减盐防控高血压

减盐防控高血压食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的主要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明,如果摄入过多的盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病的危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治,故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应该在科学的指导下进行低盐饮食。减盐防控高血压有关知识一、守住家中的“盐罐子”，保证健康每一天。二、高血压防治的关键行动—限盐。盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”。因为盐不但可以使不少人血压增高，而且还会直接损伤全身各处的血管，引起血管硬化，导致心肌梗死或肾衰退。目前，我国每人平均食盐摄入量为16克至20克，致使心脑血管病发病率高达8%。因此，了解盐是人类有效防治高血压的基础。三、远离高血压，从限盐开始。健康人通过饮食摄取的最佳盐量，每人每日不应超过6克。如果能长期保持摄入的食盐量低于6克，可使25岁至55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱，至55岁时冠心病死亡率可减少16%。在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，多吃清淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食物的摄入，有条件的，可选用低钠、高钾、富硒、加碘保健盐。四、长期高盐饮食的危害1、长期高盐饮食会增加肾脏负担。2、长期高盐会导致盐敏感性增加。盐敏感性人群患高血压的风险明显高于正常人，限盐膳食则会降低盐敏感性。3、高钠也会促使心肌纤维化、血管周围间质胶原纤维沉积而影响心血管功能。一般认为每天摄盐量超过8～10克，就可产生不良影响，而且摄盐越多危害越大。五、高血压病人不管在什么时候都应该养成低盐饮食的习惯，这对于稳定病情非常有益。可以试试以下低盐饮食烹调法，既健康又能增进食欲。1、一餐吃两个以上菜时，把盐集中在一个菜中。2、把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲。3、充分利用酸味作料增加食欲，如醋拌凉菜。其他具有天然酸味的柠檬、柚子、橘子、番茄等都可使用。4、鱼、肉类可用烤法烹制，其味、色、香都能唤起食欲。若再放入芹菜、辣椒、韭菜等芳香性蔬菜则效果更佳。5、蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。6、充分利用剩余的肉汤，其营养丰富，含盐量也少。7、灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜。8、各种盐渍小吃，如椒盐花生米、咸菜以及咸鱼等尽可能不吃。健康血压，从“盐”要求“病从口入”，要拥有一个健康的身体，首先必须管好你的嘴！控盐行动，从我做起，从今日做起！高盐饮食是引发高血压发生的主要危险因素之一，正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。注意，成人的正常血压为：收缩压低于140mmHg，舒张压低于90mmHg，而超重/肥胖或腹型肥胖、高盐饮食、长期过量饮酒、长期精神过度紧张是患高血压主要而又可改变的危险因素。专家建议：1、每人每天食盐摄入量不超过6克（一个啤酒瓶空盖装平食盐相当于6克）。2、提倡使用控盐罐、控盐勺，每餐定量使用食盐。3、建议烹饪时后放盐、少放盐。4、尝试用醋、植物调味品等来弥补限盐后的口感需求。5、警惕调味品、方便食品和零食中的盐。减盐防控高血压应从青少年做起成人时期的高血压和青少年时期的血压偏高有密切关系,如果青少年时期血压偏高,又没有注意调控,成年后患高血压的几率就会更高,应该引起家长的重视。青少年血压偏高与成年人的高血压不同,青少年正处于成长阶段,身体不断地生长发育,收缩压/舒张压均值也随着年龄的增长而增长。因此,不能用一个固定的数值标准来衡量,血压偏高检出率是以性别、年龄组第95百分位数为标准的。青少年血压偏高虽然需要引起足够重视,但无需服药,家长可帮助孩子改变多吃少动的不良生活方式。低盐对孩子更重要高盐饮食是非遗传因素中导致高血压的最大危险因素之一。食盐的化学成分是氯化钠,过多的钠摄入会使血压升高。孩子出生后对盐是没有概念的,吃咸吃淡对他们来说都一样。如果孩子所在的家庭吃盐很多,过早地接触高盐食品,那以后成为高血压患者的几率就比平常人高很多。儿童越早接触高盐食品,以后出现高血压的概率也越高。并且高盐低钙饮食的儿童日后更易出现骨质疏松。现在多数儿童的食用盐量与成人一样多,这是非常不健康的,对于婴幼儿来说,1岁内婴儿的饮食应无盐,1—6岁儿童每天吃盐不超过2克,青少年的食用盐量也应适量减少。除盐的摄入量过高外,营养过剩却活动量太少也是少年儿童出现血压偏高的主要原因。洋快餐流行,车接车送,孩子们的运动量越来越少,使得少年儿童的超重率和肥胖率普遍偏高,血压也随之偏高。少年儿童除应在日常饮食中控制盐的摄入量之外,还应该尽量少吃或不吃高脂、高热量的食物,养成科学的饮食习惯。每天坚持锻炼身体,控制体重,降低患高血压的风险。不可忽视的减盐误区现在很多人都存在对减盐防控高血压的认识误区,其实每天6g盐的标准并不仅仅指烹调用盐。控盐主要是控钠,在人们的日常膳食中,酱油、咸菜、酱类、味精、醋等调味品,以及谷类、蛋类、肉类和加工食品等均含有钠。只控制烹饪用盐量是不够的。在日常生活中,应尽可能减少烹调用盐,尽早使用可定量的盐勺。如果没有盐勺,可以用揭掉软垫的啤酒瓶盖来定量,一啤酒瓶盖的盐就相当于6g盐；还要在日常生活中减少味精、酱油、豆瓣酱等钠盐高的调味品用量；用辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的蔬菜来提味；出锅前放盐,较少的盐即可有明显的咸味。对于已经患有高血压的患者来说,一定要保持良好的心态,减盐一定要循序渐进,慢慢进行,千万不能操之过急,减得太快、太多。减得太快会使身体受不了而出现应激反应,反而会使血压升得更高。肾功能良好者,可以使用含钾的烹调用盐。钾与钠可以通过细胞膜进行置换,可多吃含钾多的食物帮助排钠。含钾多的食物有新鲜蔬菜和水果,如菠菜、豆类、香蕉、蘑菇等。也可选择食用含钠低钾高的“低钠盐”,能达到限钠补钾的双重作用。高血压防控—低钠盐高盐饮食是高血压的重要危险因素，普通食盐(氯化钠)中的钠元素是导致高血压的主要成分。食用低钠盐不单可帮助高血压患者控制血压，还可帮助普通人群预防高血压，“不管是健康人还是高血压患者，几乎每一个人或家庭都宜选用低钠盐。”低钠盐含钾高可阻防高血压。据介绍，低钠盐可以说是专门为高血压和心脑血管疾病患者量身订做的一种健康盐。低钠盐里减少了氯化钠的含量，改用氯化钾来增加咸味。高血压病人食用低钠盐，可改善高血压治疗的效果，减少高血压导致的心、脑、肾并发症。食物中钠离子的摄入量与高血压发病呈正相关系，即钠离子增多，血管压力增大，血压升高。而钾离子的摄入量，与高血压发病呈负相关系，即钾离子增多，可有效降低血压。普通精制食盐的主要成分为氯化钠，不含钾。而低钠盐里只含有60%～70%的氯化钠，同时还有20%～30%的氯化钾和8%～12%的硫酸镁。食用低钠盐所含的高钾成分，在阻防高血压方面的作用不容忽视。据介绍，中老年人食用低钠盐，还可预防高血压的发生，减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏的发病和死亡。低钠盐饮食是非常经济的预防心血管病的有效措施。在高血压等慢性病的防治工作中，有药物治疗和非药物治疗两种综合方法，其中非药物治疗里包括控制体重、低脂膳食、戒烟酒、运动等。由于这些项目需要很大的耐心和毅力，很难改变人的膳食习惯和口味，降体重、戒烟酒更是难以长期坚持，因此，改用低钠饮食的优势就特别明显。它对正常人的膳食干扰很小，长期坚持投入也不大，普通老百姓甚至农村居民都很容易做到。减盐防控高血压知识据估计，目前我国高血压患者人数有2亿多，每5个成人就有1个患高血压，是世界上高血压危害最严重的国家之一。钠盐的过多摄入是高血压发病的重要危险因素之一，减少钠盐的摄入量可降低人群血压水平。专家指出，正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生；高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果，减少脑卒中、心脏病和慢性肾病的发病和死亡。摄盐过多有什么危害？1．摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。2．盐易存积在血管壁内，血管的阻力越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了。3．高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。减少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。4．摄盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松。平时我们每天吃多少盐？我们知道，食盐中的钠离子是维持正常生理代谢的重要物质，钠过低或过高均会造成生理代谢紊乱，因此，从提高全人类健康水平的角度出发，国家标准是普通居民每人每日摄盐量于3g至6g之间。什么样的烹饪方法能减盐又不会降低口味？应注意烹饪时少放盐，控制烹调时和餐桌上的用盐量。可以采用醋、料酒、香料来调味，加蒜、姜、葱、胡椒等提味。做菜时需先炒菜后加盐，菜炒熟准备出锅时放入适量的盐，这样就不会感觉减盐后口味淡了。味精、咸肉、熏肉、酱、酱菜、咸菜、虾皮等都含盐，因此要尽量少吃或不吃，也可用无盐虾皮，无盐味精等代替。减盐时要逐步进行吗？是的，平时我们每天吃的盐量大、口味重，一下子减到6克，会适应不了，可以逐步减量，逐步适应清淡口味。应从每人每天12克盐减到每人每天10克盐，再减到8克，用1年甚至2年的时间达到每人每天6克盐的标准。低盐饮食帮你远离高血压盐与高血压的关系盐的摄入量与高血压呈正比，即人体摄取盐量越多血压水平就越高。日均摄盐量每增加1克，平均血压上升2毫米汞柱，低压上升1.7毫米汞柱。高盐饮食易导致高血压的原因高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷，是心脑血管疾病的祸根，众所周知，食盐的主要成分是氯化钠，但人体对钠的生理需要量是很低的，成人每天需要氯化钠约为3—5克，如摄取钠过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病。限盐绝对有益于高血压患者低盐饮食是高血压患者的基础治疗方法之一，高血压早期或轻度高血压，单纯低盐饮食就可能使血压恢复正常。中度高血压患者限制食盐也是有益的，可调高抗血压药物的效果，并使降压药的用量减少，这样既减少了大量使用降压药可能会出现的副作用，而且也减少了医疗费用。世界卫生组织建议每人每天摄盐量应小于6克，这不仅指食盐，还包括味精、酱油等含盐调料和火腿、午餐肉等含盐食品及腌制品所含的盐量。据统计，我国每人每天摄入的盐在20克左右，远远超出了建议标准，因此，食盐的摄入量必须要加以限制。南餐厅减盐防控高血压培训员工认真听取北餐厅减盐防控高血压培训