农产品营销理论与实务教学教案

农产品营销教学教案课程农产品营销授课时间学时2班级农经班教学内容(章、节)第五单元主要农产品营销5．5蔬菜的营销教学目标为解决我县蔬菜的卖难问题，使市场经济与蔬菜的营销更紧密结合，引入蔬菜市场营销理念使学员从产品、价格、促销、渠道四方面掌握蔬菜营销策略，认识到蔬菜的营销是一门理论化、系统化的科学教学重点难点农产品营销组织的作用。引发学员对农产品营销课程及实践的兴趣，形成主动学习的自觉意识。课程类别营销教学方法课堂教学教具多媒体课件教学过程时间分配一、课程教学结构与思路：程序：课程介绍→案例讨论→本节基本内容着重点：农产品营销的社会功能。案例启发，引导学员对农产品营销实践的思考实现教学与实践结合。教学逻辑：1、介绍本章学习目标、主要内容的基本框架；2、引例讨论3、基本知识介绍+案例讨论4、概括总结1）案例中反映的蔬菜营销操作的程序与结构；2）案例中反映的知识点，整理学员的思路，形成知识性的结论3）通过讨论强化学员对掌握该课程的知识技能对县域经济发展的意义和个人发展的价值。5、介绍本课程学习方法、模拟经营组织的操作方式和各种实践活动的形式。6、布置作业教学过程时间分配二、课程内容与时间安排：本章采用阅读案例、思考并研讨，提炼观点的方法。（一）引入案例：康保县被省政府命名为“河北蔬菜之乡”、“河北食用菌之乡”。明年丹清河乡口蘑的收购合同价也将由今年每公斤7元升至8元。现在十八顷村种植的口蘑已在全省、北京、天津、内蒙古、山西等地销售。同时，在十八顷村的带动下，丹清河乡已形成了以该村为中心，辐射周围15个村的15万平方米的口蘑栽培基地。同时，口蘑产业的迅速发展，让昔日不起眼的草、秸秆、畜粪成为抢手货，为农民带来可观的收入。口蘑产业仅原料一年就可为全县农民人均增收近千元。1、提出案例中的营销问题，组织课堂讨论。2、讨论的问题：3、要求：发挥你的创造性和想象力提出一种解决的方法。4、帮助学员提炼问题程序，理清思路：5、老蜂农蜂蜜成功的秘诀分析6、教会一种案例分析的方法：4W1H1）他遇到的问题是什么？2）他做了哪些事，最后如何解决的？3）他最后采取哪些措施？4）在这个案例中反映的经验是什么？5）你从中获得启示是什么？7、给出一个目前实践中的答案，并提炼其中的知识要点概括要点讲述案例与农产品营销概念的关系：引出本章学习内容（二）介绍知识点：5．5．1．我国的蔬菜生产与营销5.5.1.1.我国蔬菜生产状况5.5.1.2.我国蔬菜消费状况5．5．2．建立便利蔬菜产销的营销组织5.5.2.1．建设并管理好蔬菜集贸市场5.5.2.2．建设蔬菜批发市场5.5.2.3．建立蔬菜零售企业网络5.5.2.4．建立蔬菜绿色通道5．5．3．蔬菜的营销价格总结本章内容10分钟10分钟10分钟课后作业分组参观农产品批发市场，了解本县蔬菜营销情况并形成书面报告。课后记录任课教师：李发满张家口康保县蔬菜批发市场发布时间：2007-11-2213:04:08查看次数：次【字体大小：大中小】[我要评论]市场简介：康渠县地处河北省最北端，内蒙古高南缘，南通北京250公里，北离二连浩特250公里，交通通讯便利。全县十五个乡镇今年种植蔬菜9万亩，总产量达30万吨；土豆37万亩，总产量3亿公斤；蔬菜主要品种有中甘11号白菜（4.3万吨,上市时间是七月中下旬）、春夏王长白菜(8.6万吨、上市时间八月中下旬)；秋绿长白菜(3.6万吨、上市时间八月上中旬)；美国西芹(3.4万吨、上市时间八月中下旬)；五寸人参萝卜(6.3万吨，上市时间九月下旬)；大葱(0.62万吨，上市时间九月上旬)；大萝卜(762吨，上市时间九月上旬)；生菜(0.11万吨，上市时间七月下旬)；香瓜(0.3万吨，上市时间八月中下旬)；莴笋1530吨，上市时间七月下旬；土豆主要品种有大西洋、无花、费无瑞特、克新一号等。这里白于地处内蒙古大草原，海拔高，空气清新，昼夜温差大日照时间长，蔬菜土豆的各种营养十分丰富，再加上没有工业污染，农民种植时全部使用农家肥，不施农药，产品真正成为绿色食品，因此受各地客户的青睐，产品远销至南韩、日本、广东、福建、北京、天津、山东、河南。为促进农民蔬菜销售，县委、县政府制定了一系列优惠政策，宽松农副产品营销市场环境，确保了绿色通道的畅通，康保人民真诚的欢迎各地客商到我县购买塞垦牌绿色蔬菜。康保县绿康蔬菜专业合作社经营的长白菜、圆白菜、芹菜、蘑菇、人参萝卜、白萝卜、马铃薯畅销消费者市场。该合作社的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。该合作社实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。近年来，康保县因地制宜，大力发展设施农业，不断提高增收增效能力。今年，这县在遭遇旱情情况下，设施农业显示了强大威力，18万亩蔬菜总产达8.3亿公斤，实现销售收入6.5亿元；加上2万余亩旱地设施种植、圈舍奶牛肉羊养殖，设施种养获得的收入占到农业总收入的三分之二。政策扶持，规模显现。各级政府及涉农部门通过争取专项资金、引进农业项目、协调土地、向上争取补助资金等，大力扶持节水灌溉、设施大棚、规模养殖小区等设施农业发展。目前，全县农业科技园区达到30余个，建成各类棚室6500余座。膜下滴灌、移动喷灌等节水方式全面推广，节水蔬菜种植面积达到11.8万亩，占蔬菜种植面积约73%。全县发展奶牛养殖小区13个、养殖专业村35个，肉牛、肉羊养殖小区5个，千只以上养殖专业村达到102个。建成标准化圈舍9万平方米、机械化挤奶大厅67个。肉类、牛奶、鸡蛋等主要畜产品年产量分别达到16000吨、50000吨和2600吨。培强特色，凸显优势。发展设施农业进程中，这县根据各区域资源条件和种植传统，努力培育具有竞争优势的特色农产品。丹清河乡以口蘑栽培为主导产业，出台建蘑菇棚补贴、技术服务指导、签订收购合同等优惠政策，促进了蘑菇栽培快速发展。目前，建成十八顷和赵喜两个食用菌产业园区，食用菌专业村达到13个，栽培面积10万平方米，年可生产口蘑200万公斤。二号卜乡和屯垦镇大力发展旱地地膜西、香瓜种植。今年，种植面积达到2万亩，实现销售收入3500万元。另外，像忠义乡300亩棚室错季草莓，照阳河镇大葱育秧温室，屯垦镇千亩地膜白菜等，都是当地农民增收重要依托。去年，这县经积极探索实践，建起赵家营半地下冬暖式大棚示范园区，主要种植精细蔬菜和错季菜，每座大棚年可收益1.5万元以上。效益驱动，促进发展。设施农业的快速发展使这县更多的农民靠种大棚菜、栽培口蘑及圈舍养殖鼓起钱袋子。处长地乡种菜大户李少军，2008年以前一直在大田中种菜，每亩最多有1000元的收入；采用膜下滴灌技术后，每亩收入超出了2000元。丹清河乡食用菌栽培户邓守海，靠口蘑栽培，年收入3万多元。今年，食用菌为该乡的口蘑栽培户带来的经济效益达到3600万元，栽培户户均纯收入1.6万元。秋季农建时，该乡多个村出现争相建设口蘑栽培大棚的火热情景，农民发展设施农业的热情高涨。康保县脱水蔬菜项目简介信息来源：张家口康保县工商业联合会发布人：张家口康保县管理员发布时间：2009-08-20一、项目单位:康保县宏业脱水蔬菜有限公司二、项目建设条件：康保县蔬菜种植面积20万亩，其中：甘兰：（卷心白）7.1万亩，五寸人参胡萝卜4.6万亩，长白菜3.5万亩，芹菜1.5万亩，其它细精菜3.3万亩，平均亩产达4000公斤，蔬菜年总产量8亿公斤。马铃薯（土豆）种植面积20万亩，每亩产2000公斤，年总产土豆4亿公斤。从蔬菜品质上讲，气候独特，生态环境优良，靠雨水和井水浇灌，全部使用农家肥，无病虫害，并且昼夜温差大，有利于蔬菜光合产物的积累，所产蔬菜以色泽、口感、含糖等指标符合国家优质蔬菜标准，并被确定为国家标准化蔬菜基地，因此具有得天独厚的原料优势。从销售上看，全县蔬菜销售毛菜多，细菜少，价格上不去，效益低，因此经过脱水加工实现蔬菜增值，且有利于保存和运输。使蔬菜价值增值，促进蔬菜发展良性循环。三、市场预测：通过该项目的实施，逐步实现龙头带动基地，基层带农户供销一条龙，贸工农一体化的产业化格局。每年为京、津、晋、鲁、蒙等地提供2000吨优质脱水蔬菜，主要用于方便面食品调料、土豆片用于儿童食品原料。目前市场供不应求。四、项目内容：宏业脱水蔬菜公司建在县城南五公里处，位于通往张家口市公路旁，拟建设两条脱水蔬菜生产线，购置10吨蒸汽锅炉一台，建大型恒温库及土豆储备库各一座，总建筑面积3500平方米，建1万亩优质蔬菜基地和500亩蔬菜试验田。预计总投资1500万元。五、经济效益分析脱水甘兰每吨售价6000元，每吨成本4550元，吨利润1450元，脱水土豆、胡萝卜每吨售价10000元，每吨成本7950元，吨利润2050元，按年生产1000吨脱水甘兰，1000吨脱水土豆、胡萝卜，每年利润3500万元。六、优惠政策康保县宏业脱水蔬菜公司协助投资方办理各项手续，并且政府对客商实施多次优惠措施。七、合作方式：合资、合作或独资。联系地址：康保县宏业脱水蔬菜公司联系人：杨振明刘永胜电话：0313—5530009E-mai1：[e-mail]张家口康保县无公害蔬菜生产基地建设及深加工项目作者：来源：加入时间：2009-3-10康保县无公害蔬菜生产基地建设及深加工项目项目名称：无公害蔬菜生产基地建设及深加工项目项目内容：改造和建设无公害蔬菜生产基地10万亩，冷藏中心15个，配套5个加工龙头企业，集无公害蔬菜生产、营销、科技服务、质量检测于一体。采用无公害生产技术，灌溉保证率为100%，农业机械化水平80%，有机肥使用80%，农产品优质率达96%以上，无公害覆盖率为100%。投资估算：建设无公害蔬菜生产开发项目总投资1575万美元，其中：5万亩中低产田改造投资1220万美元，瓜菜良种繁育基地建设投资310万美元，农产品监测中心投资45万美元，拟利用利用外资1575万美。市场预测：全县现有蔬菜种植面积13万亩，主要有土豆、人参胡萝卜、白菜、青菜、各类精细菜等二十多个品种，年产量4.8亿公斤，是京、津、冀重要的蔬菜供应基地。随着人们生活水平不断提高，回归大自然，对绿色无公害蔬菜越来越喜爱，真空包装的保鲜蔬菜已逐渐成为大中城市蔬菜销售的主流，建设无公害蔬菜生产基地，其市场前景非常看好，开发前景广阔。项目建设条件：该项目建设地区地下水资源丰富，供电优越，其它配套设施也十分完善。县政府在企业用地、税费收取、手续办理等方面制定了优惠政策，负责“四通一平”（即通路、通电、通水、通讯、平整场地），对外来企业实行闭式管理，挂牌保护，提供“保姆式”服务。税费收取实行“一费（税）”制，企业手续审批实行“一站式”限时办结制。经济效益分析：项目建成后可年产蔬菜7.4亿公斤，年产值4230万美元，同时可拉动县域运输业等相关产业的发展。项目实施情况：目前已发展无公害蔬菜面积10万亩，建设蔬菜交易市场，设立质量检测站，成立无公害蔬菜生产协会，已通过省级无公害蔬菜基地认证。合作方式：合资、全作或独资联系方式：联系单位：康保县项目建设办公室联系人：赵占玉0313—5523308周贵0313－5512410刘志成0313-5512244传真：[phone]邮编：076650辛苦了一季的温州菜农黄阿富，日前满心喜悦的将１．５ｔ多花菜运到蔬菜批发市场准备卖个好价钱。没想到的是，等了老半天，竟无人问津。最终，他忍痛以１８０元的低价处理了这批花菜。去年许多种植花菜、包心菜、大白菜、盘菜的菜农们都有过类似的遭遇：蔬菜丰收了，农民却亏了采访最后，村民欣喜的告诉记者，明年口蘑的收购合同价也将由今年每公斤7元升至8元。现在十八顷村种植的口蘑已在全省、北京、天津、内蒙古、山西等地销售。同时，在十八顷村的带动下，丹清河乡已形成了以该村为中心，辐射周围15个村的15万平方米的口蘑栽培基地。同时，口蘑产业的迅速发展，让昔日不起眼的草、秸秆、畜粪成为抢手货，为农民带来可观的收入。口蘑产业仅原料一年就可为全县农民人均增收近千元。