搜索
■农业的起源■从耒耜到曲辕犁■水利设施的逐渐完善■从千耦其耘到个体农耕第1课精耕细作农业生产模式的形成第1课精耕细作农业生产模式的形成导入宋代《耕获图》此图存于故宫博物院，采自《宋人画册》。描绘了宋代农民从耕作到收获的情景，也反映了我国古代农业生产的面貌。中国是世界上农业的发祥地之一。随着生产工具不断改进、生产技术日益完善和水利工程的兴建，精耕细作的农业生产体系分别在中国的北方和南方形成，并日臻成熟。自耕农出现以后，以家庭为单位从事生产劳动，“男耕女织”式自给自足的小农经济成为中国农村的主要生产方式。第1课精耕细作农业生产模式的形成农业的起源第1课精耕细作农业生产模式的形成神农氏塑像神农尝百草神农氏发明农业的传说第1课精耕细作农业生产模式的形成湖北随州神农祠神农氏发明农业的传说第1课精耕细作农业生产模式的形成炎帝“神农氏”陵大殿（湖南株洲市）神农氏发明农业的传说第1课精耕细作农业生产模式的形成古之人皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农耕。——《白虎通》神农氏发明农业的传说第1课精耕细作农业生产模式的形成黄河流域和长江流域的原始农业半坡遗址发掘现场第1课精耕细作农业生产模式的形成炭化了的粟和菜籽（半坡遗址出土）黄河流域和长江流域的原始农业第1课精耕细作农业生产模式的形成半坡居民的房子复原图黄河流域和长江流域的原始农业第1课精耕细作农业生产模式的形成河姆渡遗址黄河流域和长江流域的原始农业第1课精耕细作农业生产模式的形成碳化稻谷（河姆渡遗址出土）黄河流域和长江流域的原始农业第1课精耕细作农业生产模式的形成河姆渡原始居民的水井和草顶井架复原图黄河流域和长江流域的原始农业第1课精耕细作农业生产模式的形成河姆渡氏族干栏式房屋想像图黄河流域和长江流域的原始农业第1课精耕细作农业生产模式的形成古代的畜牧业陶猪（出土于上海崧泽文化遗址，距今约6000年）第1课精耕细作农业生产模式的形成河姆渡遗址出土的陶猪河姆渡遗址出土的刻画猪纹黑陶钵古代的畜牧业第1课精耕细作农业生产模式的形成灰陶猪首形匜（马家浜——崧泽文化遗址出土，约为公元前4000—前2685年）古代的畜牧业第1课精耕细作农业生产模式的形成商朝甲骨文中的“十二生肖”古代的畜牧业返回返回试将十二生肖分类，分别谈谈它们与中国古代农业文明的关系。鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪第1课精耕细作农业生产模式的形成从耒耜到曲辕犁第1课精耕细作农业生产模式的形成半坡遗址出土的磨制石斧半坡遗址出土的石磨石制、骨制农具第1课精耕细作农业生产模式的形成河姆渡遗址出土的骨耜石制、骨制农具第1课精耕细作农业生产模式的形成马桥文化石犁马桥文化石锄马桥文化石镰马桥文化，其遗址主要分布在浙江湖州，距今4000年。石制、骨制农具第1课精耕细作农业生产模式的形成春秋、战国时期的铁农具春秋时期的铁锄（1953年于湖南长沙子弹库出土）铁犁头（1951年于河南辉县出土）铁镰刀（1959年于浙江绍兴出土）战国时期的铁农具第1课精耕细作农业生产模式的形成战国时期凹形铁锄（湖南长沙砂子塘出土）春秋、战国时期的铁农具第1课精耕细作农业生产模式的形成铁双镰范（战国时期）铁双镰范，河北省兴隆县古洞沟出土。此范系单范，背后有弓形把手，一次可铸两镰。春秋、战国时期的铁农具第1课精耕细作农业生产模式的形成战国时期铁锄（湖南长沙出土）春秋、战国时期的铁农具第1课精耕细作农业生产模式的形成牛耕汉代画像砖上的牛耕图（江苏徐州出土）第1课精耕细作农业生产模式的形成东汉·牛耕图画像石（甘肃嘉峪关市出土）牛耕第1课精耕细作农业生产模式的形成曲辕犁曲辕犁模型第1课精耕细作农业生产模式的形成曲辕犁构造示意图曲辕犁第1课精耕细作农业生产模式的形成曲辕犁使用示意图曲辕犁第1课精耕细作农业生产模式的形成古代灌溉工具翻车复原图（曹魏时马钧发明）第1课精耕细作农业生产模式的形成水转翻车（明·宋应星《天工开物》插图）古代灌溉工具第1课精耕细作农业生产模式的形成筒车模型筒车应用古代灌溉工具第1课精耕细作农业生产模式的形成高转筒车图（元·王祯《农书》插图）古代灌溉工具第1课精耕细作农业生产模式的形成中国古代杰出的农学著作贾思勰塑像《齐民要术》《齐民要术》，北魏贾思勰撰。全书92篇，分为10卷，分别论述各种农作物、蔬菜、果树、竹木的栽培，家畜、家禽的饲养，农产品加工和副业等，比较系统地总结了黄河中下游地区丰富的农业生产经验，是我国完整保存至今最早的一部农书。第1课精耕细作农业生产模式的形成《农桑辑要》是元朝管理农桑水利的机构大司农司主持编写的，共7卷，分别论述各种作物的栽培及家畜、家禽、鱼、蚕、蜂的饲养。书中对棉花和苎麻尤其提倡。该书由元政府下令颁行全国。它是现存最早的官修农书。《农桑辑要》书影中国古代杰出的农学著作第1课精耕细作农业生产模式的形成王祯《农书》书影王祯《农书》，元朝王祯撰。全书分三部分：（1）农桑通诀，总论农业的各个方面；（2）百谷谱，是各种大田作物及果、蔬、竹、木的栽培各论；（3）农器图谱，罗列各种与农业有关的工具，绘图加以说明。书中对南方和北方的农业，及以所用农具的异同、利弊常作比较，进行讨论。中国古代杰出的农学著作第1课精耕细作农业生产模式的形成《农政全书》徐光启《农政全书》，明朝徐光启撰，全书60卷，70多万字；分为农本、田制、农事、水利、农器、树艺、蚕桑、蚕桑广类、种植、牧养、制造、荒政等12门，其中水利及荒政占篇幅较多。书中辑录了大量前代和当时的文献，并提出作者的心得与见解，是明代重要的农业科学巨著。中国古代杰出的农学著作返回返回第1课精耕细作农业生产模式的形成水利设施的逐渐完善第1课精耕细作农业生产模式的形成大禹治水的传说大禹治水（想像画）禹治水（山东嘉祥武氏祠的画像石）第1课精耕细作农业生产模式的形成河南开封禹王台大禹治水的传说第1课精耕细作农业生产模式的形成开封禹王台大禹治水石刻画大禹治水的传说第1课精耕细作农业生产模式的形成大禹陵（位于浙江省绍兴市东南会稽山麓）大禹治水的传说第1课精耕细作农业生产模式的形成舜……行视鲧之治水无状，乃殛鲧于羽山以死。天下皆以舜之诛为是。于是舜举鲧子禹，而使续鲧之业。……禹乃……命诸侯百姓兴人徒以傅土，行山表木，定高山大川。禹伤先人父鲧功之不成受诛，乃劳身焦思，居外十三年，过家门不敢入。——《史记·夏本纪》大禹治水的传说第1课精耕细作农业生产模式的形成古代著名的水利工程芍陂是淮河流域著名古陂塘灌溉工程，位于安徽省寿县南。春秋时期楚庄王十六年至二十三年（公元前598年—公元前591年）由孙叔敖创建（一说为战国时楚子思所建），迄今2500多年一直发挥不同程度的灌溉效益。芍陂第1课精耕细作农业生产模式的形成古代著名的水利工程岷江（组图）第1课精耕细作农业生产模式的形成都江堰（四川成都）古代著名的水利工程第1课精耕细作农业生产模式的形成都江堰古代著名的水利工程第1课精耕细作农业生产模式的形成都江堰的三大主体工程古代著名的水利工程第1课精耕细作农业生产模式的形成分水鱼嘴这是一幅空中航拍的图片，“鱼嘴”伸入岷江中，使岷江水从两边分流，右边的外江用于分洪，左边的内江用于灌溉。古代著名的水利工程第1课精耕细作农业生产模式的形成宝瓶口在“鱼嘴”的下游，人们凿开玉垒山，打开内江通路。这即是人们所称的“宝瓶口”。内江之水通过宝瓶口引入支流、渠道，用来灌溉广阔的川西平原。古代著名的水利工程第1课精耕细作农业生产模式的形成飞沙堰“飞沙堰”，这是都江堰的泄洪排沙设施。夏季水大时，内江的水可以漫过飞沙堰流入外江，保证内江灌溉渠免受水灾。古代著名的水利工程第1课精耕细作农业生产模式的形成即水位测定水尺，是水文观测的主要标志。战国时期秦国在都江堰设立的3座石人，可视为中国最早的水尺。图为东汉时期所刻李冰石人水尺。石人古代著名的水利工程第1课精耕细作农业生产模式的形成深淘滩，低作堰。——李冰“深淘滩，低作堰”是都江堰的治水名言。淘滩是指飞沙堰一段、内江一段河道要深淘，深淘的标准是古人在河底深处预埋的“卧铁”。岁修淘滩要淘到卧铁为止，才算恰到好处，能够保证灌区用水。低作堰就是说飞沙堰的堰顶不可修得太高，以免影响泄洪。古代著名的水利工程第1课精耕细作农业生产模式的形成李冰父子雕塑（今四川省都江堰市的标志性雕塑）都江堰市——一座美丽的旅游城市古代著名的水利工程第1课精耕细作农业生产模式的形成二王庙二王庙位于岷江左岸的山坡上，前临都江堰，依山傍水，殿宇群拾级而上。出二王庙前门即可直到江边。古代著名的水利工程第1课精耕细作农业生产模式的形成二王庙内的李冰彩色画像后人祭祀李冰的活动古代著名的水利工程第1课精耕细作农业生产模式的形成庄严的放水节仪式2004年4月4日，一名少女将象征四海之水的圣水倒入岷江。当日，2000多年前古蜀先民“祀水”的壮观场面在中国都江堰市清明放水节上重现。据传，为祈求“河神”保佑风调雨顺，古蜀人自古以来就有杀猪宰羊以“祀水”的习俗。都江堰修建后，“祀水”活动遂演变为以纪念李冰治水功绩为主，一年一度，世代相传。古代著名的水利工程第1课精耕细作农业生产模式的形成郑国渠渠首遗址郑国渠是公元前237年，秦王政采纳韩国水利家郑国的建议开凿的。灌溉面积达280万亩，成为我国古代最大的一条灌溉渠道。郑国渠自秦国开凿以来，历经各个王朝的建设，先后有白渠、郑白渠、丰利渠、王御使渠、广惠渠、泾惠渠，至今造益当地。引泾渠首除历代故渠外，还有大量的碑刻文献。古代著名的水利工程第1课精耕细作农业生产模式的形成（郑国渠修成）关中为沃野，无凶年，秦以富强，卒并诸侯。——《史记·河渠书》古代著名的水利工程第1课精耕细作农业生产模式的形成黄河的治理王景（王景）度地势，凿山阜，破砥碛，直截沟涧，防遏冲要，疏决壅积，十里立一水门，令更相洄注，无复溃漏之患。——《后汉书·王景传》第1课精耕细作农业生产模式的形成明代潘季驯《河防一览图卷》局部《河防一览图卷》，明代潘季驯著，14卷。该书阐述了黄河演变的历史，总结了这一时期的治黄实践经验和主张，是16世纪后期我国治理黄河的代表著作之一。黄河的治理第1课精耕细作农业生产模式的形成潘季驯（1521—1595），字时良，号印川，浙江乌程（今湖州）人。自嘉靖末年到万历间，四任总理河道，先后达27年。他筑堤防溢，建坝减水，以堤束水，以水攻沙，河行旧道，借黄通运，治黄很有成效。潘季驯著有《河防一览》等书，系统地总结、阐述了治理黄河的经验和主张。黄河的治理第1课精耕细作农业生产模式的形成边疆地区的坎儿井坎儿井外观坎儿井起源于2000年前的汉代。它的特点是利用地面坡度引取地下水自流灌溉。据统计，吐鲁番盆地有坎儿井1237条，实际使用853条，总长度超过5000公里，总出水量每秒约10立方米。坎儿井由坚井、地下暗渠、地面明渠、涝坝四个部分组成。竖井最深的在90米以上，一般长3—8公里，最长的达10公里以上，年灌溉300亩，最好的年灌溉可达500亩。第1课精耕细作农业生产模式的形成维吾尔族少女在坎儿井边汲水坎儿井暗渠坎儿井边疆地区的坎儿井第1课精耕细作农业生产模式的形成坎儿井示意图边疆地区的坎儿井返回返回第1课精耕细作农业生产模式的形成从千耦其耘到个体农耕第1课精耕细作农业生产模式的形成二人二耜并耕说。汉代学者郑玄注《周礼·考工记》，认为古代的耦耕是两人各执一耜，共同耕作的方法。耦耕在二人二耜的相同前提下，形成另外两种不同耕作形式的解释，即唐代孔颖达《诗经·大田》正义提出的对耕说，以及唐代贾公彦《考工记》疏中提出的两人一前一后说。二人一犁或二人二犁说。承培元《说文引经例证》和夏忻《学礼管释》认为，耦耕不是用耒、耜，而是用犁，其形式是二人合用一犁或二人并用二犁，且有耕牛牵引。二人使犁说。陆懋德《中国发现之上古铜犁考》一文指出：“耜是犁头，而最初的牵用人拉。……二人同时工作，一人在后扶犁，一人在前拉犁，如此二人并耦，是谓之耦也。”此说把耜与犁混为一谈。二人相对说。孙常叙《耒耜的起源和发展》一文主张，所谓耦耕，是二人相对，一人蹠耒，一人拉耜。二人配合说。农史专家万国鼎《耦耕考》一文提出，耦耕即一人掘地