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第二章臺北縣農業的發展與變遷2-11圖2-1-7臺北縣水文圖圖片來源：臺北縣鄉村風貌綱要規劃報告書，2007臺北縣農地資源空間整體發展構想及空間配置計畫2-12CNHWINTERNATIONAL禾拓規劃設計顧問有限公司（六）重要農業生產地區說明臺北縣內重點農產主要有茭白筍、山藥、甘藷、茶、竹筍、文旦柚及楊梅，於以下分別說明。1.茭白筍民國95年臺北縣的茭白筍產量1,167公噸，佔全國2.52%，在各縣市排名第2，種植面積約131.6公頃(表2-1-2)；縣內三芝鄉栽培茭白筍面積最廣(種植面積約74.98公頃)，產量約674.82公噸，佔全縣產量一半以上，產區集中在埔頭坑、錫板坑及八連溪一帶；其次為金山鄉，產量約130公噸，種植面積約15公頃(表2-1-3)。表2-1-2民國95年茭白筍產量縣市排名全國排名縣市鄉鎮名稱種植面積(公頃)產量(公噸)1南投縣1,784.6343,964.082臺北縣131.601,167.003宜蘭縣20.06350.024新竹縣17.74211.175桃園縣12.54199.266苗栗縣6.4562.347台中縣3.6549.518台東縣2.2448.029嘉義縣6.8047.9510雲林縣4.0441.9711彰化縣2.1238.9012花蓮縣5.4837.0913新竹市2.2422.4014台南縣1.0012.5515基隆市0.514.6716嘉義市0.503.7517高雄縣0.202.8018台中市0.201.60--合計2,002.0046,265,08資料來源:行政院農業委員會95年農業統計年報表2-1-3民國95年臺北縣茭白筍產量鄉鎮排名全縣排名縣市鄉鎮名稱種植面積(公頃)產量(公噸)1三芝鄉74.98674.822金山鄉15.30130.053貢寮鄉7.3387.964淡水鎮7.5056.255雙溪鄉3.8028.506石門鄉3.5028.00第二章臺北縣農業的發展與變遷2-13全縣排名縣市鄉鎮名稱種植面積(公頃)產量(公噸)7八里鄉2.9326.088三峽鎮3.6525.559中和巿2.5023.0010林口鄉1.5014.7011石碇鄉1.5012.0012平溪鄉1.5010.5013深坑鄉0.919.1014樹林市1.009.0015土城市0.808.0016新店巿1.126.7217鶯歌鎮0.405.0018泰山鄉0.434.3019瑞芳鎮0.503.7520新莊巿0.403.4021五股鄉0.050.33資料來源:行政院農業委員會95年農業統計年報2.臺北柱薯-山藥民國95年的臺北縣的山藥產量1,344.52公噸佔全國產量7.74%，全國各縣市排名第2，僅次於南投縣(表2-1-4)；縣內產量最高的鄉鎮為貢寮鄉400公噸，種植面積約20公頃，其次為三芝鄉326公噸，種植面積約19公頃(表2-1-5)。表2-1-4民國95年山藥產量縣市排名全國排名縣市鄉鎮名稱種植面積(公頃)產量(公噸)1南投縣293.5811,355.462臺北縣79.981,344.523彰化縣41.841,243.184臺北市31.50766.285花蓮縣28.70582.806雲林縣29.96528.947嘉義縣26.30465.768屏東縣13.69271.509宜蘭縣12.03262.7910基隆市8.72165.0411新竹縣13.38130.6712高雄縣4.7494.4313嘉義市1.9046.7414台南縣1.4038.3015台東縣2.0233.6616苗栗縣1.4423.2917台中縣1.7820.0718澎湖縣0.183.24--合計593.1417,376.67臺北縣農地資源空間整體發展構想及空間配置計畫2-14CNHWINTERNATIONAL禾拓規劃設計顧問有限公司資料來源:行政院農業委員會95年農業統計年報表2-1-5民國95年臺北縣山藥產量鄉鎮排名全縣排名縣市鄉鎮名稱種植面積(公頃)產量(公噸)1貢寮鄉20.00400.002三芝鄉19.21326.573雙溪鄉8.20118.904平溪鄉9.00113.405汐止市5.0080.006金山鄉4.5067.507林口鄉4.0064.008石門鄉4.0060.009淡水鎮2.4043.2010深坑鄉1.5330.6011瑞芳鎮1.4029.4012三峽鎮0.487.2013鶯歌鎮0.203.0014八里鄉0.060.75資料來源:行政院農業委員會95年農業統計年報3.甘薯甘藷是臺灣早期重要糧食作物，栽培管理粗放，價格低廉。近年來臺北縣政府推廣甘藷良種繁殖計畫及病蟲害綜合防治，加強耕作期之管理，生產高品質之甘藷。臺北縣約三分之二鄉鎮市皆有種植甘藷，主要種植品種為台農66號(紅心)，台農57號(黃心)為副。民國95年臺北縣甘薯產量6,996.06公噸，佔全國2.97%，全國各縣市排名第7(表2-1-6)；現主要產區集中於北海岸一帶，如金山、萬里、三芝和石門等鄉，以三芝鄉產量最高(表2-1-7)。表2-1-6民國95年全國甘薯產量縣市排名全國排名縣市鄉鎮名稱種植面積(公頃)產量(公噸)1雲林縣4,165.7395,991.302彰化縣1,159.5236,891.003台中縣944.0226,475.634台南縣550.3117,523.535苗栗縣567.8910,003.576嘉義縣414.707,747.917臺北縣430.686,996.068花蓮縣473.836,827.249屏東縣569.486,315.3410台東縣382.374,218.6311新竹縣222.413,412.10第二章臺北縣農業的發展與變遷2-15全國排名縣市鄉鎮名稱種植面積(公頃)產量(公噸)12高雄縣166.493,388.9213宜蘭縣84.221,806.2414南投縣72.571,775.2315桃園縣73.151,475.7016澎湖縣95.241,031.7917台南市64.87972.2718台中市42.60882.0019臺北市67.70676.0220新竹市22.52364.7121基隆市35.23344.4622嘉義市4.9067.7823高雄市1.1015.53--合計10,611.53235,202.96資料來源:行政院農業委員會95年農業統計年報表2-1-7民國95年臺北縣甘薯產量鄉鎮排名全縣排名縣市鄉鎮名稱種植面積(公頃)產量(公噸)1三芝鄉113.961,880.342金山鄉72.001,584.003萬里鄉55.841,116.804林口鄉66.00821.005貢寮鄉36.82573.696石門鄉18.80267.707新店巿10.59148.268淡水鎮10.70117.709瑞芳鎮10.90109.0010雙溪鄉9.60100.8011八里鄉5.4571.7912平溪鄉7.7564.6013汐止市3.3548.6014深坑鄉3.3733.7015石碇鄉2.9029.0016土城市1.6519.8017中和巿1.009.30資料來源:行政院農業委員會95年農業統計年報4.茶民國95年臺北縣茶產量1,389.82公噸佔全國7.18％，各縣市排名第3，僅次於南投縣及嘉義縣，種植面積約1,954公頃(表2-1-8)；坪林鄉產量約566公噸最高，種植面積約965公頃，其次為石碇鄉366公噸，種植面積約561公頃(表2-1-9)；縣內著名茶種有文山包種茶、石碇鄉文山椪風茶、海山包種茶、海山龍井茶、海山碧螺春、林口龍壽臺北縣農地資源空間整體發展構想及空間配置計畫2-16CNHWINTERNATIONAL禾拓規劃設計顧問有限公司茶及石門鐵觀音等。表2-1-8民國95年全國茶產量縣市排名全國排名縣市鄉鎮名稱種植面積(公頃)產量(公噸)1南投縣8,091.0111,632.982嘉義縣2,252.701,629.243臺北縣1,954.631,389.834桃園縣1,064.031,205.495苗栗縣672.53959.076雲林縣484.94711.147新竹縣673.37627.028台東縣553.09406.799宜蘭縣472.31335.6510高雄縣164.90190.7711臺北市131.8093.6012花蓮縣132.7982.0113台中縣52.8847.5714屏東縣26.2721.4215彰化縣9.509.5716新竹市1.651.6517台南縣1.301.44--合計16,739.7019,345.24資料來源:行政院農業委員會95年農業統計年報表2-1-9民國95年臺北縣茶產量鄉鎮排名全縣排名縣市鄉鎮名稱種植面積(公頃)產量(公噸)1坪林鄉965.14566.872石碇鄉561.80366.873三峽鎮384.64298.014新店巿72.5147.855石門鄉81.5539.576三芝鄉20.4214.297深坑鄉20.0014.008汐止市20.5112.319土城市17.9411.6610林口鄉30.058.4311平溪鄉22.007.4812雙溪鄉3.301.5213淡水鎮1.100.88資料來源:行政院農業委員會95年農業統計年報5.竹筍民國95年臺北縣竹筍產量13,938.22公噸佔全國4.56％，各縣市排第二章臺北縣農業的發展與變遷2-17名第6，種植面積約3,451.52公頃(表2-1-10)；重要產地為三峽，面積約為1,146.89公頃，產量4,554.3公噸(表2-1-11)，以桂竹筍為主，產期自3月至10月；其次為八里、五股，面積約為662.5及550公頃，產量2,650及2,200公噸，產期自5月至10月。其中以觀音山竹筍最富盛名，鄰近觀音山八里、五股由於地理環境得天獨厚，土質優異，加上農民栽培技術良好，經農藥殘留檢驗合格，已請准安全蔬果「吉園圃」標章，。表2-1-10民國95年竹筍產量縣市排名全國排名縣市鄉鎮名稱種植面積(公頃)產量(公噸)1雲林縣3,520.4885,133.582嘉義縣6,280.2062,153.983台南縣4,106.6346,295.554南投縣2,397.5925,806.335高雄縣1,865.6923,207.596臺北縣3,451.5213,938.227屏東縣660.777,93.138台中縣677.677,925.969彰化縣338.456,789.3110桃園縣878.055,938.4711宜蘭縣311.365,169.8112花蓮縣639.034,621.9413台中市320.874,584.4514臺北市882.353,705.0715新竹縣426.053,309.6416苗栗縣237.243,199.5617台東縣212.101,423.7518嘉義市86.90999.3519基隆市190.43875.0320新竹市43.37308.6321台南市3.1936.1822高雄市0.903.15--合計27,530.84313,355.66資料來源:行政院農業委員會95年農業統計年報表2-1-11民國95年臺北縣竹筍產量鄉鎮排名全縣排名縣市鄉鎮名稱種植面積(公頃)產量(公噸)1三峽鎮1,146.894,554.302八里鄉662.502,650.003五股鄉550.002,200.004新店巿153.85625.415深坑鄉114.60458.406林口鄉72.90437.407石碇鄉54.50294.30臺北縣農地資源空間整體發展構想及空間配置計畫2-18CNHWINTERNATIONAL禾拓規劃設計顧問有限公司全縣排名縣市鄉鎮名稱種植面積(公頃)產量(公噸)8汐止市61.25275.639瑞芳鎮67.70232.7510平溪鄉70.00220.0011淡水鎮67.65214.7012三芝鄉46.30194.4613金山鄉54.00189.0014泰山鄉37.01166.5515烏來鄉100.00150.0016鶯歌鎮30.00150.0017石門鄉33.50145.6418雙溪鄉36.00144.0019貢寮鄉32.