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生態觀光生態觀光定義最早出現可追溯至1965年，學者赫茲特建議對文化、教育以及旅遊再省思，並倡導所謂的生態旅遊。1983年，學者赫克特將生態旅遊歸結出三大特點：1.生態旅遊是一種仰賴當地資源的旅遊2.生態旅遊是一種強調當地資源保育的旅遊3.生態旅遊是一種維護當地社區概念的旅遊生態旅遊學會在1991年為生態旅遊下了一個廣為各界接受的註解：「生態旅遊是一種具有環境責任感的旅遊方式，保育自然環境與延續當地住民福祉為發展生態旅遊的最終目標」國家風景區-雲嘉南濱海國家風景區成立於2003年，位於台灣西部的嘉南平原上，北為雲林牛挑灣溪，南為臺南市鹽水溪，東至省道台17線，西至海域20公尺等深線，行政區跨雲林縣、嘉義縣、台南市。是台灣第12個國家風景區，中段主要為「南瀛」區域，包含北門、將軍、七股三個區。有潟湖與沙洲的地理景觀，紅樹林與黑面琵鷺之景觀生態、廟宇及濱海遊憩據點、鹽田產業。雲嘉南濱海國家風景區-北門區北門潟湖因溼地堆積作用旺盛，所以此處蘊含豐富的生態與水產資源，產量不少的野生蚵、赤嘴仔、蝦蟹與文蛤等，這片魚產豐盛的潮間帶，自然就成為北門地區民眾設定置網與捕捉海產的最佳天然漁場，北門潟湖緊臨井仔腳瓦盤鹽田，人為破壞較少，仍保有原有的風光，是一處非常美麗而少有的溼地，景色一日數變，尤其是欣賞落日的最佳景點之一。雲嘉南濱海國家風景區-將軍區馬沙溝濱海遊樂區昔日以「綠汕帆影」著稱，擁有潔淨細柔的沙灘，清澈乾淨的海水、優美的海濱景色，區內規劃設施有：游泳區、露營區、烤肉區、親子遊戲區、沙灘排球場、水上摩托車、兒童滑水道、觀海亭、防風林區、野生鳥類保護區、遊客服務中心附設會議室及KTV聯誼等設備，沙灘北面的野生鳥類保護區，可讓您對野鳥生態作充分的了解，體會生態保育的重要。雲嘉南濱海國家風景區-七股區七股潟湖面積約1600公頃，原是300多年前的台江內海遺跡，當地俗稱「內海仔」，搭乘膠筏遊潟湖是體驗七股潟湖的最好方式，沿途滿是吊蚵仔、定置魚網，悠哉的釣客，與豐富的潟湖生態，潟湖周邊的紅樹林，滿是白鷺鷥與招潮蟹；而孤立外海的浮洲「網仔寮汕」，木麻黃林、馬鞍藤草原非常美麗，您可在此享受無人小島的快樂探險，非常值得一遊。國家風景區-西拉雅國家風景區因地處高山與平原交接觸，又有溪河橫切，呈現不同地形變化，形成天然的瀑布飛泉等景觀，境內還富函地熱地質，是一處渾然天成的地質教室。整合轄區境內5大遊憩系統「關子嶺遊憩系統」、「曾文遊憩系統」、「烏山頭遊憩系統」、「左鎮遊憩系統」、「虎頭埤遊憩系統」，各項旅遊資訊與文化特色，推廣西拉雅國家風景區在地旅遊特色，西拉雅國家風景區-關子嶺遊憩系統白河水庫是白河、東山一帶農田灌溉的主要水源，並兼具防洪、工業用水、自來水供給及觀光等用途，結合關仔嶺一帶名勝，闢為白河水庫風景區。潭面170公頃，湖岸小丘地勢平坦，林木濃蔭，附近有花圃、停車場，極適合散步、納涼，岸邊常有白鷺鷥飛翔，林內也有許多鳥類棲息，尤其是辦公室前的大樹，鳥兒嘰嘰喳喳的，好不熱鬧，是賞鳥的好地點。西拉雅國家風景區-烏山頭遊憩系統烏山頭水庫沿岸樹林蒼翠，湖光山嵐景色美麗，主要遊樂區集中西岸，有親水公園、珊瑚飛瀑、三角埤公園、香榭大道、大壩區等，而有大型新遊玩設施的親水公園，包括水濂瀑布區、戲水區、多功能游泳池、雨林區、恐龍隧道等，大壩區有天壇、溢洪道、中正公園、吊橋、烤肉區、兒童遊樂區等，而天壇，更是水庫的代表地標。西拉雅國家風景區-虎頭埤遊憩系統虎頭埤風景區園區內綠樹成蔭、湖面曲折蜿蜒，昔為台灣12景之一，虎頭倒影、虎潭釣月、水橋虹影、江亭坐月…皆是園區內著名美景，虎頭埤湖面廣闊，環湖步道貫穿全區，沿路樟樹、相思樹成林，虎月亭矗立湖心小島，並以虎月吊橋橫跨兩岸，吊橋細緻悠長，晨昏時立於橋上，俯瞰湖心，湖波光彩淋漓，煞是動人。西拉雅國家風景區-曾文遊憩系統曾文水庫水庫於民國56年動土興建，民國62年完工，為國家重大經濟建設之一。水庫蓄水成湖後，原本崇山峻嶺、人跡罕至的庫區，成為映照四周蓊籲山林的萬頃碧池。為使這天然美景、豐富的大自然生態資源能與全民共享，於民國63年7月正式開放觀光。西拉雅國家風景區-左鎮遊憩系統草山月世界是由砂岩與頁岩所構成的青灰岩地形，與高雄市內門、田寮、燕巢鄉的泥岩惡地連成一片，稱為白堊土地形。隨著四季與晨昏的變化，草山月世界也展現出不同的風貌：氣候清朗的黎明，站在海拔308公尺的至高點上，可欣賞日出和多層次的雲霧變化，冬季時，剌竹漸漸轉為枯黃翌年春天又變為紅色，每年3~4月，便是觀賞剌竹變色的最佳時機。月世界廣闊的景觀，有萬山朝拜的氣勢，適合來此賞日落與夜景。國家公園台江國家公園本地區因長期作為鹽田、港埠與魚塭等使用，在台灣經濟的快速發展過程中，保存了幅員廣大的珍貴濕地生態系，其間不僅分布大量的紅樹林，並成為黑面琵鷺等珍稀鳥類重要的棲息地。為保存台江地區豐富的自然、人文與產業資源，台江國家公園於民國98年9月28日正式成立，管理處於12月28日上午揭牌，為台灣地區保留更多樣完整之生態系、豐富的基因地及歷史紀念地。台江國家公園黑面琵鷺保護區曾文溪出海口的沖積地形成的沙洲與海埔新生地，擁有豐富的河口生態體系，因豐富的底棲及浮游生物，吸引了大量的候鳥停棲覓食，而國際級的珍稀保育鳥類黑面琵鷺，是本水域最為引人的候鳥，本區已由政府規劃為野生動物棲息地及黑面琵鷺保護區，來保護此處豐富的生態資源。因外型有著類似琵琶的嘴，連眼睛周圍都是黑色，而稱之黑面琵鷺，每年9月底，黑面琵鷺會從北方陸續來到，渡過一個冬季，3月黑面琵鷺會再陸續飛離溪口返回北方，賞鳥亭有相關生態解說。生態資源官田區水雉復育區水雉是原台南縣(今台南市)的縣鳥，當1998年高鐵計畫通過本市官田葫蘆埤時，周邊的菱角田正好為水雉重要繁殖區及渡冬區，因水雉數量越來越少，高鐵公司在鄰近土地建造人工棲地，希望吸引水雉搬家，又稱「高鐵水雉保育計畫」，為國內一大創舉。因為建造人工棲地，在台灣並無類似經驗參考，必須依賴長期監測與改善工程，同時藉助國外經驗共同投入，目前水雉總數已達到約120隻，這個政府部門與民間團體合作建造的濕地公園，呈現出的生命力，實為國內難得之成就。生態資源南化區烏山台灣彌猴區擁有上百隻的台灣彌猴在此居住，因而形成這樣的一個特殊生態環境，因長期人工飼養，已屬半野生動物，成群獼猴常在清晨活躍覓食，不過仍保有台灣獼猴野性，遊客上山賞猴，餵食水果時切忌挑逗，以免遭到猴群攻擊。除了野生台灣獼猴之外，區內還有白鼻心、赤腹松鼠、野兔、野鳥、螢火蟲、樹蛙、蝴蝶等動植物，生態非常豐富。登山步道楠西區梅嶺登山步道梅嶺附近的山頭展望很好，難度也不高，非常適合一般大眾登山健行，四條主要登山步道，由北至南分別為伍龍步道、梅峰古道、觀音步道及梅龍步道。四條登山步道橫成環狀的登山路線，約半天的時間便可悠閒的走完一圈。若想接受朝陽的洗禮，還可在日出前沿著產業道路上行，抵達稜線或是竹仔尖山，欣賞日出時分的壯麗景觀；天氣晴朗時還可眺望到台灣的屋脊-玉山群峰。登山步道白河區關子嶺登山系統關子嶺是臺南市的屋脊，其中的大凍山更是臺南市的第一高峰，這區域有挑戰級的九龍山線，也有大眾化的雞籠山與紅葉公園路線，因此不分老幼與登山高手，都適合來此一遊。自然地景＜白河區＞關子嶺水火同源為泥火山的一種，為有氣有水的泥火山，分佈於台灣西南部地區的泥火山中其噴溢的材料，有泥、水、氣全含的為大部分的泥火山；其所蘊含的地質學意義也不可被忽略，至少地下有含水與氣的地層，至少有一破裂通路令其出來，地層含豐富的水和氣，有其一定的形成原因，破裂通路即所謂的斷層線，關子嶺水火同源的存在之意義不容忽略。自然地景＜東山區＞西口桃源烏山嶺之西的出水口就是西口，而西口的景觀秀麗猶如世外桃源。自曾文溪水通過烏山嶺蜿蜒到西口後以高落差垂直洩落，形成漩渦奇景，西口溪谷因風景清幽,有小瑞士之稱,週邊地勢平坦,綠草如茵,是南部頗具盛名的野營地。自然地景＜七股區＞七股觀海樓觀海樓就位於鹽埕安檢所旁，是一座三層樓高的瞭望台，位於潟湖的中心，可觀賞到七股的潟湖美景，雖位處偏僻，但是在一望無際的鹽田裡，就可以看到那唯一的平台，矗立於鹽田之中，在黃昏時，更是欣賞夕照美景的熱門景點，登高可遠眺潟湖全景，湖內蚵架片片，特殊的淺海養殖景觀。自然地景＜南區＞黃金海岸黃金海岸位於台南市南區，為台南市最南端之海岸線。本地區地形狹長，東有西濱公路(台17)貫穿，南與高雄茄萣相鄰。自台南安平至黃金海岸，有長達近5公里的海岸線，是民眾休閒、踏浪、放風箏的好去處。在落日時分，海水與沙灘經夕陽照射後，呈現一片金光閃閃的海岸美景，故有「黃金海岸」美名。參考文獻維基百科，（2011，8月），生態旅遊，上網瀏覽日期10月29日，2011，台南市政府觀光旅遊局，（2011，10月），台南好好玩-主要景點，雲嘉南濱海國家風景區，上網瀏覽日期10月15日，2011，=12259台南市政府觀光旅遊局，（2011，10月），台南好好玩-主要景點，北門潟湖，上網瀏覽日期10月15日，2011，=152參考文獻台南市政府觀光旅遊局，（2011，10月），台南好好玩-主要景點，馬沙溝濱海遊樂區，上網瀏覽日期10月15日，2011，=24台南市政府觀光旅遊局，（2011，10月），台南好好玩-主要景點，七股潟湖，上網瀏覽日期10月15日，2011，=26台南市政府觀光旅遊局，（2011，10月），台南好好玩-主要景點，西拉雅國家風景區，上網瀏覽日期10月15日，2011，=siraya-nsa參考文獻台南市政府觀光旅遊局，（2011，10月），台南好好玩-主要景點，關子嶺溫泉風景區，上網瀏覽日期10月15日，2011，=160台南市政府觀光旅遊局，（2011，10月），台南好好玩-主要景點，烏山頭水庫，上網瀏覽日期10月15日，2011，=91台南市政府觀光旅遊局，（2011，10月），台南好好玩-主要景點，虎頭埤風景區，上網瀏覽日期10月15日，2011，=127參考文獻經濟部水利署南區水資源局旅遊資訊網，(2006)，曾文水庫旅遊網，曾文簡介-關於水庫，上網瀏覽日期10月15日，2011，=14台南市政府觀光旅遊局，（2011，10月），台南好好玩-主要景點，草山月世界，上網瀏覽日期10月15日，2011，=230台南市政府觀光旅遊局，（2011，10月），台南好好玩-主要景點，台江國家公園，上網瀏覽日期10月20日，2011，參考文獻台南市政府觀光旅遊局，（2011，10月），台南好好玩-主要景點，黑面琵鷺保護區，上網瀏覽日期10月20日，2011，=30台南市政府觀光旅遊局，（2011，10月）