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观光农业一、观光农业的概念以农业自然资源为基础,以农业文化和农村生活文化为核心,通过规划、设计与施工,吸引游客前来观赏、品尝、购物、习作、体验、休闲、度假的一种新型农业与旅游业相结合的一种生产经营形态。观光农业是指为能满足人们精神和物质享受而开辟的可吸引游客前来开展观(赏)、品(尝)、娱(乐)、劳(作)等活动的农业.观光农业以农业为基础,以旅游为手段,以城市为市场,以参与为特点,以文化为内涵。观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。近年来，伴随全球农业的产业化发展，人们发现，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收入的增加，闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业——观光农业应运而生。二、农业观光园发展的必然性农业观光园是农业高速发展和城乡一体化发展的需要。进入2l世纪，伴随着人类生产、生活方式的变化及乡村城市化和城乡一体化的深入，农业已从传统的生产形式逐步转向景观、生态、健康、医疗、教育、观光、休闲、度假等方向。农业观光园的出现，就等于扩大了人类的生存空间，为人类生存和需求创造了更好的、更易适应的环境条件。如我国台湾省的观光农业位居世界领先地位。从20世纪70年代到20世纪末，台湾省借助“农业发展实现农业生产企业化、农民生活现代化和农村生态自然化”的措施，形成了生产、生活与生态相结合，平衡发展的“三生观光农业”，从而解决了农业萎缩、农产品过剩、外国产品向台湾倾销等一系列问题、农业生产水平迅速提高而位居世界前列。农业观光园是农业结构调整和社会经济生活发展的需要。农业结构调整、农业集约化生产和社会经济生活发展对农业的可持续发展起到了积极的推进作用。传统农业的一家一户分散、高耗、低效且不合理的种植结构和生产形式已渐渐不适合现代农业的要求，农民迫切希望有一种快速、低耗、高效的现代农业生产形式出现，农民也迫切需要在资金、信息、科技方面得到支持与引导。农业观光园的出现，不仅为农业结构调整提供了示范，而且也吸引了城市居民到此一游。城市居民到农村乡间旅游观光，会带去大量的科技思想、市场信息和文明生活方式，既可促进农民素质提高，也可加快农村城市化进程。农业观光园内的高效农业也能吸引城镇居民到此投资，从而加快农业产业化进程。此外，这还能促进农业由第一产业向第三产业转化．培育新的经济增长点，提高经济效益和社会效益。农业观光园是旅游事业朝向生态旅游发展的产物，是旅游业发展创新的一种新形式。它开辟了新的旅游景点，满足了人们对旅游的新追求。长期居住在现代化高密度、高层建筑区，整天为污染的城市空气和呆板且无情趣的城市景观所困扰的现代市民，为了缓解紧张工作带来的精神压力和抑郁，提高身体素质和生活质量，多选择外出旅游放松一下自己。但各大主要景点一则是距城市较远，多为高地，不方便带老人或孩子；二则是人员暴满，影响清静放松的情趣；三则是门票也相对较高，使人望而却步。因此，他们(尤其是老人和孩子)多转向选择能亲近和感受的田园风景区。故此，农业观光园就形成了一个新的旅游热点，如北京1998年各类农业观光园年接待游人378．72万人次，河南省濮阳市2000年各类农业观光园共接待游人20万人次。农业观光园也是21世纪生态园林绿化发展的方向，是一种新的园林形式。现代园林的发展方向是将园林和生态有机结合起来，即向生态园林方向发展。园林已开始从城市向城郊和乡村漫延，与农业紧密相结合，逐渐形成园林化的农业，农业化的园林。人们生活在园林化的环境中，耕作在农业化的园林中。这对改善生存和生态环境，保护我们赖以生存的地球具有重大的现实意义和深远的历史意义。三、观光农业的模式目前，农业观光园的类型划分尚无统一标准，各地大都是结合各自的主营项目和地方特色来划分和命名的。这里根据农业观光园的应用特点将其分为三类：观光农园、农业公园和教育农园。1、观光农园：以生产农作物、园艺作物、花卉、茶等为主营项目，让游人参与生产、管理及收获等活动，并可欣赏、品尝、购买的园区为观光农业园。它又可细分为观光果园、观光菜园、观光花园(圃)、观光茶园等。如北京的朝来农艺园、河南省濮阳市的世锦花木公司等。2、农业公园：业生产、农产品销售、旅游、休闲娱乐和园林结合起来的园区称为农业公园。这类园在休闲、旅游、度假、食宿、购物(农产品)、会议、娱乐设施等方面比较完善，注重了人文资源和历史资源的开发。是一种综合性的农业观光园。如湖北宜昌的旅游型景观农业区、四川的九寨沟、浙江义乌的农业现代化示范区、河南省濮阳市的中原绿色庄园等。3、教育农园：顾农业生产、农业科普教育，又兼顾园林和旅游的园区可称为教育农园。其园内的植物类别、先进性、代表性及形态特征和造型特点等不仅能给游园者以科技、科普知识教育，而且能展示科学技术就是生产力的实景；既能获得一定的经济效益，又能陶冶人们的性情，丰富人们的业余文化生活。从而达到娱乐身心的目的。如深圳的世界农业博览园、上海孙桥的现代农业开发区、河南省郑州市陈寨村的特色植物展示园等。四、农业观光园的规划设计指导思想与原则据专家预测，进入2l世纪，农业是重要的娱乐产业(观光农业)。农业观光园作为观光农业的主体必将得到更进一步的发展。因此，农业观光园设计的指导思想应该是以人为本，充分体现有机农业产业回归及人与自然的和谐，符合自然生态景观生成规律。设计原则是因地制宜，以植物造景突出观光农业的特点；造型简洁大方、新颖，富于诗情画意；总体布局要体现小中见大，景中有景，使之具有现代农业特色的园林意境。农业观光园的规划设计要体现农业高科技的应用前景。在这里高新技术物化后将能充分显示出科学技术是生产力的巨大威力，这也是每一个农业观光园的特色和闪光点，是吸引游人的主要景点内容。因此，设计时，应把现代农业高新技术作为重要景点，尽可能地使之具有可操作性、观赏性及艺术性。农业观光园的规划设计应纳入城市(镇)的总体规划。要紧扣城乡融合的关系，力争做到田园中有城市，城市中有田园，同时按高起点、高标准、高层次、高科技、高品位的目标对现有园区进一步改造、扩建，或建设新的农业观光园。农业观光园的规划设计应坚持多产业一体化方向。农业生产过程、农家生活和乡土文化是农业观光园的主体，因此要充分挖掘文化内涵与积淀，突出资源优势和特色，丰富内容。园林规划设计和观赏植物造景如建筑、小品、配置和布局等是农业观光园的调味品，能唤醒和提高人们的审美意识和水平，旅游设施、项目和优质的服务是农业观光园的热点(卖点)，规划中将三者有机地结合起来，才能达到对游人的科普教育、科技引导、生态保护意识的唤醒之目的，才能把农业观光园建设成为探索真理、祟向科学、宣传精神文明的重要场所。五：大型观光农业园区建设的设想首先要选择用什么样的农业模式来运作？也就是生态循环农业生态农业即生态循环农业,可以说是个顶天立地的大农业。因此，要完成这项十分繁杂而又艰巨的任务，必须坚持“农林牧副渔并举，山水林田路综合治理”的原则，在调查研究的基础上，搞好建设规划，因地制宜地推广不同类型的生态农业建设模式。实践表明，不管哪种生态农业模式？都要突出抓好三大主体措施，这就是采用生物措施(如：植树、种草、增种绿肥等)，工程措施(如：大江大河治理，在坡耕地上修水平梯田等)，耕作栽培措施(如：合理轮作、深松少耕、横坡打拢、秸秆还田、增施农肥等)。这三大主体措施是相辅相承，缺一不可的。农业生态系统是一个自然、生物与人类社会生产活动交织在一起的复杂的大系统，它是一个“自然”再生产与经济再生产相结合的生物物质生产过程。所谓“自然”再生产过程，是指种植业、养殖业与海洋渔业等，实质上都是生物体的自身再生产过程，不仅受自身固有的遗传规律支配，还受光、热、水、土、气候等多种因素的影响和制约，即受到自然规律的支配。经济再生产过程，是指农业生产是按照人类经济目的进行的，投入和产出，受到经济和技术等多种社会条件的影响和制约，即受社会经济规律的支配。人类从事农业生产，就是利用并促进绿色植物的光合作用，将太阳能转化为化学能，将无机物转化为有机物，再通过动物饲养，以提高营养价值，使农业生态系统为社会尽可能多地提供农产品。同时，人类运用经济杠杆和科学技术来提高和保护自然生产力，提高经济效益。建立一个合理、高效、稳定的人工生态系统，促进农业现代化建设。农业生产是一个以自然生态系统为基础的人工生态系统，它远比自然生态系统结构简单，生物种类少，食物链短，自我调节能力较弱，易受自然气候、病虫害、杂草生长的影响。农业生产的不稳定性，很大程度上受自然环境的约束，因而应创造良好的农业生态环境，才能取得较佳的经济效益。良好的农业生态环境有赖于森林、草原、水域等生态系统的支持、保护和调节。农业生态系统就其生产力来说应当比自然生态系统更高，因此除太阳辐射外，还必须加入辅助能，如农机、化肥、农药、排灌、收获、运输、加工等，通过人类的劳动和管理。只有不断地调整和优化生态系统的结构和功能，才能以较少的投入，得到最大的产出，取得良好的经济效益、社会效益和生态效益，建立一个合理、高效、稳定的农业生态系统。设想：1、规划园区的功能区域划分养殖业：渔业：分为三块，一块作为鱼苗的培育区以饲料圈养为主，采用荷花池养殖方式，有保暖的效果，还可供游人观赏，适当放养一小部分观赏鱼类。这块的鱼苗养到10~15厘米时候转养到稻谷水田中。(附件：池塘养鱼技术)一块主要以鱼苗培育期养大的鱼苗放养至规划中指定的稻谷水田中，养至15~20厘米即可，主要改善鱼的肉质。饲养过程中不投放任何饲料，以虫、草为食物。（附件：稻田养鱼技术）一块修建垂钓鱼塘，在稻田放水前，将部分鲫鱼通过水渠赶至垂钓区鱼塘内。另一小部分未被赶到鱼塘的，以活动等方式，由游客采取各种方式打捞。垂钓鱼塘应建在稻田区域下方，且比稻田高程底，防止下大雨鱼顺水逃脱，也就是说稻田的水是流向垂钓鱼塘和荷花池塘的。养鸭：养鸭一是为游客提供原生态的鸭肉，另一方面我们是将鸭子散养在稻田内的，那么鸭子的粪便就可以提供鱼的有机饲料。这样鱼就不会因没喂饲料而长势缓慢。但是一定要注意养鸭的数量。而且稻田田埂上要设置围栏（临时的都可以），相应的要建一定数量的鸭舍。（附件：稻田养鸭技术）养鸡：要单独规划一片林地，作为养跑山鸡。鸡粪是种植业的有机农家肥，可作为种植蔬菜食用。（附件：山林散养鸡技术）养猪：少量养殖，做到精，喂剩菜饭，其他时间圈一块林地，自由散养。能供自己做菜只做腊肉等就足矣。要考虑养一两头母猪。果树种植：桃子、李子、杨梅、樱桃等，既有观赏性又有经济价值，可供游人采摘。蔬菜种植：尽量种植一些农村上常见但城市里一般少见的，野菜类等，红薯、玉米、瓜类等，复合生态农产品的。如果阳光充足的话，可以考虑种植一片葡萄，可以开展采摘节，也可以设置葡萄酿制。自产自销，够本农园食用就行。其他：根据规划情况，考虑其他的种植或养殖2、规划园区的基础设施建设迎宾大楼（酒楼）、牌坊大门、停车场、住宿区、休闲娱乐区、廊庭步行道、环卫设施、绿化分布、景观设置、小型水厂、污水处理区、垃圾处理区（垃圾分类）、灯光设置、露宿区、探险区、花卉苗圃培育区、办公区、内部员工生活区、监控系统、健身区、道路采用三合土硬化可骑自行车为好（设置自行车租赁区）不设置机动车道。3、成本的核算4、市场的分析5、资金来源6、投资回报估算