乌贼的药用价值

乌贼的药用情况与价值一：乌贼简介乌贼Sepioidea隶属动物界软体动物门头足纲蛸亚纲（二鳃亚纲）十腕总目（乌贼目）乌贼科。其下可分为乌贼属（Sepia）、无针乌贼属（Sepiella）、后乌贼属（Metasepia）等具体种类有巨型乌贼、枪乌贼、金乌贼（俗称鱿鱼）等等，我国常见的药用乌贼有金乌贼、无针乌贼、针乌贼、白斑乌贼、虎斑乌贼、拟目乌贼等多个品种.二：乌贼资源分布与养殖我国乌贼资源分布在我国中北部至南部的沿海一线上，并因其种类而异，如无针乌贼分布在我国南北沿海，以浙江、福建省产量最大；金乌贼分布于我国北方沿海，山东南部沿海产较大；针乌贼则主要分布在我国浙江舟山群岛以北沿海；白斑乌贼、虎斑乌贼、拟目乌贼皆为热带外海性种类，主要分布在我国广东、台湾、福建等省的沿海海域。乌贼产卵与养殖一直有较大的难题，也多次给养殖户带来麻烦与经济损失。如09年的8月因“莫拉克”台风的莱西导致海水淡化大量乌贼因无法适应而大量死亡，给养殖户带来了巨大损失，也严重打消了养殖户对乌贼养殖的积极性。但其的开发前景还是为很多专家学者看好的，如浙江海洋学院对曼氏无针乌贼规模化增养殖技术的研究已取得一定的成效。来自中国水产科学院、全国水产技术推广总站、华东理工大学、厦门大学、中国海洋大学、上海水产大学等单位的专家对该技术作分析论证，并形成一致意见：浙江海洋学院曼氏无针乌贼增养殖技术研发的前期研究工作已经具有良好基础；项目的主要技术经济指标明确，研究方案与技术路线切实可行；其的研发成功可望填补我国头足类养殖的空白。三药用作用与功效乌贼肉（一）：现代医学分析（药理作用）1.新鲜乌贼中含有5-羟色胺及另外一种物质，可能是一种多肽（脑、肾、心中含量甚多）。人食乌贼中毒，可能即是由此种物质引起的肠运动失调。2.乌贼含有丰富的脂肪、碳水化合物、钙、磷等以及维生素A、B1、B2尼克酸等营养物质，但其含有大量胆固醇，高血压、动脉硬化、冠心病患者不宜多食。3.乌贼肉还其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。4.乌贼体可提取一种抗病毒物质。（二）：中医典论1.性味归经：乌贼鱼肉：咸、平、无毒，入肝、肾经，养血滋阴，主治血虚经闭、崩漏、带下。2.典籍论述：《本草纲目》曰：“益气强志。”《大明本草》载：“益人，通月经。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。李时珍称乌贼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。而《本草求真》对乌贼是这样描述的：“乌贼鱼肉按止言，气味酸平，有言其真美，食则动风与气，其治载能益气强志，及通妇人月经，可知其性属阴，故能入肝补血，入肾滋水强志，而使月事以时而下也。3.选方：治妇人经闭：乌贼鱼和核仁煮食。——《陆川本草》乌贼墨（一）：现代医学分析（药理作用）1.促凝血：其可用于功能性子宫出血、消化性溃疡出血和肺结核咯血。这里说的乌贼墨不是其墨汁，而是将新鲜乌贼的墨囊剥出，烘干研成细末而得。2.抗肿瘤：5%的乌贼墨喂养BALB/C鼠5天，每只0.5ML/只，经体外细胞病毒实验证明，实验组动物血清对抗小鼠纤维母细胞（L929）细胞有明显的杀伤作用，其杀伤率在50%以上；对人的肝癌细胞和肺癌细胞等肿瘤细胞也均有杀伤作用，其可能为乌贼墨可诱导体内坏死因子（TNF）的产生。3.对免疫系统的影响：通过其在小鼠身上的实验证明，其能明显增加巨噬细胞的活性，对特异性抗体的产生有着促进作用。实验还证明，其可以直接或间接促进单核巨细胞释放某种因子间接作用于B淋巴细胞，促进抗体生成，对机体的免疫调节起到一定的作用。4.另外有实验发现乌贼墨有明显增加小鼠白细胞水平的回升，表明其有升高白细胞数作用。另外其可保护造血干细胞，预防大鼠急性放射病，说明其有抗辐射的作用。（二）：中医典论1.性味归经：乌贼腹中墨：苦、温、温经止血，主治血刺心痛、功能性子宫出血。2.选方：治功能性子宫出血；取完整的新鲜乌贼鱼墨囊，烘干研洗末，装入胶囊，每天服用1g，每日两次，2-5天为一疗程。乌贼内壳引：乌贼鱼有很多种，其中我国的无针乌贼、金乌贼、针乌贼、白斑乌贼、虎斑乌贼、拟目乌贼的骨性内壳是一种应用广泛的中药材，即海螵蛸(《纲目》)或乌鲗骨(《素问》)，乌贼鱼骨(《本经》)，墨鱼盖(《中药志》)等等。（一）：生药性状1.无针乌贼（SepiellamaindronideRochebrune）内壳长椭圆形而扁平，边缘薄，中间厚，长9至14厘米，宽2.5至3.5厘米，厚1.2至1.5厘米。背面有瓷白色脊状隆起，两侧略显微红色；腹面白色，尾端到中部有细密的波状横层纹；角质缘半透明，尾部宽平，无骨针。体轻，质松，易折断，断面粉质，显疏松层纹。气微腥，味微咸。2.金乌贼（SepiaesculentaHoyle）内壳较前者大，长13至23厘米，宽约6.5厘米，厚0.8至1.2厘米。背面疣点明显，略作层状排列。腹面波状横层纹占全体大部分，中间有纵向浅槽；尾部角质缘渐宽，向腹面翘起，末端有一骨针，已多脱落。针乌贼（Sepiaandreana）内壳细长内壳后端骨针尖锐突出体较小。内壳雌雄也有差别，雄体较长，长度约为宽度的6倍，雌体较短，长度约为宽度的4倍。3.白斑乌贼（Sepialatimanus）内壳厚大，长椭圆形。长约宽的2.5倍，背面隆起，有粗大颗粒，腹面前凸后凹。后端具粗骨针，横纹面中央有一浅沟。（二）：现代医学分析（药理作用）1.骨骼损修复：化学处理过的海螵蛸还可以用于接骨材料，动物（兔）实验表明有良好的组织相容性及成骨支架作用，且不引起炎症、毒性及排斥反应，且从修复的情况看，处理后的乌贼骨在成骨方面无明显差异。2.抗辐射用乌贼骨水给60C照射过的小鼠灌肠，可提高存活率25.2%。3.抗肿瘤其可延长腹水型肉瘤小鼠的存活时间，具有明显的量效关系。4.抗溃疡海螵蛸因含钙盐能中和胃酸，因此缓解胃灼烧感等。同时能促进溃疡面炎症的吸收，还可以改变胃内容物的PH，降低胃蛋白酶活性，加速溃疡面的愈合，并且其所含胶质与胃液中和后，可在溃疡面上形成保护膜，使出血点趋于凝结。（三）：中医典论1.性味归经：海螵蛸咸、涩、温。归脾、肾经。收敛止血，涩精止带，制酸，敛疮。2.典籍论述：《神农本草经》中将其列入“中品”耀。它味咸，性微温，入肝肾二经，具有止血制酸除湿敛疮的作用，常用于治疗胃痛吞酸呕血便血崩漏带下血枯经闭腹痛阴蚀烂疮等。《本草纲目》中记载海螵蛸诸血病皆治之。海螵蛸具有收敛、止血、制酸、止痛的功效，海螵蛸是治疗胃部疾病的主药。用海螵蛸配置的治疗胃病的的中成药，在治疗胃部疾病时，都发挥了显著的疗效。海螵蛸是治疗各种出血的良药。我国有许多用海螵蛸治疗出血的良方。治疗胃出血，可以用海螵蛸加白芨共研细粉，内服治疗；治疗肺结核咳血，可以将海螵蛸、仙鹤草、茜草煎后服用。对于外伤引起的出血，可以将海螵蛸、骨粉、蒲黄碳各等分研磨后撒在伤口治疗。海螵蛸还可以用于拔牙和鼻部手术止血。3.选方：1.治疗胃痛吐酸：海螵蛸15克贝母甘草各6克瓦楞子9克，共研细末，每次服用6克。2.鼻血不止：乌贼骨粉槐花等分，半生半炒为末吹鼻。3.治外伤处血：骨粉海螵蛸蒲黄炭各等分，研细末，过150目筛，混合撒于伤口，稍加压可凝固止血。4.治小便淋血:海螵蛸末3克，生地黄汁服用。5.治阴囊湿痒:乌贼骨粉蒲黄，扑之。【附注】：乌贼蛋：性味咸，具有补肾填精，开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血作用，同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。墨鱼肉还其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。四主要化学成分乌贼肉：含水84%，蛋白质13%，脂肪0.7%，灰分0.9%与少量碳水化合物、钙、磷等以及维生素A、B1、B2。乌贼墨：其主要成分为乌贼墨黑色素它是吲哚醌的多聚物并与蛋白结合，它还是发挥止血作用的主要成分。海螵蛸：中含碳酸钙80～85%，壳角质6～7%，粘液质10～15%，并含少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。正因为其中含有大量碳酸钙，所以可以制成制酸剂常用于治疗胃十二指肠溃疡病。五现代的开发情况对乌贼的现代开发良好，但主要用于食用方面。但随着人们对海洋认识深入，其药用价值也渐渐被人们所关注。其中已有大量有关药物被研发出来如：胃灵、胃宁、溃疡散、安胃片、啊海明片、乌贝散、止血海绵、乌胆片、汗斑散、牡丹龙、海墨素片等等。并且曼式无针乌贼，金乌贼都已进入较大面积的研究范围，其前景为多位学者所认同。参考资料：1.中国海洋生物名录2.海洋药物研究与开发人民卫生出版社2003.6月第一版3.中国海洋湖沼药物学学苑出版社1995版南京中医药大学09中药资源与开发1班蒋征学号：040009115