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1高二生物期中考试试卷第I卷一.单项选择题（四个选项中，只有一个选项最符合题意，每小题2分，共50分）1.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是A．是加水过多造成的B．原料中用于发酵的糖太少C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡2.毛霉等微生物能产生的酶类主要有A．蛋白酶和脂肪酶B．蛋白酶和淀粉酶C．脂肪酸和淀粉酶D．肽酶和麦芽糖酶3.豆腐“毛坯”装瓶时的操作，不正确的是A．动作要迅速小心B．加入卤汤后，要用胶条将瓶口密封C．加入卤汤后，瓶口不用密封，因为其内有盐，不会再滋生其他微生物D．封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯火焰4.为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是A.标准显色液的制备B．样品的处理C.泡菜的选择D．比色5.下列说法不符合我国卫生标准的是A.亚硝酸盐的残留量在肉制品中不得超过30mg/kgB.酱腌菜中不得超过20mg/kgC.婴儿奶粉中不得超过2mg/kgD.豆粉中不得超过15mg/kg6.大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖A.无氮培养基B.分解尿素的细菌的选择培养基C.纤维素分解菌的选择培养基D.牛肉膏蛋白胨培养基7.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是A.对比观察培养基有没有被微生物利用B.对比分析培养基上是否生有杂菌C.没必要放入未接种的培养基D.为了下次接种时再使用8.下列接种方法中哪个不是稀释涂布平板法接种的平板9.关于牛肉膏蛋白胨固体培养基的配制需要在火焰旁操作的是A.称量B.灭菌C.溶化D.倒平板10.可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂11.以下不能说明细胞全能性的实验是A．胡萝卜韧皮部细胞培育出植株B．紫色糯性玉米种子培育出植株C．转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株D．番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株212.愈伤组织的细胞最突出的特征是A.细胞大，排列整齐，分裂能力强B.细胞高度液泡化，呈无定形状态C.代谢活跃，形状呈正方形D.分裂能力强，易形成根和芽13.在月季花药培养成单倍体植株的过程中，哪个时期最易成活?A.单核期前的花药B.单核期后的花药C.单核期花药D.双核期14.科学家将月季花的花药进行离体培养获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是A．细胞内染色体数量高度一致B．都是纯合体C．彼此性状极其相似D．需要进一步鉴定和筛选15.可用于鉴定花粉发育时期的染色剂A．醋酸洋红B．健那绿C．伊红D．美蓝16.以下四组是影响酶活性的主要因素，正确的是A．酶的抑制剂、酸碱度、温度B．光照、酸碱度、温度C．底物浓度、压力、酸碱度D．温度、压力、酸碱度17.下列说法正确的是A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中B．目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境18.下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果19.高果糖浆生产需要的酶是A．葡萄糖异构酶B．蔗糖酶C．麦芽糖酶D．果糖酶20.研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的A．温度B．酸碱度C．水分D．营养21.下列有关“DNA粗取与鉴定”实验原理提的叙述正确的是A．DNA在NaCl溶液中的溶解度，随NaCl溶液浓度的降低而减小B．利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNAC．DNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂D．在沸水中，DNA遇二苯胺会出现紫色反应22.在DNA粗提取的实验中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是A.稀释血液；冲洗样品B.使血细胞破裂；降低NaCl浓度，使DNA析出C.使血细胞破裂；增大DNA溶解量D.使血细胞破裂；提取含杂质较少的DNA23.DNA在波长为多少的紫外线波段有一强烈的吸收峰?A．100nmB．200nmC.150nmD．260nm24.鉴定DNA的试剂及出现的颜色反应是A．斐林试剂、砖红色B．苏丹Ⅲ染液、橘黄色C．双缩脲试剂、紫色D．二苯胺试剂、蓝色25.下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药3C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌4霍市三中2012-2013第二学期高二生物期中考试试卷命题人：吴玉霞第Ⅱ卷二．非选择题（50分）26.（8分）苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：（1）若要检测是否产生了苹果酒可用试剂进行检测。（2）过程②中使用到的微生物是，该微生物的代谢类型是，过程①中使用的微生物与过程②中使用的微生物相比，在结构上的主要区别是。（3）在苹果汁生产中为了提高出汁率，人们会用到果胶酶、纤维素酶等。其中果胶酶是一类酶的总称，它包括、和。而果胶在其作用下分解为可溶性的，从而提高了苹果汁产量。27.(13分)辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。①②细胞分离提取(1)图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的_______和________过程。(2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是_______。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值_______（填“高”或“低”）时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是_________。(3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是________。将消毒好的外植体接种到培养基中。培养温度控制在～℃，并且每日用日光灯光照小时。(4)由辣椒体细胞发育而来的胚状体又叫，花粉发育而来的胚状体叫，可发育为植物，要使其成为纯合的正常植株，可用处理发育中的幼苗。28.(8分)下面流程图表示制备固定化酵母细胞的过程：酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配外植体愈伤组织脱毒苗果实辣椒素单细胞根、芽高产细胞系细胞培养物学校班级姓名考号…………………………………………………………………密……………………………………封………………………………………线…………………………………………………………5制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。(1)在缺水状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时。(2)影响此实验成败的关键步骤是，此步的操作应采用。(3)观察形成的凝胶珠颜色和形状：形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，明。(4)本实验所用的固定化技术是，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是。(5)该实验中CaCl2溶液的作用是。29.(12分)多聚酶链式反应（PCR）是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。它能以极少量的DNA为模板，在几个小时内复制出上百万份相同的DNA片段。请根据所学知识回答有关PCR技术的基本原理和应用问题。（1）在80～100℃时，DNA双螺旋结构将解体，双链分开，这个过程称为变性。当温度缓慢降低后，两条彼此分离的DNA链又会重新结合成双链，称为。PCR利用DNA的原理，通过控制控制双链的结聚与结合。（2）为了解决高温导致DNA聚合酶是失活的问题，促成PCR技术的自动化，20世纪80年代科学家从水生耐热细菌Taq中分离得到了耐高温的。实验室中微生物的筛选，是人为提供有利于目的菌株生长的条件，同时抑制或阻止其他微生物生长，用于筛选目的菌株的培养基称为。（3）PCR反应的条件：稳定的缓冲液环境、、分别与两条模板链结合的两种、四种、耐热的DNA聚合酶、能严格控制温度变化的温度设备。（4）PCR一般要经历30多次循环，每次循环可以分为三步。从第二次循环开始，上一次循环的产物也作为参与反应。DNA聚合酶只能特异性地复制处于两个引物之间的DNA序列，使这段固定长度的序列呈指数扩增。如果在PCR反应中只有一个DNA片段，在6次循环后，反应体系中共有个这样的DNA分子。（5）简述目前PCR技术的具体应用（至少两点）。30.(9分)现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。如图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工艺流程，请回答相关问题：(1)自然界中①环节需要的微生物大多分布在________的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以__________为碳源、并加入________的培养基上筛选周围有________的菌落。6(2)如上述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性________(一定相同、不一定相同、一定不同)，可以通过__________________________进行定量测定。(3)生产中可以满足④环节的常见菌种是________，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意________，④过程要注意避免_____________________。7高二生物期中考试试卷答案1-5CACAD6-10DBDDA11-15BBCDA16-20ACBAD21-25BBDDC26.（1）重铬酸钾（2）醋酸菌异养需氧型有核膜包被的细胞核（3）多聚半乳糖醛酸酶果胶分解酶果胶酯酶半乳糖醛酸27.（1）脱分化（或去分化）再分化（2）琼脂低高压蒸汽灭菌（3）70%MS培养基18---2212(4)体细胞胚花粉胚单倍体秋水仙素28.(1)正常的生活体积会增大(2)配制海藻酸钠溶液小火或间断加热(3)海藻酸钠的浓度偏高(4)包埋法酶分子很小，容易从包埋材料中漏出(5)使胶体聚沉29.(1)复性热变性温度(2)DNA聚合酶选择培养基(3)DNA模板引物脱氧核苷酸(4)变性、复性、延伸模板64(5)遗传疾病的诊断、刑侦破案、古生物学、基因克隆、DNA序列测定（任选俩）30.(1)富含纤维素(其他答案合理给分，如落叶较多等)纤维素刚果红透明圈(2)不一定相同对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖(3)酵母菌发酵装置密闭(或保证无氧条件等)杂菌污染霍市三中2012-2013第二学期高二生物期中考试试卷答案1-5CACAD6-10DBDDA11-15BBCDA16-20ACBAD21-25BBDDC26.（1）重铬酸钾（2）醋酸菌异养需氧型有核膜包被的细胞核（3）多聚半乳糖醛酸酶果胶分解酶果胶酯酶半乳糖醛酸27.（1）脱分化（或去分化）再分化（2）琼脂低高压蒸汽灭菌（3）70%MS培养基18---2212(4)体细胞胚花粉胚单倍体秋水仙素28.(1)正常的生活体积会增大(2)配制海藻酸钠溶液小火或间断加热(3)海藻酸钠的浓度偏高(4)包埋法酶分子很小，容易从包埋材料中漏出(5)使胶体聚沉29.(1)复性热变性温度(2)DNA聚合酶选择培养基(3)DNA模板引物脱氧核苷酸(4)变性、复性、延伸模板64(5)遗传疾病的诊断、刑侦破案、古生物学、基因克隆、DNA序列测定（任选俩）30.(1)富含纤维素(其他答案合理给分，如落叶较多等)纤维素刚果红透明圈(2)不一定相同对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖(3)酵母菌发酵装置密闭(或保证无氧条件等)杂菌污染