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-1-烘碗机产品知识手册由于我们的消毒柜生产过程是参照欧洲标准执行，兼顾我国国家标准，故我们的产品在销售过程中，采用“烘碗机”这一名称。我们产品完全符合国家消毒柜生产标准，在某些性能指标上甚至超过国家标准。一、产品基础知识（一）产品概念消毒柜是有适当的容积和装备，用物理或化学手段杀灭用水清洗过的自然食具中残留的微生物大部或全部的器具。（二）产品分类2.1按消毒方式分类a）电热消毒柜代号Rb）臭氧消毒柜代号Yc）组合型消毒柜代号Z2.2按控制方式分类a）普通型机电控制代号Pb）电脑型程序控制代号D2.3按安装方式分类a）台地式代号Tb）壁挂式代号Gc）台地壁挂两用式代号Ld）嵌入式代号Q（三）产品型号表示方式3.1通用产品型号表示方法ZQD90A生产企业改进设计代号规格代号，用总容积的升数（L）表示；形式代号，代表控制类型；形式代号，代表安装方式消毒方式分类代号ZQD90A表示组合型嵌入式电脑型程序控制115升食具消毒柜，第一次改进设计3.2伊莱克斯产品型号表示方法ED—产品序号产品定位（高中低）产品容积产品类型：烘碗机（DISHDRIER）伊莱克斯（ELECTROLUX）-2-例：ED90-21表示伊莱克斯嵌入式90升低端烘碗机（消毒柜）。（四）消毒柜工作原理4.1电热型消毒柜：是利用高温发挥杀菌作用。高温对细菌有明显的致死作用。细菌中的蛋白质因受热而发生变性凝固，活性消失，代谢发生障碍，导致死亡。电热型消毒柜的消毒温度应≥100℃，消毒时间应≥15分钟。4.2臭氧消毒柜：是利用臭氧的强氧化性进行消毒。臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。臭氧能通过氧化反应有效去除有毒气体如CO、NO、SO2、芥子气等。溶于水中的臭氧可氧化、分解从而有效去除水中的有毒物质如重金属离子、有机毒物、氰化物、硫化物以及敌敌畏、氧化乐果、马拉硫酸等农药。臭氧用于水消毒可以大大降低自来水中卤代烃等有机致癌物质。4.3臭氧加紫外线消毒柜：是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm，其中杀菌作用最强的波段是250～270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220V时，辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70μW/cm2。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。目前，伊莱克斯生产的烘碗机均属于臭氧加紫外线消毒柜。（五）主要部件组件及作用5.1面板消毒柜面板一般有如下材质：A.不锈钢B.玻璃C.铝合金5.2开关和显示屏开关的作用是控制消毒柜各功能的操作运转，显示是消毒柜运作的当前状态。目前市场上的开关主要分成以下几类：Ａ、机械开关机械开关的主要特点是结构简单，成本低。机械开关的形式主要有：按键式和翘板式Ｂ、电子开关电子开关的主要特点是触感好，操作轻巧，可以附加声音和多种显示方式，高档的电子开关还可以实现自动控制，但与机械开关相比成本比较高。电子开关的形式主要有：薄膜电子开关、轻触电子开关、触摸屏电子开关等。Ｃ、触摸屏开关触摸屏开关的主要特点是开关的功能键是直接显示在显示屏上的，只需轻轻点击屏幕上的功能键，就可以启动并运行消毒柜，并能在显示屏上清楚地看到消毒柜当前的运行状态。显示屏主要分成以下几类：A.LED显示屏：LED（LIGHTEMITTINGDIODE）发光二极管，它的基本结构是一块电致发光的半导体材料。LED显示屏就是通过一定的控制方式，用于显示文字、-3-图形、图像、动画、行情、视频、录像信号等各种信息的LED器件阵列组成的显示屏幕。显示清楚，成本低，但是功耗大，寿命短。B.LCD显示屏：即液晶显示器，寿命长，功耗低，缺点成本高，有视角约束。C.VFD显示屏：即真空荧光显示屏，具有亮度高、可调节、显示图案灵活的优点，其最大特点是自身发光，特别适合在光线不足的条件下实现图文信息显示。D.EL显示5.3循环系统有内循环和外循环，主要作用是利用PTC发热块，用鼓风机吹出热风，从而达到烘干效果。由于一星级臭氧浓度比较低，一般采用外循环。而二星级则采用内循环。A.PTC：是一种新型热敏电阻材料，中文名称为“正温度系数热敏陶瓷电阻”，其主要用途分为开关和发热两大类别，在消毒柜里用来做发热元器件。PTC最突出的优点在于其工作的安全性能上，即遇风机故障而停转时，PTC加热器因得不到充分的散热，其功率会急剧下降，此时加热器的表面温度维持在居里温度左右（一般在250℃上下），不会产生燃烧危险。B.温控器：控制PTC发热温度，起到安全保护作用。C.鼓风机5.4系统控制控制分电脑程序控制和普通机电控制。5.5紫外线灯管紫外线灯管可以产生两种不同波长的紫外线。一种是波长254nm的紫外线，这种波长的紫外线具有最强的杀菌能力，可直接照射杀菌；另一种是波长184.9nm的紫外线，它能将空气中的O2分离成两个O原子，然后再与其他O2分子结合成O3。这样就能产生纯净的臭氧。目前，使用的有高棚紫外线灯管和石英紫外线灯管。5.6内胆和碗架5.7把手（六）产品专业术语6.1搁架和抽屉的承载量以及消毒柜的容积：承载量是指单个搁架或抽屉所能承受的最大重量，一般分上层和下层；容积是整个消毒柜的容量。此标志是告诉用户，消毒柜盛放的食具的重量不要超过这个标示值，否则消毒柜可能会发生坍塌等危险。6.2消毒星级：根据国标GB17988-2000规定：一星级臭氧消毒柜内臭氧浓度应不小于20mg／m３，湿度不小于80%，消毒时间应不小于30分钟。二星级臭氧消毒柜内臭氧浓度应不小于40mg／m３，湿度不小于80%，消毒时间应不小于60分钟。一星级消毒柜的消毒效果是对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9％，对金黄色葡萄球菌杀灭率应不-4-小于99.9%;二星级消毒柜其消毒除以上效果外，对乙型肝炎表面抗原(ＨＢｓＡｇ)的破坏效果实验应呈阴性反应。一星级、二星级消毒柜对自然菌杀灭率应大于90％，消毒后致病菌不得检出。6.3空载：消毒柜内不放置任何物品的状况。6.4满载：消毒柜内按照说明书放入标称承载量的状态。6.5工作周期：消毒柜从开始工作至控制装置切断电源时所需的时间。6.6正常工作状态：消毒柜在不打开门时的满载工作状态。6.7臭氧保鲜的原理：由于臭氧对细菌、微生物强烈的杀灭作用，在臭氧产生的同时还可以产生大量负离子氧，在空气中有负离子可有效抑制果蔬的呼吸作用，延缓其代谢过程。同时，臭氧可以杀灭引起果蔬腐烂的病原菌，分解果蔬贮藏过程中产生的具有催熟作用的代谢废物如乙烯、醇类、醛类、芳香类等物质。这样，在臭氧与负离子的作用下抑制了果蔬的新陈代谢及微生物病原菌的滋生蔓延从而延缓其后熟衰老、防止其腐烂变质，达到保鲜的效果。有研究表明，臭氧可使食品、饮料和果蔬的贮藏期延长3-10倍。（七）主要技术参数及铭牌中的参数7.1在消毒柜的说明书中主要技术参数主要包括：A.频率B.功率C.容积D.承载量E.消毒方式F.消毒等级G.烘干方式H.工作周期I.净重J.外型尺寸K.挖孔尺寸7.2在消毒柜的铭牌上应标明以下参数：A.产品名称、型号B.额定电压、频率C.额定容积D.额定输入功率E.出厂日期及编号F.防触电保护类别G.制造厂全名（八）消毒柜的日常使用常识-5-消毒柜在使用时应注意以下事项：1.应将食具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间，降低电能消耗。2.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。3.在进行臭氧消毒的时候，严禁打开柜门，以免臭氧泄漏。因为此时消毒柜内的臭氧已经达到了一定的浓度，打开柜门的话，臭氧会全部释放出来。高浓度的臭氧虽然能消毒，但对人、环境也是非常有害的。如果在使用中发现臭氧泄漏严重，应立即停止使用并通知专业人员维修。4.在使用臭氧消毒时要注意臭氧发生器工作是否正常，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光的，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。5.在使用紫外线消毒柜消毒时要注意紫外线是否透露出来，紫外线也会对人体造成伤害，如果消毒柜门损坏就应及时维修。6.消毒柜消毒期间非必要时，请勿开门，避免被烫伤。7.消毒结束后不要马上就打开柜门，最好过２０分钟再打开柜门，一来可使消毒的效果更佳，二来可以使消毒柜内的臭氧还原。打开柜门时，会有少量臭氧味溢出，这时的臭氧浓度已无碍人体的健康。8.要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面，使消毒柜保持干净卫生。一些用户把带水的食具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化。如在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。二、如何选择一台好的消毒柜1.品牌：优秀的品牌保证了产品的质量和良好的售后服务。2.消毒方式：不同的消毒方式消毒效果都不一样，要根据自己的家庭情况选择合适的消毒方式。3.产品结构：好的产品结构可以提供给消费者一个操作简单、使用方便的产品。4.产品工艺：好的产品工艺能体现产品的品质。5.安全保护：多重安全保障的产品使用起来更放心。6.产品容积：应根据厨房的面积大小以及家庭人口数量选择合适的产品。三、选择伊莱克斯烘碗机（消毒柜）的十大理由1.简约、时尚外观，彰显高贵气派，品位十足。2.精工制作，美观、坚固、易清洁。3.构造坚固耐用，安装容易。4.采用高纯度石英紫外线灯管，彻底杀菌，让生活更健康。5.全方位安全保护功能，使用更放心。6.自由移动篮框，可调节支架，享受更多生活便利。7.触摸屏控制系统，操作简单、容易。8.预约启动功能，节能节电。9.开门照明系统，生活更高效。10.卓越品质，优质服务。-6-四、产品介绍型号ED90-21ED90-66ED115-88产品图片产品定位低中高表面处理白色喷漆不锈钢铝合金效果额定电压/频率220Va.c/50Hz消毒功率18W烘干功率280W额定输入功率280W容积90L115L外形尺寸（高X宽X厚）mm600X600X430660X605X480安装尺寸（高X宽X厚）mm590X570X450630X575X500净重27.0kg33.0kg食具额定承载量上层：10kg下层：10kg消毒方式臭氧+紫外线臭氧浓度消毒级数﹡一星级﹡﹡二星级烘干方式/内胆温度PTC外循环热风/≤70℃PTC内循环热风/≤70℃开门方式抽屉臭氧紫外线灯管有效使用寿命≥1000hours执行标准GB17988-2000一、人无我有的特点：（一）市场上唯一拥有双重密封保险的产品：1．意外开启报警：在机器工作时，拉开抽屉门，将导致臭氧的泄漏，危害人体健康，此时，该系统将会响起报警声音，提示在工作状态下勿拉开抽屉，确保使用安全。而且，当使用者未将抽屉关好时，报警音仍会继续，提示还有臭氧外泄，保证了系统的密封性；2．360度自锁式密封圈：当关上抽屉后，门与本体连接处的弹簧将自动使门压紧本体上的密封圈，实现360度自锁式密封，当抽屉未关紧时，密封圈的自吸功能将自动关门，彻底杜绝臭氧的泄漏。（二）同类产品中唯一实现自由移动蓝框的产品，让消费者更自由更轻松的将碗碟放入柜内。（三）同类产品中唯一具备可移动支架的产品，消费者可根据自家碗碟的大小自由调节支架的间距，避免了因碗碟过大过小而不能竖立的局面，在底层上保证了碗碟的保洁烘干效果。-7-（四）同类产品中唯一使用触摸屏系统的产品，界面简单，易操作，真正体现产品的人性化设计。（五）独有的外观造型（仅ED90-21），同类产品中唯一的一款白色，与烟机、灶具的完美结合，造就厨房新视觉。二、人有我优的特点（三个方面）：（一）更时尚的外观，彰显高贵气派，品位感十足，包含：1.沿袭欧风的银色（珍珠白色）外观，使该产品更象一个欧洲贵族，时尚又不失高贵；2.LCD/LED显示，科技感十足；3.把手，设计流畅，与抽屉的联体结构，无安全隐患；（二）采用目前市场上最优良的核心部件，具备更优异的技术表现1．核心元素－石英紫外线灯管采用高纯度石英紫外线灯管，是目前市场上最可靠的一种紫外线及臭氧发生