使化学课生动起来的素材

使化学课生动起来的素材带味的眼泪：用手指沾一下眼泪，放在舌头上舔一舔，发现眼泪带有咸味，原来眼泪中含有少量的金属离子，如钠、钾、镁等。菠菜带来的祸害：菠菜是一种营养丰富的蔬菜，但经常吃菠菜会引起体内缺钙、缺锌，从而引起食欲不振，味觉下降，儿童发育不良，甚至出现手足抽搐和软骨症。这是因为菠菜中含有草酸，食物中的钙、锌能与草酸结合排出体外，从而引进人体缺钙、缺锌。囚犯们的“脚气病”：19世纪90年代，荷兰某地的一座监狱里关押了一百九十多名囚犯。罪刑较轻的犯人每天可以吃到大米、汤和菜，位于中间的则可以享受大米和菜的“待遇”，罪刑较重的则只能吃大米。有一天，有一名杀人犯吵着说脚氧，脚缝里还长了许多小米粒大小的泡，第二天，又有一名囚犯喊脚痒，之后，接二连三的囚犯得了此病。监狱长怀疑有传染性，就请了医生过来，诊断结果是：脚气病。原来，得脚气病的囚犯都是重刑犯，他们每天只能吃大米，所以严重缺少维生素B1。自从发生了此事件之后，该监狱改变了长久以来的“习惯”，让每位犯人都吃上了蔬菜。维生素是维持身体生长与正常生命活动所必需的一种有机化合物，维生素B1结构中含有硫和胺，也叫硫胺素，身体缺乏它，就会得“脚气病”。用米糠可治此病，原因是米糠中含有丰富的维生素B1。星星之火可以燎原：圆圆问爸爸，为什么打火机能打火？原来打火机能打火归于两点：一是打火机上有打火石。打火机制打火石并不是真正的石头，而是铈、、镧、铝等金属的合金。铈、、镧等都是容易燃烧的金属，打火机的转轮是用坚硬的金刚砂制成的，用它去摩擦、撞击打火石时，不仅会产生大量的热，而且能点燃铈、镧等金属撞出来的粉末，冒出火星来。二是打火机里装着容易燃烧的汽油。打火机里装着汽油灯芯，“星星之火可以燎原”，打火石上的火星一旦落在灯芯上就会立即燃烧起来，成了淡蓝色的火焰。烧不坏的衣服：我们都知道：衣服扔到火里就会点燃，但有种衣服放到火里却烧不着，这是什么“魔衣”呢？其实，衣服烧不坏的原因是它的材料与普通衣服不同，它是用石棉做的。石棉具有良好的抗拉强度和良好的隔热性与防腐蚀性，不易燃烧，故被广泛应用。石棉本身并无危害，但它的纤维细小到肉眼无法看见，被吸入肺部，容易导致肺癌。纯蓝墨水与蓝黑墨水：翻开我们以前写的作业，发现有些字迹已经模糊不清了，而有的却清清楚楚，同一时期的字迹，为什么会有如此大的差别呢？原来，字迹不清的是用纯蓝墨水写的，日子长了，会被氧化，颜色渐渐变浅，甚至完全消失；而这种清楚的是用蓝黑墨水写的，蓝黑墨水被氧化后，能逐渐生成一种永不退色的化学物质——黑色的鞣酸铁。所以，字迹比较清楚。一般，蓝黑墨水里还加入了可溶性蓝色有机染料、硫酸、苯酚、甘油和香料。加入硫酸，是使墨水保持酸性，防止墨水沉淀；苯酚的俗名叫苯酚，是著名的防腐剂，能杀菌，使墨水不至于腐化发臭；甘油的化学成分是丙三醇，是常用的防冻剂，加入甘油后，就可以大大降低水的冰点，使墨水在冬天不易结冰；至于加入香料，则是使墨水芳香宜人。厨房里的“催泪弹”：新来的厨师，一边切洋葱，一边导致泪流。原来，洋葱的细胞里有一种特殊的蒜酶，在它的作用下，洋葱的细胞中产生了一些刺激性气体，这种化学气体刺激了眼部角膜神经未梢，使泪腺禁不住流出泪来。若要避免切洋葱时流泪，有两种方法可以处理：我们可将洋葱冷冻一段时间，这可减慢酵素把无味的化合物拆开的速度。把洋葱放在水里一边浸着，一边切，这可让硫酸溶于水中，令它不能直接刺激眼睛。谁说我柔弱：棉花可以用来做炸药。棉花与浓硝酸和浓硫酸的混合酸发生作用后，就制成了俗名为火棉的炸药。其原因是硝酸就像是个氧的仓库，能提供大量的氧，足以使棉花剧烈地燃烧。火棉燃烧时，有大量的热放出去，生成大量的气体——氮气、一氧化碳、二氧化碳与水蒸气。据测定，火棉在爆炸时，体积竟会突然增大47倍！火棉的燃烧速度更是让人大吃一惊，它能够在几万分之一秒内完全燃烧。无色无味的氧气在极低的温度、很高的压力下，会凝结成浅蓝色的液态氧气。把棉花浸在浸态氧气里，就成为一种液氧炸药。一旦用雷管起爆，爆炸起来，威力十分巨大。棉花价格很低，液体氧不太贵，因此，液氧炸药的成本较低廉。所以，便宜的液氧炸药与火棉经常被大量地用于开矿、挖渠、修水库、筑隧道。喝水的房子：小云的邻居盖新房子了，两个月后，房子建成了，好气派啊！但后来一个奇怪的现象引起了小云的注意，原来邻居家的王叔叔每天在房顶上浇水，有一天小云忍不住了，就问道：“叔叔，你干吗每天都给它浇水啊。”“浇浇水，水泥就不会裂缝了。”王叔叔回答道。水泥从轻飘飘的灰绿色的粉末，到变成结实的、硬绑绑的石头的过程中，是一场复杂的化学反应——水化反应。水泥的化学成分是硅酸二钙、硅酸三钙、铝酸四钙、铝铁酸四钙的混合物，它们和水化合，变成水合物。最初，当人们把水泥和水混合时，这场化学反应只是在水泥颗粒的表面进行。渐渐地，水分深入到水泥颗粒内部去，就形成了一种凝胶体。水分不能溶解这个凝胶体的小颗粒。时间越久，水化反应越完全，这些小颗粒间的吸力也越来越大，就结成大颗粒，把水从颗粒间“挤”出去。这样，水泥就越来越硬，密度也越来越大。三父子：苏轼、苏辙、苏洵是父子三个，那么小苏打、大苏打和苏打又是什么关系呢？原来，它们是性质不同的三种化学药品。小苏打是碳酸氢钠的俗名。治疗胃病的小苏打片、“苏打饼干”，便是用碳酸氢钠做的；苏打的化学成分为碳酸钠，在化工厂，人们往苏打的水溶液里通进二氧化碳，来制取小苏打；大苏打，是硫代硫酸钠的俗名，又称“海波”，大苏打是白色的结晶，具有弱碱性，易溶于水，但不易溶于酒精。大苏打在摄影事业上非常重要，定影的主要成分便是它，硫代硫酸钠是重要的还原剂。苏打是碱性物质，玻璃、肥皂、造纸、石油等工业都要消耗成千上万吨的苏打。布娃娃流“血”了：只有有生命的物质才可能有血液，但降妖的巫婆只需将宝剑在圣水中一点，就可以将身穿黄裱纸衣服的草人刺出血来，这是怎么回事呢？其实，巫婆的剑根本不是什么宝剑，那圣水只不过是普普通通的纯碱溶液。草人穿的黄裱纸是用天然染料染过的，这种染料是从姜黄中提取出来的。剑上沾有纯碱溶液，碰到姜黄这种物质就会发生化学反应，使黄色立即变成了红褐色，看上去就像血一样。化学上，把像姜黄这类能够以本身颜色的变化来指示某些物质的酸碱性的，叫指示剂，常见的有石蕊指示剂，酚酞指示剂等。马铃薯与糖精：一位叫法尔贝里的化学家从实验室里回来，没有洗手就坐上来吃饭，咦，他发现所吃的马铃薯格外甜，他若有所思，饭都没吃完就回到实验室，经过实验，法尔贝发明了糖精。糖精就是用煤焦油里提炼出来的甲苯，经过磺化、氯化、氨化、氧化、结晶、脱水等步骤制成的。糖精，也称糖精钠，是最古老的甜味剂，糖精的甜度为蔗糖的300～500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。糖精钠很多年来都是世界上唯一大量生产与使用的合成甜味剂，但对糖精的安全性一直存在争议。1972年，在一次试验中，发现大量的糖精可导致雄性大鼠患膀胱癌，从此糖精的使用在国际上日益减少，我国政府也采取压减糖精政策，并规定不允许在婴儿食品中使用。鱼也喝酒：厨房里，一位年轻的妈妈在炖鱼，她把鱼炒好加水后，又向里面加了一些二锅头，这是什么意思呢？原来，鱼肉中有一种叫做三甲胺的化学物质，腥味极浓，在煮鱼时加1～2匙红酒和醋，三甲胺便会溶解在酒、醋里，酒精沸点为38.3℃，易挥发，三甲胺也随蒸汽一起跑掉。同时，酒和醋在热锅里相遇，反应生成乙酸乙酯香味，使鱼味更鲜香。肉类含有一种脂肪滴，有腻人的膻味，在炖煮中加入红酒后，脂肪滴即溶解于酒精中一起蒸发掉，达到去膻的目的，肉味更香美。天气潮湿高温时，蚊子也活跃。生活中我们常会发现，有些人特别容易招蚊子，尤其是小孩子。有些人认为蚊子爱叮小孩，是因为小孩的皮肤光滑白嫩。专家认为，蚊子爱叮孩子，主要是因为孩子向蚊子发出的强烈“信号”，它通过空气传播，能够引导蚊子便捷地找到“食物”。这是因为人体血液中的氨基酸和乳酸结合，生成一种复合氨基酸混合体，这种物质与汗液略带甜味的胺结合，可生成三甲胺，这种三甲胺的气味有强烈的诱蚊作用。温度上升，人体的毛细管扩张，三甲胺的生成也增多。孩子一般比较好动，代谢旺盛，身体的三甲胺含量更高，引来蚊子叮咬的可能性也就高。金光闪闪的铁棒：在我们身边，经常看见铁制物品，如铁锅、铁轨等。我们眼中的铁几乎都是“黑色”的，而我学化学的表哥给我表演了个节目，他将铁放进一盆水中，摆来摆去后拿出，铁条变成金条了——金光闪闪，耀眼夺目。其实，这水不是普通的水，里面放了胆矾。胆矾的化学名称是硫酸铜，在常温常压下很稳定，不潮解，在干燥空气中会逐渐风化，加热至150℃时失去全部结晶而变成无水物，无水物也易吸水转变为胆矾，常利用这一特性来检验某些液态有机物中是否含有微量水分。硫酸铜有毒，它在农业上用作杀菌剂。一种叫做波尔多液的农药就是用胆矾和石灰配制的。火焰写字：今天老师给我们表演的节目是酒精灯写字，老师把纸放在酒精灯的火焰上轻轻地烘烤，缓缓地拖动，让酒精灯蓝色的火舌“写字”。一会儿，那洁白的纸上渐渐出现了一排黑色的“现在开始上课”的字样，而且越来越清晰。紧接着，教师解释道：“其实这些字是事前写好的，只不过用的不是墨水，而是一种名叫稀硫酸的物质。那么，今天我们所做的实验都与稀硫酸有关。浓硫酸是无色油状液体，能以任意比与水混溶，溶解时放出大量的热，还有强氧化性。衣服变小了：人长高了，衣服穿着就会小了，但现在身向没变，衣服也变小了，这是怎么回事呢？羊毛衣服的缩水，是由于羊毛纤维的磷片在搓洗时，受到摩擦而变小。棉、麻或人造纤维这些衣服的纤维有着特殊的亲水性，一浸到水里就会发生膨胀，变粗，它的长度自然会缩短。“闹鬼”的故事：我们都知道世界上没有鬼，所谓的鬼故事都是自己吓唬自己，可有人的的确确在故宫附近看见了以前的宫女，你知道这是什么原因吗？其实故宫能看见宫女是有科学依据的，因为宫墙是红色的，含有四氧化三铁，而闪电可能会将电能传导下来，如果碰巧有宫女经过，那么这时候宫墙就相当于录像带的功能，如果以后再有闪电巧合出现，可能就会像录像放映一样再出现一遍。酒不醉人人自醉：每个人的生活中都充满着笑，这种笑是受感情支配的。可有这样一种气体，只要你一闻到它，就会情不自禁地大笑起来。你知道这种气体是什么吗？这种气体被称为“笑气”，也是一氧化二氮，又称氧化亚氮，无色有甜味气体，在一定条件能支持燃烧，但在室温下稳定，有轻微麻醉作用，并能致人发笑，能溶于水、乙醇、乙醚及浓硫酸。氧化亚氮是人类最早应用于医疗的麻醉剂之一。古画复活：叔叔喜欢收藏古画，有天他从箱里拿出一幅灰暗的、脏兮兮的古画，展开的画毫无生机，叔叔对着一瓶“仙水”轻轻地吹了口气，拿出刷子蘸了蘸瓶里的仙水刷在画上，一段时间以后，那幅灰暗的画儿果然“复活”了，变得光泽鲜艳、耀眼夺目。原来，画家在绘画时，使用的颜料叫做铅白，它的学名叫做碱式碳酸铅，这种白色颜料易与空气中的硫化氢发生化学反应，反应后生成了黑色的PbS，日子越久，生成的PbS越多，白颜色也就慢慢地变得黝黑了。要使壁画恢复原来的面目并不难，只需喷一些过氧化氢即可，生成的硫酸铅是白色固体。