军鹏菌业发展规划

军鹏菌业发展规划食用菌是无任何污染的纯绿色食品，以其独特味道和丰富的营养价值逐渐得到消费者的喜爱和欢迎，市场前景非常广阔。军鹏菌业成立于2013年，位于陈巴尔虎旗巴彦库仁镇教育培训中心东侧。是一家综合性生产食用菌为主的菌业生产及销售企业。从事平菇、香菇、灵芝、木耳等菌类生产。所生产的食用菌无污染是纯绿色食品。目前食用菌种植，已形成一定规模，产生了显著的经济效益、社会效益和生态效益，食用菌产业化进入了一个新的发展阶段。如何在今后使我旗食用菌生产更加适应市场经济的发展需要，整体提高农业生产的质量效益，我们本着绿色、环保、健康发展的重要方面。为了提高我旗食用菌产品的质量安全水平和市场竞争力，壮大食用菌产业，把食用菌产业发展切实转到以提高质量和效益为中心的轨道上来。把食用菌这一特色产业做大、做强；使其成为继中药材、畜牧产业之后的又一富民的支柱产业。（一）军鹏菌业基本情况自办厂以来，我们充分利用适宜食用菌生长的气候条件，进行基本平菇生产，经过几年的努力，菌厂设备：拌料机、装袋机、高压蒸汽灭菌设备、液体菌种生产线，养菌智能出菇车间和超静搁室都已经完备。已经达到工厂化的基本要求，目前生产食用菌菌袋25万袋、菌种以液体为主，固体为附。其中，可生产平菇菌袋10万袋，香菇菌袋5万袋，杏鲍菇5万，灵芝3万，白灵菇菌袋2万袋。产品由传统单一的以平菇为主的低档菇发展到白灵菇、灵芝等五个品种。可在三年内建设厂房一座（100米×20米）、智能出菇车间，一万袋为一个单元的出菇日光棚30个（50米×10米）个，用于再次出菇车间，增加产量的3倍。由于资金短缺，到目前为止只有四个出菇车间和两个日光棚。但菌厂计划在2020年达到菌厂发展的规模，日产平菇一吨。（二）食用菌产业发展的有利条件1、我旗有适合食用菌生长的丰富资源和气候条件，我旗地处中温带半温润和半干旱大陆性气候，气候冷凉，积温低，昼夜温差大，光照充足，适宜平菇、香菇、杏鲍菇、灵芝等各类木腐食用菌的种植，为日光温室食用菌生产提供了良好的自然条件。与南方大规模生产食用菌形成季节反差，反季节生产的潜力很大。2、军鹏菌业多年来，通过聘请专家、技术人员来我厂进行技术支持，又通过旗组织部赵伶俐同志的点拨和指引，经过反复的研究、试验，积累了一些种植经验，形成了一套科学的、系统的种植技术。生产已由单一的平菇向香菇、杏鲍菇、灵芝等多品种方向发展，生产技术已经成熟，并与山东食用菌科研所建立了长期的合作关系，为食用菌种植技术提供了保证。3、食用菌产业属无公害产业，也是一项扶贫开发支柱产业，已得到了全社会的认同。（三）我旗食用菌产业发展的制约因素1、是市场营销环节薄弱，社会中介服务组织不健全。当前我市食用菌开发仍处于以生产为主的初级状态，市场营销环节十分薄弱，产供销加一体化经营有机链尚未形成。全旗70%以上的产品只在本辖区销售，旗内外、市内外、国内外市场营销渠道尚未打开，内外衔接不够紧密，普遍存在旺季供大于求、淡季求大于供的现象。加之贮藏保鲜加工设施建设没有跟上，大部分菌品只能以初级鲜品销售为主。同时在生产上缺乏统一的规划布局，生产盲目性较大，种植户之间衔接不紧密，关系不稳固，基本处于分散生产经营状态，季节性生产造成集中上市，互相压价现象时有发生。收购产品基本属于空白，订单生产能力差，数量少，抵御市场风险能力不强，尚未形成食用菌开发的良好格局。2、是资金投入力度不够，严重制约着食用菌产业的快速发展。按目前生产平菇的普通温室(荫棚)计算，每座投资需要2万元，再加上菌袋流动费用，生产的一次性投入在5万元左右。在没有专项资金扶持的情况下，多数种植户难以解决投入问题，严重影响和制约着食用菌产业的发展。同时，由于己经起步工厂筹资渠道不畅和自筹资金缺乏，银行信贷承贷能力低，造成资金严重不足，无力投资销售和加工升值等环节，使食用菌的深层次开发进展缓慢，影响到我旗食用菌上规模、树品牌、占市场。3、是食用菌产业区域布局还不尽合理，产品的市场竞争力不强。产业布局及产品结构在一些地方还不尽合理，适宜当地发展的品种没有推开，个别种植户只注重发展数量，而忽视了产品质量。同时，他们在食用菌开发还没有积累和总结出切合生产实际的规范性技术标准，缺乏技术指导，加上生产者经验不足，坏袋、烂菇现象比较严重，产品品质差，市场竞争力不强。而鉴于这些问题军鹏菌业在实践中都已经逐一解决。二、指导思想和原则壮大食用菌产业总的指导思想是，在继续改善食用菌生产条件、稳定提高食用菌综合生产能力的前提下，适应产业发展新阶段的要求，面向市场，依靠科技进步，着力改善食用菌产品品种和质量，发挥区域比较优势，变粗放经营为集约经营，提高产业的综合效益，走高产优质高效可持续的产业发展道路。壮大食用菌产业是一项复杂的系统工程和渐进过程，必须按自然规律和市场经济规律办事，科学规划，统筹安排。壮大食用菌产业应坚持的原则是：（一）坚持以市场为导向。要立足市场，既要适应食用菌产品市场的现实需要，又要研究和预测潜在的、未来市场需求趋势，满足社会对食用菌产品的数量以及多样化、多层次、优质化和动态发展的需求。（二）坚持发挥区域比较优势。要因地制宜，发挥我旗资源优势，发展优势品种，壮大具有区域特色的食用菌主导产品。利用有利时机发展草原白蘑，成为我旗的特色品种。（三）坚持提高食用菌综合生产能力。继续大力开展农田水利等农业基础设施建设，不断完善食用菌生产的基本条件和提高食用菌综合生产能力。严格保护耕地、林地和水资源，保护生态环境，实行可持续发展。（四）坚持运用市场经济手段。要正确依靠政府行政引导和发挥市场经济规律作用的关系，要根据市场供求关系，通过调整产业政策和发布信息等手段，适时进行客观调整，生产适销对路产品。（五）坚决依靠政府信息引导和和大力支持，争取把食用菌在我旗做大做强，成为我旗的支柱产业。三、基本思路和目标任务（一）基本思路：要继续贯彻落实国家关于加快农业产业化建设的精神，按照“扶龙头、搞加工、建工地、联农户、促销售、抓效益”的基本思路，以高中低档菇合理布局发展、反季节生产为突破口，加大整体规模推进力度，尽快形成规模化生产能力。但也要依靠政府的政策投入。一是坚持以市场为导向，以质量和效益为中心，提高科技含量，优化菌品结构，提高菌品质量，降低生产成本；二是要大力开拓市场，打造名牌产品，发展具有区域特点优势的无公害绿色产品，逐步向外向型产业过渡。（二）目标任务总体目标：到2020年，实现年鲜菇生产量达到24吨，实现产值200万元。1、创建食用菌科技示范园。在陈巴尔虎旗建立占地10亩的食用菌科技示范园，带动全旗食用菌产业科技化，把食用菌科技园建成引进、开发食用菌高产、稳产新技术基地；研究、开发适宜我旗土壤、气候条件的食用菌品种基地；引进、试验、示范市场行情好的新品种和珍稀品种基地；培育、生产母种基地；进行周年化生产试验基地；与呼伦贝尔职业技术学院合作建立学生实践、实验基地。2、建立多元化社会化投融资体系。成立食用菌专业合作社，让一部分人参与到食用菌生产中成立食用菌协会，宏观调控食用菌价格，让每一位菇农都得到实惠。消费者购买到价格合理的食用菌。3、以项目经费为引导，企业、农户投入为主体，银行融资为支持的多渠道经费投入体系，特别是加大金融信贷支持力度。经济，农业，财政，林业，环保，科技等部门要加大有关食用菌项目申报力度，力争有几个超千万的项目落户我旗。三、产业布局要坚持因地制宜、合理布局的原则，把重点应放在市场占有率高、成本低的食用菌产业开发上，以中低档菇为突破口，做大做强食用菌产业，真正起到示范辐射带动效应。高档菇要打好时间差，抓好反季节生产。要以平菇、香菇、杏鲍菇、灵芝为重点发展品种，同时进行猴头菇、白灵菇各类品种的推广。加速专业化生产和规模化经营。四、重点项目。为了解决食用菌产业中存在的菌种供需矛盾和鲜品存储、加工薄弱，销售渠道不畅，产品附加值低等问题，完善食用菌产业链条，加快食用菌产业发展步伐，按照“超前规划、立足实际、分步实施”的原则，着重抓好以下重点项目建设:(一)食用菌保鲜生产线建设建立食用菌产品的分等定级、保鲜、加工于一体的生产线，建设各类生产用房屋500平方米，并配置相应的生产及辅助设备，计划项目总投资200万元，建成投产后年加工储藏食用菌100吨，生产期内正常年实现利润100万元。(二)液体食用菌新技术生产线建设用2年时间，投资100万元，建成年菌袋生产能力100万袋的液体食用菌新技术生产线1条，年实现利润100万。(三）加大厂房和菇棚的建设计划用5年时间建设长100米，宽20米的厂房一座，集拌料、灭菌、接菌、养菌、出菇为一体的车间。建设长50米，宽8米的平菇、香菇、灵芝、杏鲍菇棚30个（用于再次出菇生产）。（四）建立食用菌销售网站，在网上发布信息和销售，让我旗食用菌走出陈旗走向全国各地。五、效益分析(一)经济效益规划的全面实施后，到2020年，工人达到30人，年产鲜菇达到80吨，实现产值400万元。(二)社会效益规划的全面实施，将充分挖掘资源潜力，有效改善一部分人的生活条件，增强群众的科技意识、市场意识和自我发展能力，提高群众的经济文化生活水平，使党的富民政策深入人心，保持乡镇长期稳定。(三)生态效益规划的实施，不增加新的有害物质。食用菌生产属绿色食品生产。生产中消耗的主要原料是木屑、麦麸等。食用菌生产后的菌袋为优质有机肥，提高了土壤的肥力，净化了城镇环境，改善了城镇卫生条件，提高了人们的健康水平。