关于豆禾豆奶在大学生市场需求的调查报告

关于豆禾豆奶在大学生市场需求的调查报告组长：赵壮组员：邵建威綦政凯崔甲君顾棋上交日期：2013年7月1日2目录1调查方案........................................................................................................................................41.1调查背景.............................................................................................................................41.2调查目的.............................................................................................................................41.3调查研究方法.....................................................................................................................41.4调查对象和样本量定.........................................................................................................41.5调查预算.............................................................................................................................51.6调查过程.............................................................................................................................51.7危机处理.............................................................................................................................52调查结果........................................................................................................................................62.1调查报告基本情况.............................................................................................................62.2定量调查分析.....................................................................................................................62.2.1问卷调查分析..........................................................................................................62.3定性调查分析...................................................................................................................152.3.1焦点小组访谈...........................................................................错误!未定义书签。2.3.2外围访谈总结........................................................................................................152.3.3专家访谈总结........................................................................................................153给学校餐厅的建议......................................................................................................................174总结.............................................................................................................................................185二手资料......................................................................................................................................195.1高校学生餐饮的现状分析...............................................................................................195.2校园网络订餐的可行性分析..............................................................错误!未定义书签。5.5餐饮服务模式的特色..........................................................................错误!未定义书签。6附录............................................................................................................................................203前言随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们更倾向于营养健康的生活方式。纵使追求健康的生活形式因人而异而呈现多样性，但通过饮用豆奶饮品来摄取每日必需营养仍是我们维持健康的一种重要形式。众所周知，豆奶饮品中所含有的营养主要体现在其丰富的蛋白质含量上，它最直接的提供了人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，可谓是我们平衡膳食的重要组成部分。不仅如此，豆奶中所含有的大豆磷脂能够有效激活人体脑细胞，起到提高记忆力和注意力的效果，因此豆奶亦被西方营养学家称为“健脑”食品。为了更好地了解豆奶饮品在不同人群中的销售情况，我们做了一次关于豆禾豆奶在大学生市场的需求情况调查。结合大学生的实际情况，进而全面的了解到了大学生对于当前豆奶饮品的看法，从而为豆禾豆奶进驻大学生市场提供一定参考资料。41调查方案1.1调查背景在快节奏生活下的大学生群体，往往会由于各种各样的压力而忽视自身的健康。豆奶饮品作为人们摄取营养的一种重要形式，因为其饮用方便以及富含营养矿物质的优点正被越来越多的消费者接受和认可。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Ｂl、Ｂ2等，确是一种较好的营养饮品。豆禾豆奶希望通过了解大学生群体对于豆奶产品的看法以及消费情况，从而得出豆禾豆奶这一产品在大学生市场的需求信息，并为扩展这一市场提供相关的数据资料。1.2调查目的为了更加清楚地了解大学生群体对于豆奶的消费情况，为豆禾豆奶提供消费群体的数据分析，从而促使豆禾豆奶产品进驻大学市场，进而有针对性的进行产品促销，加大豆禾豆奶产品在大学生市场的占有率和影响力。1.3调查研究方法本次的市场调研主要调查大学生对豆禾豆奶的相关消费数据和饮用建议，所以所有工作都在本校展开。本组运用问卷调查法抽取200名调查对象进行调研，并采用外围访谈进行调查。也就是采取定性调查和定量调查相结合的方法展开。1.4调查对象和样本量定调查对象：我校200名学生、老师样本量定：总共200人，随机抽取人数。51.5调查预算打印问卷:20元打印报告:5元合计:25元1.6调查过程时间具体内容负责人6月21日确立调查主题，制定问卷全体组员6月23--24日实施问卷调查顾棋、綦政凯、崔甲君6月24--25日收回并整理问卷綦政凯、顾棋、崔甲君6月26--28日数据录入、生成图表、数据分析邵建威、赵壮6月28日搜集二手资料赵壮、邵建威6月29--7月1日整理报告内容并上交赵壮、邵建威1.7危机处理本次我们小组对我校学生对豆禾豆奶在大学生市场需求情况进行了市场调查，采取的调查方法是问卷调查法以及访谈法，如在调查过程中出现如下危机我们将有所准备：1、在各小组的市场调查大多体现出同质化现象之下，我们小组在本次调查展开之始就召开会议运用头脑风暴法开拓创新寻求更加完美的问题解决方法。2、如果在调查过程中有对我们的调查不接受的情况，首先是我们会非常礼貌的表明我们的身份（普通学生，非学生会）并说明我们的目的，尽量得到被调查者的理解并能够积极地配合我们的调查。3、如果遇到被调查者不明白的问题含义，我们则安排组员在旁边进行讲解。但6必须要注意不可误导被调查者，更不可参杂组员本人意见。4、由于本次调查时间较紧，在进行调查之前必须考虑时间因素，合理调配，以便完成本次调查。2调查结果在我们组员的共同努力下，我们发放了调查问卷并且取得了不错的收获。每位成员都十分卖力。调查过程也比较顺利，现在我们将本次的调查的过程以及主要成果作简要分析。2.1调查报告基本情况（1）报告类型：市场调查报告（2）调查名称：关于豆禾豆奶在大学生市场需求的调查报告（3）调查时间：2013年6月21日------2013年7月1日（4）调查地点：青岛滨海学院校园内部（5）调查对象：青岛滨海学院200名学生、（6）调查方法：定性调查和定量调查相结合（问卷调查法、外围访谈）（7）调查人员：小组全体组员2.2定量调查分析2.2.1问卷调查分析本次市场调查共发出问卷100份，收回100份，因为是在学校调查的本校学生，所以问卷的收回数量和质量都很高，不存在无效问卷。经过一系列的数据分析统计，调查结果如下：（1）调查的本校学生性格方面，男生比例较大7男女生所占比例54%46%男生女生图2.2.1性别比例统计分析：根据图2.2.1显示来看，在一百个调查对象中，男生比例为54%，女生比例为46%。小结：当时我们考虑到文理基础学院只有大一大二的学生，在别的学院调查起来会比较困难，所以就选择了图书馆。因为图书馆各年级各学院学生都有，调查范围还是比较大。图书馆本来是女生多，但因为女生好多不愿做而导致男生比例比较大。但差距也不大，所以调查结果也不会太偏执。（2）我校五大餐厅就餐比例严重失调，大多数人集中在三、四、五餐010203040506070一餐二餐三餐四餐五餐餐厅就餐比例图2.2.2餐厅就餐比例的统计分析：从图2.2.2中可以看出一餐就餐比例约6%左右，而二餐要低于一餐。三餐就餐比例最高，约占62%，四