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基础生化课程提纲绪论蛋白质核酸化学酶糖代谢生物氧化脂类代谢氨基酸代谢核酸代谢核酸的生物合成蛋白质的生物合成物质代谢的联系Pleasefollowme!绪论生物化学：是研究生命现象化学本质的科学。具体来说,是一门运用化学、物理学的原理和方法来研究生命体的化学组成、物质结构、性质、功能及其变化规律的科学。生命是发展的，人们对生物化学的认识也是发展。生物化学是一门年青的，发展速度迅猛的学科。它只有近百年的历史，1903提出生命的化学，Biochemistry。一、近代生物化学的发展生物化学发展的三个时期1、静态生物化学时期(二十世纪二十年代之前)生命的化学组成与理化性质1770-1786:瑞典人C.W.Scheele研究了动植物各种组织的学成分,被视为近代生化的奠基工作1869:MiescherDNA的发现1897:Buchner无细胞滤液使糖发酵的发现，奠定了酶学基础阐明酶的化学本质及新陈代谢的过程1926:Sumer尿酶结晶，证明酶的化学本质是蛋白质1937:KrebsTCA循环1960:Micheali-Menten酶动力学2、动态生物化学时期(二十世纪前半叶)真正突飞猛进,4000多种杂志,生物化学占领先地位,50年代以来,生理医学奖:1/2;化学奖1/3都是生物化学领域。这些从一个侧面说明现代科学是生命科学占领先地位,研究成果每8年增加一倍,这些研究技术与研究方法的不断创新有关。3、机能生物化学时期(二十世纪五十年代以后)1953:Waston,CrickDNA1953:Sanger胰岛素一级结构,A、B链1958:Crick分子遗传的中心法则1961:发现遗传密码,无细胞Pr合成体系1965:中国人工合成胰岛素1967:RobertE.coliRI(对限制性内切酶研究)1970:Jacob和Monod操纵子学说2、基本生物分子（30种）20种氨基酸（AminoAcid）二、生物化学的研究内容（一）生物体物质的化学组成1、生物体内的四大类生物大分子:核酸、蛋白质、糖和脂类5种含氮碱：嘌呤碱、嘧啶碱2种单糖：葡萄糖、核糖1种脂肪酸：十六碳饱和脂肪酸1种季铵碱：胆碱1种三元醇：甘油3、生物小分子：CO2、H2O、NH3、O2基本生物分子结构单位生物大分子细胞器多酶复合体核蛋白体(核酸+Pr.)生物膜(脂类+Pr.)染色体(DNA+Pr.)细胞组织器官20种氨基酸AA蛋白质葡萄糖葡萄糖多糖核糖核苷酸核酸5种含氮碱棕榈酸甘油磷脂脂类胆碱（二）生命现象特征（新陈代谢、自身复制）2、自身复制：即进行繁殖产生与物种相同的后代，复制是遗传的基础。1、新陈代谢：生物体不断地从外界环境摄入营养，排出废物，进行物质交换和能量交换的过程。三、生物化学的研究对象生物体，包括人体、动物、植物、微生物、病毒。根据研究对象的不同，生物化学分为：植物生物化学、动物生物化学、微生物生物化学、病毒生物化学。新陈合成代谢生物小分子合成大分子代谢（同化）吸收能能量分解代谢释放能量代谢（异化）生物大分子分解小分子物质代谢四、生物化学与其它学科的关系与化学密切关系。有机化学：只有对生物体内的有机成分的化学结构研究清楚，才能进一步了解其在生物体内的代谢活动和功能。物理化学：生物化学是运用物理化学元素的理论和方法研究生命现象。与生理学密切相关。如植物生理学是研究植物生命活动原理的一门科学，有机物代谢是生命活动研究的重要方面，而这本身也属于生物化学的内容。与微生物学有关。为许多重要生化机制研究提供材料，同时微生物研究需要生化原理和技术。与细胞生物学、分子生物学、生态学、分类学、农学、医学等学科密切相关。与遗传学密切相关。核酸是一切生物遗传信息的载体，核酸翻译蛋白质遗传信息表达，核酸和蛋白质的结构、代谢和功能，同时是生化和遗传学的重要内容。五、生物化学的应用前景农业育种：生化分析品种鉴定、品质分析促进良种选育栽培：制定合理栽培技术措施病虫害防治：利用代谢调控差异设计施用各种农药、除草剂。医学生化指标进行疾病诊断、生化制药等。工业生产发酵工业：微生物新陈代谢发酵产物提炼与分离主要参考书（1）沈同，王镜岩（1993），生物化学（上，下），高等教育出版社。（2）焦鸿俊（1995），基础生物化学，广西民族出版社。（3）吴显荣（1997），基础生物化学，中国农业出版社。