人教版高中生物几种蛋白质简介

1人教版高中生物教材中的几种蛋白质简介任静波(山西省临汾市第一实验中学041000)邮箱：[e-mail]电话：[phone]摘要本文结合人教版高中生物学教材内容，对其中涉及到的几种蛋白质及其相关知识进行简介。关键词蛋白质简介蛋白质是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。生物体的所有生命活动及重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质种类繁多，功能各异，在生物体内不断进行代谢与更新。人教版高中生物教材中介绍和涉及的蛋白质有多种。1结构蛋白结构蛋白是构成动物结缔组织和细胞间质的一类蛋白。主要有胶原蛋白、弹性蛋白和蛋白多糖。依靠这几种成分，细胞粘合、连接形成组织器官，有维持细胞形态,保护、营养等方面的功能。多数的结构蛋白是纤维状蛋白质，如肌动蛋白和微管蛋白等。结构蛋白是在细胞质的核糖体上合成肽链，然后经过分选途径，有的进入内质网继续合成,形成分泌蛋白。有的在细胞质继续合成，最后通过细胞内的转运途径到达作用点，以保证细胞生命活动的正常进行，但不分泌出细胞，主要是完成细胞的各种代谢活动，如催化、运输、免疫、调节等功能。2分泌蛋白分泌蛋白是指在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的的蛋白质。如某些酶、抗体和部分激素。在核糖体上分泌出的蛋白质，进入内质网腔后，要经过一些加工，如折叠、组装、糖基化等，才能成为较为成熟的蛋白质。然后，由内质网腔膨大、出芽形成具膜小泡，包裹着蛋白质转移到高尔基体，把蛋白质输送到高尔基体腔内，做进一步的加工、修饰与调整。糖蛋白的糖基化修饰就是在高尔基体腔内完成的。然后，高尔基体边缘突起形成小泡，把蛋白质包裹在小泡里，运输到细胞膜，小泡与细胞膜融合，通过胞吐把蛋白质释放到细胞外。3糖蛋白糖蛋白普遍存在于动物、植物及微生物中。其种类繁多，功能广泛，是细胞膜、细胞间质等的重要组分。糖蛋白总体性质更接近于蛋白质。糖蛋白的糖链结构中能贮存识别信息，在细胞识别中起决定性作用。糖蛋白参与的生理功能包括免疫、内吞外排、信息传递、神经传导等。糖蛋白与很多疾病的发生有关，可以作为异常的标志为临床诊断提供信息。4血红蛋白血红蛋白是脊椎动物红细胞中的一种含铁的复合蛋白，由血红素和珠蛋白结合而成。由四条链组成，血红蛋白与氧结合时，呈鲜红色；与氧解离后带有淡蓝色。血红蛋白还可以与一氧化碳结合，血红蛋白也有维持血液酸碱平衡的作用。血红蛋白基因突变会导致疾病发生，如镰刀形红细胞贫血病。5膜蛋白生物膜所含的蛋白叫膜蛋白，膜蛋白包括糖蛋白、载体蛋白和酶等。是生物膜功能的主要承担者。膜蛋白可分为三大类：外在膜蛋白、内在膜蛋白和脂锚定蛋白。外在膜蛋白分布在膜的内外表面，内在膜蛋白又称为跨膜蛋白。脂锚定膜蛋白是脂分子插入膜的磷脂双分子层中，从而锚定在细胞质膜上。膜蛋白具有多种功能。可作为“载体”、激素或化学物质的受体，还具有细胞的识别功能等。6血浆蛋白血浆蛋白是血浆中多种蛋白质的总称，可分为白蛋白、球蛋白与纤维蛋白原三大类。血浆蛋白是一种分泌蛋白，几乎都是糖蛋白，具有多种功能，如物质运输、缓冲、维持血浆渗透压、参2与凝血等。此外血浆蛋白还可作为反映某些疾病的生理指标。当急性炎症或组织损伤时，某些血浆蛋白水平会增高。7肌动蛋白肌动蛋白是真核细胞内细胞骨架中微丝的主要成分，是微丝的结构蛋白。它以单体和多聚体两种形式存在，是细胞中一种重要的蛋白质，在生物界中广泛分布。除肌肉组织外，几乎存在于所有的真核细胞中，而且在很多菌类中也有发现。肌动蛋白是真核细胞中最丰富的蛋白质，由375个氨基酸组成,并且是由一个基因编码。肌动蛋白有很多功能，如构成细胞骨架、维持细胞形态、参与肌肉运动和物质运输、参与信号传递等等。8肌球蛋白肌球蛋白存在于平滑肌中，在肌肉运动中起重要作用。肌球蛋白也与细胞的运动有关。其主要功能是为肌肉收缩提供动力。肌球蛋白也广泛存在于非肌细胞中，还存在于高等植物中。它是细胞骨架的组成成分，为细胞质流动、物质运输、胞质分裂等活动提供所需的力，并参与细胞的吞噬、运动、受精等生理过程。9球蛋白球蛋白即人体的血清蛋白。由机体免疫器官产生。几乎存在于所有的动植物体中。球蛋白具有免疫调节的作用，因此也称为免疫球蛋白。当免疫系统遇到病原体时，会根据病原体的不同而产生不同数量的球蛋白。球蛋白主要存在人体的细胞和体液中，与人体的免疫力强弱有关。球蛋白值的升高常用于对肝病的确诊。10载体蛋白载体蛋白简称载体，是参与离子、小分子或大分子跨膜运输的一类蛋白质。载体蛋白都是跨膜蛋白，载体蛋白可分为三种类型：单向运输载体、同向运输载体和反向运输载体。载体蛋白既参与被动的运输，也参与主动运输。其运输机制是，载体蛋白分子可与被转运分子进行暂时性、可逆的结合和分离，然后通过自身的构型变化或移动来完成物质的运输。11通道蛋白通道蛋白是一类跨越细胞膜磷脂双分子层的蛋白质。通常包含两大类：水通道蛋白和离子通道蛋白。水通道蛋白又名水孔蛋白，是一种位于细胞膜上的蛋白质，具有选择性的让水分子通过的特性，可控制水在细胞的进出，是细胞膜上转运水的特异性通道蛋白。在人类中，已经确定出了11种水通道蛋白，其中的大部分存在于肾脏、大脑和眼睛中，具有调节体内水代谢平衡的功能。离子通道蛋白由蛋白质复合物构成。一种离子通道只允许一种离子通过，并且只有在对特定刺激发生反应时才瞬时开放。在很短的时间里，一些离子或其他物质顺着浓度梯度通过细胞膜，又称为门通道。离子通道与神经信息的传递、神经系统和肌肉方面的疾病密切相关，具有极高的转运速率。主要参考文献[1]周红文2003《国外医学：生理病理科学与临床分册》P233-P235[2]周有祥李英芳生物学教学2014（39卷）9期P67～68[3]高中生物教材必修一2011人民教育出版社P74[4]刘彦成2011水通道蛋白的发现及对人体的作用[5]蒲春霞2010.2水通道蛋白研究进展成都大学学报[6]贺淹才2002肌动蛋白和肌动蛋白基因的研究进展生命的化学[7]王英赵晓航2004血浆蛋白质组——人类蛋白质组计划的“探路者”