冻干花青素是什么

冻干花青素是什么冻干花青素是以树莓为主原料，添加一系列花青素含量极高的小浆果，（蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓）破壁粉碎发酵冻干而成的有益人体健康的九果花青素。花青素是目前发现最有效的紫外线阻断剂和黑色素抑制剂。冻干花青素采用冻干技术，在0℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，浆果和活性物质剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。冲泡饮用时，水一般不能超过40℃，可以保持生物活性。干燥的方法多种多样，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。普通干燥方法通常都在30℃以上或更高的温度下进行。普通干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题，易挥发的成分大部分会损失掉，一些热敏性的物质发生变性、失活，有些物质甚至发生了氧化。因此，普通干燥后的产品与干燥前相比，在性状上有很大的差别。而冻干花青素采用冻干技术能够有效保持花青素活性。冻干花青素优势：（纯浆果无添加）1、富含花青素和微量元素的小浆果2、超微破壁粉碎技术3、低温有益菌发酵和超低温冻干技术（FD），保持浆果内有益菌和花青素活性