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关于国内便利店市场的调查报告目录一、前言二、调研背景三、调研目的及方法四、调研对象五、调研内容（一）便利店的选址（二）便利店与超市相区别的业态特征（三）便利店未来发展趋势（四）便利店在国内的发展1.发展状况2.面临的问题（五）便利店的消费群体特征，消费方式以及影响市场的因素分析（六）产品的策略（七）分销渠道六、结论一、前言便利店是位于居民区附近，指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。便利店，英文简称CVS（ConvenienceStore）是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。该业态最早起源于美国，继而衍生出两个分支，即传统型便利店与加油站型便利店，前者在日本、中国台湾等亚洲诸国得以发展成熟，后者则在欧美地区较为盛行。便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，超市的变化体现在距离、时间、商品、服务等诸多方面：如远离购物者的居住区，需驾车前往；卖场面积巨大，品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和精力；结账时还要忍受“大排长龙”等候之苦，以上种种使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。于是人们需要一种能够满足便利店购买需求的小超市来填补空白。1927年美国德克萨斯州的南方公司首创便利店原型，1946年创造了世界上第一家真正意义上的便利店，并将店铺命名为“7-Eleven”；20世纪70年代初，日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许协议并在东京丰洲推出1号店。此后传统型便利店作为一种独特的商业零售业态，在日本得到了飞速发展，其特点也被发挥到极至；20世纪90年代末期进入中国，在中国经济相对发达的沿海大中城市发展较快。随着石油巨头的介入，便利店在地域分布上更趋分散，加油站型便利店在欧美地区也显出了强大的生命力。二、调研背景便利店是超级市场发展到相对较为成熟的阶段后，从超级市场中分化出来的一种零食业态：一方面，超市的发展有其自身难以克服的障碍，即“购物的不便利”；另一方面，超市的发展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术。便利店之所以能够出现并迅速发展，其原因还在于随着生活水平的提高和生活节奏的加快，消费者的生活方式和购物方式发展了很大的变化，主要体现为对“购物便利”的强烈需求，便利店正是能够满足这种需求的零售业态。便利店作为一种独特的商业零售业态，在国内各中心城市与沿海城市，便利店作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业态，24小时连锁便利店前景广阔。三、调研的目的及方法（一）、调研的目的随着零售行业的快速发展，它已慢慢渗透到人们的日常生活中并在人们的生活中扮演着重要的角色。通过此次对国内便利店市场的调查，主要是为了更深刻的了解到便利店市场存在的问题，以便能更好的发展连锁便利店，使更多的广大消费者受益。（二）、调研的方法本次调研的方法主要采用网络资料收集的方式进行调研。四、调研的对象国内24小时连锁便利店五、调研内容（一）便利店的选址便利店的立地条件的核心是商圈内的客流量。影响客流量的因素主要有：商圈内的家庭数、企事业单位数；经过商店门口的人流、车流；马路的形状、人行道的形状，商店周围的开阔度等等。国外成熟便利店的商圈，通常以商店所在点为中心，其半径为300米左右；在中小城市，则半径扩大至500米左右。每一店铺的目标人口在2600—3000人之间，如以一个家庭3．6人计算，则家庭数在722—833户之间。适合便利店的立地条件的要点归纳如下:1.坐落于“生活道路所谓“牛活道路”是指商店所处的道路不是一条单纯的交通道路，周围应该有—定的住家和单位。这样可以保证有一定数量的固定顾客。2.紧挨车站这里的车站主要指地铁车站。或者多部公文车汇集、客流量大的公共汽车车站。紧挨车站可以为商店带来较多的流动顾客。3.商圈内有足量的生活人口一般情况下商圈内应保证有3000人以上的生活人口存在(徒步5—7分钟之内)、这样才能有利于发挥便利店的便利功能。4.靠近集聚人的场所能集聚人的场所主要指政府机构、影剧场、警署、医院、学校、游览地等。它们可以为商店带来大量的客流。5.附近有办公楼街有办公楼存在就有客流存在，办公楼内的客流又是以购买力水平比较高的白领为主，他们对便利店往往具有比较旺盛的即时需求。6.附近有单身宿舍或单身公寓单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特别明显，这就为便利店的销售带来了极大的机会。7.房租应在一天的销售额以下便利店的运转必须建立在低成本的基础之上，房租太高将阻碍便利店的规模扩张。适宜的月房租最好控制在一天的营业额之内。8.竞争者较少商圈内应尽量没有竞争者、因为有了竞争对手将使商店的顾客分流，从而影响到经济效益。以上便利店的立地条件的8个要点的实质是要最大限度地保证商店的客流里。（二）、便利店与超市相区别的四个“便利性”业态特征1.距离的便利性。便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行５至１０分钟便可到达。2.购物的便利性。便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种在２０００种至３０００左右。与超级市场相比，便利店的卖场面积小（５０至２００Ｍ２）、商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务台收款方式避免了超市结帐大排长龙的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。3.时间的便利性。一般便利店的营业时间为１６至２４小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“AnyTime”式的购物方式。4.服务的便利性。很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如：速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。（三）、便利店未来发展趋势从国外便利店的发展来看，便利店必须实现规模化、信息化，才能产生较好的经济效应。未来的连锁便利店将融合销售中心、服务中心、物流中心和信息中心的特点于一身，并形成一个具有现代社会快捷性和便利化的网络化服务平台，进而展现在消费者面前。1.商品销售中心不管便利店如何变化，其最主要的业务之一还是为消费者提供一些需要的商品。由于便利店的经营是以更快捷和更便利的食品和日用品为主，它的客流量与其他小店铺相比更具规模性，并且这种客流量在连锁经营的方式下得到了更大规模的积聚，使其有可能综合经营其他不同类型店铺的经营内容，如书店、音像制品店、药店、快餐店等，从而更加充分的体现其商品销售中心的功能特点。2.社会服务中心未来便利店将十分注重于社会服务。便利店不仅是出售商品，也提供和出售服务，如邮政服务、银行服务、票务服务、收费服务、速递服务、快印和复印服务等等。服务的多样化以及供应上的便利性和广泛性正是便利店区别于其他零售业态的重要特征。3.物流中心未来网络化的便利店必将成为BtoB和BtoC的物流站点，从而承担一起个物流中心的功能角色。这一物流形式是目前世界上唯一的把店铺形态与消费者之间的BtoC和CtoB完美结合起来的形式。4.信息中心将来的便利店就是信息中心。纵观日本便利店的发展可以看到，便利店总是不惜余力的利用先进设备采集第一手信息，并以此保持其在供应链上的优势。随着社会的发展进步，未来便利店将越来越依赖于先进的信息技术。通过先进的信息网络，便利店可以为顾客提供更加广泛的服务，如预定机票、球票、音乐会票等，还可以代替信用卡公司与银行经手现金支付业务等等。另外便利店还可以提供除商品销售以外的如数据库检索等信息服务业务。借助信息优势，便利店的业务范围可以大大扩大。（四）、便利店在国内的发展1.发展状况1.1“星星点灯”的便利店业态在国内正呈现出加速发展的趋势上海是我国便利店发展最早的地区。早在1993年，上海就出现了第一家便利店——“百家便利”，而时至今日已经发展到了2000多家的规模。其发展速度不可谓不快。然而更让人惊讶的是，便利店的发展速度正在加速。从1997年到2000年底，上海便利店零售业用了4年时间，才发展到4个品牌、1000多家门店。然而从2001年初至今3月份的1年3个月里，便利店零售业就达到了9家公司、2000家门店的规模。据有关业内人士称，上海2002年便利店数量将突破3000家。最近两年里，上海便利店的发展速度像是坐上了“火箭”。就拿“后起之秀”——好德便利店来说，一年前，还是默默无名之辈，但如今，街头牌子最大、最醒目的便利店就数它了。好德公司从2001年4月15日起步，曾创造了225天开出150家门店的纪录。按照公司发展目标，年内门店要开到500家，明年突破1000家。如此发展速度，令国外同行也倍感惊讶。好德便利店的成长正是上海便利店零售业快速发展的一个缩影。由于受到公司所在地地域范围的限制，国内目前一些知名便利店公司已经开始着手启动向全国扩张的计划。相信不久的将来，便利店将在全国快速发展。1.2地区发展极不平衡便利店是超级市场发展到比较成熟阶段后的产物。因此，便利店最初的发展必然是经济比较发达，超级市场发展比较成熟的地区。这就造成了国内便利店行业发展出现地区不平衡性，发展较快的主要集中在国内大型城市，和一些沿海经济发达地区。对比便利店发展最快的韩国、日本、中国香港和台湾地区，可以发现有两个显著的特点：（1）一段时间内该地区经济发展比较迅速，对便利店的需求骤增；（2）该地区人口密集，大多数人出行还是以脚代车，便利店更适合他们。因此经济条件、人口密度以及生活方式将决定便利店的发展状况。2.面临的问题便利店在快速发展的过程中也逐渐暴露出了一些问题，导致其无法突现便利的特点：（1）门店的商圈狭小重叠，在经营的商品品种和设点选址策略上与超市相同或相似，彼此间商圈的重叠，从而使其地理位置的便利性不能完全显现；（2）营业时间与百货店等其他业态的商场比较接近，百货店的营业时间往往是早晚9点，而大部分的便利店的营业时间也是如此，不能满足夜间顾客的购物；（3）与超市和商场的规模相近，有些超市的规模过小，而便利店的规模却是过大，致使其经营商品档次不清；（4）定位模糊，如今的大部分消费者会将便利店误以为“小型超市”，甚至于部分门店员工的自我定位也在沿袭超市，而非便利店，并且公司总部在人力资源培训上也没有明确的界定，都是统一管理；（5）经营理念不明确，便利店不是“量畈店”，它提供的是地利，等候时间短，营业时间长等，故在商品定价的毛利率上必然会高于超级市场和量贩广场，故应当向品质的差异化和创新化的方向努力发展，而非价格竞争。（6）个性化不强。随着收入水平的进一步提高，国内必然会形成对便利店的巨大消费需求。但是便利店必须找准自己的主力顾客群体，突出为其服务，其定位也完全不必将所有的对象“一网打尽”，不然就会使自己的个性和特点得到了磨蚀。总体来讲，便利店在我国还是属于初步发展阶段，因此难免出现诸多问题，但是今后便利店要实现快速、健康的发展，则必须尽快解决以上问题，必须明确其市场定位，同时还必须借助现代化的信息系统进行辅助经营管理。（五）便利店的消费群体特征，消费方式以及影响市场的因素分析1.便利店客层是年轻人和中年人为主首先地收入人群不是便利店主要客层。低收入人群收入支出中大部分用于生活必需求和社会支出上，很少有“零花钱”，例如衣食住行支出、水电费、孩子老人抚养费用、保险费用等，这些是家庭固定支出，剩余的钱才可以用来享受生活，通常是即时消费或者一些奢侈品等。然而超市正是低收入人群生活必需品的主要购买地。其次青年或单身是便利店最亲赖的客层，青年包括中年，都有工作有固定收入，没有抚养压力，工作压力大，很少有时间和精力做家务，通常是生活用品上追求现代方便，饮食多数在外解决。这也是为什么日本和台湾便利店最高毛利的获得是盒饭之类的速食了。对超市而言这部分可测固然是主力，但是其他年龄层消费也是不小的，因此超市不会象便利店那样就某主力客层而取舍品项的。日本7-11在收款的POS系统中就加入了收集客层信息的功能，并分析得出7-11的消费群体中消费人次最多的是中年男性，因此对品项做了调整，增加以部分中年男性的商品较少部