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以柑橘嫁接树为例，除了砧木与接穗的结合部根颈外，植株通常由地上部、地下部组成。地下部为根系，地上部有主干、枝、叶、花和果实。现在我们简单介绍它们的生长结果习性。（一）根系柑橘根系的主要功能是吸收和储藏养分和水分，合成氨基酸等有机物质。根系有主根，侧根和须根，通常无根毛，吸收养分和水分依靠与根共生的真菌菌丝即菌根来完成。根群一般分布在表土下10~40厘米，土层深厚的也可达1米多深。一年中，柑橘的根系和枝梢生长交替进行。两者的生长高峰呈现互为消长的关系，即：枝梢生长时根系生长受抑制；枝梢停止生长后新根出现生长高峰。这是由于两者生长所需要的营养物质都是依赖对方供给所致。根系生长需要有叶片供应碳水化合物，枝梢生长要依靠根系吸收的养分和水分。根系最适宜的生长环境是温度25~26oC，湿度为60~80%、pH值5.5~6.5、土壤空气含氧量8%以上。根系在土温12~13oC开始生长，高于37oC时生长停止。（二）芽芽分为叶芽和花芽，叶芽萌发抽生营养枝。花芽是由叶芽原始体在一定条件下发育转变而成。花芽分化的时期与当年的气候，植株的营养条件有关，秋季温度偏高和冬季低温干旱能促进花芽分化。大年时花芽分化晚，小年时花芽分化早。（三）枝干枝干分主干和树冠。主干是整个树体的支柱，是营养物质和水分交流的通路。枝梢由叶芽发育而成，一年中可抽3～4次梢。春梢是一年中抽生数量最多的枝梢，可分为花枝和营养枝两种。花枝抽生后当年在顶端或叶脉处开花结果。营养枝只有叶片，无花，主要制造养分，发育后可成为翌年的结果母枝。5～7月陆续零星抽生的夏梢长势不一，抽梢时与幼果争夺养分，常加剧生理落果。秋梢抽发数量较多，生长健壮的秋梢是优良的结果母株，花质好，着果可靠；冬梢生长期短，无利用价值，修剪时应剪除。（四）叶片叶片是制造和储藏养分的重要器官，起光合作用、吸收作用和蒸腾作用。叶片的生长与枝梢生长同时进行，一年中以春叶最多。一张叶片从展叶到叶片停止生长大约60天，正常情况下不同部位的叶片交替脱落。由于某种原因引起的非正常落叶会影响当年的果实产量，对以后的树体发育、越冬和第二年的开花结果也有不利影响。（五）花柑橘树花量极大，成年树往往超过1万朵，但坐果率低，很多花在花期就大量脱落，落蕾落花数可占花蕾总数的50%以上，大多数掉落的是不能发育的小花蕾、畸形花。柑橘一般可以自花授粉，也有杂交能力。大多数品种的正常花要进行授粉、受精，当花器发育完全就能授粉受精，形成果实。这个过程首先是花药中的花粉发芽，花粉管伸长，通过花柱进入子房。然后花粉放出两个精子，一个精子的精核与子房中的卵子结合成合子，合子发育成种子；另一个精子的精核剌激子房膨大，形成果实。这就是坐果的基础。（六）果实柑橘果实从开花座果就开始发育。通常成年树的果实成熟时间比幼龄树早。柑橘的坐果率为5%，管理条件好的可达7%~8%。但总的说，柑橘落花落果情况比较严重。从谢花后一周开始陆续落果，其中有两次落果高峰，第一次通常发生在3月底至4月底，小果带果梗一起脱落，称为第一次生理落果。第二次通常发生在4月下旬至7月上旬，紧接第一次生理落果，从蜜盘脱落不带果梗，以谢花后约20-35天脱落最多，直至6月中下旬才基本结束。称为第二次生理落果。二、周期变化柑橘是多年生常绿果树，在其一生中有两种规律性的周期变化：1、生命周期：指柑橘树一生中所经历的生长、结果、衰老和死亡的变化；2、发育周期：指柑橘树随四季的气候变化，有节奏地进行萌芽、抽枝长叶、开花结果、进入相对休眠，如此年复一年的变化。（一）生命周期柑橘生命周期一般分为幼树期、结果初期、盛果期、结果后期和衰老期。1、幼树期是指从定植起到第一次结果的时期，一般在3～5年。此期的特点是树冠、根系生长较旺盛，吸收和光合面积迅速扩大，后期树冠骨架形成，营养物质开始积累。幼树期的栽培任务主要是加强树体营养，合理修剪、培养健壮的树冠骨架和良好的根系，培养好辅养枝。2、结果初期从第一次开始结果到大量结果之前的时期称为结果初期。此期的特点是结果量逐渐增加，树冠、根系加速生长，花芽数不断增加，是由生长转向结果、营养生长优势向生殖生长优势转化的过渡时期。结果初期的栽培措施是，一方面保证树体健壮生长，同时采取适当措施缓和树势。具体来说，要继续整形，适度修剪，看树施肥，生长过旺的树要控施氮肥和控水。3、盛果期从开始大量结果到产量开始下降的时期称盛果期。其特点是树冠、根系离心生长停止、树冠达到最大阴度，结果枝多，结果负荷大，开始出现衰老更新，树冠内部局部空膛。盛果期的栽培目的是延长盛果期，克服大小年结果。具体措施是做好土壤改良，充分供应肥水、精细修剪，防治病虫害。4、结果后期产量开始下降到丧失结果能力的时期为结果后期。其特点是枝梢和根系大量枯死、骨干枝开始衰老，结果减少，对环境适应能力差。结果后期栽培措施主要是更新复壮，保持较高产量。要做好深翻改土、加强肥水管理，更新根系和树冠、重剪回缩骨干枝，防治病虫害、大年树疏花疏果。5、衰老期从无结果能力到植株死亡的时期为衰老期。此期的特点是骨干根、骨干枝大衰亡，结果的小枝越来越少。应砍伐清园，另建新园。（二）、物候期柑橘营养生长期长，没有明显的休眠过程，在一年中随着四季的变化相应地进行根系生长、萌芽、枝梢生长、开花座果、果实发育、花芽分化和落叶休眠等生命活动，我们将这些生命活动所处的各个时期称为物候期。下面以种植在华南地区的柑橘为例来讨论物候期。1、根系生长期柑橘的根系在一年中主要有三次生长高峰，在华南地区通常的情况为：（1）发春梢前根系开始萌动，春梢转绿后根群生长开始活跃，至夏梢发生前达到第一次生长高峰；（2）随着夏梢大量萌发，在夏梢转绿、停止生长后，根系出现第二次生长高峰；（3）第三次生长高峰则在秋梢转绿、老熟后发生，发根量较多。树体贮藏的营养水平对根系发育影响重大。如果地上部分生长良好，树体健壮，营养水平高，根系生长则良好。反之，若地上部分结果过多，或叶片受损害，树势弱，有机营养积累不足，则根系生长受抑制。此时即使加强施肥，也难以改变根系生长状况。因此栽培上应注意对结果过多的树进行疏花疏果，控制徒长枝和无用枝，减少养分消耗，同时注意保护叶片，改善叶片机能，增强树势，以促进根系生长。2、枝梢生长期叶芽萌发以后，顶端分生组织的细胞分裂，雏梢开始伸长，自基部向上，各节叶片逐步展开，新梢逐渐形成，而后增粗。枝梢生长通常分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢：（1）春梢生长期一般在2-4月，立春前后至立夏前；（2）夏梢生长期一般发生在5-7月，立夏至大署前；（3）秋梢生长期一般发生在7月底至10月，大署至霜降前后；（4）冬梢生长期一般发生在11-12月，立冬至冬至前后。春梢的萌发和生长主要靠树体先年贮藏的营养水平。抽发春梢时，若老叶多，则春梢萌发整齐，生长量大，组织充实；反之，如果上年结果过多或落叶，春梢发芽前老叶少，树体贮藏营养不足，则春梢发生少，且枝条伸长不久即停止，枝梢短细。3、抽蕾开花期柑橘的花期较长，可分为现蕾期、开花期。开花期是指植株从有极少数的花开放至全株所有的花完全谢落为止。一般分为初花期（5~25%的花开放）、盛花期（25%~75%的花已开放）、末花期（75%以上的花已开放）和终花期（花冠全部凋谢）。柑橘一般在春季开花。（1）现蕾期从柑橘能辨认出花芽起，花蕾由淡绿色至开花前称现蕾期。（2）开花期从花瓣开放、能见雌、雄蕊起，至谢花称为开花期。华南地区花期较早、较长，多数品种集中在3月初至4月中下旬开花，少数在3月前或4月后开花。花期的迟早、长短，依种类、品种和气候条件而异。开花需要大量营养，如果树体贮藏养分充足，花器发育健全，树势壮旺，则开花整齐，花期长，座果率高；反之，则花的质量差，花期短，座果率低。4、生理落果期（1）第一次生理落花落果期一般发生在3月底至4月底；（2）第二次生理落果期发生在4月下旬至7月上旬；（3）后期落果7月至果实成熟前发生。落果的原因很多，前期主要是因花器发育不全，授粉受精不良以及外界条件恶劣等造成。后期落果主要原因是营养不良。营养不足时，梢、果争夺养分常使胚停止发育而引起落果。因此，谢花后加强营养管理，结合控制新梢旺长等常能提高座果率。5、果实生长发育期从谢花后果实子房开始膨大到果实成熟期叫做果实生长发育期。果实生长通常呈现S或双S形曲线。根据细胞的变化，果实发育过程可分为细胞分裂期、细胞增大前期、细胞增大后期及成熟期。（1）细胞分裂期细胞分裂期实际上是细胞核数量的增加。主要是由果皮和砂囊的细胞不断反复分裂，果体增大；（2）果实膨大期第一次生理落果完毕，细胞分裂基本停止，果实转向细胞膨大。到6月上中旬生理落果结束。7月下旬至8月上旬进入第二次膨大高峰，随着砂囊迅速增大，进入第三次膨大高峰后果实基本定型，果实重量增加。（3）果实成熟期果实组织发育基本完善，糖、氨基酸、蛋白质等固形物迅速增加，酸含量下降。果皮叶绿素逐渐分解，胡萝卜素合成增多，果皮逐渐着色。果汁增加，果肉、果汁着色；种子硬化，果实进入成熟时期。