冻结间设计

《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计冷库工艺设计6.8冻结间设计山东商业职业技术学院《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计•典型工作任务：•20t/d冻结间设计，共分3间，吊轨冻结间2间，搁架冻结间1间，每间冻结能力6.7t/d。•库温：-23℃，蒸发温度-33℃，一次冻结，入库温度35℃，出库温度-15℃，冻结时间20小时。•建库地点：济南。情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计•6.7t/d吊轨冻结间吊轨净长度：（取g=235kg/m）图3-1吊轨布置图1000*6.728.5()235*1lm5100150P44,人工推动，g=200～265kg/m具体数据根据猪的大小确定《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计•负荷计算：6.7*7600=50920wp65•冷风机选型：F=Q/(K*⊿t）=50920/（12.02*10）=423.6•K——p107表5-10，差值法，k=12.02•⊿t——p108表5-12，取10℃•选冷风机KLJ-450•冷风机长4020，宽1252•吊轨计算参见p45《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计•一、搁架排架的结构形式p138•适用：搁架式排管冻结量小，冻结盘装、箱装或听装食品的冻结间。•结构：搁架式排管一般采用ф38*2.5无缝钢管制作，每层管子的水平中心距一般为100～120mm。每层管子的垂直中心距则视盛放冻结食品或货物的高度而定,一般采用250～400毫米。最低一层距地坪的高度不宜小于250毫米。搁架排管的宽度，当为单面走道时，可为800-1000毫米，双面走道时，可为1500-2000毫米。搁架排管的层数宜为偶数，以使进液和回气集管位主排管的同一侧，便于安装和操作。第二节搁架冻结间生产能力的计算《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计•2、搁架式排管冻结间生产能力的计算•由冻结能力计算公式：•推出搁架排管面积计算公式：)35()(24*1000**tTgAAGf)45()(***10002mngAGAf《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计•当托盘尺寸无法确定时，可按搁架排管单位面积堆货量计算，一般冻结货物高度可取80，对肉类食品，密度取1000kg/m3，则80kg/m2，式（5-4）可写成：•式中：gA——搁架排管单位面积堆货量，80kg/m2.)65()(24***10002mTngGAA)55()(24*1000**tTgAGA《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计•6.7t/d搁架冻结间搁架面积，按公式（5-6）：21000*1000*6.7*98.53()**0.85*80*1AGnAmgnT1020图5-2搁架排管布置《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计•搁架排管面积：98.53m2•冻结间净长度计算：•L=9-0.185*2-0.2*2-0.025*2=8.18m•搁架排管前端-0.5—0.6m，后端-0.3m•搁架排管长度最大长度：8.18-0.5-0.3=7.38m•搁架排管长度：0.25*2+1.35*5=7.25•注：搁架排管标准长度为1.34m。•实际安装尺寸，前端离墙0.63，后端离墙0.3m•有效长度为：1.35*5=6.75m•共制作2组，初定12层，•每层宽度：98.53/2/6.75/12=0.61m《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计•太窄，一般不低于0.8m•可设计8层，则宽度为：98.53/2/6.75/8=0.91m，•设计宽度0.99m，管间距0.11m，每层10根管子•（考虑供液回气管子连接，管子根数应为偶数）•搁架排管设计详p150•管子总蒸发面积：（7.25+0.05）*10*8*2*0.119=139m2•负荷计算：6.7*7600=50920•需要的蒸发面积：50920/（21*14）=173m2•K=21p107⊿t=14p108•蒸发面积差：173-139=34m2•怎样解决？《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计102051001005100150冻结间平面图《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计1020《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计1020《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计隧道冻结机《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计SLD型流态化速冻机是欧美最...《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计《冷库工艺设计》情景五：冻结间设计•Thankyou