第4章企业物流与供应链配送仓储管理b

1物流与供应链管理Logistics&SupplyChainManagement2第4章仓储和配送管理4.1仓储基础4.2仓储管理4.34.4配送中心业务管理配送概述4.4配送线路优化4.1仓储基础一、仓储概念仓库：外存放、保管、储存物品的建筑物和场所的总称。储存：将储存对象储存以备使用，具有收存，保护，管理，交付使用的意思。仓储：是指在仓库中进行储存物品的“行为”。二、仓储存在的原因宏观：从生产领域到消费领域（当产品不能被即时消耗掉，就产生仓储）消费领域到生产领域（为保证商品足够，避免脱销，就要有储存）微观：生产各个环节之间必定存在“间隔”。如：成品车间要经济批量才送包装车间，而包装车间要储备以保持连续工作。三、仓储的功能1、调节功能调节生产和消费的关系：空间上的差距——产品剩余，需要仓储；时间上的差距——淡、旺季对运输的调节：中转线路（联运）、运量（包机）、时间上的调节2、检验功能对商品数量和质量的检测。目的：明确事故责任3、集散功能（1）“集”：集货consolidationwarehouse合并仓库/拼装仓库ConsolidationWarehousesPlantAPlantBPlantCCustomerＡ/B/C（2）“散”：拆分break-bulkwarehouse拆分仓库PlantYBreakBulkWarehouseCustomerACustomerBCustomerC交叉收货（cross-docking）CustomerWA-B-CCustomerXA-BCustomerYB-CCustomerZA-CDistributionmixingcenterPlantAPlantBPlantC混合配载MixingPlantAPlantBPlantCWarehouseTransitMixingPoint仓库装运组合点ProductDCustomerWA-B-C-DCustomerXA-B-C-DCustomerYA-B-CCustomerZA-B4、配送功能根据客户需要，对商品进行分拣、组配、包装、贴标签等作业，然后按要求送货上门。是仓储保管功能的延伸。四、仓储的种类（一）按仓储经营主体划分1、企业自营仓储privatewarehousing企业自己修建仓库进行仓储。不对外经营。企业拥有仓库的所有权。主要特点：灵活性管理，长期仓储成本低，但投资大，资金被占用。2、公共仓储/租赁仓库仓储publicwarehousing委托营业型仓库进行仓储管理。主要特点：灵活（库存需求的变化，企业经营的变化），不需要投资，但风险大（货物损坏，商业机密）。3、第三方仓储third-partywarehousing/又称合同仓储contractwarehousing是指将仓储管理等物流活动转包给外部公司由外部公司为企业提供综合物流服务。主要特点：专业性强，服务质量高，可提供多项专门物流服务。4、战略储备仓储国家政府，对战略物资进行的储备战略储备物资有：粮食，油料，能源，有色金属，淡水等（二）按仓储对象划分：普通物品仓储：无特殊保管条件，普通生产，生活用的物质和用品特殊物品仓储：需特殊保管条件如：危险品：监控，调温，防爆，防毒等装置冷库仓储：一定温度；粮食仓储：恒温（三）按仓储功能划分（1）储存仓储。注意对物资的质量保管和维护。长期存放，物资较单一，品种少，但存量大。（2）物流中心仓储从事物流活动的场所和组织，主要面向社会服务。公共仓储，营业仓储；物流功能健全，能够对物流过程、方向进行控制；少品种，大批量，存储吞吐能力强，大批量进库，分批量出库（3）配送仓储---从事配送活动的场所和组织主要面向特定用户服务（药房，超市）配送功能健全----能够进行拆包、分拣、组配等作业多品种，小批量注重对物品存量的控制—定量进库，分批少量出库（4）运输转换仓储衔接不同运输方式的仓储。注重货物的周转作业效率和周转率；大进大出（5）保税仓储指经海关核准的专门存放保税货物的专用仓库。保税货物：不用于国内销售，暂时进境、海关予以缓税4.2仓储管理一、仓储管理的概念就是对仓库及仓库内的物资所进行的管理。是对物流过程中货物的储存以及由此带来的商品包装、分拣、整理等活动进行的管理。具体包括:仓储资源的获得、仓库管理、作业管理、库存管理、安全管理、人事管理、财务管理等一系列管理工作。二、仓储管理的基本原则1、效率原则快进、快出、多存储、保管好，周转率高，高效率仓储资源多保管质量高2、经济效益原则收入最大化，成本最小化，追求利润最大化利润=经营收入-经营成本（仓促成本）–税金3、服务原则仓储服务管理就是在降低成本和提高/保持服务水平之间保持平衡。三、仓储在物流管理中的地位1、仓储在物流操作中的作用运输整合和配载分拣和产品组合流通加工平衡生产和保证供货存货控制2、仓储在物流成本管理中的作用物流成本可分为仓储成本、运输成本、作业成本、风险成本。仓储成本的控制和降低直接实现物流成本的降低。（1）仓储成本和运输成本产品在仓储中的组合，妥善配载和流通加工就是充分利用运输工具，从而降低运输成本的支出，如自行车的拆散配载，托盘成组装卸运输。（2）仓储成本和作业成本合理和准确的仓储会减少商品流动，减少作业次数，从而降低作业成本。如：频繁出入的商品存在临近仓库门口处，方便出入，可降低作业距离。（3）仓储成本和风险成本对商品实施有效的保养，准确的数量控制，会大大减少风险成本（风险成本是指企业无法控制原因，有可能造成商品丢失，贬值或损坏等损失）。3、仓储是物流增值服务功能实现环节（1）仓储内流通加工实现了产品增值（2）实现物流管理的时间效用，使生产和消费节奏同步（3）开展个性化服务等21四、仓储系统的业务活动进货入库作业货物保管作业补货及拣货作业流通加工作业出货作业处理22补货拣货移库库存控制工人监管出货装货配送越库收货入库23仓储业务流程核对订购单核对送货单单核对实物质量检验收货验收不合格退货财务入库储存出库储存条件控制储存期限管理超期商品管理盘点补货管理核对出库单检验质量核对拣货24仓储系统的主要区域划分收货区(入库区)存储区拣货区(分拣区)拣货区是专门进行货物拣取、货物分拣配货的地方，拣货区里一般存放的是经常被客户需求的、小包装的少量产品。发货区(出库区)收货区点货、鉴定、贴标、质检卸货储存区SKU储存单位获取拣货区SKU、单位、订单行、拣货单发货区客户订单、运输路径上架补货离散拣货装车批量拣货25分拣作业分拣作业过程包括五个环节生成拣货单、行走、拣取、搬运和分类。分拣作业所消耗的时间主要包括以下四个方面：①形成拣货指令的订单信息处理过程所需时间；②行走或货物运动的时间；③准确找到储位并确认所拣货物及其数量所需时间；④拣取完毕，将货物分类集中的时间。分拣作业是非常重要的一环，它是整个配送作业系统的核心。在配送搬运成本中，分拣作业的搬运成本约占50％，分拣时间约占整个配送中心作业时间的30％一40％。26拣选出货管理原则先入先出原则货位清空原则货物数量满足原则货位归并原则拣选路径管理“人到货”的拣选方式（推销员问题TSP）补货管理并排轮换补货备用轮换补货即时补货空箱和无货托盘的管理同时清理事后清理并行处理：即通过专门的洽废机械系统进行。27分拣作业的方式摘果式拣货也叫“单订单拣选”（singleorderpicking），对于每张订单，由一名拣选人员或一个拣选工具在各个存储点将所需物品取出，完成货物分配。播种式拣货也叫“批量拣选”（batchpicking），播种式拣选：把每批订单上的相同商品各自累加起来，从存储仓位上取出，集中到理货现场，然后将每一订单所需的数量取出，分放到要该订单商品运货处，直至配货完毕。28分拣作业的方式分区拣选法(zonepicking)，分区拣选法，指一个订单拣货员只在指定的区域内拣货，只履行订单的一部分将每批订单上的相同商品各自累加起来后，再按照货物摆放的分区，把该区拣货任务生成“分区拣货单”，并下达给该区的拣货员取货后拣货员把每区的货物集中在区域的交界处，再按订单取出相应的产品项目放于预备发货处，直至配货完毕。分区拣选法，相当于是把前两种方法结合在一起，也是电子标签拣选常采取的一种形式。29仓储布局的规划原则系统简化原则平面设计原则物流和信息流的分离原则柔性化原则物料处理次数最少原则最短移动距离，避免物流线路交叉原则成本与效益原则30仓储布局的评估要素物理的效率(空间效率)储存品特性、储存货物量、出入库设备，梁柱、走道之安排布置。物的流速(流量)进货量、保管量、拣货量、补货量、出货量。作业者感觉(人性)作业方法、作业环境。保管成本(成本)固定保管费用、保管设备费用、其他搬运设备费用，以1立方米之保管费用来估算，而此保管费用含扩固定保管费用及设备费用。作业时间(时间)作业时间是以拣货时间加上在保管时因储位空间之调整而移动货物之时间。仓储中心的作用之一是为了提高物流中货物的快速流转，因此按照订单需求快速出库的时间效率尤其重要。31储位的管理和设计（略）储位管理的基本要求：(1)储存位置必很明确的被指示出来。(2)货品有效的被定位。(3)货物的异动要确实登录。巷道01库区-A巷道02巷道03巷道04巷道05巷道06开间位置货架层4货架层1货架层3货架层2储位的编码32储位储存策略定位存储(DedicatedLocation)每一储存货品都有固定储位，货品不能互用储位，因此须规划每一项货品的储位容量不得小于其可能的最大在库量。容易管理，所需的总搬运时间较少，但却占用较多的储存空间。随机存储(RandomLocation)每一个货品被指派储存的位置都是经由随机的过程所产生的，而且可经常改变；也就是说，任何品项可以被存放在任何可利用的位置。空间的使用效率较高。但出入库管理及盘点工作的进行困难度较高33分类存储(ClassLocation)所有的储存货品按照一定特性加以分类，每一类货品都有固定存放的位置，而同属一类的不同货品又按一定的法则来指派储位。分类储放通常按产品相关性、流动性、产品尺寸、重量、产品特性来分类。便于畅销品的存取。有助于货品的储存管理。储位必须按各项货品最大在库量设计，因此储区空间平均的使用效率低。34分类随机存储(RandomWithinClassLocation)每一类货品有固定存放位置，但在各类的储区内，每个储位的指派是随机的。优点是既可以吸收分类存储的部份优点，又可节省储位数量提高储区利用率。缺点是货品出入库管理及盘点工作的进行困难度较高。共用存储(UtilityLocation)在确定知道各货品的进出仓库时刻，不同的货品可共用相同储位的方式称为共用储放。共用储放在管理上虽然较复杂，所用的储存空间及搬运时间却更经济。35储位指派原则(上架原则)以周转率为准考虑产品相关性法则产品同一性法则产品类似性法则产品互补性法则产品相容性法则先进先出的法则叠高的法则面对通道的法则产品尺寸法则重量特性法则：低重高轻体积-订单指数体积-订单指数，等于存储货物所需要的空间除以日平均订单数量，它同时考虑了库存周转率和商品体积两个因素。体积-订单指数比值低的，靠近出货点。36仓储空间的规划假设仓库的基本规模已定，需要解决仓库的最优结构，使物料搬运成本、年库房面积成本和仓库规模（周长）相关的年成本三者之和最小。371.仓库基本结构设计S=WLD=2（W+L）V=WLHS面积，W宽，L长，D周长，V容积Cmin=A+B+CC总成本，A年建筑成本，B年维护成本，E年物料搬运成本，382.仓库空间布局设计AGHIGBC/2A为双面货架的宽B为货架上一个货位的宽度，通常为所用设备的托盘标准宽度C为货架上一层中所有的货位数量D为货架的储存层数E1为双面货架的数量，E2为单面货架