旅游知识讲座(1)

旅游知识讲座主讲人:邱云志漫谈旅游•四川省教育厅人文社科重点研究基地——旅游发展研究中心•乐山师院旅游与经济管理系•邱云志副教授副主任旅游知识讲座四川省教育厅人文社会科学重点研究基地(旅游发展研究中心)乐山师院旅游与经济管理系邱云志副教授副主任2003年7月2日一、旅游是什么？•1、AIEST定义（旅游科学专家国际联合会定义）：旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，并且不涉及任何赚钱的活动。•2、“旅游是人类个体暂时离开居住地并在间歇性空间位移过程中的一种赏异性基本权利活动及其引起的现象与关系的总和”。二、旅游资源的概念•1、凡是能够造就对旅游者具有吸引力环境的自然因素、社会因素或者其他任何因素，都可构成旅游资源（李天元，1991年）。•2、“旅游资源”是环境中的具有突显价值的环境物质。其中环境包括自然环境、文化环境和社会环境，旅游资源的吸引力来自其价值。三、旅游资源价值的理解•1、价值的含义：•（1）其价值既包括商品价值，也包括使用价值。这种价值对旅游者而言构成吸引力，表现为精神文化审美性效用或娱乐健康效用等。对企业而言，则具有开发利用效用，获得经济利益，对整个社会而言具有整体的社会效益。•（2）旅游资源必须是哪些价值突出的物体。（3）旅游资源是一种环境物质。按照可持续发展理论。环境具有了一个新的价值——即存在价值，要求保持其原本底色。所以具有突显价值的环境更有巨大的存在的价值，为同代人和后代人使用。2、旅游资源的经济价值是一种“寄生价值”。旅游资源的价值以环境价值评估为依据和基础的，这不同于工业和农业资源的评估。首先，也是最根本的评价不是经济效益评估，而是按照珍希、古老、典型、历史、多样性等指标评价出或生态环境效益突出，或美学艺术价值突出，或社会历史价值突出，或科学文化价值突出，或现代成就价值突出。而且这些价值在地域上和时间上常常相互叠加烘托，这使得它们整合后的价值成倍增长，更加突显。深知这一点，对旅游资源的可持续利用是至关重要的。旅游业是一个文化与环境——经济顺次复合型产业风景名胜区（国家公园）1、风景名胜区是指具有欣赏、文化或科学价值、自然景物、人文景观比较集中，环境优美，具有一定规模和范围，可供人们游览、休息或进行科学、文化活动的地域（《风景名胜区管理暂行条例》1985）（1）具有一定观赏、文化或科学价值，环境优美，规模较小，设施简单，以接待本地区游人为主的定为市（县）级风景名胜区。（2）具有较重要观赏、文化或科学价值，景观具有地方代表性，有一定规模和设施条件，在省内外有影响的定为省级风景名胜区。（3）具有重要观赏、文化或科学价值，景观独特，国内外著名，规模较大的定为国家重点风景名胜区。风景名胜区必须经县级以上审定命名批准。1872年3月1日，美国国会通过法案，建立黄石国家公园，规定黄石地区“自此在美国法律下予以保存，不得开垦、占据或买卖。为了人民的福址与享受，划定为公众公园”，这就是国家公园的由来。国家公园的建立，是美国人民的一大创举，它对于保护环境和人类赖以生存的家园，发挥了重要作用。100多年来，世界上已有124个国家建立了2600多个国家公园，其总面积约占地球陆地总面积的2.6%。国家公园事业已经成为全人类普遍认同的文明社会的公益事业。美国国家公园宗旨明确，工作目标和任务主要有两方面：一是严格保护国家公园的资源和环境；二是向公众，尤其是青少年进行科学、文化知识教育，培养人们的爱国热情和自豪感。森林公园森林公园是指森林景观优美、自然景观和人文景观集中具有一定规模，可供人们旅游、休息或进行科学、文化、教育活动场所。自然保护区《自然保护区条例》规定，建立自然保护区必须具备下列条件之一：（1）具有代表不同地带的典型的自然地理区域、有代表性的自然生态系统区域以及已经遭受破坏但经保护能恢复的同类自然生态系统区域；（2）珍稀、濒危野生动植物物种的天然集中分布区域；（3）具有特殊保护价值的海域、海岸、岛屿、湿地、内陆水域、森林、草原和荒漠，（4）具有重大科学文化价值的地质构造，著名岩溶、化石分布区、冰川、火山、温泉等自然历史遗迹和重要水源地；（5）经国务院或省、自治区、直辖市人民政府批准、需要予以保护的其他自然区。所以，自然保护区是指对有代表性的自然环境和生态系统、珍稀濒危野生动植物物种的天然集中分布区、有特殊意义的自然遗迹等保护对象所在的陆地、陆地水体或者海域，依法划定一定面积予以特殊保护和管理的区域。历史文化名城历史文化名称是指“保存文物特别丰富，具有重大历史价值和革命意义的城市（中华人民共和国文物保护法》1982）。1986年形成具体审定工作中的三项核定原则：1、不但要看城市的历史，还要看当前是否保存较为丰富完好的文物古迹和具有重大的历史、科学、艺术价值。2、历史文化名城和文物保护单位是有区别的。作为历史文化名城的现状格局和风貌应保留着历史特色，并具有一定城市传统风貌的街区。3、文物古迹主要分布在城市市区或郊区，保护和合理使用这些历史文化遗产对该城市的性质、布局、建设方针有重要影响。文化和自然遗产的含义保护世界文化和自然遗产公约中给予如下定义：第一条：本公约，以下各项为“文化遗产”文物：从历史、艺术或科学角度看具有突出的普遍价值的建筑屋、碑雕和碑画、具有考古性质或结构、铭文、洞窟以及联合体；建筑物：从历史、艺术或科学角度看，在建筑式样、分布均匀或与环境景色结合方面，具有突出的普遍价值的单位或连接的建筑群。遗址：从历史、审美、人种学或人类学角度看具有突出的普遍价值的人类工程或自然与人联合工程以及考古地址等地方。第二条：在本公约中，以下各项为“自然遗产”：从审美或科学的角度看具有突出的普遍价值的由物质和生物结构或这类结构群组成的自然面貌；从科学或保护角度看地质和自然地理具有突出的普遍价值的地质和自然地理结构以及明确划为受威胁的动物和植物生境区；从科学、保护或自然美学角度看具有突出的普遍价值的天然名胜或明确划分的自然区域。第三条本公约缔约国均可自行确定和划分上面第1条和第2条提及的、本国领土内的文化和自然财产。四、旅游者的条1、具备可自由支配的资金——“闲钱”。2、具备可自由支配的时间——“闲时”。3、具备旅游动机：为着某种目的而去旅行。国际经验表明，当一个国家（地区）人均国内生产总值达到300美元时，居民将普遍产生国内旅游动机；达到800～1000美元时，将产生跨国旅游动机；超过3000美元时产生洲际旅游动机。旅游者的十项基本要求（麦克纳尔蒂）①以可支付的合理价格在清洁的床上休息。②使用干净、清洁的盥洗、卫生设施，包括酒店的卫生间和城市区的公共厕所。③品尝当地的特色菜肴。④在无污染的环境下参观景区、景点（包括无乱丢垃圾和抛弃所造成的污染）。⑤感受当地的历史文化。⑥参与当地的一些活动，如散步、骑马、钓鱼、划船、旅游、滑雪、骑自行车等。⑦购物。⑧欣赏当地的音乐、舞蹈和文娱节目。⑨方便地到达城市并能在城市内自由通行。⑩感受当地人民热情和友好的接待（最重要的一项需要）。注：麦克纳尔蒂：前爱尔兰旅游局局长，2001年受世界旅游组织委派，率专家组来中国协助国家旅游局制订“最佳旅游城市标准”。服务价格品牌质量促销手段特色通达性保证安全方便性距离交通住宿餐饮游览购物娱乐经历核心产品形式产品基础产品旅游产品概念旅游产业（广义旅游业）旅游核心行业：（狭义旅游业）旅游依托业：旅行社业、饭店业、旅游交通业、旅游景观业公共交通业、餐饮业、商业、娱乐业、邮电通讯业、基础设施（水、电、气等）五、旅游产业的构成以上内容见旅游之车图社会环境自然环境自由支配资金自由支配时间旅游行政公共管理旅游信息业旅游商品业旅游娱乐业旅游交通业旅行社业旅游者资源景观业旅游业制度安排宾馆饭店业突显的社会环境物突显的自然环境物旅游前往实地感受审美不一致、不满意一致、满意吸引想象审美旅游资源自然旅游资源人文旅游资源旅游之车与旅游业构造示意图（实线：并行关系，虚线：包融或条件关系）绿色饭店“绿色饭店”可简单地翻译为“greenhotel”，但国际上又经常将之译为“eco-efficienthotel”，意为“生态效益型饭店”也有将“绿色饭店”翻译为“EnvironmentalfriendlyHotel”，即“环境友好型饭店”。所谓“绿色饭店”，是指那些从选址建造、发展战略、经营理念、管理模式、服务方式到企业文化的全过程贯穿可持续发展思想，正确处理人与自然环境的关系，为宾客提供安全、卫生、舒适、健康的产品和服务，实现保护生态环境和增进经济效益双赢发展的饭店。强调从饭店的选址、设计的源头抓起，强调饭店营运的全过程贯穿绿色理念，强调实现保护生态环境和增进企业经济效益的双赢发展，强调消费者、饭店企业和社会三方受益。（中国旅游饭店业协会）游客数量（人次）距离（实际距离、时间距离心理距离旅游距离衰减律旅游目的地形象（DestinationImage，简称DI）1、旅游目的地形象的含义“旅游地形象”被理解为个人的信仰、主张、感觉和对旅游地的印象和期望。旅游地形象是指人们对该旅游地总体的、抽象的、概括的认识和评价，是对旅游地的历史印象、现实感知与未来信念的一种理性综合。一般来说，旅游者对旅游地形象认识是由两个层次组成，即“固有性”和“诱导性”。前者的形成来自于非旅游性的交流，如影视媒介、报刊书籍以及计算机网格；而后者则通过一系列的广告、宣传推动形象的产生。“诱导性”信息的产生对旅游市场研究具有更重要的意义。2、旅游目的地形象设计的意义（1）有利于旅游地旅游产品的宣传促销，扩大知名度；（2）有利于旅游地内各旅游企业同心协力，相互协作，发挥整体优势；（3）.有利于强增旅游地社区居民和员工的主人翁意识和自豪感，提高他们的文化素质；d.有利于旅游地旅游大环境的建设；（4）有利吸引外来投资资金、管理人才及先进管理经验；（5）有利于旅游地对外交流与合作，与国际接轨。销售观念营销观念工厂现有产品销售促销通过增加销量获得利润市场顾客需要整体营销通过使顾客满意而获得利润销售与营销观念的对比乐山旅游发展中需要正确和认识处理的关系1、乐山与成都的关系2、区域经济发展与旅游的关系3、城市建设与旅游的关系——增强旅游功能和历史文化名城的可感性。4、旅游产品开发创新。5、旅游直达交通建设6、严格保护性开发大渡河南岸，尤其是凤洲岛。1998年以来，乐山游客已稳定在300万人次以上，2000年接待游客468．7万人次，其中，海外游客3．58万人次，创汇744．97万美元，旅游综合收入21．77亿元人民币，相当于全市GDP的14．9%。游客总量仅次于成都，居全省第二位。2000年，乐山市共有各类旅游企业单位130家，直接从业人员1．2万人，旅游业间接从业人员达12．6万人。2000年旅游创汇744．97万美元，是改革开放之初的1979年的30多倍，占当年创汇的5．3%，乐山历史上与桂林齐名，而今乐山与桂林的旅游差距甚大，2000年海外旅游人次和国内旅游人次，桂林分别是（95．02万人次和868万人次）而乐山为（3．58万人次和485．13万人次），可见旅游发展相差甚远。乐山现在每年的客源只能是成都客源的l／4左右，而且其中还有5％左右是由昆明入境的，成都的客源实际上只有20％左右来到乐山。问题的症结便在交通上。依据中国科学院地理所“中国旅游资源普查分类表”（1990年）共有42种自然旅游。乐山共有其中的25种，占60%强。2不同的经济地域和旅游经济发展区，二者的关系是不同的。即旅游经济和区域经济随着它们的发展壮大，各自在不同时期所扮演的角色不一。一般是经济欠发达区，新发展的旅游业对区域经济的带动作用占主导地位。而经济和旅游都具一定的规模区域，更强调两者的相互作用。其中区域其他经济的壮大对旅游经济的良性影响表现在改善旅游经济开发投资、旅游基础设施建设投资和游客结构提高上，整体促进旅游经济结构的提高。区域旅游业的发展，在区域对外宣传，提高知名度和美誉度、对外开放和招商引资，对区域第三产业和整个区域经济结构的高级化等方面起着积极作用。记游李坑翠竹青山掩李坑，小桥流水粉墙人。最是