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以色列农业生物技术学习汇报南京市江宁区农业局刘良峰2012年4月一、学习简介二、以色列农业及生物技术简介三、感想和体会一、学习简介马沙夫(MASHAV)是以色列国际合作中心的希伯来语缩写，其宗旨是与发展中国家分享以色列在农业、医疗、环保、教育、公共管理等方面具有竞争优势的知识、经验和技术。马沙夫国际培训计划是以色列外交部出资资助的一项国际交流培训项目，每年在以色列本土和世界其他国家会开办大量的培训课程，旨在培训其他国家专业人士，帮助他们了解以色列农业、医疗、经济、科技等各个领域的最新技术和趋势，同时希望在提供技术支持的同时，让更多人了解和支持以色列。国际农业生物技术培训随着全球气候环境不断恶化及人口增长过快等原因，粮食安全问题成为国际社会普遍关心的焦点。农业生物技术对于解决粮食安全问题的重要性已得到广泛认可。以色列发展农业的资源条件极差，但是通过先进的农业生物技术，不仅确保了本国粮食安全，而且大量出口农产品，为世界粮食安全做出了积极贡献。为加强国际交流与合作，以色列已连续几年向发展中国家提供奖学金机会，帮助培训农业生物技术人才。诺曼·博洛格第一次绿色革命全球气候、环境变化预计图全球人口增长趋势图全球谷物生产及需求形势图全球生物技术应用现状图全球转基因生物应用现状图本次培训的全称是“全球环境变化下国际农业生物技术培训”，由以色列外交部国际发展与合作中心（马沙夫）主办、希伯来大学农学院国际培训部承办，学员来自十三个国家，共二十五人。培训采取多种形式，包括专业课程、文化课程、实习考察、实验室操作等等。（一）专业课程共有来自农业部、魏兹曼研究院、希伯来大学等管理及科研单位的专家学者三十多人授课，包括生物技术、农业与气候变化、废弃物循环利用、逆境下的农业、植物保护等五个方向三十多门课程，基本上涉及了农业生物技术的所有学科内容。1.生物技术方面包括以下课程：农业生物技术概况；分子遗传学；分子生物技术及实验操作；生物信息学基础及计算机操作；微生物及生物技术；微生物接种：促进植物生长；传统育种与分子育种；电子资源数据搜集及资料检索；植物遗传学；分子农场。2.农业与气候变化方面气候变化和生化循环；气候变化情况下农业发展的风险和机会；农业决策优化及对环境的影响；精确农业；以色列水资源利用的限制因素。3.变废为宝：废弃物循环利用废水微生物及废水与土壤的相互作用；水产养殖中的水循环利用；废水循环的经济学；土壤污染的修复技术。4.逆境下的农业植物抗逆研究；逆境胁迫下如何增加农业产出；西红柿抗病品种的选育与基因工程技术：以黄叶曲化病为例；组织培养；种子处理技术。5.植物保护方面基于生物技术的虫害控制；真菌性病害的病原、鉴定及诊断；植物的细菌性病害；植物病毒的交互作用；节肢动物共生研究；野生蜜蜂的授粉应用研究；蜜蜂群体研究。（二）国情及文化讲座包括以色列部分和国际部分两个部分。以色列部分由外交部大使讲授，介绍以色列国情、马沙夫项目以及马沙夫在全球的校友俱乐部等内容。犹太文化部分由希大教师讲授，包含犹太文化的起源及历史，并组织到耶路撒冷和拿撒勒参观了犹太文化古迹。国际部分由各国学员承担，分别介绍各自国家的国情、文化概况，为学员提供了不同文化交流学习的机会，加深了了解，增进了友谊。（三）实习考察学校组织考察了以色列国家农业研究与发展中心（沃卡尼）、南部内盖夫沙漠阿瓦拉谷地农业研究中心及莫沙夫农庄、蔬菜出口加工中心、北部农业研究中心、基布兹有机农场、海泽拉种子公司、当泽园艺种苗繁育公司、巴肯葡萄酒庄、阿什克隆海水淡化工厂、谢夫旦污水处理厂等等。以色列国家农业研究与发展中心（瓦卡尼）阿瓦拉谷地农业研究中心、蔬菜出口基地以色列北部农业研究中心以色列北部农业研究中心海泽拉种子公司当泽园艺种苗繁育公司巴肯葡萄酒庄阿什克隆海水淡化工厂Hadera(120)Palmachim(50)Ashdod(100)Ashkelon(120)Sorek(100)SeaWaterDesalinationinIsraelOveralluntil2013=600MCM/YUntil2020=750MCM/Y谢夫旦污水处理厂（四）实验室操作主要是分子生物学及植物转基因育种，共五十学时。分子生物学及植物转基因育种塞德-埃利亚胡基布兹基布兹有机农场——生物防治二、以色列农业及生物技术简介（一）农业基础条件十分恶劣以色列人口为780万左右，国土面积2.2万平方公里，是一个人口密度大、水土资源严重缺乏的国家，发展农业的基础条件十分恶劣。马克·吐温曾断言这里是“荒凉、贫瘠和没有希望”的。一是水资源极度缺乏。年均降水量仅300毫米，其中一半地区在150毫米以下，人均每年可用水量仅300立方米，不到全球平均水平的1/30，约为我国平均水平的1/8。二是土地资源十分贫乏。以色列国土大约三分之二的土地沙漠化，属于干旱或半干旱地区，可耕地面积仅占国土面积的20%，约为650万亩，而其中约60%还需提水灌溉。Mainlyfloods,windandrainhavecreatedthelocalsoilSomeofthecultivatedlandisonsandysoil,otherpartswerecreatedbycoveringharshlandwithsandThesandreservesofthearea,asthoseofIsrael,areusedup.Nationalcarrier-lengthsectionJerusalemHaifaTelAvivSeaofGalileeSeaofGalileeEshkolreservoir108”Nationalcarrier108”(Kinneret)LakeofGalileegoesfromRedtoBlackUpperlevel:-208.80Redline:-213.00Blackline:-214.87Redline=damagetothelakebelowthislevelBlackline=irreparabledamagebelowthislevelOct.2008:-214.22（二）生产经营高度集约化以色列农业生产主要集中在三种形式的定居地，分别是：基布兹（集体农庄），一种集体定居地，已有100年的历史，所有的成员遵循着“共同奋斗、共同分享、按需分配”的生活原则，共同分享生产资料及劳动成果。目前以色列全国有273个基布兹，占到全国人口的2.2%，主要从事农业、工业、服务业、旅游农业；莫沙夫（合作社），一种独立的家庭农场组成的合作定居地，各农场共同协作，相互提供经济及社会服务。一般由60-120个家庭农场组成。目前以色列共有450个莫沙夫村庄，人口占全国的3.1%；莫沙瓦（个体），由个体农民组成的集团，他们就地组织自己的产品市场，进行农资交易。基布兹与莫沙夫，特别强调以社会平等，共同合作及相互帮助为理想，两者为全国提供80%的新鲜农产品。基布兹莫沙夫（三）高度重视农业科技创新由于农业自然资源和基础条件较差，高科技是驱动以色列农业发展的核心动力，科技进步对农业增长的贡献率高达96%，位居世界第一。1.健全的法律政策体系以色列政府大力支持农业研究与开发，给投资者和创业家提供优厚的投资津贴、政府贷款保证、免除税额和高风险企业创业基金等，并专门制定了《鼓励研究与开发法律》，通过了《鼓励投资法案》。2.足够的资金投入保障以色列农业发展主要受益于科技，农业投入也主要用于科研。政府每年向农业研发投入1亿美元左右，占国民生产总值的3%，而中国仅为0.3%左右。农业研发投入中约有10%用于基础研究，70-75%用于应用研究，另约有15-20%用于农业科研成果的开发和推广。3.强劲的科技研发实力以色列共有农业科研单位30余个，大体分为基础性研究和应用性研究两块。如我们培训所在的希伯来大学农学院以及学校对面的魏茨曼科学院以及农业部下属的研究机构瓦卡尼研究中心等等。同时为使研究更具针对性、实用性，在南部和北部边远地区分别设立了地区性研究开发机构，另外在每个沙漠农业基地还分别设立了研发中心。4.高效的科技创新体系以色列已经建立起由政府部门、科研机构和农民合作组织紧密配合的农业科技创新体系。以色列的科研项目直接来自于生产实际，根据各地自然条件及实际需求选择研发课题，并由生产部门提供科研经费及试验基地。科研项目一旦取得成功，通过农技推广服务部门举办培训班，建立示范点实地推广，利益由科研部门和推广部门双方分成。这种以生产引导科研，科研和生产相结合的农业科技创新体系具有很强的实用价值和经济价值。（四）十分注重新品种选育以色列十分重视农业新品种选育，在高效的科技创新体系支持下，种子产业十分发达。国家农业科研中心、大专院校、种子公司的科研人员在充分运用传统育种方法选育优良品种的同时积极开展生物技术育种，通过细胞工程和基因工程改良动植物品种。例如以色列用传统育种方法选育了适合沙漠地区微咸水生长的小麦、棉花、番茄、洋葱、西瓜、甜瓜、甜椒、橄榄、狗牙根草等新品种。其中棉花品种的单产水平位居世界第一；矮秆柑桔品种不仅需水量少，而且便于浇灌和管理，结果时间也提前一半。用生物工程培育的杂交椰枣、香蕉、向日葵等新品种，不仅植株较矮，而且耗水低、产量高，生物工程花卉每年出口2亿美元，而且80%销往“花卉王国”荷兰；经过基因工程改造后的番茄，不但耐盐碱而且口味好、耐储存，粒大味浓的黑胡椒尽然出口到“黑胡椒之国”匈牙利。同时，以色列积极拓展国际种业市场，每年向世界市场出口种子将近一亿美元。以色列的橄榄组培苗销往土耳其、中东国家，香蕉的组培苗销往南美。在欧洲，温室中种植的西红柿40％使用以色列的种子，有的国家甚至高达98％。以色列蔬菜种子在中国也占有一定的市场份额。例如海泽拉种子公司在中国建有合资公司并占有很大市场份额，其销售利润高达3亿元，另外五家种子公司在中国销售业绩也很好。（五）不断强化农技推广服务推广服务工作是以色列农业发展中另一个重要环节。目前已建立起由政府部门、科研机构和农民合作组织紧密配合的农业科技推广服务体系，其完善程度世界领先。1.推广工作的重点在田间无论是政府官员、科技人员还是农民，都认为推广工作是农业发展的重要组成部分，从思想上和行动上都十分重视农技推广工作。农技推广人员把推广工作的重点放在农场和田间，而不是在办公室或培训中心。他们把最先进的农业新品种、新技术、管理措施直接传授给农民，有效地沟通了科研机构、企业与农民间的联系，为以色列农业的成功做出了巨大贡献。2.充分调动农业专家积极性以色列在农业技术推广方面另一个特色是政府支持鼓励科研专家和推广人员结合自身专业特长开办私人示范农场或与其他专业技术人员联合开办。在政府和有关部门的支持下，农业专家开办科技型企业、推广型示范基地，很直观地传播新技术、新品种，效果十分显著。如农业部下属农业研究中心的园艺所所长就办有私人示范基地，基地中有芒果、柿子、柑橘等新品种，其科研成果以最直观、最可信、的形式直接被农民所认识，认为这些技术他们值得去引进。（六）产业规模不断扩大虽然以色列农业产值只占GDP的2％左右，从事农业的人口仅占劳动力的4％，但农业生产效率十分高，1个农民能生产100个人的食物。农业与军工业、钻石加工业并称为以色列的三大支柱产业，并成为全球重要的农产品和农业技术出口大国。其中乳品、蔬菜、水果、花卉、棉花等生产水平名列世界前茅。生物育种、节水灌溉、温室技术全球领先。以色列每年出口大量鲜活农产品和加工食品，并成为仅次于荷兰的欧洲第二大花卉供应国，并占据了欧洲40％的瓜果、蔬菜市场，被称为“欧洲厨房”。（七）农业生物技术广泛应用以色列对生物技术产业十分重视，由于其具有较强的研发优势和产业基础，再加上其完善的商业开发体系，以色列的生物技术产业位居世界前列，仅次于美国。由于自然条件匮乏，以色列对农业生物技术更加重视，以抗旱、抗病、抗盐碱作物品种繁育为特色的生物种业成为其生物农业一大特色。1.自主创新以色列对于生物技术研究十分重视，生物技术研究占全部科学研究的35%以上，大约60%的科学论文都涉及到生物技术和与此有关的医学、农