工厂化农业

1994年，原国家科委启动“工厂化高效农业”重大科技产业工程立项工作时就提出了工厂化农业的概念，典型的工厂化农业生产试验更是始于20世纪60年代。目前，工厂化农业已成为当今世界各国农业发展的重要标志，全世界设施面积已达60余万公顷，荷兰、日本、以色列等国的设施设备标准化程度、种苗技术及规范化栽培技术、植物保护及采后加工商品化技术、新型覆盖材料开发与应用技术、设施综合环境调控及农业机械化技术等居世界领先地位。我国的工厂化农业，经过几十年的发展，水平也有了很大的提高，在某些方面甚至达到了世界领先水平。众所周知，中国自古就是一个重农国家，从古代社会的重农抑商、轻徭薄赋，以养民生；到现在社会主义农业现代化的提出，都是最好的佐证。同时，我国又是一个耕地面积人均水平较低的国家，人口众多给农业的发展，甚至是广大人民群众的温饱问题提出了严格的要求。曾经有一段时间，因为我国的农业发展水平较低，加上人口的压力，带来了诸多的社会问题。工厂化农业的出现，解决了我国农业发展几千年来始终受制于自然、靠天吃饭的局面，缓解了人口给农业带来的压力，为促进我国农业现代化、提高广大人民群众的生活水平、实现全面小康，做出了重大贡献。所以说，工厂化农业是一个重要的时代命题。由申茂向等编著的《中国工厂化农业》（方志出版社2006年6月出版）一书，把握住了我国工厂化农业的发展脉搏，让人感受到那些为中国工厂化农业发展而呕心沥血的人们的拳拳之意，也感受到了中国工厂化农业对我国经济建设，特别是农村建设和农民生活水平的提高所带来的福音。该书呈现出两大特点：一是紧扣时代主题，出版正值其时，有重要的现实借鉴意义。建设社会主义新农村是当前社会主义现代化建设的重要内容，也是当前社会的热点和焦点问题，其重要性不言而喻。建设社会主义新农村，核心内容和首要任务就是要搞好农村的经济建设。由于受经济发展水平、历史自然条件、物质基础、社会分配机制等多种因素的影响，我国的“三农”（农村、农业、农民）问题一直就是老大难问题，农村发展相对滞后，农业发展水平较低。许多地区主要还是采用传统耕作方式进行农业生产，有的地方甚至还存在着农业生产靠天吃饭的现象。实现社会主义农业现代化，是社会主义新农村建设的重要内容。而实现农业现代化当中的一项重要内容就是要大力发展工厂化农业。工厂化农业，是推进社会主义农业现代化的重要动力。所谓的工厂化农业，就是综合运用现代高科技、新设备和管理方法而发展起来的一种全面机械化、自动化技术（资金）高度密集型生产，能够在人工创造的环境中进行全过程的连续作业，从而摆脱自然界的制约。至2004年，我国有大型温室面积约200公顷，其中我国自行设计建造的约有50多公顷，从荷兰、日本、美国、以色列等国引进的约140公顷(包括1995年引进的温室)。在已确切统计的73公顷引进温室中，大多数为大型连栋温室，是近十几年出现并得到迅速发展的一种温室形式。其中大型的连栋塑料温室约占2/3以上，其余为玻璃温室。建设在南方的大型温室以生产花卉为主，北方的则以栽培蔬菜为主，少部分温室用于栽培苗木。由上可见，就目前的发展水平来说，无论是技术路线、管理体制和机制，还是装备技术、产量和劳动生产率、品种等方面，我国的发展水平与国外还是存在着一定的差距。所以，不断提高我国工厂化农业发展水平，进而促进社会主义农业现代化，成为一个重要的时代主题。二是内容丰富，脉络清晰，充分展现了我国工厂化农业的发展历程。该书共分四大部分：第一部分“问题的提出与可行性研究”，主要记录了我国工厂化农业项目的提出过程，以及在这一过程中的重大会议和相关报道；第二部分“组织与实施”，主要展现了工厂化农业这一项目如何在我国开展推广及取得的阶段性成果；第三部分“总结与评估”，主要对我国工厂化农业项目启动、实施后的工作进行总体评价，对一些地方开展的项目进行评估、评价；第四部分“评论和展望”，包括对国外一些先进经验的介绍，对我国工厂化农业发展前景、发展方向的预测。该书采用板块条目体的体例，书中四大部分就是四大板块，每个板块之间是一种时间、空间逻辑相承的关系，如第一部分的“问题的提出与可行性研究”和第二部分“组织与实施”之间就是一前一后、前后相承的逻辑关系。在每个板块之下设有若干条例，一事一目，目与目之间也存在着一定的逻辑顺序，要么就是时间相承，要么就是空间相继。所以，当阅读此书时，我国工厂化农业的发展历程、工作得失、发展方向等内容跃然于纸、排列有序，同时又是水到渠成，环环相扣，条理清晰，让读者可以追溯我国工厂化农业的发展脉络，去探究它的本源，感悟它的真实内涵。书中的四大板块不仅总体反映了我国工厂化农业的发展历程，还对其在我国出现以来的发展进行了总结和评估，对中国工厂化农业在我国的发展方向和未来进行了评论与展望，既充分展现了我国工厂化农业发展的历史进程，也把握住了它的前景方向，可谓涉及到我国工厂化农业发展、前进的方方面面工作，内容十分丰富。其次，所收集的材料又主要是工厂化农业在我国发展过程中的具有很强代表性的会议纪要、工作总结、重要论文等，都是工厂化农业在该时期最重要的文献。再者，由于书中收录的主要是会议纪要、评估报告、专业论文等，在语言风格上凸现出这些文种精炼简洁的特点，不拖泥带水，阅读起来一目了然，没有拖沓冗长的感觉。我国工厂化农业的现状与展望发布时间：2004-05-14访问次数：86一、对工厂化农业的理解工厂化农业不同于一般农业，它是现代生物技术、现代信息技术、现代环境控制技术和现代新材料不断创新和在农业上广泛应用的结果。那么我们如何区别过去常说的保护地栽培、设施园艺、设施农业和工厂化农业呢？简而言之，保护地栽培主要是指在人工保护条件下进行作物生产的方式，它不仅包括大型设施，也包括风障、阳畦及地膜覆盖等简易设施；设施园艺主要是指在各种设施内进行园艺作物生产的方式，它主要是在较大型的设施内进行；设施农业主要是指在各种设施内进行农业生产的方式，它与设施园艺的不同主要在于设施园艺生产的是园艺作物，而设施农业生产的不仅是植物，而且还有动物，就是说设施农业生产的生物种类更多，不仅包括种植业，也包括养殖业。工厂化农业则主要是指在相对可控环境下，采用现代工业的生产方式进行农业生产的方式，也就是说农业生产需要有标准、生产工艺、生产车间，而且是常年不间断生产，生产出来的产品需要有品牌、商标、标准、包装。但是目前的农业生产距离工厂化生产还相差甚远，包括发达国家在内的农业生产的绝大部分仍然不是工厂化生产。可以说目前工厂化农业生产还只是一个目标，需要我们经过几十年甚至更长时间的努力才能实现。那么，目前我们所讲的工厂化农业生产及科技攻关，实际上重点是设施园艺朝着工厂化生产方向迈进的过程，尚未涉及到养殖业及更多的种植业，因此这只是工厂化农业的一个开端。如果将这种开端就当作已实现了工厂化农业的目标的话，或者认为组织一两次科技攻关就能实现工厂化农业的目标的话，那是不正确的，也是不现实的。二、过去20年来我国设施园艺生产的贡献我国设施园艺生产已成为农业可持续发展中的重要方面之一。自20世纪80年代以来，以日光温室为主体的设施园艺得到快速发展。目前全国设施园艺面积已超过210万公顷，居世界首位。其中日光温室面积占设施园艺面积的30%左右，占温室和大棚等大型设施总面积的50%以上,北方地区约占整个温室和大棚面积的80%左右。勿庸置疑，设施园艺生产已为我国国民经济发展和人民生活水平提高做出了历史性贡献。主要表现在如下几方面。1.丰富了城乡菜篮子，解决了长期困扰我国北方地区的冬淡季蔬菜供应问题根据有关资料，全国设施蔬菜的人均占有量：1980～1981年度只有0.2公斤；1998～1999年度增加到59公斤，增长了290多倍，平均每年增加3.11公斤；2001年全国设施蔬菜生产总量8700多万吨，人均占有量67公斤。其中，有近40%是由日光温室提供的。而且冬季设施蔬菜的90%以上是日光温室生产的。这些蔬菜不仅满足了我国北方地区蔬菜市场，解决了长期困扰我国北方地区的蔬菜冬淡季供应问题，而且已经有部分出口创汇，同时，也提供了部分鲜花、水果和畜禽及水产品，丰富了城乡的菜篮子。2.大幅度提高了农民的收入，为调整农业产业结构提供了重要途径设施园艺的发展，大幅度提高了农民的收入。就日光温室而言，据调查，20世纪90年代初期至中期，每亩日光温室可获产值1.5～4.0万元，其中去除成本，可获0.7～2.5万元效益（含人工费）。这一效益是大田作物的70～250倍，是露地蔬菜的10～15倍。所以日光温室被喻为农民发财致富奔小康的富民产业，是农村区域经济发展的支柱产业。尽管20世纪90年代后期和本世纪初日光温室生产的经济效益有所下降，但仍是农业产业中效益较高的产业。应该说日光温室为调整农业产业结构提供了重要途径，目前全国已有500余万亩大田作物改种日光温室作物，每年可创造出高于大田作物几百亿元的经济效益。3.高投入和高产出的生产方式，带动了其他产业的快速发展设施园艺生产是一个高投入和高产出的生产，仍以日光温室为例，一般设施结构建筑投资每亩需要1.2万元（竹木土墙结构）至10万元（钢架砖墙保温板结构）不等，生产投资每年每亩需要0.5～0.8万元，因此，如果每年全国修建100万亩日光温室，就需要投资几百亿元；按现有日光温室700万亩计算，每年生产费用投入可达400亿元以上，这样可以带动建材、钢铁、塑料薄膜、肥料、农药、种苗、架材、环境控制设备、小型农业机械、保温材料等行业的快速发展，可以安置百万以上的人员就业。4.光能的充分利用，节约了大量能源具有我国特色的设施园艺――日光温室园艺生产使我国北方地区作物不能生长的冬季变成了生产季节，是充分利用光能和土地资源的产业。据测算：与大型连栋温室相比，每亩日光温室可节约煤炭50吨左右（北纬35°地区30～40吨，40°地区40～50吨，45°地区60～70吨），这样，700万亩日光温室每年可节约煤炭3.5亿吨，节约资金1千亿元以上。同时也减少了由于温室加温造成的环境污染。三、发展工厂化农业的必要性1.是解决“三农”问题的一个重要途径我国“三农”问题的核心是农村人口多，农业资源贫乏，劳动者科技文化素质低，劳动生产率低。因此，从根本上解决“三农”问题，需要减少农业人口，增加农业资源，提高劳动者素质和劳动生产率。然而要达此目的，除了通过发展第二和第三产业、加快农村小城镇建设来大量转移农业劳动力外，更重要的是以效益为核心增加农业资源。因为工厂化农业是高投入高产出的高效农业，是资源高效利用的农业，而且是劳动密集型的产业，因此，发展工厂化农业，不仅可以安排大量就业，而且可以提高农业效益，并能够通过工厂化农业的实施，使劳动者科技文化水平得到提高，劳动生产率提高，从而为彻底解决“三农”问题提供重要途径。2.是出口创汇的重要措施我国已加入WTO，各种产业都将参与到国际市场的竞争。就农业而言，我国具有较强市场竞争力的产品被认为主要有蔬菜、果品、畜产品、水产品、花卉等，其中工厂化农业属于具有较强竞争力产业。因为工厂化农业可以人为控制环境，使其满足作物生长发育需要，从而实现生产优质高产产品，达到国际市场要求。因此发展工厂化高效农业，有利于开拓国际农产品市场，发展农产品的出口创汇。3.是增加就业的重要领域工厂化农业是高投入高产出的产业，也是劳动密集型产业，它涉及设施、环境、种苗、建材、农业生产资料等许多方面，温室园艺作物产值是大田作物产值的70～250倍，因此与大田作物相比，每亩温室园艺生产需要的劳动力可提高数十倍。4.是减灾防灾的重要方式工厂化农业是环境相对可控的农业，因此，可以减轻由于干旱、冰雹、涝灾、低温等灾害性天气造成的损失。5.是充分利用资源的重要有效方法工厂化农业可以实现农业的全季节生产，因此它可以充分利用太阳光能和土地资源，同时也可以充分利用具有一定水资源的盐碱地、沙漠及滩涂、海岛等地，从而得以扩大食物生产的面积，保证未来的食品安全。此外工厂化农业还能大大节约水资源。四、我国工厂化农业研究开发现状与技术发展趋势我国从“六五”开始就注意加强设施园艺高效节能栽培技术研究，20多年来已取