几种常见水果的抗氧化性的比较

1附件1注意：本页信息请认真填写，打印获奖证书以此为准。请将本页复印粘贴在项目申报材料档案袋正面。2012年佛山市三水区青少年科技创新大赛中学生科技创新成果竞赛项目申报书项目名称：几种常见蔬果的抗衰老情况的比较申报者：赵梦璐龙雨堂蔡欣恩所在学校（全称）：三水区实验中学辅导教师：_________李敏平______________________________辅导机构（全称）：（提醒：以上五项信息请申报者核实准确无误，打印证书以此为准）竞赛单元：□科技发明□科学研究论文项目所属学科：（请在确认的学科上划“√”，只能选择一项）□数学（MA）□微生物学（MI）□计算机科学（CS）□医药与健康学（ME）□物理学（PH）□化学（CH）□地球与空间科学（ES）□生物化学（BI）□工程学（EN）□环境科学（EV）□动物学（ZO）□社会科学（SO）□植物学（BO）项目申报类别：（请分别在以下两大类中选择符合的一项划“√”）□初中项目□高中（职中、中专）项目□个人项目□集体项目是否已申请专利：□是□否是否已获得专利授权：□是□否是否申请专利申请资助：□是□否备注：1.附研究报告中不得出现作者、教师姓名，不得出现学校名称、专利相关详情资料、专家和单位推荐证明以及以往获奖情况等。2.如是作品，必须附上作品外观图（手绘图或实物照片）、结构图、原理图等。佛山市三水区青少年科技创新大赛组织委员会制2A.申报者与辅导教师情况说明：个人项目只填第一作者情况，集体项目须填写每位作者的情况第一作者姓名赵梦璐性别女民族汉出生年月1997年6月现学历类别□初中生□高中生年级高一年级学校全名三水区实验中学学校电话87724878学校地址佛山市三水区西南街道同福北路10号邮编528100家庭住址广东省佛山市南海区狮山镇锦绣华庭联系电话[phone]父亲姓名赵文立工作单位广东省佛山市金牌陶瓷联系电话[phone]母亲姓名工作单位联系电话署名作者姓名蔡欣恩性别女民族汉出生年月1997年3月现学历类别□初中生□高中生年级高一年级[e-mail]联系电话[phone]署名作者姓名龙雨棠性别女民族汉出生年月1997年10月现学历类别□初中生□高中生年级高一年级[e-mail]联系电话[phone]辅导教师姓名性别工作单位职务（或职称）专业领域联系电话李敏平女三水区实验中学中学一级教师生物科学189285166023B.项目情况项目研究时间开始时间：2012年9月1日完成时间：2012年9月30日专利申请号及批准号申请号：申请人姓名：申请日期：年月日批准号：批准日期：年月日论文登载报刊和发表日期论文登载报刊名称：发表日期：年月日项目简介说明：项目简介中须包含如下内容：1、项目摘要；2、该项目的选题是怎样确定的；3、设计（或研究）该项目的目的和基本思路；4、该项目的研究过程；5、该项目应用了哪些科学方法、科学原理；6、该项目的主要贡献（创新部分）；7、他人同类研究的情况调查；8、进一步完善该项目的设想；9、集体项目中申报者各自的工作分工。（简介限800字以内）通过高锰酸钾(KMnO4)能与抗氧化性物质反应而变色，利用紫外一可见分光光度计测定高锰酸钾浓度的变化量从而测定１2种常见水果汁液中的抗氧化性物质含量并进行比较。实验结果表明，橙、番石榴、芒果等具有良好的抗氧化性，从而达到抗衰老的效果。中学生步入青春期，开始注重皮肤的护理，市面上的瓶瓶罐罐的护肤品先不说效果，价格也不菲，对于我们中学生消费者来说不是人人都可以承受，而且有些护肤品不达标还会伤害皮肤，我们可以利用一些水果来护肤，经济安全，对身体健康也好，到底哪些水果的效果好呢？我们通过生物学习就知道，我们每天体内都产生很多衰老的细胞，随着年龄的增长，占得比例在增大，也带来一系列的皮肤问题，比如色素积累——长斑，水分不足——显老。衰老是人体各器官功能开始逐步降低的一种生理现象，导致细胞衰老的自由基损伤随着年龄的增长而加剧，从而引起衰老，并伴随一些慢性疾病的发生、发展。因此，清除自由基就成为人们当前抗衰老比较有效的方法。降低人体内自由基的含量，不仅要靠自身的清除系统，还要靠外部的帮助，而抗氧化剂就是我们所要寻求的帮助。一些体外试验证实许多水果、蔬菜对氧自由基有显著清除作用，水果、蔬菜清除自由基的作用与它们富含抗氧化物质有关，从而达到抗衰老的效果，我们通过实验检测几种常见蔬果的抗氧化性。通过KMnO4溶液对各蔬果汁溶液的抗氧化性的测定，计算KMnO4与各种水果汁液反应后的吸光度平均值，然后用将0.8ｍＬKMnO4标准溶液稀释至１００ｍＬ后的吸光度减去各种水果的吸光度，求出吸光度差值，并将吸光度差值带入线性方程求出KMnO4标准溶液浓度的变化值，最后求出每0.2ｍＬ水果汁液消耗的KMnO4的物质的量。消耗KMnO4越多，则代表该水果中所含的抗氧化性物质越多，通过论文中表２可以看出在１2种水果中，抗氧化性强的前５位依次是橙、番石榴、芒果、葡萄、沙田柚，而我们广东地区特有的水果如番石榴、芒果、沙田柚都有一定的抗氧化性，而且番石榴的抗氧化性也比较强，具有一定的开发价值。4C．申报者确认事宜（请打印后填写）申报者确认事宜我（们）确认已认真阅读竞赛规则，并且同意遵守规则。我（们）确认所有申报资料属实。我（们）授权主办单位竞赛结束之后无偿合理使用相关申报材料（包括公开出版等，不要求退还）。我（们）完全服从大赛评审委员会的各项决议。申报者签名：监护人签名：年月日年月日说明：申报者同意并且遵守以上要求，所有申报者及其监护人须签名确认才能参赛。D.资格确认（请打印后填写）资格确认1.上述申报者均为在校中学生（含中专和技校学生）2.本项目是申报者于本年度于9月30日往前推不超过两年时间内独立（含在辅导教师指导下）完成的科技创新成果。辅导教师（或班主任）签名：学校学籍管理部门盖章学校校长（负责人）签名：年月日E.项目申报材料项目申报材料1.项目申报书_____1________份2.项目研究报告___1________份，项目查新报告_____________页3.附件材料（说明：附件材料均可为复印件，没有的项目可以填“无”）（1）项目研究原始资料（图纸、图表、调查问卷等）_________页（2）项目研究活动照片___________________________________页（3）项目研究活动日志___________________________________页（4）数据光盘或软盘__________张，存储项目数据量_________MB（5）其它（请注明）_____________________________________页