切花月季保鲜期最适温度的研究

1贵州大学SRT计划项目申请书项目名称切花月季保鲜期最适温度的研究课题负责人：张丽申报单位：贵州大学林学院08园林专业名称：园林指导教师：韦老师职称教授申报日期：2010年1月贵州大学教务处2填写要求1、填写申请书前，请认真查阅《贵州大学SRT计划项目管理办法》的要求及有关规定。2、申请书按照要求，逐项认真填写，填写内容必须实事求是，表达明确严谨。空缺项要填“无”。3、格式要求：申报书中各项内容以Word文档格式填写；表格空间不足的，可以扩展或另附纸张；均用A4纸双面打印，于左侧装订成册。4、凡选择性栏目，请在相应提示符A、B、C等之上画。5、联系单位：教务处实践科6、联系电话：8292071、47303683一、基本情况申请者姓名张丽学号080903110203班级081年级三年级电话[e-mail]项目名称切花月季保鲜期最适温度的研究项目来源A√.自立项目B、教师科研课题的子项目C、其它项目类型A√实验研究B、调查研究C、软件制作D、其他经费来源A√学校资助B、学院资助C、导师课题资助D、企业资助经费额度指导教师姓名韦小丽指导教师职称教授合作者姓名、学院、班级申请时间完成时间项目研究内容简介随着人们物质生活的提高，经济水平的发展，在满足物质丰富的同时，精神生活得到很大的发展和提升，审美观念的改变，美得追求就是其中精神生活的改变之一。花作为自然产物之一，其色彩丰富，奇形异状，芳香扑鼻，具有的观赏价值和带给人们在视觉嗅觉上的美得感受使人们对自然中的花具有深深地依恋。鲜切花的生产满足了人们的要求。现代生活中，人们对鲜切花的需求量越来越大。所谓鲜切花是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。、鲜切花有这么多的功能，要求具有原有的鲜艳的花朵和美丽的效果，且观赏期长。鲜切花属极娇嫩、易腐烂产品，鲜切花采后流通要经过采收、整理、分级、包装和运输等环节。每个环节都极其重要在包装运输。保鲜过程中温度的控制是一个重要的问题，因为温度是影响植物生存生长的重要生活因子之一，鲜切花保鲜期的温度因控制在什么最佳范围才使鲜切花保鲜更长久，对这一研究具有很重要的意义。切花月季的保鲜期研究长期以来已有很多技术方法取得好的效果，例如常用的杀4菌防腐剂，抗乙烯生成物，PH值调节剂，促进剂以及植物生长调节剂，营养剂及水等保鲜剂对鲜切花采摘后的保鲜效果已取得显著成绩，但是鲜切花储藏过程中温度对保鲜期也有影响。低温度会使花卉生命活动减弱、呼吸减缓、能量消耗少能延缓其衰老过程，同时避免花卉变色、变形及病菌的滋生。这一项目的研究主要是对切花月季不同温度下保鲜期长短的研究，经研究计算最适宜的保鲜温度范围。方法为对不同温度条件下切花月季的呼吸强度测定，超氧阴离子的测定，相对电导率的测定，丙二醛的测定，过氧化物酶，多氛氧化酶的测定，及萎焉程度观测，综合数据得出结论。二、立论依据2-1项目的研究意义（社会调查情况、文献查阅情况、现状分析及独特认识）月季(Rosahybida)花容秀美，千姿百色，芳香馥郁，深受人们的喜爱。目前，月季栽培品种已经有10000多种，位列世界四大切花(月季、菊花、香石竹、唐菖蒲)之首，其消费量约占全世界切花消费量的16．7％。用于切花生产，它的需求量大，经济价值高，产量高居世界四大切花之首。然而，月季切花寿命短，观赏品质容易下降，且易感染白粉病、枝枯病等病害，蓟马等害虫发生较重，对切花月季的出口造成了一定的影响。故保鲜技术研究颇受重视。目前，用于切花月季的保鲜方法以化学保鲜为主，并通常使用含硝酸银或硫代硫酸银的溶液进行瓶插处理。关于切花月季保鲜期温度的影响的研究经查资料很少，本项目在参照其他切花品种的适宜保鲜温度的研究以及月季本身的一些特性进行试验。本项目从防止环境污染、保护生态环境角度出发，从便捷、无污染、经济、适用的温度因素出发，经试验研究各项生理指标寻找切花月季的最适保鲜温度，提高月季的观赏品质和保鲜寿命。不同温度下保存的月季各项生理指标在不同时期都会发生变化，这些变化影响月季的衰老，腐烂，死亡。本项目研究最适宜温度下保存的时间会更长久。对影响切花月季保鲜的不同温度进行研究，找到能延长切花月季保鲜期的最适温度。通过这一研究可以达到的目的为（1）为切花月季的长期储藏寻找条件。（2）使得切花月季的远途运输以及供人们更长久观赏鲜切花得到实现。（3）另一方面使得切花月季的应用范围以及普及地区较广泛。为更多的人创造生活美的感受。5参考文献【1】赵永敢，刑后银储存温度和包装方式对菊花脑储藏期间生理特性的影响。食品科学-2007年7月。【2】彭永宏,宋丽莉,李玲.鲜切花衰老生理与保鲜技术研究进展[J].华南师范大学学报:自然科学版,2002,2(2):120-126.【3】陈建峰，王小峰，植物生理学实验指导【M】，广州华南理工大学出版社2002：60．【4】樊慧敏，赵敏，王建书.环保型保鲜剂对月季切花保鲜效应【J】.贵州农业科学2009年9期【5】乐有章，曹桦，陈志伟.不同处理对切花月季贮藏保鲜效果的研究【N】.江西农业学报2009，21(9)：49～5【6】夏晶晖，赖茂林.切花月季采后保鲜技术的研究【J】.江苏农业科学2009年第1期：262-263【7】吴昊，任永波，余前媛.保鲜剂对切花月季的生理效应研究【J】.西南农业学报2007年20卷5期：1088-1090【8】任永波．植物生理学[M]．成都：四川科学技术出版社，2001．45—92．【9】任永波．保鲜剂对切花百合的生理效应初步研究[J]．西南农业学报，2006，19(1)：50—52【10】孙群，郎少兰，杨玉秀．郁金香衰老过程中儿种保护酶活性的变化[J]．西北植物学报．1998，18(4)：561—565．6三、研究方案3-1．项目研究的目标、内容和拟解决的关键问题1）研究目标（1）通过对切花月季不同温度下的保鲜期长短研究，找到最适宜月季保鲜的温度范围，使得切花月季的保鲜期在适宜温度下在原有技术的基础上得以延长。（2）通过对切花月季不同温度下的保鲜期长短研究，使切花月季保鲜期长供人们观赏时间久，以及长途运输不愁，运输更为广泛的地方供人们观赏。（3）企图以控制温度条件与其他保鲜方法合理结合，开发最优的保鲜方案。（4）以期为月季及其它切花长期储存保鲜研究打下一定的基础2）研究内容：切花月季保鲜期最适温度的研究3）拟解决的关键问题：（1）切花月季在不同温度下呼吸强度的测定。（静止法）（2）超氧阴离子的测定。（3）相对电导率的测定（4）丙二醛的测定。（5）过氧化物酶，多氛氧化酶的测定。（6）萎焉程度的观察比较记录。。3-2．项目研究计划及预期进展（文献查阅、社会调查、方案设计、实验研究、数据处理、研制开发、撰写论文或研究报告、结题和答辩、项目鉴定、成果推广或论文发表、其他等，按所需执行环节填写）1．研究方案A:材料准备：清晨挑取无病虫害、花瓣未展开、成熟度一致(花枝的萼片处于水平位置，花呈蕾状)、花蕾大小基本一致的健壮花枝为试材、并无机械损伤、无枯萎及黄色叶片。经自然通风预冷去除田间热和组织表面的明水。B:方法：将材料分成六个组，每组10枝，分别置于-5℃，-2℃,0℃,5℃,10℃，常温（18-25℃）下保存，每3天测定各生理指标，直到各测量数据无意义时。每个处理重复3次。C：各生理指标以及测定方法：（1）切花月季在不同温度下的呼吸强度测定利用静止法。（2）测定超氧阴离子含量。（3）相对电导率的测定（4）测定丙二醛含量的积累参照衰老指标判定月季切花组织和细胞衰老程度。。（5）过氧化物酶和多氛氧化酶活性的测定。（6）萎焉程度的观察比较记录。D:数据整理：对多次测定的数据计算平均值，求标准差，对数据进行相关性及显著性分析，得到最适宜温度范围。72．研究技术路线3项目起止年限与分年任务安排:3-3．预期研究成果（成果研究形式：论文、设计、产品研制、软件开发、专利、研究报告、调研报告、课件等，至少选其中一项填写）：课件切花月季保鲜期最适温的研究观察不同温度不同时期的各项生理指标的变化。不同温度梯度条件下保存切花月季呼吸强度测定，超氧阴离子的测定，相对电导率的测定，丙二醛的测定，过氧化物酶，多氛氧化酶的测定。观察月季外观形态的变化综合各项测定的生理指标判定适宜的保鲜存储温度。指导实验进行8四、项目的特色和创新点（1）价值性：对切花月季最适宜保鲜温度的测定，对保鲜期的延长有一定的作用。（2）指导性：测出的最适宜保鲜温度对与切花月季相类似的鲜切花的保鲜温度具参考作用。（3）科学性：温度是影响植物生长的因素之一，选温度这一因素的影响具有科学性，另外采用的科学合理的方法进行实验。（4）美化性：该项目的研究结果间接使热门人们的生活得到美化。五、研究基础5-1．已具备的条件、尚缺少的条件和拟解决的途径（包括现有的研究成果、利用教学实验室、科研实验室和实习基地等的计划与落实情况）：条件已具备。六、经费预算支出科目金额（元）计算根据及理由科研业务费实验材料费总计注:开支范围详见《贵州大学SRT计划项目管理办法》文件的第十三条。七、审查意见指导教师意见指导教师签名：年月日9学院意见负责人签名、公章：年月日学校意见负责人签名、公章：年月日七、申请者承诺我保证上述填报内容的真实性。如果获得资助，我与本项目组成员将严格遵守学校的有关规定，在不影响课程学习的同时，保证项目研究工作的时间，并按计划认真开展研究工作，在项目研究过程中或结束时，接受学校对本项目的中期检查和结题验收，并按时提交工作总结和结题报告。、请者（签名）：年月日推荐书推荐人签名：年月日注：此表由具有副高以上职称的教师（非指导教师）填写