餐饮从业人员消防安全考核试题

餐饮从业人员消防安全考核试题一、单项选择题1、使用灭火器扑灭初起火灾时要对准火焰的（C）喷射。A上部B中部C根部2、扑救电气火灾，首先应做的是（B）。A使用二氧化碳灭火器灭火B切断电源C使用干粉灭火器灭火3、发生火灾时，如各种逃生的路线被切断，适当的做法应当是（C）。A大声呼救B强行逃生C退居室内，关闭门窗，同时可向室外发出求救信号4、遇到高楼发生火灾，下列处理措施中正确的是（C）A乘坐普通电梯逃生B向上逃跑C躲避到防烟楼梯间、避难层等待救援5、当身上衣物着火时，下列处置措施中不当的是（C）A就地卧倒，用手覆盖住脸部并翻滚压灭火焰B跳入就近的水池C奔跑6、遇上商场发生火灾，下列措施中不当的是（B）A用毛巾、口罩等捂住口、鼻从安全出口逃出B躲在有新鲜空气的窗户边等待救援C听从工作人员指挥有序疏散7、发现煤气中毒人员，以下哪种急救方法是正确的?（A）A迅速打开门窗通风，并将病人送到新鲜空气环境B在现场拨打电话求救C在现场马上给伤员做人工呼吸8、发现人员触电时，应立即（B），使之尽快脱离电源。A用手拉开触电人员B用绝缘体拨开电源或触电者C用铁棍拨开电源线9、当有人被烧伤时，正确的急救方法应该是（A）A以最快的速度用冷水冲洗烧伤部位B立即用嘴或风扇吹被烧伤部位C包扎后立即去医院诊治10、灭火方法不包括以下哪一种（D）A冷却法B窒息法C隔离法D自燃熄灭法E化学抑制法二、填空题1、全国统一的火灾报警电话号码是：1192、常见的灭火器有：二氧化碳灭火器、干粉灭火器3、厨房内最易发生的火灾是：燃气火灾、电气火灾4、灭火器的有效期为5年5、灭火器指针指示在绿色区域内表示正常压力三、判断题1、发生火灾时可以乘坐电梯逃生。（X）2、烟感的：保护区范围烟雾超出其额定比值时，就会发生报警信号。（√）3、破玻的功能是：发生火警时，并且造成火灾，应马上按下玻璃，这样就会发生火灾报警信号。（√）4、消火配置物品包括：消防水带、水枪、软盘水带。（√）5、消防工作的方针：“预防为主、防消结合”。（√）6、全国统一的急救电话号码是110.（X）四、问题题：结合你的岗位实际情况，谈谈如何做好防火措施？