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第四章第三节真菌温故知新1、细菌是单细胞生物还是多细胞生物？2、细菌的繁殖方式？3、细菌的细胞结构（由外到内）？鞭毛、荚膜、细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA分裂生殖单细胞生物利用密封的容器自行酿造葡萄酒的装置。酵母菌学习目标：1、生活中常见的真菌有哪些？2、真菌细胞结构的特点？3、真菌是怎样进行生殖的？银耳蘑菇灵芝青霉一、多种多样的真菌2020/1/6平菇香菇杏鲍菇金针菇世界上的蘑菇，目前已知的约有5000多种，其中毒蘑菇有100多种，我国的毒蘑菇有80多种。毒蘑菇的鉴别有的人认为，毒蘑菇色泽鲜艳，外形美观，具有麻、辣、酸、苦的味道，毒蘑菇能使银器变黑，毒蘑菇不容易生蛆长虫有的毒蘑菇有乳汁，毒蘑菇子实体受伤后伤面变色。这些经验有其可取之处，但也不是任何一种毒蘑菇都具有这样的特征。我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其它有害动物。毒蝇鹅膏菌白毒鹅膏菌此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。蘑菇霉菌酵母菌真菌可分三类：1、蘑菇、木耳2、霉菌3、酵母菌酵母菌霉菌蘑菇三类生物乍看形态差异巨大，为什么都被归为真菌？细胞壁细胞膜细胞质细胞核液泡真菌细胞21435二、真菌的结构直立菌丝营养菌丝菌丝子实体菌柄菌盖菌褶霉菌蘑菇细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡植物细胞细菌细胞真菌细胞动物细胞真菌没有叶绿体，是如何获的有机物维持生活的？三、真菌的营养方式营养方式------异养2020/1/6青霉孢子曲霉孢子真菌的繁殖四真菌主要用孢子繁殖后代2020/1/6孢子真菌的生殖方式——孢子生殖2020/1/6蘑菇的繁殖2020/1/6真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的。孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。真菌的繁殖酵母菌繁殖方式-------出芽生殖2020/1/6真菌的主要特征：1、真菌个体大小：2、细胞结构特点：3、繁殖方式：4、营养方式：个体微小或较大有细胞核（真核生物）孢子繁殖异养（没有叶绿体）学以致用1、日常生活中，什么条件下物品容易发霉？为什么？2、如何避免物品发霉。在温暖、潮湿的条件下，富含有机物的物品容易发霉。将物品放低温、干燥处密封保存，不接触真菌的孢子，就能避免发霉。2020/1/61.下列各组生物，都属于真菌的一组是（）A.大肠杆菌、银耳、猴头B.酵母菌、灵芝、黄曲霉C.青霉菌、口蘑、紫菜D.香菇、根霉菌、乳酸菌7．真菌不同于细菌的结构特点是（）A.没有成形的细胞核；B.有芽孢和鞭毛；C.有细胞壁；D.有成形的细胞核。6.腌肉长时间不易腐烂，重要原因是（）A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖B.空气中没有漂浮着细菌C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖D.大多细菌是对人类有益的，不会使肉腐烂当堂检测BDC