第一章供应链管理基础(新)

供应链管理王炳成Mobilephone:139-53291279Email:[e-mail]课程说明课程性质必修课时48学时主要参考文献[1]森尼尔·乔普瑞等.供应链管理.社会科学文献出版社.2003.[2]王耀球等.供应链管理.机械工业出版社.2005.[3]罗纳德·C·巴罗.企业物流管理.机械工业出版社.2002.[4]鲍尔索克斯.物流管理.机械工业出版社.2000.[5]乔尔·D·威斯纳等.供应链管理.机械工业出版社，2006.[6]马士华.供应链管理.机械工业出版社，2008.课程主要内容本课程内容共八章，分别是：§1供应链管理基础§2供应链选择§3采购管理§4供应链节点间的关系§5供应链流程管理§6供应链成本管理§7供应链绩效管理§8供应链协调第一章供应链管理基础引言理发店刚开业，既当老板又当理发师。经过几年经营后，理发店已经雇佣了七八个员工，但节假日顾客排队等候，可员工却不努力。从理发店的发展看管理引言作为店长我该怎么管理？若是几千人或几万人的大企业又该怎么办？引言汽车工业的管理以美国肯塔基州乔治敦市的丰田工厂正在安装佳美（Camry）汽车的副驾驶座椅的工人为例。为了使问题更加容易被察觉，工厂把工作区的地板按长度划成了10等分。如果工人在跨过第6个标记时（也就是进入该工序已经有33秒钟），却尚未完成第4项任务，那么这名工人和他的组长就知道，他已经落后了。这道工序被分为7项有序的任务，当车辆以固定的速度通过工作区时，操作工必须在55秒钟内依次完成所有这7项任务。如果工人发现自己先于第4项任务（安装座椅前部的两个螺栓）而完成了第6项任务（安装座椅后部的两个螺栓），那么这道工序的完成就与最初的设计存在差异，这意味着出现了差错。同样，第4项任务应该在第31秒前完成，如果工人在第40秒钟时仍在执行这项任务，那么也表明出现了差错。引言我们完全可以按物流的思路来规划理发员工的作业，让顾客来推动员工自觉地工作。操作方法1）重新对理发店进行设施布置；2）对人员进行重新分工，实现人员作业专业化；3）顾客按各自的流程进入相关工位，接受服务。引言基于物流的管理方法引言企业管理的总体思路是什么？引言结论：管理无处不在，关键在于如何挖掘能洗地瓜的洗衣机背着洗衣机爬楼安装维修工毛宗良送货车辆被扣在38℃背着洗衣机两个多小时你设计，我制造企业管理管什么？管理大师德鲁克的观点：二件事效果&效率太宏观，不具有可操作性詹姆斯•斯通纳的观点：二件事存在的问题：时间管理&人际关系执行层面，具有指导意义优点：如何进行时间管理？将企业中的各个部门分成两类：职能部门&生产部门职能部门包括：行政、人力资源、财务等生产部门包括：采购、运输、储存、加工、营销等职能部门间的联结——BP迈克尔•哈默&詹姆斯•钱皮BP:BusinessProcess，业务流程生产部门间的联结——物流采购物流厂内物流销售物流物资采购储存加工制造成品运输顾客返修退货退货与回收物流物流的产生管理深化：物流的产生&发展物流业迅猛发展的背景：零售业、图书、报刊物流的作用：第三利润源泉第一与第二利润源泉：物流的拓展：业务流程劳动力、资本物流发展阶段物流发展阶段1950年代以前，建立在功能基础上的后勤工作(PhysicalDistribution)，对综合物流没有什么概念和理论。1950年代后，态度转变：因为不稳定的经济气候，提高利润的持续压力，连续起伏不定的市场状况等物流学说——黑大陆说物流黑大陆学说以1962年彼德·德鲁克在《财富》杂志上发表了题为《经济的黑暗大陆》一文为标志。德鲁克认为，在日常的财务和经营管理中，物流活动往往是最易被忽视的领域。这主要是因为传统上财务会计中的核算方法无法体现出物流费用，从而使管理者对物流不重视。物流学说——黑大陆说黑大陆学说后的物流发展黑暗大陆学说的提出，使得全社会对物流活动管理给予了应有的关注。1963年，美国成立了物流管理协会，该协会将物流方面的专家集中起来，为企业提供教学和培训活动。1969年，鲍尔索克斯在《市场营销》杂志上刊登了《物流的发展——现状与可能》，对物流概念的过去、现状及未来发展进行了全面、综合分析。1976年，道格拉斯·兰伯特对库存评价的会计方法进行了卓有成效的研究，并撰写了《在库会计方法论的开发——在库维持费用研究》。他认为在整个物流活动所发生的费用中，在库费用是最大的一部分。物流学说——成本冰山说成本冰山说物流成本冰山理论是由日本早稻田大学的西泽修教授于1975年提出的。他在研究物流成本时发现，现行的财务会计制度和会计核算方法都不能掌握物流费用的实际情况，甚至有很大的虚假性，他把这种状况称为“物流冰山”。物流学说——成本冰山说物流成本冰山理论图解企业向外部支付的物流费用企业内消耗的物流费用委托物流费用自营物流费用材料费用制造成本销售费用管理费用物流学说——第三利润源泉说第三利润源泉说该学说是由西泽修教授于1970年提出的。第三利润源泉是相对于第一和第二利润源泉而言的。物流的定义美国物流管理协会的定义：物流是为迎合顾客需求而对原材料、半成品、产成品及相关信息从产地到消费地的高效率、低成本流动和储存而进行的规划、实施和控制过程。物流的分类按照作用分类供应物流、生产物流、销售物流、回收与废弃物流按空间分类地区物流、国内物流、国际物流按系统性质分类社会物流、行业物流、企业物流第三方物流与第四方物流第三方物流第四方物流物流的外延——供应链物资采购储存加工制造成品运输供应商经销商Or顾客供应链举例[沃尔玛]顾客需要洗涤剂并走进沃尔玛商店沃尔玛商店沃尔玛或3PDP&G或其它制造商塑料制造商化工产品制造商包装产品制造商纸品制造商木材工业化工产品制造商供应链举例[戴尔]顾客需要电脑通过电话或网页订购戴尔总装厂供应商供应链的环节典型的供应链包括五个环节1）顾客2）零售商3）批发商或分销商4）制造商5）零部件或原材料供应商典型供应链的环节如下图示：供应商供应商供应商制造商制造商制造商分销商分销商分销商零售商零售商零售商顾客顾客顾客供应链管理的定义供应链至今未形成一个公认的定义，其中Handfield和Nichols给出的定义得到了广泛的认可：供应链包含产品从原材料阶段到到达最终用户的过程中与产品流动和转换相关的所有活动，以及相关的信息流。物资和信息都是沿着供应链自上而下的流动。供应链管理通过更加完善的供应链关系将这些活动整合起来，从而获得持续的竞争优势。供应链管理的定义对供应链管理的定义的理解Linetal.（1998）提四种不同观点来解释供应链，将使我们更为清楚供应链的本质。这四种观点包括：（1）从物流的观点定义：供应链是从原材料到最后将产品递送到顾客手中的一连串生产与配销流程；（2）网络中扮演的角色的观点的定义：供应链网络中每一个厂商皆扮演既是供货商亦是消费者的双重角色，其共通任务即是促进产品的流动速度与效率；供应链管理的定义（3）组织界限（organizationalboundary）的观点的定义：供应链是一跨组织的产业流程，藉由不同组织部门间的合作来达成生产与管理目标，并以此建立的实体依存关系。（4）网络可见性（visibility）的观点的定义：供应链是藉由信息流与物流所串接而成的体系，厂商之间借此进行生产、出货及配送等实物运作，也借助信息的流动与共享，扩大供应链网络的整合程度，也就是可见性。供应链管理的分类美国生产及存货管理协会（AmericanProductionandInventoryControlSociety，APICS）在其出版的辞典中认为供应链为：（1）从原料开始到成品最终消费的过程中，供货商和使用者之间公司连结的程序；（2）指公司内部和外部可以生产产品和提供服务给顾客的价值链（value-chain）。在公司内部的供应链称为内部供应链（InternalSupplyChain），在外部的称为外部供应链（ExternalSupplyChain）。外部供应链又分为上游供应链（UpstreamSupplyChain）和下游供应链，任一企业均会面临内部、上游、下游等三种供应链。上游供应链下游供应链供应链管理的分类供应链的分类图解供应商制造商分销商零售商顾客检验装卸仓储生产运输内部供应链供应链管理的分类（1）内部供应链：企业内部从原材料购入到完成品售出之间的物流及信息流。包括客户订单处理、生产计划、材料需求计划、制令计划、采购外包、加工装配、产品出货等。内部供应链系统是企业资源规划（ERP）系统的一部份。（2）上游供应链：企业与上游供货商之间的物流、信息流及关系。包括供货商伙伴关系的建立、订购合约、订单发出、收料检验、应付帐款处理以及运输、仓储、库存、包装等活动。（3）下游供应链：企业与下游客户之间的物流、信息流及关系。包括客户伙伴关系的建立、销售合约、订单接受、产品出货、应收帐款处理以及运输、仓储、库存、包装等活动。供应链管理的分类Mentzeretal.（2001）的定义供应链是由原料供应商、制造商、批发商、零售商和运输商相结合而组成一种合作的关系。供应链依其复杂度可以分为三种型式（1）直接供应链（DirectSupplyChain）上下游间企业、供货商及顾客间的服务、产品流、金流及信息流所组成的供应关系。供应商组织顾客供应链管理的分类（2）延伸供应链（ExtendedSupplyChain）上下游的企业与供应商的直接供应商、顾客的直接顾客间的服务、产品流、现金流及信息流所组成的延伸供应关系。组织顾客…顾客的顾客供应商…供应商的供应商供应链管理的分类（3）最终供应链(UltimateSupplyChain)上下游间所有组织间的服务、产品流、现金流及从最终供货商到最终顾客的信息流。如以下图所示：组织顾客…最终顾客供应商…最终供应商财务供应商第三方物流供应商市场研究公司理解供应链管理定义的要点企业外部顾客&内部顾客业务部门之间是一种供应商与顾客的关系，借助于物流或信息流，形成一种前后的供应关系。供应链的发展Bechtel&Jayaram(1997)曾就各家学者的主张，将供应链管理的研究区分为以下五个学派：（1）功能链学派（FunctionalChainAwarenessSchool）（2）联接/物流学派（Linkage/LogisticsSchool）（3）信息学派（InformationSchool）（4）整合/流程学派（Integration/ProcessSchool)（5）未来学派（FutureSchool）供应链的发展功能链学派主要关注点是核心企业的功能，采购、生产、配送等功能环节。其代表性定义如Houlihan(1988)提出的，“供应链管理包括商品从供应商到制造商及分销商到达最终用户的流动过程”。如下图示。供应商核心企业顾客采购生产配送供应链的发展联接/物流学派顾名思义，主要关注供应链各个环节之间的联系，即供应商与核心企业采购环节、采购与生产环节、生产与配送环节、配送与顾客环节之间的联系。如Turner(1993)认为，供应链管理是研究供应链中原材料供应商、不同环节的制造、仓储、配送到达最终顾客过程中的所有环节的联系。如下图示。供应商核心企业顾客采购生产配送运输联系供应链的发展信息学派信息学派强调信息在供应链管理中的重要性，Johannsson（1994）指出，供应链管理需要供应链的成员能够获得恰当的信息。这对于供应链来说，是非常重要的。与物流的流动不同，信息流应当是双向的。信息共享可以消除供应链中的浪费。如下图示。供应商核心企业顾客采购生产配送信息流供应链的发展整合流程学派就是整合前面各个功能环节、各个环节的联系以及整合信息流的供应链管理。如Cooper（1997）：整合供应链中的业务流程就是我们所说的供应链管理。如下图示。供应商核心企业顾客采购生产配送供应链的发展未来学派未来供应链管理学派的发展，主要朝着“建立有效的合作关系”及发展“无缝需求管道（SeamlessDemandPipeline）”等两个观点