仔猪腹泻与营养

1仔猪腹泻的营养学分析2消化生理基本特点3胃肠重量轻、容积小胃初生：重4-8g，为成年胃的1%；容乳25-40g20日龄:重35g,容积扩大3-4倍50kg:接近成年小肠初生:重20g，为成年的1.5%大肠哺乳期30-40ml/kg体重断奶后增加到90-100ml4酶系发育不全凝乳酶:初生活性高,1-2周龄达高峰乳糖酶:初生活性高,2-3周龄达高峰,4-5周龄最低蔗糖酶\果糖酶\麦芽糖酶:1-2周龄后开始增强淀粉酶:3-4周龄达高峰胃蛋白酶:初生活性为成年的1/3-1/4,8周龄后剧增胰蛋白酶:3-4周龄时才迅速增加脂肪酶:初生时活性较高,3-4周龄时迅速增加5仔猪消化酶的分泌曲线6胃酸分泌不足初生时分泌量低,无游离酸20日龄时才有游离酸整个哺乳期50%为结合酸(成年猪结合酸只有10%)2-3月龄后盐酸分泌才接近成年猪水平7012345678cardiapylorusduodenumjejunumileumcaecumcolonrectumArgenzia&Southworth,1974,AmericanJournalofPhysiologyStomachOptimalpH-rangeE.Coli6-8Salmonella6-7.5Streptococcus6-7.5Staphylococci6.8-7.5Clostridia6-7.5pHValuesintheDigestiveSystemofa50KgPig8胃肠运动机能弱,排空快初生胃运动微弱,无静止期2-3月龄接近成年胃排空快完全排空时间:3-15日龄1.5小时1月龄3-5小时2月龄16-19小时9pHinStomachandIntestines:Post-weaningPigletsIntestinalDaysAfterWeaningLocation03610Stomach3.86.46.16.6Duodenum5.86.56.26.4Jejunum6.87.37.37.0Ileum7.57.87.98.1Source:Makkinketal.,BritishJournalofNutrition72:353-368(1994)10断奶应激对仔猪消化酶活性*的影响周龄胰脂肪酶胰淀粉酶糜蛋白酶胰蛋白酶初生93412113328412956442246976921214217614838119731542137729135317594487566240622223251断奶5157111580971418006151638012525217006*--总酶活性摘自Lindemann等（1986）11断奶后周龄对回肠末端消化率的影响断奶后周龄1234动物数量131297DM消化率%74.272.377.177.0CP消化率%65.268.171.173.4引自Giesting等（1991）12哺乳和断奶仔猪小肠绒毛高度与腺窝深度比较小肠部位%哺乳仔猪断奶仔猪绒毛高度（um)255503565049635475323285腺窝深度(um)251182005013020075104185摘自Pluske等（1991）1314腹泻的定义正常：粪水60-70%腹泻：粪水高于70%腹泻指数状态粪水评分正常70%0轻度70-75%1中度75-80%2严重80%315腹泻：生长受阻和死亡率高的重要原因工厂化养猪:腹泻率:断奶后头7天0.6%,8-13天32%,14-17天41.4%22-28天8.4%死亡率20-30%耐过仔猪生长发育不良,总增重下降33%16水的平衡血液水肠腔水17导致腹泻的可能因素微生物营养环境管理个体差异18病原微生物大肠杆菌：黄痢：早发、急性、高死亡；传染源为母猪；初乳+抗菌素+清洁白痢：10-20日龄高发；E.coli+应激；用药+管理梭菌：红痢：早发、急性、高死亡；用药+管理密螺旋体痢疾：7-12周龄多发；用药+管理沙门氏菌19病毒：TGE：传染性胃肠炎PRV：轮状病毒PED：流行性腹泻20腹泻的病因现代：微生物腹泻？肠道损伤21消化道损伤是腹泻的关键绒毛萎缩腺窝增生酶活下降吸收降低细胞成熟率下降泌水功能增加22肠道损伤的原因微生物感染饲料的机械刺激日粮抗原引发的肠道过敏23腹泻的原因一、采食量、消化率与腹泻的关系24采食量、消化率与腹泻采食量腹泻消化率生长性能+－25腹泻的原因二、蛋白质种类与腹泻的关系26饲喂不同蛋白质的腹泻开始时间5.52.52.53.80123456蛋白质种类开始时间（天）玉米-豆粕豆粕醇处理豆粕乳蛋白27饲喂不同蛋白质的腹泻持续时间10.32.85.37.5024681012蛋白质种类持续时间（天）玉米-豆粕豆粕醇处理豆粕乳蛋白28饲喂不同蛋白质的腹泻指数1.553.251.750.5500.511.522.533.5蛋白质种类腹泻指数玉米-豆粕豆粕醇处理豆粕乳蛋白29蛋白质种类对养分消化率的影响饲喂不同蛋白质的养分消化率78.974.779.571.787.284.887.690.80102030405060708090100干物质粗蛋白消化率（%）玉米-豆粕豆粕醇处理豆粕乳蛋白30蛋白质种类对绒毛长度的影响饲喂不同蛋白质的十二指肠绒毛长度274242247309317050100150200250300350蛋白质种类绒毛长度（微米）玉米-豆粕豆粕醇处理豆粕乳蛋白未断奶31各因素及其与腹泻之间的相关分析各因素与腹泻指数之间：皮褶厚度：r=0.7716p0.01木糖吸收率:r=-0.5263p0.20干物质消化率:r=-0.8419p0.01各因素之间:皮褶厚度与木糖吸收率：r=-0.8352p0.01皮褶厚度与干物质消化率:r=-0.9181p0.01木糖吸收率与干物质消化率:r=0.8295p0.0132腹泻的原因三、蛋白质水平与腹泻的关系33豆粕蛋白的比例对ADG、F/G、DI的影响ADGADGDIF/G34饲粮蛋白水平对ADG、F/G、DI的影响F/GDIADGCP35蛋白质水平与腹泻腹泻程度SBM75%SBM60%SBM25%CP水平36蛋白水平和豆粕用量的重要性比较ADG：SBM为CP的2.6倍；采食量：与CP无关；F/G：SBM为CP的1.14倍；DI：SBM、CP同等重要，前者略高于后者；综上，蛋白质来源比水平更重要。控制腹泻的有效措施是降低SBM用量。37营养性与抗原性的关系营养性饲粮的可消化性抗原性动物的消化力二者相互影响。理想的仔猪日粮是营养性高而抗原性低。38腹泻的原因四、补饲与腹泻的关系39补饲–已有认识补饲的原理符合过敏理论；对3周龄断奶仔猪，补饲的效果取决于能否使仔猪在断奶前采食完达到免疫耐受所需的饲料量（耐受量）；English认为，耐受量为600g；理想补饲的条件（饲粮可消化性、适口性、形态、采食箱质量与位置、饲喂方法、饮水等）。40补饲–新观点耐受量不一定都需要600g，因补料的蛋白质种类、抗原性强度和断奶后蛋白质类型而异；用高抗原性饲料补饲时，断奶后换料有利；用低抗原性饲料时，断奶后不宜换料，即使用高档料也不利；当补饲为耐受性时，可促进消化道发育，补饲比不补饲好；反之，不补比补饲好。41腹泻的原因五、能量与腹泻的关系42能量与腹泻高能高生长性能理论需要量：20-27.5MJDE/kg能量与腹泻关系是消化率、粗纤维和能量来源的关系43能量与腹泻NSP水平：适量有利于预防腹泻来源：淀粉：生淀粉vs熟淀粉脂肪：鲜脂肪vs酸败脂肪44腹泻的原因六、添加剂与腹泻的关系45添加剂与腹泻抗生素微生物添加剂酶制剂有机酸维生素高锌电解质46腹泻的原因七、离子平衡与腹泻的关系47日粮电解质平衡对猪生产性能的影响平衡值-850100175271341(mEq/kg)始重(kg)15.215.215.115.115.115.0ADG(kg)0.570.650.660.690.670.67ADFI(kg)1.271.451.431.481.491.48F/G2.232.222.182.152.212.2348腹泻的原因八、其他因素霉菌毒素酸败重金属中毒抗营养因子饲料加工饲喂方式49控制腹泻的营养措施“三性”原则消化性选用消化率高的饲料原料添加饲用酶制剂饲料加工及饲喂方式抗原性降低日粮抗原物质含量降低蛋白水平通过饲料加工，破坏日粮抗原性充分补饲，或不补饲，减轻免疫损伤酸碱性选用酸合力低的饲料添加酸化剂50谢谢!