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目录实验一观察蚯蚓第一周探究一鸟适于飞行的形态结构特点第二周探究二蚂蚁的通讯第四周探究三检测不同环境中的细菌和真菌第六周实验二观察酵母菌和霉菌第七周制作一制作孢子印第八周制作二制作米酒第九周制作三制作酸奶第九周实验一：观察蚯蚓【实验目的】1、设置一个适合于蚯蚓生存的环境并饲养蚯蚓。2、观察蚯蚓的外部形态。3、观察蚯蚓的运动。【材料用具】活蚯蚓，玻璃板，糙纸，棉球，放大镜，饲养蚯蚓装置【实验步骤】1、检查调查用具是否齐全、完好。2、创造一个蚯蚓的生存环境，并观察蚯蚓的生活习性和食性.3、观察蚯蚓的外部形态。（1）观察它的身体是否分节。观察它的环带，区别它的前后端，数一数从蚯蚓前端到环带共有多少节？身体分节，蚯蚓的环带在距前端比较近的一端。从前端到环带共有14－16节。（2）用手触摸蚯蚓体节近腹面处，你有什么感觉？轻触其体节近腹面处可感到粗糙4、观察蚯蚓的运动蚯蚓在糙纸运动时身体变化是：伸长变细，缩短变粗，移动较快在玻璃板上运动时身体的变化是：伸长变细，缩短变粗，移动较慢【讨论】1、蚯蚓适于在怎样的环境中生活？它的生活习性是怎样的？蚯蚓适于在具有一定温度和湿度、温差变化不大、富含腐殖质的土壤中穴居生活。一般昼伏夜出，以土壤中的枯枝残叶等有机物为食。2、身体分节的什么意义？蚯蚓的体节和刚毛在运动中起什么作用？动物身体分节，可使身体运动灵活。蚯蚓刚毛的末端，可与周围环境粗糙的表面相接触，以使身体有所支撑，蚯蚓靠体壁中的环肌、纵肌协调作用，并以刚毛相配合，来完成它的运动。探究一：鸟适于飞行的特点【探究目的】1、通过探究得出鸟有哪些适于飞行的特点？2、学会用多种方法探究鸟为什么能飞？【探究步骤】一、发现并提出问题：鸟的身体有哪些适于飞行的特点？二、作出假设：流线型适于飞行、胸肌与鸟的飞行生活相适应、鸟身体的重量……三、制定计划：一、探究的问题一及实验方案问题：鸟的流线型身体是适于鸟飞行的特点吗？假设：鸟的体型为流线型适于飞行。用纸飞机代替鸟做模拟实验：1.制作两个不同形状的纸飞机，一个是尖头的流线型身体，一个是平头的；2.放飞其中一个纸飞机，测量其落地地点与放飞点的距离，为避免偶然性，重复5次取平均值；3.放飞另一个纸飞机，测量其落地地点与放飞点的距离，同样重复5次取平均值。（步骤2、3的放飞地点在同一处，同一时间段内。）结果：结论：鸟的身体为流线型，有利于它们在空中飞行。二、探究的问题二及实验方案问题：鸟的胸肌是否与鸟的飞行生活相适应？假设：鸟的胸肌与鸟的飞行生活相适应。实验设计：1.用麻醉剂局部麻醉鸟的胸肌；2.在地上铺上厚垫子，防止鸟摔伤；3.把它举在手上进行放飞。结果：经反复实验，发现鸟在空中时用力地扇着一对翅膀，可最终还是掉了下来。结论：鸟的胸肌发达，这与飞行生活是相适应的。如果没有了胸肌的帮助，鸟是飞不起来的。三、探究的问题三及实验方案问题：鸟身体的重量与飞行的距离有关吗？假设：鸟身体的重量与飞行的距离有关。实验材料：纸、重物（小木棍、米尺）。实验设计和实施：1.找两张质量、形状、大小相同的纸，折出两架一样的纸飞机；2.在其中一架纸飞机上放上一根小木棍，增加飞机的重量。3.以后每实验一次增加一根小木棍；4.观察飞机投掷出去的情况。结果：1.两架纸飞机，其中一架上有一根木棍，将它们同时掷出，发现有木棍的纸飞机会先落地；2.重复上面的过程，不断增加木棍的数量，都会发现有木棍的纸飞机会先落地。结论：体重较轻的鸟有利于飞行。四、实施计划：认真记录和分析探究的过程和结果和。五、得出结论：如上【讨论】1、鸟所吃的食物经消化后形成的残渣，1.5小时就随粪便排出，这与飞行有什么关系？直肠短，随时排便，没有膀胱，产生的尿液，随粪便一起排出，这样可以减轻体重。2、鸟的心脏占体积的百分比较大，心博次数多，这与飞行有什么关系？飞行时需消耗大量的能量和氧气，所以需要强大的循环系统来及时运输能量和氧气。探究二：探究蚂蚁的通讯【探究目的】1、通过对蚂蚁通讯的探究，加深对动物群体信息交流的理解认识。2、进一步了解蚂蚁的生活习性【材料用具】面包屑【提出问题】蚂蚁是怎样交流信息的？【作出假设】蚂蚁是通过气味交流信息的。【制定计划】（1）在有蚁穴的地方挖掘（2）可以用鱼缸（3）面包屑、小虫等【实施计划】（1）把面包屑放在地面上，仔细观察，看看是否有一两只蚂蚁接近来侦察食物，要记住侦察蚁来的时候的必经之路。（2）等侦察蚁侦察完毕后，用多张小纸片事先铺满侦察蚁的毕经之路，然后跟着蚂蚁返回蚁穴。（3）等到看见大批蚂蚁工蚁出动要去搬食物的时候，返回放面包屑的地方，将小纸片重新排列，排列成以面包屑为圆心的圆形。（4）观察蚂蚁的行动【得出结论】蚂蚁是通过气味进行交流。【实验作业】1、一个群体中的动物个体向其他个体发出某种信息，接受信息的个体产生某种行为反应，这种现象叫做通讯2、动作、声音、气味，气味。【问题讨论】1、没有通讯，动物的个体间就无法取得联系。对群体生活的动物来说，孤立的个体取食和御敌都很困难，不同性别交配繁殖也将受到影响。2、鸡群和羊群中都有占优势者，它不仅是群体的领导者，还往往享有取食、选择配偶上的优先权3、动物的社会行为对动物的生存有着非常重要的意义。例如，许多弱小的动物和性情温和的草食动物都是集群生活的，比如蜜蜂、蚂蚁、野牛、羚羊等。靠群体的力量往往能战胜天敌的侵袭，有效地保证物种的繁衍。4、老虎是强壮的捕食者，它有能力孤军奋战获得食物。老虎捕食方式的缺点：单独作战胜算的可能性小。优点：一旦胜利就能独自享用食物。狼相反5、蜜蜂的跳舞6、相同点：都有分工，形成组织，还有等级不同点：人的社会行为更复杂更高等，人的交流有语言和文字，行为受到法律和道德约束。探究三：检测不同环境中的细菌和真菌【探究目的】1、通过探究，了解细菌和真菌的生活环境。2、学会培养细菌和真菌的一般方法。【探究器材】营养培养基（每组两套）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜【探究步骤】1、发现并提出问题：人的手上有细菌和真菌吗？2、作出假设：手上有细菌和真菌。3、制定计划：(1)、配制好培养基(2)、采集细菌和真菌：组别采样地点接种方法一组土壤用无菌棉棒蘸取土壤，在培养基上轻轻涂抹二组口腔内部用无菌棉棒擦取口腔内部，在培养基轻轻涂抹三组手用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹四组钱币将硬币放在细菌培养基上轻轻一按五组沸水将无菌棉棒蘸取沸水，在培养基上轻轻涂抹六组室内外在生物实验室内或室外草坪上打开培养皿盖子，让培养基暴露5分钟，盖上盖子(3)、把对照组和实验组都放在恒温箱中培养3～4天。(4)、观察、记录。4、实施计划：按确定的计划进行探究，认真记录和分析探究的过程和结果。5、分析结果，得出结论：【结果观察】未接种的培养基中无任何变化，从其他环境中采集真、细菌接种的培养基中出现了五颜六色的真菌和细菌。【得出结论】细菌和真菌存在十分广泛。【备注】培养基的制备：牛肉膏固体培养基称取15克琼脂，剪成小段，置于烧杯中，加入500毫升水，在电炉上加热煮沸至琼脂完全溶解，再补足水至1000ml；称取牛肉膏3g，蛋白胨10g，NaCl5g加入溶液中，搅拌均匀并调节pH至7.0-7.2；分装到4个250毫升的锥形瓶中，用棉塞塞好，冷却。将培养皿洗净晾干后，用牛皮纸包好，和培养基一起放到高压灭菌锅中，121℃灭菌30min，取出，冷却。实验二：观察酵母菌和霉菌【实验目的】认识酵母菌和霉菌的形态结构【实验器材】酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液吸水纸【方法步骤】（一）、观察酵母菌1.取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上、盖上盖玻片、用显微镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。2.在盖玻片的一侧滴一滴碘液、用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色、在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。（二）、观察青霉1.从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。2.用解剖针挑取少许长有袍子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。【讨论】1、酵母菌的细胞结构有什么特点？2、青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？【注意事项】1.制备酵母菌培养液时，应将装置放在25-30℃的环境中培养，以使酵母菌快速繁殖。2.酵母菌培养液应含有一定浓度的糖，但是糖的浓度不宜过高。3.培养青霉时，可以在培养皿里垫一层吸水纸，加适量的水，并盖上盖，放在阴暗温暖的环境中。每天往里面加适量的温水，以保持一定的温度。4.青霉分生孢子梗上成串的孢子容易碰落，盖盖玻片时要特别小心，动作须轻缓，盖好后不能移动位置。制作一：制作孢子印【仪器材料】成熟的新鲜蘑菇，成熟的新鲜香菇，白卡纸或透明有机玻璃块，黑卡纸，刀片，大烧杯，放大镜和显微镜。【实验方法】1用刀片将成熟的新鲜香菇的菌柄在齐菌盖处切除，注意要保持菌盖完整。2把菌褶面朝下，平放在白卡纸上。3用大烧杯将整个菌盖扣在下面，以免散落的孢子被风吹散。4第二天，揭开烧杯和菌盖，就可以看到轮辐形态放射性排列的孢子印。5用放大镜观察孢子的大小和颜色，然后用显微镜观察孢子的形态结构。制作二：制作米酒【实验目的】1．初步学会制作糯米甜酒；2．了解传统发酵技术的应用，说明甜酒制作过程的科学原理；3．说出甜酒制作的流程，知道影响发酵的因素；【实验原理】将蒸熟的米饭经接种酒酿种曲后，在适宜的培养条件下，种曲中繁殖后产生大量的淀粉酶和糖化酶等复合酶系，通过该酶系的催化作用，将淀粉转化为单糖，从而使甜酒酿具有独特的甜醇口味。【实验器材】仪器：蒸锅1个，纱布1块，试管1支，筷子1双，电磁炉1个，恒温箱，多孔蒸盘1个（要和蒸锅相配），普通广口玻璃瓶5个，长方形不锈钢碟子1个,PH试纸，糖度仪。材料：糯米1000克，酒曲酵母4克，开水少许。【实验步骤】1.浸泡：将糯米洗净，浸泡8小时，至可以用手碾碎即可。2.蒸饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，蒸不熟。尝一口糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。3.摊冷：将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。闻或用筷子翻翻以加快冷却。在桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成；两三寸厚的一层，凉透。在冷却好的糯米上洒少些水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。4．落缸搭窝：将酒曲均匀的拌在糯米中，转入容器，压实，中间扒一个小窝，然后用保鲜膜或纱布密封。5．培养成熟：置于28度左右的恒温箱中培养，如果米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保温。最好再蒸一下，杀死其中的微生物和酶停止其活动，甜酒酿就制作成功。每天自行观察，自定停止发酵的时间6.5天6.检测：测定酒精度，酸度，可溶性固形物含量，品评【实验结果】1.本次实验酒精度测不了，原因是制得的甜酒太少了。2.用糖度仪测得甜酒糖度为52.5%。3.用PH纸测得甜酒PH为4.5。4.感官评定：糯米酒发酵结束后，色泽和气味基本上相同，没有霉菌的出现，酒质比较的清黄，没有混浊的想象，不过，入口的酒味比较的浓烈，糖度比较的高，有种咸的感觉。制作三：制作酸奶【实验目的】1.了解酸奶制作的一般工艺。2.掌握酸奶制作过程中乳酸菌的具体作用以及发酵条件。3.初步实践发酵过程。【实验原理】利用乳酸菌能够在合适的温度下在鲜奶中发酵产生乳酸，从而使牛奶变酸变浓的作用，用鲜奶、乳酸菌进行发酵，获得酸奶。【实验材料】材料：500ml鲜奶、一盒原味发酵酸奶（提供乳酸菌）、蜂蜜。仪器：酸奶机（1.5L容量）、勺子、高压锅【实验步骤】1.将酸奶机洗净，内胆取出放入高压锅内进行煮沸灭菌。2.将500mL鲜奶煮沸保持煮沸10min，置于桌面上冷却至50~60℃。3.将冷却后的鲜奶加入已灭菌的