第1章农业企业的类型与经营形式

LOGO农业企业经营管理学授课教师：龚直文单位：经济管理学院农经系电话：029-8708162018710920696E-mail:[e-mail]西北农林科技大学成人教育学院2教学要求1、课堂理论教学案例分析，小组讨论2、实践教学环节（1）请人做报告和看录像（2）撰写课程论文西北农林科技大学成人教育学院3考核方式期末考试成绩（70%）＋平时成绩（30%）期末考试：闭卷平时成绩：课堂案例分析、考勤小组讨论、课程论文西北农林科技大学成人教育学院4参考教材蔡根女等.农业企业经营管理学.北京：高等教育出版社，2003朱道华.农业经济学.北京：中国农业出版社.2000刘冀生.企业经营战略.北京：清华大学出版社，1999高程德.农业企业管理.北京：农业企业管理出版社，1996邵一明.农业企业战略管理.上海：立信会计出版社，2002安忠等.现代农业企业管理.天津：天津大学出版社，2002杨名远.农业企业经营管理学.北京：中国农业出版社，2002袁若飞.农村企业经营管理.北京：经济科学出版社，2001姜克芬等.中国农业企业经营管理学教程.北京：中国人民大学出版社，2000陆红生.土地资源管理学总论.北京：中国农业出版社，2002顾焕章.农业技术经济学.北京：中国农业出版社，2001谭力文.国际企业管理.武汉：武汉大学出版社，2002西北农林科技大学成人教育学院5《农业企业经营管理学》第一篇总论4章第二篇经营谋划4章第三篇资源管理5章第四篇生产管理4章第五篇分类管理4章第六篇营运管理2章共计23章西北农林科技大学成人教育学院6课程体系农业、农业企业（制度、组织）经营谋划（战略、决策、计划、风险）资源管理（人、地、资金、物、技术）生产管理（项目选择与组合、种、养、加）分类管理（农户、农场、产业化、科技园区）营运分析（成本、利润、效益）西北农林科技大学成人教育学院7第一篇总论第一章农业企业的类型与组织形式第二章农业企业制度第三章农业企业组织结构第四章农业企业经营管理学的研究对象与方法西北农林科技大学成人教育学院8本篇的要点农业企业的理论界定农业企业制度的构建与组织运行农业企业经营管理的本质和内涵农业企业经营管理学的研究对象和方法西北农林科技大学成人教育学院9第一章农业企业的类型与经营形式第一节农业企业及其职能1第二节农业企业的类型2第三节农业企业的经营形式3西北农林科技大学成人教育学院10第一节农业企业及其职能一、农业企业的界定（一）农业的内涵1、传统农业指简单的利用动植物的生理机能，通过人工培育以取得物质资料的社会生产部门，表现为“农林牧副渔”的简单综合。西北农林科技大学成人教育学院11第一节农业企业及其职能2、现代农业在先进的科学技术的支撑和市场意识的驱动下，突破了单纯的以动植物产品、初级加工产品为主的产业形式，向农产品生产的工业化和加工产品多元化生产领域发展，使得农业与工业界限逐渐模糊。西北农林科技大学成人教育学院123、十字农业：服务业（产前）+农林牧副渔（产中）+运输储藏保鲜加工销售（产后）。狭义的农业专指动植物的产中部门，而广义的农业包括产前、产中、产后在内的农业产业系统。4、农业产业化：农业产业一体化西北农林科技大学成人教育学院13现代农业体系农业科学研究和技术推广、生产资料供应产前农业生产中的技术服务产中农产品的储运、加工、营销产后农业西北农林科技大学成人教育学院14（二）农业企业的界定1、企业：企业是从事商品生产、流通或提供劳务，实行自主经营和独立核算，以盈利为目的的具有独立法人资格的社会经济组织。企业的特征有：有机组合生产要素的场所。自主经营，独立核算，自负盈亏。以盈利为目的。依法律程序成立西北农林科技大学成人教育学院152、传统农业企业：传统农业范围、用传统生产方式和经营方式进行经营的生产经营组织。西北农林科技大学成人教育学院163、现代农业企业(1)现代农业范围（大农业、十字农业，立体农业、都市农业、兰色农业、白色农业）(2)现代物质技术（保护地农业、精准农业、机械化农业、电气化农业、石油农业、生物农业）、(3)现代组织制度(企业制度)西北农林科技大学成人教育学院17（三）农业企业的发展趋势1、集约化;5、绿色化;2、工程化;6、高效化;3、生态化;7、经营国际化。4、智能化;西北农林科技大学成人教育学院18西北农林科技大学成人教育学院19（三）农业企业的发展趋势4、智能化;5、绿色化;6、高效化;7、经营国际化。西北农林科技大学成人教育学院20西北农林科技大学成人教育学院21二、农业企业的职能（一）农业企业的一般职能1、合理组织生产力诸如劳动力、土地、机器设备物资的管理，生产适销对路的产品，以处理人与物的关系。2、正确的维护和调节生产关系包括企业内部的产权关系，分配关系，所有者、经营者与劳动者之间的责、权、利关系，与企业外部的协作关系，商品交换关系，债权与债务关系，以及与国家之间的经济关系等。西北农林科技大学成人教育学院22二、农业企业的职能（二）农业企业的特殊职能1、为社会提供基本的物质资料生活用品，如粮、棉、油、蔬菜、水果等；生产用品，如各种可供生产加工的农副产品初级原料2、保护自然生态环境适时增加物质和能量的投入，实行集约经营，改善农业生态环境，形成一个有利于农业生产稳定的生态基础和资源基础3、提高农民组织化程度通过合作社的公司企业把农民组织起来参与市场竞争；通过农业生产化经营形式组织农民进入市场，以公司+基地+农户或者以各种形式的农业圆区企业化经营将农民网络起来等等LOGO农业的发展阶段•原始农业约7000年•传统农业•现代农业二战以后的发达国家古代农业奴隶社会－1850近代农业1850－1945第二节现代农业企业的特征和类型西北农林科技大学成人教育学院24一、原始农业新石器时代——铁器工具出现前，历时约7000年特征？？？西北农林科技大学成人教育学院25基本特征：生产力水平低下，以石器、棍棒为工具；刀耕火种、广种薄收的粗放耕作；主要是采集经济，靠天吃饭、掠夺式经营突出成就：野生动植物的驯化西北农林科技大学成人教育学院26二、传统农业（古代农业和近代农业的统称）奴隶社会——20世纪40年代分为：古代农业和近代农业两阶段1、古代农业（奴隶社会-19世纪中后期）特征？？？西北农林科技大学成人教育学院27基本特征：铁制工具，人畜力为动力；生产技术主要来自直接的经验；物质和能量在农业内部循环；自给自足的经济为主西北农林科技大学成人教育学院28重大成就：精耕细作，用地和养地相结合，基本上维持了自然生态平衡，环境污染较少。世界有的国家19世纪结束了传统农业时代，有的国家至今仍在延续西北农林科技大学成人教育学院292、近代农业（19世纪中叶-20世纪40年代）西北农林科技大学成人教育学院30基本特征：半机械和机械化农具开始采用近代自然科学和农业科学技术分工开始发展向商品化、社会化农业转化农业企业出现西北农林科技大学成人教育学院31（三）现代农业：资本主义产业革命——20世纪。尤其是二战以后。西北农林科技大学成人教育学院32基本特征：农业机械为生产工具；以石油、电力为动力；物质循环和能源转化是开放式循环技术体系建立在科学技术基础上，用于指导农业生产和实践西北农林科技大学成人教育学院33第二节现代农业企业的特征和类型（一）现代农业的特点(从宏观看现代农业)1、生产技术的科学化：生物技术、转基因技术、分子技术等。2、生产工具的机械化：机械与电力为动力，设施农业与农业科技园区。3、生产组织的社会化：农业生产过程分工实施，社会化服务体系建立并逐步完善。加工、销售及生产资料的供应紧密相连，形成了农工商一体化。一、现代农业企业的特征西北农林科技大学成人教育学院34（二）现代农业企业的特征（从微观看现代农业）1、农业企业生产立体化2、农业企业经营综合化3、农业企业经营外向化第二节现代农业企业的特征和类型西北农林科技大学成人教育学院351、农业企业生产立体化在单位面积上更多利用动植物和微生物的特征及其对外部条件的不同要求，通过种植业、养殖业和加工业的有机结合，建立多个物种共栖、资源多级利用的农业生态系统。如农户庭院经济开发就是典型代表。西北农林科技大学成人教育学院36（1）从层次上看：垂直空间的多层配置，空间主体结构和平面的有机结合。（2）从加工程度上看：由浅入深，多级加工、深加工、精加工。（3）从技术形态上看：不同水平技术并存（4）从能量利用上看：多次利用模式和循环利用模式。（5）从资源利用上看：多级利用自然资源和生物产品。西北农林科技大学成人教育学院372、农业企业经营综合化相对于经营规模小且分散的农户家庭、个体经营单位而言，其生产规模较大、社会化程度高，采用先进生产技术，有较高的劳动生产率和商品率，如农工商联合企业，现代农场企业，农业科技园区等。特点：一是大；二是综合。一是表现为农业科技与经济社会的综合协调发展，并以经济为纽带，把农业科学技术、经济、社会三者统一起来；二是表现为农业生产前部门——农业生产部门——农业生产后部门的纵向综合。“五个一”：即一个新型农业企业，一个通向市场的桥梁，一个科技服务的载体，一个分流人员的渠道，一个能抵御风险的企业集团。西北农林科技大学成人教育学院383、农业企业经营外向化即以国际市场需求为导向，以出口创汇为目的，并包括产、供、销及其与此相联系的一切经济活动的新型农业生产体系。外向型企业的特点是：（1）生产力水平高。（2）以销定产。（3）贸工农一体化经营。（4）经营战略是面向两个市场（国内、国外）、利用两种资源（国内、国外）西北农林科技大学成人教育学院39二、农业企业的类型（一）按照资产的所有制性质划分国有农业企业：由国家出资兴办的农业企业。如：国营农牧场。农业集体农业企业：由集体出资兴办的农业企业。如：农业企业合作社。企业私营农业企业：由社会个人出资兴办的农业企业。股份制农业企业：由多个投资主体共同出资兴办的农业企业。包括：股份有限公司和有限责任公司。西北农林科技大学成人教育学院40（二）按照生产产品的类型划分1、种植业企业：即单纯从事种植业的生产经营实体。2、林业（园艺）企业：即从事林木营造和园艺产品生产经营的实体。如：林场、园艺场、茶园等。3、畜牧业企业：即从事动物养殖的生产经营实体。如：牧场、养殖场等。4、水产业企业：即从事水产捕捞和水产养殖的生产经营实体。如：渔业公司、水产养殖场。5、农产品加工企业：即从事简单加工的生产经营实体。西北农林科技大学成人教育学院41（三）按照产业链的长短划分1、初级农产品企业2、农产品加工企业3、农工商一体化企业西北农林科技大学成人教育学院42（四）按照大农业的范围划分1、农产品生产企业2、农产品经营企业3、农产品加工企业4、农业服务企业农业科技园区、农业公司等新型农业企业；专业化种植场、养殖场以及场办工业、场办商业或其他第三产业，从事农工商一体化经营；西北农林科技大学成人教育学院43北京三元集团有限责任公司是经北京市政府批准授权经营国有资产的国有独资公司，是以农牧业为基础多元化经营的大型综合企业集团。现有总资产105亿元，职工2.4万人。集团独资、控股、参股的有12个国有农场、20家专业性公司、41家中外合资合作企业和4家境外公司。其中三元食品股份有限公司已在国内A股上市。西北农林科技大学成人教育学院44北京三元集团有限责任公司前身是1949年成立的平郊农垦管理局，后改名为北京市国营农场管理局，1983年更名为北京市农工商联合总公司，2002年10月正式挂牌“三元集团”。经过五十年的发展，北京农垦人艰苦创业、无私奉献，把农垦企业建设成为首都的副食品生产、加工基地，为保首都市场、服务北京市民做出了重要贡献。西北农林科技大学成人教育学院45随着企业的深化改革集团公司面向市场，整合资源，调整结构，大力发展自身优势的产业，走集团特色的发展之路，逐步确立了集团以“四大板块”为主业的产业