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哈尔滨川仁餐饮管理有限责任公司1第一章、总则一、为加强安全生产监督管理，提高安全生产水平，防止和减少生产安全事故，保障企业及从业人员生命和财产安全，依据《中华人民共和国安全生产法》、《北京市安全生产条例》、《北京市餐饮经营单位安全生产规定》及有关法律、法规，结合企业实际情况，制订本制度。二、成立安全生产领导小组，协调本企业安全生产管理工作。三、本《安全生产管理制度》适用于（企业名称）全体从业人员。四、建立和完善安全生产管理制度是企业安全生产监督管理的基础工作，安全生产管理坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。五、本《安全生产管理制度》由安全生产管理机构（或专兼职安全管理人员设置）、安全生产责任制、安全生产规章制度和安全操作规程组成。六、安全生产管理部门和安全生产管理人员负责本企业日常安全生产管理工作，其他职能部门按“谁主管，谁负责”的原则，负责相应的安全生产管理工作。七、各级领导对所分管的安全生产工作负责，必须认真落实本《安全生产管理制度》，坚持以人为本，切实抓好安全生产管理工作。八、工会负责组织职工参加本企业安全生产工作的民主管理和民主监督，维护职工在安全生产方面的合法权益，对企业各级人员、各部门执行安全生产管理制度的情况进行监督。九、从业人员应提高对安全生产的认识，在各自的工作范围内，严格执行安全生产责任制、安全生产规章制度和遵守安全操作规程。十、本《安全生产管理制度》依据国家、本市有关安全生产法律、法规的颁布，以及企业部门或人员设置的变动、设备更新改造和在执行中所发现的问题予以及时进行修改、补充和完善。十一、本《安全生产管理制度》经法定代表人审批后，自2010年月日开始执行。哈尔滨川仁餐饮管理有限责任公司2第二章、安全生产管理机构一、安全生产管理机构设置（一）组织机构1、安全生产领导小组组长：杨诚副组长：李杰、施耀勇组员：苟淑明张蕾朱克邹文虎翟军伟刘继祥2、安全生产管理部门企业安全生产管理部门设在安保部（设立安全生产管理部门），管理部门主任：翟军伟3、安全生产专(兼)职人员雷飞风（二）职责1、安全生产领导小组职责（1）安全生产领导小组是企业安全生产工作的最高领导机构。（2）贯彻执行安全生产方针、政策及其决定。（3）负责企业年度安全生产工作计划和长远规划及其费用的审批，并对执行情况进行监督检查。（4）对于企业在安全生产方面急需解决的问题，及重大安全技术措施工程项目，安全设备、设施的更新改造及其费用等的审批工作。（5）定期召开安全生产工作例会，听取安全生产主管领导工作汇报，分析安全生产形势，研究安全生产工作。（6）审查本企业安全生产责任制、安全生产规章制度。（7）督促检查各部门安全生产工作，定期组织安全生产检查及时消除重大生产安全事故隐患。（8）对于轻伤事故做出处理决定，对于重伤以上事故，要立即上报，并协助有关部门进行调查取证和制订并落实整改措施。（9）年终安全生产工作总结与考评工作进行审批。2、安全生产管理部门的职责哈尔滨川仁餐饮管理有限责任公司3（1）安全生产管理部门全权负责本企业的安全生产工作，对总经理、副总经理负责。（2）认真贯彻执行国家、北京市安全生产法律法规、规章、国家标准、行业标准和企业安全生产管理制度。（3）制定企业年度安全生产工作计划和中长期规划。（4）汇总和审查安全技术措施计划，并督促有关部门切实按期执行。（5）组织和协助有关部门制定或修订安全生产规章制度和安全生产操作规程。（6）协助有关部门对职工进行安全生产宣传，教育和培训工作。（7）指导各部门和班组安全员工作。（8）经常进行现场检查，协助解决问题，遇到特别紧急的不安全情况，有权指令先行停止作业，并立即报告企业领导，研究处理。（9）定期组织企业安全生产大检查，做好记录。（10）督促和检查企业职工正确使用劳动防护用品。（11）定期召开安全生产工作会议，做好记录，对安全生产工作的意见和建议以及存在的问题及时向主管领导汇报。（12）负责对危险作业的审批和监管工作。（13）总结和推广安全生产的先进经验。（14）参加审批新建、改建、扩建和大修的计划，并按规定报政府相关部门审批，参加工程验收及试运行工作。（15）督促有关部门做好劳逸结合和女工、未成年工的保护工作。（16）组织制定生产安全事故应急预案，协助主管领导组织应急预案的演练，并做好记录。（17）负责统计和收集安全生产资料及其档案管理。（18）参加伤亡事故的调查和处理，进行伤亡事故统计，分析和报告，协助有关部门提出事故的防范措施，并且督促有关部门按期实施。（19）向主管领导提出安全生产工作的奖惩意见。3、安全生产专（兼）职管理人员职责（1）协助领导贯彻执行安全生产方针、政策、法律法规、规章、国家标准、行业标准，管理本企业日常安全生产工作。（2）汇总和审查安全生产措施计划，并督促有关部门切实按期执行。（3）组织制定、修订安全生产管理制度，贯彻监督检查执行情况。哈尔滨川仁餐饮管理有限责任公司4（4）组织开展安全生产大检查，经常深入现场指导安全生产管理工作，遇有特别紧急的不安全情况时，有权指令停止生产，并立即报告领导研究处理。（5）总结和推广安全生产的先进经验，协助有关部门搞好安全生产的宣传教育和专业培训。（6）参加审查新建、改建、扩建、大修工程的设计文件和工程验收及试运转工作。（7）参加伤亡事故的调查和处理，负责伤亡事故的统计、分析和报告，协助有关部门提出防止事故的措施，并督促其按时实现。（8）根据有关规定，制定本企业劳动防护用品、保健食品发放标准，并监督执行。（9）组织有关部门研究制定防止职业危害的措施，并监督执行。（三）安全生产管理网络总经理：杨诚主管安全生产副总经理：李杰安全生产管理部负责人：翟军伟财务部安全员安全保卫部安全员企业办公室安全员营运部安全员工程维修部安全员安全保卫安全员主管消防安全员电气维修安全员设施设备维修安全员前厅安全员后厨安全员哈尔滨川仁餐饮管理有限责任公司5二、劳动保护监小组（一）组织机构组长：工会主席组员：各部门小组长劳动保护监督小组办公室设在行政人事部办公室主任张蕾（二）劳动保护监督小组职责1、向职工宣传有关安全生产、劳动保护、职业卫生的方针、政策、法律法规，监督检查贯彻执行情况。2、监督检查劳动保护计划、措施执行情况，检查安全生产劳动保护隐患整改完成情况。3、监督检查新建、改建、扩建项目“三同时”的执行情况。4、参加重大伤亡事故的调查、处理。第三章、安全生产责任制一、各级人员安全生产责任制（一）经理安全生产责任制1、经理是企业安全生产第一责任人，对本企业安全生产负全面责任。2、认真贯彻执行《中华人民共和国安全法》、《中华人民共和国消防法》、《北京市安全生产条例》、《北京市餐饮经营单位安全生产规定》等法规、法规。3、依据国家安全生产法律法规，设置安全生产管理机构或配备专、兼职安全生产管理人员，负责企业日常安全生产管理工作。4、组织制定安全生产责任制，安全生产规章制度和安全操作规程；组织制定、审批安全生产工作计划和改善劳动条件的规划及措施。5、保证本企业安全生产投入的有效实施。6、定期召开安全生产工作会议，听取主管部门工作汇报，研究解决安全生产中存在的重大问题。7、督促、检查本企业的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。8、组织制定本企业生产安全事故应急救援预案，并定期进行演练。9、及时、如实报告生产安全事故，协助有关部门对事故原因进行哈尔滨川仁餐饮管理有限责任公司6调查、分析，并制定防范措施。（二）副经理安全生产责任制1、协助经理领导企业的安全生产工作，对分管的安全生产工作负直接领导责任。2、认真贯彻执行国家安全生产方针、政策、法律、法规，组织制定、修订安全生产责任制、规章制度和操作规程，组织实施并考核。3、每月至少研究一次安全生产工作，针对存在的问题制定解决办法。4、组织制定安全生产工作年度计划和长远规划。5、组织并参加安全生产大检查，对查出的隐患要采取措施，及时消除或暂时控制，确保安全生产。6、加强企业员工的安全生产教育和培训工作。7、如实向总经理、安全生产委员会（安全生产领导小组）汇报企业安全生产工作中存在的重大问题，提出有效可行的整改建议。8、组织制定并定期演练生产安全事故应急救援预案。9、掌握应急救援预案的全部内容，发生生产安全事故，组织相关人员进行应急处理，保护现场，积极协助安全生产、公安等相关政府监管部门进行事故调查处理。按照“四不放过”的原则，组织进行事故分析，提出处理意见和改进措施，并督促落实。10、加强对安全生产工作的考核，向经理（安全领导小组）提出奖惩意见。（三）部门经理安全生产责任制1、协助经理、副经理开展安全生产管理工作，对本部门的安全生产工作全面负责。2、认真学习、贯彻落实国家、本市安全生产法律法规，组织本部门学习企业责任制、规章制度和操作规程。3、在生产（经营）计划、布置、检查、总结、评比中，同时把安全生产工作贯穿到每个具体环节中去，做到安全生产经常化、制度化、具体化、标准化。4、每月至少召开一次部门安全生产分析会议，针对问题采取措施，对于本部门解决不了的及时上报主管领导。5、定期对职工进行安全教育和培训，对新职工、复工人员、转岗人员进行部门级教育和考核,并做好记录。哈尔滨川仁餐饮管理有限责任公司76、教育职工正确使用个人劳动防护用品，并进行监督检查。7、严禁对本部门人员违章指挥和强令冒险作业。8、熟悉和掌握本部门生产安全事故应急救援预案，处理工作中遇到的各类突发事件。9、发生生产安全事故，保护现场及时上报，并协助查明事故原因，采取措施防止事故重复发生。10、做好本部门女工和未成年工的特殊劳动保护工作。11、对安全生产有贡献者或对事故有责任者提出奖惩意见。（四）领班安全生产责任制1、在部门经理的领导下开展安全生产工作，对本班组安全生产工作负直接管理责任。2、熟悉和掌握本班组业务和员工情况，落实安全生产责任制，带领本班组员工贯彻执行企业安全生产规章制度和操作规程，检查执行情况，纠正违章、违纪行为。3、熟悉本班组设备设施情况并进行经常性安全检查，做好检查记录。发现并解决安全生产事故隐患，解决不了的及时向部门主管经理汇报。4、对本班组员工进行日常安全生产知识、技能培训和考核，对新员工、转岗员工进行班组级安全教育和考核。5、熟悉本班组安全通道、安全出口、消火栓、消防器材、手动报警装置等安全设备设施的具体位置，并能熟练使用各类消防器材。6、每天深入现场检查，及时发现隐患，制止违章作业，对紧急情况和不听劝阻者，有权停止其工作，并立即报请主管领导处理。7、检查、监督职工正确使用个人劳动防护用品。（五）厨师长安全生产责任制1、在部门经理领导下，开展安全生产管理工作，对后厨安全生产工作负直接管理责任。2、熟悉和掌握本班组业务和员工情况，落实安全生产责任制，带领本班组员工贯彻执行企业安全生产规章制度和操作规程，检查执行情况，纠正违章、违纪行为。3、熟悉厨房各种设备、设施和消防器材、性能并进行经常性的安全检查、维护，做好检查记录，及时发现和消除生产安全事故隐患，解决不了的及时报告部门经理。4、严格执行国家食品卫生法，把好食品采购、储存、安全生产关，防止食物中毒事件发生。哈尔滨川仁餐饮管理有限责任公司85、熟悉和掌握相关生产安全事故应急救援预案，一旦发生问题，负责排险、抢救、疏散部门人员。（六）员工安全生产责任制1、遵守企业安全生产管理制度，按照“谁在岗、谁负责”的原则对岗位区域安全生产负直接责任。2、在劳动过程中，严格遵守企业的安全生产规章制度和安全操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。3、接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应变处理能力。4、对所在岗位的设备、设施进行经常性安全检查、维护，做好检查记录。发现事故隐患或其他不安全因素，应立即向领导汇报；当发现直接危及人身安全的紧急情况时，立即停止作业或者采取应急措施。5、对企业安全生产工作中存在的问题提出批评、检举和控告；有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。6、从业人员在劳动过程中，要做到“三不伤害”，即不伤害自己，不伤害他人，不被他人伤害；