农业美学学科发展报告(2014年)

1农业美学学科发展报告(2014年）罗凯（广东省徐闻县农业局）随着21世纪的到来，农业美学悄然兴起，在理论上研究，在实践上探讨。因此，很有必要对其学科发展情况进行总结，以利于其的进一步发展。一、农业美学学科建设的意义农业美学学科建设的意义是其存在和发展的前提。因此，要建设农业美学学科，首先必须揭示其意义。1、农业美学学科建设是农业进步的现实要求。农业起始于新石器时代，经历了石器时代和铁器时代，进入了机械时代，经历了原始农业和传统农业，进入了现代农业。然而，农业一直都仅仅是利用农业动植物的生理机能，通过与土壤、气候、水和生物的作用，生产能够为人类提供淀粉、脂肪、蛋白质等营养需求和甜、酸、苦、辣等品尝需求以及糖料、油料、木料等原料需求的农产品，包括粮食、糖料、油料、蔬菜、水果、树木和肉类等，所不同的只是数量的多少和质量的优劣而已。然而，随着社会的发展，生活水平的提高，人们愈来愈讲究生活质量，愈来愈强调幸福指数，愈来愈追求品种多样、品质优良、营养丰富、口感适宜、卫生安全、外观美观的农产品，多彩玉米、方形西瓜等农产品愈来愈受到市场的欢迎，并为农民带来较高的收入，仅仅一只方形西瓜就能为农民带来100元的天价收入。这种追求品种多样、品质优良、营养丰富、卫生安全、口感适宜、外观美观的农产品的农业生产其实就是农业美学理论指导之下的美学农业生产了。同时，农业的发展还要拓展新的多样的功能，还要从纯粹的生产功能上拓展出生态、文化、审美、休闲、旅游等功能，以扩大农业的生存和发展空间。目前，充满着审美意义的观光旅游农业已经兴起，并正以强劲有力的态势向前发展。前瞻产业研究院发布的《2013-2017年中国休闲农业与乡村旅游深度调研与投资战略规划分析报告》数据显示，截至2012年底，我国共有8.5万个村开展了休闲农业与乡村旅游活动，休闲农业与乡村旅游经营主体达到170万家，其中农家乐150万家；从业人员2800万，占全国农村劳动力的6.9%；年接待游客8亿人次，实现营业收入超过2400亿元。根据农业部对全国13.5万家典型休闲农业经营主体的调查，农民占其从业人员的92.4%，其土地产出率每亩接近12000元，是全国农业用地平均产出率的6.2倍，经营休闲农业的农民人均产值5.41万元，是同期全国农业劳动力人均产值的2.75倍。这无不表明，观光旅游农业已成为农业增效、农民增收的一条途径；甚至可以说，观光旅游农业已成为农业发展的一种方向。农业美学理论指导下的美学农业也即将兴起。美学农业指的是以农业动植物及其赖以生存和发展的土地、田园、水域和环境，乃至整个农村地区（包括农村地区的道路、城镇、集市、村庄、厂矿和自然环境等）为载体，进行农业劳动主体革命、农业劳动对象革命、农业劳动工具革命、农业劳动技能革命、农业劳动过程革命、农业劳动产品革命、农业劳动观念革命，既运用农业生产技术，又运用美学艺术手法，既生产农业物质产品，又生产农业审美产品，特别是通过田园景观化、村庄民俗化、自然生态化的实现，促进农业生产和农村经济发展的一种农业。因此，美学农业的综合性能够本质地体现现代农业，多维性能够全面地发展现代农业，先进性能够超前地引领现代农业，审美性能够艺术地彰显现代农业，文化性能够极大地提升现代农业，即美学农业无不是现代农业的一种理想发展方向。可见，农业的进步需要发展农业美学，需要建设农业美学学科。2、农业美学学科建设是农村建设的必然要求。目前，举国上下正在兴起建设社会主义新农村的热潮，一个个生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主的新农村正在2各地逐一崛起,华西村不但面貌焕然一新，而且以每张参观门票60元的天价打造着神话。《坚定不移沿着中国特色社会主义道路前进为全面建设小康社会而奋斗——在中国共产党第十八次全国代表大会上的报告》提出，“大力推进生态文明建设”，“努力建设美丽中国”。2013年12月23日至24日召开的中央农村工作会议强调：“中国要强，农业必须强；中国要美，农村必须美；中国要富，农民必须富。”这标志着“生态文明”和“美丽中国”已成为国家战略。农业部开展的建设“美丽乡村”和“美丽田园”评选活动则无不是建设“美丽中国”在农村、在农业中的实践。笔者对农业美学的定义是：农业美学，指的是研究人对农业的审美关系，以及通过农业动植物及其赖以生存和发展的土地、田园、水域和环境，乃至整个农村地区（包括农村地区的道路、城镇、集市、村庄、厂矿和自然环境等）为载体，进行农业劳动主体革命、农业劳动对象革命、农业劳动工具革命、农业劳动技能革命、农业劳动过程革合、农业劳动产品革命、农业劳动观念革命，建设美学农业，既生产农业物质产品，又生产农业审美产品，特别是通过田园景观化、村庄民俗化、自然生态化的实现，促进农业生产和农村经济发展的科学。可见，随着农业美学的发展，将实现田园景观化、村庄民俗化、自然生态化。特别是田园景观化的实现，意味着产品外观美观、作物植物健美、田园景观美化；村庄民俗化的实现，则意味着村庄布局客观化、村道硬底化、住宅民俗化、庭院园林化、绿化地方化、村庄卫生化、古树名贵化、文化保护化。显然，这无不是社会主义新农村建设之追求，无不是城乡一体化实现之途径，无不是“美丽乡村”和“美丽田园”建设之方法。因此可以说，建设农业美学学科是农村建设的必然要求。3、农业美学学科建设是科学发展的客观要求。社会在发展，事物在发展，科学在发展。一直以来，农学主要是围绕农作物的高产、优质来建设、发展，并取得了一系列的成果，使农业成功地解决了温饱问题，并正在推动着社会、特别是乡村向小康发展。然而，产品外观美观、作物植株健美和田园景观美化等问题无不向农学提出新的课题、新的挑战，显然，要解决这些问题，必须发展农业美学，特别是发展农业设计和美学农业技术学。同时，尽管美源于农业，源于“羊大为美”，但美学的研究一直以来都仅仅局限于文学艺术，局限于建筑业、工业等领域，一直都没有涉及农业，这既是缺憾，又是对美学提出新的课题、新的挑战。显然，美学的研究需要延伸到农业，延伸到农业的产品、植株和田园，甚至延伸到农业的工具、技术和观念，这既是时代的呼唤，农业的呼唤，更是美学发展的必然，而这一问题的实质就是发展农业美学问题。此外，随着农业美学的发展，美学农业的兴起，新的经济问题必将出现，特别是农业美学提出农业审美产品概念，美学农业生产农业审美产品，形成美学农业经济，这一切现有的经济学，现有的农业经济学都未有研究，或者可以说，用其理论难于或根本无法解决，而只有研究、发展农业美学，特别是研究、发展美学农业经济学、美学农业规划学和农业旅游学，才能得以解决，才能促使经济学、特别是农业经济学健康发展。如此等等。一句话，建设农业美学，构建由农业美学、农业新论、美学农业规划学、农业设计、农业工具设计、农业技能美学、美学农业技术学、美学农业经济学、农业音乐学、民俗文化学、村庄设计、乡村生活方式、农业鉴赏、农业旅游学和农业美学史构成的农业美学学科体系，是科学发展的客观要求。二、农业美学学科研究的进展农业美学尽管始兴于21世纪初，至今不外10余年的时间，但通过广大农业美学爱好者的共同努力，已经取得了一定的成果。因此，很有必要了解其研究进展。1、国际农业美学学科研究的动态。笔者所掌握的信息，仅有第五届国际环境美学会议。2003年8月5～8日，第五届国际环境美学会议在芬兰召开，会议以农业美学为主题，围绕生产性、乡村生活方式问题和未来的展望三方面，探讨了耕作型农业环境的美学问题。来自芬兰、美国、加拿大、挪威、波兰、瑞典、瑞士、冰岛、爱尔兰和我国的专家、学者、官员参加了这次会议。32、国内农业美学学科研究的进展。北京农学院冯荭在《北京农学院学报》1998年第2期发表了第一篇农业美学论文《农业美学的跋》。《湖南社会科学》2004年第3期发表了第一个农业美学论文专辑，包括武汉大学陈望衡的《一种崭新的农业理念——农业美学》及其博士生张敏的《农业景观中的生产性与审美性的统一》、陈李波的《我们要建设什么样的农业景观？——城乡景观边界模糊及其应对》和赵红梅的《建设崭新的乡村生活方式》。2007年4月，陈望衡发表了第一个农业美学研究专章《农业环境美》（《环境美学》第五章，武汉大学出版社）。2014年12月31日，搜索《中国知网——文献》“全文·农业美学”，共搜索到农业美学相关文章289篇，其中1998年1篇、1999年2篇、2000年2篇、2001年1篇、2002年5篇、2003年2篇、2004年7篇、2005年4篇、2006年9篇、2007年8篇、2008年17篇、2009年42篇、2010年53篇、2011年42篇、2012年43篇、2013年34篇、2014年17篇。这表明，我国发表的农业美学相关文章始于1998年，并呈逐年递增的态势，2009年后年均发表量超40篇。搜索《中国知网——文献》“主题·农业美学”，共搜索到农业美学相关文章49篇，其中1998年1篇、1999年0篇、2000年0篇、2001年0篇、2002年1篇、2003年0篇、2004年2篇、2005年0篇、2006年2篇、2007年2篇、2008年4篇、2009年2篇、2010年14篇、2011年7篇、2012年7篇、2013年3篇、2014年4篇。这表明，我国发表以农业美学为主题的相关文章始于1998年，2006年后呈发展的态势。3、罗凯农业美学学科研究的情况。罗凯以1998年底开始的建设雷州半岛南亚热带农业示范区为实践基础，于1999年12月开始研究农业美学问题。2000年10月在《热带农业科学》2000年第5期发表《建设雷州半岛南亚热带农业示范区中的美学问题探讨》。尔后，先后出版农业美学专著1部（见图1），发表农业美学相关论文78篇（见表1），入选相关学术会议25个（见表2）。2001年12月，拟出农业美学专著《农业美学初探》提纲，2002年8月脱稿，2004年5月内部刊印，2007年6月作为社会主义新农村建设实务丛书之首部由中国轻工业出版社正式出版，2007年9月被全国农家书屋工程协调小组办公室列为中国农家书屋推荐书目（网络），2010年10月荣获湛江市第七次哲学社会科学优秀成果奖著作类二等奖（见图1）。完成以研究农业美学基本任务为主题的农业美学专著《农业新论》和以研究农业设计为主题的农业美学专著《农业设计》。开展农业旅游问题研究，撰写并发表了《关于构建农业旅游学的思考》、《农业旅游学的基本内涵》、《农业资源与农业旅游的关系》、《农业旅游视角下的中国农业自然资源》、《农业旅游景观问题研究》、《农业旅游设施问题研究》、《农业旅游活动问题研究》、《农业旅游企业管理问题研究》和《农业旅游要素和谐问题研究》，并撰写了《农业审美产品营销问题研究》，以及以此为基础，正在撰写以研究农业旅游为主题的农业美学专著《农业旅游学》一书，全书拟写8章，即《第一章农业旅游学的基本问题》、《第二章农业旅游视角下的农业自然资源》、《第三章农业旅游景观营造》、《第四章农业旅游设施建设》、《第五章农业旅游活动组织》、《第六章农业审美产品营销》、《第七章农业旅游企业管理》、《第八章农业旅游要素和谐》，且已完成前四章的撰写。开展农业鉴赏问题研究，撰写并发表了《关于构建农业审美学的思考》、《浅议农业鉴赏问题》和《农产品鉴赏问题研究》，并撰写了《作物植株鉴赏问题研究》。提出农业美学学科体系，即由农业美学、农业新论、美学农业规划学、农业设计、农业工具设计、农业技能美学、美学农业技术学、美学农业经济学、农业音乐学、民俗文化学、村庄设计、乡村生活方式、农业鉴赏、农业旅游学和农业美学史构成，并已完成了其基本框架的构建，且除相关论文《关于构建农业音乐学的思考》尚未发表外，其他相关论文《关于4构建农业美学学科体系的思考》、《农业美学，一场全新的农业革命》、《关于构建美学农业规划学的思考》、《关于构建农业设计学科的思考》、《关于构建农业工具设计学科的思考》、《关于构建农业技能美学的思考》、《关于构建美学农业技术学的思考》、《关于构建美学农业经济学的思考》、《浅谈村庄设计学科的构建与方法》、《关于构建乡村生活方式学科的思考》、