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1.微生物：指一切肉眼看不见的，需借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的微小生物的总称（0.1㎜）。特点：小、简、低。2.微生物学是一门在分子、细胞或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。3.原核微生物是指一大类只含1个DNA分子的原始核区而无核膜包裹的原始单细胞生物。4.细菌是一大类细胞细小、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。5.原生质体指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁的合成后得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。只能在等渗或高渗（细菌宜等渗或低渗）培养液中保存或生长。一般由革兰氏阳性细菌生成。6.球状体又叫原生质球，指还残留部分细胞壁，尤其是G-外膜的原生质体。7.支原体：是在长期进化中形成的、适应自然条件的无细胞壁的原核生物。8.细胞质指细胞膜包围的除核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。原核生物的细胞质是不流动的，真核生物的不断流动。9.贮藏物是一类由不同化学成分累积而成的不溶性颗粒，主要功能是储存营养物。10.核区指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。其化学成分是大型环状双链DNA，一般不含蛋白质。用富尔根染色法可见到紫色、形态不定的核区。除染色体复制时，一般为单倍体。11.质粒：自主复制的染色体外的遗传成分，通常是小型共价闭合环状双链DNA。12.芽孢，某些细菌在生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、折光性强、抗逆性强的休眠体。每一个营养细胞内仅生成一个芽孢，不起繁殖作用。13.芽孢萌发：由休眠状态的芽孢变为营养状态的细菌的过程。14.裂殖指一个细胞通过分裂形成两个子细胞的过程。15.二分裂，一个细胞在其对称中心形成一隔膜，进而分裂成两个形态、大小、构造完全相同的子细胞。（Most）16.芽殖指在母细胞表面先形成一个小突起，待长到与母细胞相仿后再相互分离并独立生活的繁殖方式。17.菌落，在固体培养基上以母细胞为中心形成的肉眼可见的、具有一定形态的子细胞群。18.菌苔，很多菌落连成一片。19.克隆，由一个细菌繁殖而来的菌落。20.放线菌是一类呈丝状生长、以孢子繁殖的G+细菌。21.基内菌丝（营养菌丝、基质菌丝），孢子落在固体基质表面并发芽后，不断伸长、分枝并以放射状向基质表面和内层扩展，形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的基内菌丝体。无分隔，直径与细菌相仿，可产生色素。22.营养菌丝（二级菌丝），基内菌丝体不断向空间方向分化出颜色较深、直径较粗的分支菌丝。23.孢子丝，在生长发育到一定阶段，气生菌丝上分化出可形成孢子的菌丝，称为孢子丝。24.静息孢子，是一种着生于丝状体细胞链中间或末端的形大、色深、壁厚的休眠细胞，富含贮藏物，能抵御干旱或冷淡。25.链丝段，又叫连锁体或藻殖段，是由长细胞链断裂而成的短链段，具有繁殖功能。26.支原体是一类缺少细胞壁的真细菌，能离开活细胞独立生长繁殖的最小原核微生物。植物支原体—类支原体。27.立克次氏体是一类专性寄生于真核细胞内的原核微生物。有细胞壁、不能独立生活；细胞较大、无滤过性、存在产能系统。28.衣原体是一类在真核细胞内营专性能量寄生的小型G-原核微生物。29.螺旋体是一类形态结构、运动机理独特的单细胞原核微生物。30.真核微生物是一大类具真正细胞核、具核膜核仁分化、存在多种细胞器的较高等微生物。31.芽痕：在母细胞的细胞壁上出芽并与子细胞分离的位点称为芽痕；子细胞细胞壁上的位点称为蒂痕。32.假菌丝：芽殖后，子细胞与母细胞不立即分离，其间仅以狭小面积相连，则这种藕节状的细胞串就称为假菌丝。33.真菌丝：芽殖后，相连细胞间的横隔面积与细胞直径一致，则竹节状的细胞串称为真菌丝。34.裂殖：少数酵母菌借助细胞横分裂而繁殖的方式。35.芽裂殖介于芽殖和裂殖之间。先在芽基很宽的颈处出芽后形成横隔与母细胞分开。36.生活史（生命周期）上代个体经过一系列的生长发育产生下一代个体的全过程。37.霉菌，丝状真菌的俗称，指菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。38.菌丝体，许多菌丝交织而成的一个菌丝集团。39.子实体，指在其上面或里面能产生无性或有性孢子、有一定形态构造的任何菌丝体组织。40.病毒，是含有一种核酸，专性活细胞寄生，无产能酶系只能依靠宿主细胞现成代谢系统合成自身核酸、蛋白质，并经装配增殖又能在细胞外以无生命大分子的状态存在的非细胞微生物。41.病毒粒：成熟的、完整的、有感染性的单个病毒。42.效价指单位体积（1ml）病毒悬液感染单位数（IU/ml），也称毒力。43.亚病毒，只有核酸或蛋白质的病原体。44.一步生长曲线，定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线。45.潜伏期指噬菌体核酸侵入宿主细胞后至第一个成熟噬菌体释放前的一段时间。分为隐晦期和胞内累积期。46.裂解期指紧接在潜伏期后的宿主细胞迅速裂解、溶液中噬菌体粒子急剧增多的一段时间。47.平稳期指感染后的细胞已完全裂解，溶液中噬菌体效价达到最高点的时期。48.裂解量每个受体细胞产生子代病毒粒子的平均数目。49.烈性噬菌体：在短时间内能完成5个阶段实现繁殖的噬菌体。裂解性周期、增殖性周期50.温和噬菌体：侵入宿主细胞后，将基因组整合到宿主基因组上，并随宿主的复制而同步复制，不引起宿主细胞裂解。这种性质称为溶源性。其宿主称为溶源菌。游离态、整合态、营养态。51.生长因子是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成或合成量很少的微量有机物。氨基酸、维生素、嘌呤碱、嘧啶碱。52.培养基人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。53.C/N比指微生物培养基中碳源中碳原子的摩尔数与氮源中氮原子的摩尔数之比。有时也用还原糖与粗蛋白含量之比。54.分解代谢指将大分子分解为小分子，并在这个过程中产生能量。55.合成代谢指细胞利用简单小分子物质合成复杂大分子，消耗能量。56.发酵指能量代谢或生物氧化中以自身代谢产物作为最终氢受体的产能过程。57.（有氧）呼吸指从葡萄糖或其他有机质上脱下来的电子经一系列载体最终传递给分子氧或其他氧化型化合物，并产生ATP的过程。58.无氧呼吸，最终电子受体不是氧。59.硝酸盐呼吸，以硝酸盐作为最终电子受体的生物学过程，也称反硝化作用。60.纯培养从一个细胞或一群相同的细胞经过培养繁殖而得到后代的方法。61.同步生长：通过同步培养手段使细胞群体各个体处于分裂步调一致的生长状态。62.生长曲线：定量描述液体培养基中微生物群体生长规律的实验曲线。以培养时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标，可得到一条菌数变化规律的曲线。63.分批培养：将微生物置于培养基中培养，最后一次收获的培养方式。64.灭菌：能杀死物体上全部微生物的方法。65.消毒：能杀死、消除或降低物体上病原微生物，使之不引起疾病的方法。66.防腐：防止或抑制微生物生长的措施，可防止食物腐败或其他物质霉变。但不能杀死微生物群体。67.化疗：利用具有高选择毒力的化学物质抑制宿主细胞内病原菌的生长繁殖，达到治疗该宿主传染病的措施。68.化学治疗剂：指能特异性作用于某些微生物并具有选择毒力的化学药剂。69.抗生素：生物在其生命过程中产生的一种次级代谢产物或人工衍生物，它们在很低浓度时就能抑制或影响其他生物的生命活动。70.基因突变：在基因内部某些位点的碱基发生变化或碱基的排列顺序发生变化。71.野生型：从自然界分离到的任何微生物在其发生营养缺陷突变前的原始菌株。72.营养缺陷型：某一菌株在诱变后丧失了合成某种营养成分的能力（维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶），必须在此培养基中加入相应物质才能生长的突变株。73.原养型：指营养缺陷型突变株经回复突变或重组后产生的菌株，其营养要求在表型上与野生型相同。74.接合：通过细胞间的直接接触而产生的遗传信息转移和重组的过程。75.转导：通过缺陷噬菌体（转导噬菌体）的媒介，把供体细胞的DNA片段转移到受体细胞中，并使后者获得前者部分遗传性状的现象。76.遗传转化：受体菌直接吸收供体菌的DNA片段（转化因子）而获得后者部分遗传性状的现象。杂种后代称为转化子。77.感受态：指受体细胞最易接受外源DNA片段并能实现转化的生理状态。78.原生质融合：通过人工方法，使遗传性状不同的两细胞的原生质体发生融合并进而发生遗传重组产生融合子。79.抗原：任何进入人和动物体内，能和抗体或淋巴细胞表面抗原结合，引起人和动物免疫反应的物质。80.半抗原（不完全抗原）：有些分子本身无抗原性，与某些载体，如蛋白质结合后有抗原性。81.抗原决定簇、抗体82.抗原特异性：寿康源刺激，机体产生抗体或效应T细胞并能在体内外与之发生特异性反应的性能。83.免疫应答：指机体受抗原刺激后，免疫活性细胞识别抗原，进而活化、增殖、分化，并表现出一定生物学效应的全过程。84.克隆选择学说微生物的命名学名（scientificname）是一个菌种的科学名称，它是按照国际学术界的通用规则命名的。学名采用拉丁词或拉丁化的词构成。在出版物中，学名应排成斜体（在书写或打字时，在学名之下应画一横线，以表示它是斜体）。根据双名法规则，学名通常由一个属名（第一个字母大写）加一个种名（第一个字母小写）构成。出现在分类学文献上的学名，在双名之后往往加上首次定名人（放在括号内）、现名定名人喝现名定名年份，即，学名=属名+种名+（首次定名人）+现定名人+现名定名年份注：属名和种名必须斜体少数情况下，当某菌株为一个亚种【subspecies,简写subsp.(正体)】或变种【variety,简写var.(正体)时，学名应按“三名法”即，学名=属名+种名+（subsp.或var.）亚种或变种名注：属名和种名必须斜体