7－COOHHOOC－(CH2)7－COOHCH3－(CH2)4－COOH（4）写出D和E的结构简式：。（5）写出B的结构简式：。29.科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并阐明了D在人体内的作用原理。为此他们荣获了1998年诺贝尔生理学或医学奖。请回答下列问题：（1）已知M的分子量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。则M的分子式是_______。D是双原子分子，分子量为30，则D的分子式为_______。（2）油脂A经下列途径可得到M。图中②的提示：C2H5OH+HO—NO2C2H5O—NO2+H2O______________硝酸______________硝酸乙酯反应①的化学方程式是_________________________________。反应②的化学方程式是___________________________________。（3）C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，分子量为134，写出C所有可能的结构简式______________。（4）若将0.1molB与足量的金属钠反应，则需消耗_______g金属钠。本卷由【金太阳作业网】自动生成，请仔细校对后使用，答案仅供参考。答案第1页，总5页参考答案一、单项选择1.【答案】A2.【答案】C【解析】油脂是高级脂肪酸的甘油酯，在酸、碱性条件下均可水解，且在碱性条件下的水解反应称为皂化反应。3.【答案】D【解析】酯易溶于有机溶剂。因此从植物的果实和花里提取低级酯宜采用的方法是加有机溶剂溶解后分馏。4.【答案】B【解析】用排除法(或筛选法)：从名称看，①纤维素、③淀粉均为多糖，均不符合题意，则A、C肯定不是正确选项；B、D中均有②④⑧，则只需观察⑤⑥是否符合题意；⑤为丙酸，其分子式为C3H6O2，不符合碳水化合物组成；⑥为α—羟基丙酸，结构简式为，推得其分子式为C3H6O3，但不属于糖