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健身的基本知識初學健身者對人體生理與解剖要有基本認識，以收事半功倍的效果。要增加肌肉，不可不知肌肉的種類。肌肉分為骨骼肌、心臟肌、內臟肌，而心臟肌與內臟肌屬於不隨意肌，無法藉由大腦下達停止動作的命令，我們能控制的只有骨骼肌。骨骼肌，是附著於骨骼的肌肉，顯而易見如肱二頭肌、胸大肌、股四頭肌…等，骨骼肌依成份與收縮特性，概分為紅肌與白肌，其中紅肌稱為Ⅰ型、白肌稱為Ⅱ型，Ⅱ型又分為Ⅱa與Ⅱb。紅肌屬於慢縮肌纖維，主要參與耐力性運動如馬拉松長跑、長時間提重物；白肌屬於快縮肌纖維，主要參與爆發性運動如百米賽跑、舉重等。本文章即以鍛鍊白肌為主，紅肌為輔。其次，亦要知道肌肉收縮的形式，肌肉收縮形式可分為靜性收縮與動性收縮，靜性收縮又稱等長收縮，肌肉發生張力時，肌肉長度維持不變，例如站樁。而動性收縮可分成向心收縮、離心收縮、等速收縮。以單手啞鈴肱二頭肌捲曲動作來說，把啞鈴舉起時，肱二頭肌收縮，肌肉縮短，這就是向心收縮；把啞鈴放下時，肱二頭肌拉長，肌肉因負荷而慢慢伸長，這就是離心收縮。等速收縮則是借重特殊器材，讓肌肉作等速度的收縮用力，此特殊器材只在復健科或具規模的實驗室才有，一般健身房沒有。人體肌肉圖可由下面網址下載：~cs001252/BodyBuilding/muscle.zip1.1.1訓練前的熱身運動在實施重量訓練以前，可先伸展肢體，當作簡單的熱身開始，然後進行較具強度的伸展操，以減少肌肉、肌腱與韌帶的運動傷害。同時亦可在重量訓練後進行伸展操當作緩和運動，增加肌肉恢復的效率。伸展操有動態和靜態兩種，動態如彈振、簡易體操，靜態如靜態伸展。建議使用靜態伸展為佳，方法為緩慢地放鬆伸展關節，伸直後感覺到肌肉的伸展，維持十秒至數十秒後回到原位，繼續下一個動作。最好不要完全以伸展操當作熱身運動，伸展前先作些簡單的活動如慢速跑、隨意活動四肢、活動關節，讓肌肉中的血液慢慢增加，使體溫微升，以減少肌肉的黏滯性。再進行伸展操效果更佳，然後再慢跑五到十分鐘，完成整個熱身活動。1.1.2重量訓練基本觀念重量訓練(抗阻力式訓練)的基本原則，就是採漸進式訓練，所謂漸進式訓練，就是每週或每月將負荷量往上加，增加量因人而異，各位必須參考自己的最大肌力與體重，莫盲目跟隨健身房其他人的負荷重量，打腫臉充胖子的結果只是換來運動傷害。採用漸進式訓練的原因是因為鍛鍊的負荷鎖定在只能作8~12次的重量，這個重量是最適合增加肌肉質量，使肌肉肥大的負荷量，同時也增加了你的最大肌力；之後你就會發覺該重量你可以作超過12次了，這時你就必須調整訓練負荷，使你的最大反覆次數RM(repetitionmaximum)仍維持在8~12次。一般來說，我們訓練的重量是8RM到12RM，1RM的重量就是你的最大肌力，1RM的重量讓你只能舉一次，第二次會失敗，10RM的重量大約是1RM的75%，也就是3/4。測量最大肌力對於初學者而言是一項危險的動作，建議初學者可使用tryanderror的方法來找出8RM到12RM的重量。訓練負荷與最大反覆次數的關係表：---------------------------------------------訓練負荷最大反覆次數訓練效果100%1最大肌力95%2↑93%3∣90%4∣87%5∣85%6∣83%7∣80%8∣77%9∣75%10∣70%11∣67%12↓65%15肌耐力---------------------------------------------訓練負荷越大，增加最大肌力的效果越佳，而增加肌耐力的效果越差，反之亦然，但不是完全的100%鍛鍊最大肌力或100%的鍛鍊肌耐力，而是比例上的差別。增加最大肌力與增加肌肉質量的訓練方法稍有不同，我們為了要讓自己的肌肉變壯，就是要增加肌肉質量。而運動員為了比賽需要，肌肉大小增加到某一程度就好，因為某些比賽項目會依照體重分級，他們重視的是最大肌力、爆發力、肌耐力、技巧性的訓練。1.1.3不同訴求的訓練方法增加最大肌力、增加肌肉質量、增加肌耐力，這三種訴求的訓練方法不一樣，介紹如下：增加最大肌力與爆發力的訓練法，是採用最大負荷訓練法，也就是使用85%~100%的最大負荷進行訓練，如低於此重量則是次大用力法，雖會增加肌肉質量，但對於最大肌力的增加效果較差，不過比較安全。依據不同的重量連續作1~6次為一組，作3~6組。同一肌群，組與組之間休息3~5分鐘。Zatsiorsky(1995)認為採用80%~100&最大負荷；Bompa(1999)認為採用85%~100%最大負荷，兩者雖有不同，但觀念都是高負荷。增加肌肉質量的訓練法是用70~80%的最大負荷，以8~12次為一組，作3~6組。同一肌群，組與組之間休息60到90秒。有一種說法是採用4~9RM，可同時增加最大肌力與肌肉質量，觀念其實是一樣的，採用中重量有助於鍛鍊肌肉質量，同時也會增加最大肌力，如前言所述，效果比例差別而已。要增加紅肌的肌耐力，則採用50%的最大負荷，以15~30次為一組，作3~6組。同一肌群，組與組之間休息3~5分鐘。此法也有助於修飾肌肉線條，增大肌肉後，擁有漂亮的線條也很重要。此外，還有一種訓練方法為最大重複次數法，採中重量，假設操作時最多只能作10下，便要求再多做一下或兩下，而這一下或兩下可能會姿勢不正確，如果有教練輔助還好，若初學者自己作恐怕會有危險，在此並不建議初學者單獨使用此法。1.1.4疲勞的消除重量訓練結束後，可能肌肉會感到酸痛，故適當適時的處理有助於疲勞的消除。肌肉酸痛有急性酸痛與延遲性肌肉酸痛，前者是在訓練後立即感到酸痛，原因是因為乳酸堆積，以動態休息可在短時間恢復。延遲性肌肉酸痛在運動後的一到二天才會出現，除了酸痛以外，還可能伴隨肌肉的僵硬與無力，症狀可能持續三到七天。這種情況好發於長久不運動，突然某一天大量運動的人，若發生延遲性肌肉酸痛，可立即用冰敷、按摩、伸展、熱敷及補充維他命Ｃ、Ｅ以幫助恢復，如此持續數天即可大幅減輕不適感。1.1.5寫訓練成長紀錄表如果是要長期健身，可以作一個表格，填寫今天操作什麼機器、用了幾公斤的負荷作幾下、作幾組，這樣幾個月下來數字應該會一直往上。另外製作一個表格，填寫幾月幾號身高幾公分、體重幾公斤、體脂肪率多少，而且可以將胸圍、腰圍、臀圍、上臂圍、前臂圍、大腿圍、小腿圍一併記錄，也具有參考價值。1.2居家的訓練方法練肌肉是不是一定要上健身房？不是。在家裡也可以練，但是健身房有完善的器材，可以幫助你鍛鍊一些在家裡練不到的肌群，還有教練可以指導與糾正使用器材上的錯誤。建議初學者先在家練一兩個月，確定你真的對健身有興趣，等到你在家練已經無法進步時，再去健身房！免得你只有三分鐘熱度，卻冤枉繳交了幾萬元卻去不到幾次。居家鍛鍊所需要的器材，可到體育用品店或大賣場，選購兩個可組裝式的啞鈴(啞鈴上的鐵片可依需要拆卸)，如果買不到，買固定重量的啞鈴亦可。買之前先在店裡舉看看，選擇適合的重量。經過簡單的熱身後，立正站好，雙手各握一支啞鈴，手臂自然垂下，方向垂直於地面，然後雙手向左右平舉，使手臂方向平行於地面，手肘微屈接近打直，到定點後慢慢放下，這時你的肩膀會感覺到用力。重複這個動作，如果你可以重複20次，把這組啞鈴放下，它們對你來說太輕了！換重一點的，這個重量要讓你能重複此動作八到十次，但超過十次就無法再次舉起，這才是你需要的啞鈴。休息幾分鐘後，找一支稍重的啞鈴，坐在椅子上，單手握啞鈴，身體坐直，前臂置於大腿上，手背向地，利用上臂的肱二頭肌，作手肘彎曲的動作，把啞鈴舉到胸部高度，然後慢慢放回原位。重複這個動作，找出你只能作八到十次的重量。經過一段時間的鍛鍊，你將會發現這個重量你一次可以舉20次，到時這重量可能會取代為上一段所選擇的啞鈴，這時就需要買一組更重的啞鈴回家了。1.2.1居家的訓練動作別小看啞鈴，啞鈴可以練很多肌群的，以下就介紹幾個在家裡練的基本動作。詳細圖解可參照文章末的參考資料。肩部前舉：雙腳分開站立與髖同寬，單手握啞鈴，雙臂自然垂下，收小腹，軀幹保持正直，膝蓋微屈。再來將手臂伸直往前舉，直到手臂與地面平行，舉起的過程吐氣，就定位後停留幾秒鐘。放下時慢慢放下，回復至開始姿勢，放下的過程吸氣。作8~12下，休息60到90後再作一組，一共三組。練完一手換另一手。這個動作鍛鍊的肌群是前三角肌、胸骨部胸大肌、喙肱肌、肩胛下肌。肩部側舉：雙腳分開站立與髖同寬，雙手握啞鈴，雙臂自然垂下，收小腹，軀幹保持正直，膝蓋微屈。再來將雙臂往身體側邊向上舉，手肘不要打直，直到手臂與地面平行，舉起的過程吐氣，就定位後停留幾秒鐘。放下時慢慢放下，回復至開始姿勢，放下的過程吸氣。作8~12下，休息60到90秒後再作一組，一共三組。這個動作鍛鍊的肌群是斜方肌、前三角肌、棘上肌。背部側舉：雙腳分開站立與髖同寬，雙手握啞鈴，雙臂自然垂下，微微屈膝，將上半身往前傾，使上半身與地面夾角在0度~30度。再來將雙臂往身體側邊向上舉，手肘不要打直，直到手臂與地面平行，舉起的過程吐氣，就定位後停留幾秒鐘。放下時慢慢放下，回復至開始姿勢，放下的過程吸氣。作8~12下，休息60到90秒後再作一組，一共三組。這個動作鍛鍊的肌群是斜方肌、後三角肌、棘上肌。過頭拉舉(pullover)：躺在平面上，頭、背、臀貼在椅墊，雙腳可著地，雙手各握一支啞鈴，手臂向上方向重直於地面，手肘微屈接近打直。接著伸直雙臂，緩慢被動地過頭向下，使雙手啞鈴位於相對於頭頂後上方，拉到無法繼續下拉為止，下拉的過程吸氣，就定位後停留幾秒鐘，此動作建議有人陪同幫忙避免危險。回復時將伸直的雙臂緩慢向上，回復至開始姿勢，上舉的過程吐氣。作8~12下，休息60到90秒後再作一組，一共三組。這個動作鍛鍊的肌群是三角肌後部、胸骨部胸大肌、闊背肌、圓大肌、圓小肌、棘下肌。啞鈴仰臥推舉：躺在平面上，頭、背、臀貼在椅墊，雙腳可著地，雙手各握一支啞鈴，手臂向上方向重直於地面，手肘微屈接近打直。接著將啞鈴垂直放下至胸前，吸氣。再將啞鈴垂直舉起，吐氣。作8~12下，休息60到90秒後再作一組，一共三組。這個動作鍛鍊的肌群是胸大肌上半部、肱三頭肌、前三角肌、斜方肌、棘上肌。躺姿飛鳥(仰臥蝴蝶動作)：躺在平面上，頭、背、臀貼在椅墊，雙腳可著地，雙手各握一支啞鈴，手臂向上方向重直於地面，手肘微屈接近打直。接著將啞鈴往左右慢慢放下，使原本垂直地面的上臂平行於地面，前臂與水平面夾角約30度，手肘保持微屈，掌背這時朝向地面。作8~12下，休息60到90秒後再作一組，一共三組，放下時吸氣，舉起時吐氣。這個動作鍛鍊的肌群是前三角肌、胸大肌。雙槓屈肘：這個動作在家裡作比較有危險性。找兩張堅固有較高椅背的椅子，背對背，距離大約比你的身寬大一點，將兩隻手撐在椅背上，把你的身體撐起來，然後屈膝使腳離地，再來是屈肘使身體下降，呼吸採吐氣。回復時慢慢起來，呼吸採吸氣。為避免危險，最好找兩個人坐在椅子上，並確認椅子夠堅固，這動作需要有力的肱三頭肌與三角肌。鍛鍊的肌群是胸大肌下半部、肱三頭肌、三角肌。如果將身體撐住，把雙腳提起，將可鍛鍊到下腹肌。單臂啞鈴划船動作：站於椅凳之旁，左腳採跪姿跪在椅墊上，右腳膝蓋微屈並著地，上半身下彎90度，左手伸直靠著墊子，軀幹保持平直，收小腹，右手握啞鈴自然下垂。然後將右手垂直提起，保持軀幹穩定，呼吸採吐氣。回復時慢慢放下，呼吸採吸氣。左右邊可互換。這個動作鍛鍊的肌群是菱形肌、後三角肌、肱二頭肌、闊背肌、大圓肌。肱二頭肌捲曲：雙腳站立與髖同寬，單手握啞鈴，自然下垂，軀幹保持挺直。再來慢慢屈肘，直到胸部高度，過程中慢慢吐氣，就定位時停留一會兒。回復時慢慢放下，呼吸採吸氣。開始姿勢手掌可朝前或朝向身體。也可以採坐姿，雙腳分開大於肩寬並踏平，大腿平行地面，身體向前傾，啞鈴自然下垂於膝蓋內側，另一手置於大腿，然後進行動作。這個動作鍛鍊的肌群是肱二頭肌、肱肌、肱橈肌。立姿啞鈴伸肘：雙腳站立與髖同寬，單手握啞鈴置於頭部後面，手臂上舉彎曲約90度，另一手插腰。再來將前臂用力向上舉直到伸直，但不能完全鎖住，呼吸採吐氣。回復時將啞鈴慢慢放下，感覺肱三頭肌被動