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1设施农业工程工艺部分复习题库说明：每个章节后面的复习题也是习题内容。一、名词解释1.家畜环境是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。2.家畜环境卫生是指家畜饲养环境的条件，卫生状况是否适合家畜的生长与生活等。3.家畜环境与设施是研究家畜养殖的健康和生产性能与环境之间的相互作用关系，并利用工程设施为家畜的养殖生产创造适宜的环境条件，达到高产、优质、高效、安全、持续生产的目的。4.畜禽动物福利是指满足动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康的状态的一种需求。5.太阳高度角是指太阳光线与地面水平面之间的夹角。6.照度光照射在物体单位面积上所得到的光通量称为光照强度，简称照度，是肉眼所能感觉到的光的亮度，用勒克司（lx）表示。7.红斑作用在紫外线照射下，被照射部位皮肤会出现潮红，这种皮肤对紫外线照射的特异反应称红斑作用。8.空气温度即气温，是表示空气冷热程度的物理量。9.空气湿度即气湿，用来表示大气中水汽含量多少的物理量。10.水汽压指大气中所含水汽的分压力。它是大气压力的一部分，其单位用帕斯卡，简称帕（Pa）表示。11.绝对湿度指单位体积空气中含有的水汽质量，也就是空气中的水汽密度。可以用重量或水汽压表示，即每立方米空气中水汽的克数（g/m`）或帕（Pa）表示。12.相对湿度指空气中实际含有的水汽密度与同温度下饱和水汽密度的百分比，由于在温度相同时，水汽密度与水汽压成正比，所以相对湿度也等于实际水汽压与同温度下饱和水汽压的百分比。13.饱和差指在一定温度下，空气饱和水汽压与实际水汽压的差值。14.露点当空气中水汽含量不变，且气压一定时，因气温降低而致使水汽达到饱和时的温度称为露点温度，简称露点。15.有效温度也称“实感温度”，是指能有效地代表环境温热程度的空气温度。16.温湿指数又称温湿度指数，是气温和气湿相结合以估计炎热程度的一种指标。17.风冷指数又称风冷却指标，是气温和风速相结合以估计寒冷程度的一种指标。它主要用于估计裸露皮肤的对流散热量。18.湿卡他冷却力是用于评定气温、湿度、风速、辐射四因素综合状况的指标。19.散热调节也称物理性调节，是指在炎热或寒冷环境中，机体依靠皮肤血管的舒缩、增减皮肤血流量、2改变皮肤温度，以及通过加强或减弱汗腺和呼吸活动、寻找较舒适的场所、改变姿势等，来增加或减少热的放散，以维持正常体温的调节方式。20.产热调节也称化学性调节，是指在较严重的冷热应激下，机体须通过减少或增加体内营养物质的氧化，来减少或增加产热，以维持正常体温的调节方式。21.基础代谢是指动物在理想条件下维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。22.贼风是冬季密闭舍内，通过一些窗户、门或墙体等处的缝隙进入舍内的一种气流。23.外围护结构是指屋顶和外墙所组成的建筑外壳。24.遮阳是指阻挡阳光直接射进舍内的措施。25.绿化是指通过种草种树，覆盖裸露地面以缓和太阳辐射的措施。26.自然采光就是让太阳的直射光或散射光通过畜舍开露部分或窗户进入舍内，使舍内获得照明。27.采光系数即为窗户的有效采光面积与舍内地面的面积之比（以窗户的有效采光面积为1）。28.入射角是指畜舍地面中央的一点到窗户外侧上缘（或屋檐）所引直线与地面水平线之间的夹角，入射角越大，越有利于采光。29.透光角又叫开角，是指畜舍地面中央一点向窗户上缘（或屋檐）和下缘引出两条直线所形成的夹角。30.有害气体是指对人、畜的健康产生不良影响，或者对家畜的生产力和人的健康虽无影响，但使人感到不舒服，影响工作效率的气体。31.恶臭物质是指刺激人的嗅觉，使人产生厌恶感，并对人和动物产生有害作用的一类物质。32.自然通风是利用舍内外温度差所造成的热压或风力作用所造成的风压，来实现换气的一种通风方式。33.风压指大气流动（即刮风）时，作用于建筑物表面的压力。34.热压指空气温热不均而发生密度差异产生的压差。35.横向通风是指舍内气流方向与畜舍长轴垂直的机械通风。36.纵向通风是指舍内气流方向与畜舍长轴平行的机械通风。37.堆肥是利用微生物好氧发酵有机废弃物以达到稳定化和农肥化的一种方法。38.筛滤是一种根据禽畜粪便的粒度分布状况进行固液分离的方法。39.沉淀分离法是利用污水中各种物质比重不同进行固液分离常用的方法。40.人工湿地是模仿自然生态系统中的湿地，经人为设计、建造的，在处理床上种有水生植物或湿生植物的用于处理污水的一种工艺。41.稳定塘系统是利用一些适宜的自然池塘、人工改造或修建池塘，通过不同的工作原理和净化机理，以保证其排出水的水量水质不超过受纳水体的自净容量的污水处理塘系统。42.水生植物塘就是在塘中种养一些漂浮植物、浮叶植物、挺水植物和沉水植物等，利用这些水生植物来处理污水，可将污染物浓度降低到相当于二级、超二级和三级出水的水平。343.人工孵化根据母禽自然孵化的原理，人工模仿自然孵化的各种条件，并以此孵化种蛋，称人工孵化。二、判断题1.就生长发育阶段而言，光照不是对雏鸡的活动或觅食等各种生理机能的固有节律起同步信号作用，而是对雏鸡的生长直接产生刺激作用从而产生影响。错正确：就生长发育阶段而言，光照不是对雏鸡的生长直接产生刺激作用，而是对雏鸡的活动或觅食等各种生理机能的固有节律起同步信号作用，从而间接地产生影响。2.为防止佝偻病和软骨病的发生，在对畜禽进行紫外线光照射时，必须选用波长283～295nm的紫外线，可用一般的紫外线灯代替。错正确：为防止佝偻病和软骨病的发生，在对畜禽进行紫外线光照射时，必须选用波长283～295nm的紫外线，不可用一般的紫外线灯代替。3.对产蛋鸡而言，每天光照12小时以下，会抑制繁殖系统生长发育、减少产蛋。对4.高温能提高公畜禽的精液品质和性欲。错正确：高温会降低公畜禽的精液品质和性欲。5.可见光照射主要引起机体组织的化学反应和光热效应，紫外线则会引起电离反应。对6.太阳辐射强度随纬度增加而增强，随海拔高度的增加而逐渐减弱。错正确：太阳辐射强度随纬度增加而逐渐减弱，随海拔高度的增加而增强。7.机体散热主要有辐射、传导、对流、蒸发等四种方式。对8.蒸发散热引起环境温度的升高和环境湿度的增加，因此，称其为非可感散热或潜热。错正确：蒸发散热不会引起环境温度的升高，但能使环境湿度增加，因此，称其为非可感散热或潜热。9.蒸发散热可通过皮肤和呼吸道两种途径进行，不同的畜禽这两种途径散失的热量差别不大。错正确：蒸发散热可通过皮肤和呼吸道两种途径进行，不同的畜禽这两种途径散失的热量差别很大。10.高温可使动物患热痉挛、热射病，低温可致冻伤。气温大幅度升降，是呼吸道疾病发生的主要原因。对11.环境温度不是影响畜禽生产和健康最重要的因素。错正确：环境温度是影响畜禽生产和健康最重要的因素。12.相对而言，潮湿空气有利于空气中细小颗粒物的积聚，从而可降低舍内粉尘浓度，减少呼吸道疾病。对13.通常，低湿在高温时有利于机体蒸发散热，低温时则可减少散热。对14.舍内空气流动的速度和方向，主要决定于畜舍结构的严密程度和畜舍的通风，机械通风尤其如此。对15.一般认为，舍内气流速度小于0.05m/s，说明畜舍的通风换气不良；大于0.2m/s，表明舍内有风。错正确：一般认为，舍内气流速度小于0.05m/s，说明畜舍的通风换气不良；大于0.4m/s，表明舍内有风。416.畜舍光照条件影响家畜的健康和生产力，但不影响管理人员的工作条件和工作效率。错正确：畜舍光照条件不仅影响家畜的健康和生产力，而且影响管理人员的工作条件和工作效率。17.要求其它建筑物与畜舍之间保持一定的距离，一般不应小于屋脊高度的2倍。对18.为使舍内照度比较均匀，灯泡与灯泡之间的距离，一般取灯泡高度的2倍。错正确：为使舍内照度比较均匀，灯泡与灯泡之间的距离，一般取灯泡高度的1.5倍。19.不论在寒冷的北方或炎热的南方，天棚上铺设足够厚度的保温层（或隔热层），是提高天棚保温隔热性能的关键，而结构严密（不透水、不透气）则是提高保温性能的重要保证。对20.从透光角来看，卧式窗户比立式窗户的采光效果好，但立式窗户散热较多，不利于冬季保温。错正确：从透光角来看，立式窗户比卧式窗户的采光效果好，但立式窗户散热较多，不利于冬季保温。21.一氧化碳本身无毒性，但高浓度的二氧化碳可使空气中氧的含量下降而造成缺氧，引起慢性中毒。错正确：二氧化碳本身无毒性，但高浓度的二氧化碳可使空气中氧的含量下降而造成缺氧，引起慢性中毒。22.二氧化碳是一种对血液和神经有害的毒物。错正确：一氧化碳是一种对血液和神经有害的毒物。23.二氧化碳因由家畜呼吸排出，而且比重大，所以在畜舍下部、畜体周围的浓度较高。对24.一般畜舍都采用正压通风方式，因它比较简单，投资少，管理费用较低。错正确：一般畜舍都采用负压通风方式，因它比较简单，投资少，管理费用较低。25.换气次数是指1h换入新鲜空气的体积为畜体容积的倍数。一般规定，畜舍冬季换气应保持3~4次，不超过5次。对26.干清粪技术已成为畜牧场废弃物管理的重要措施之一。对27.畜牧场粪便和污水已经成为当前畜牧场被周围居民投诉的首要原因。错正确：臭气污染已经成为当前畜牧场被周围居民投诉的首要原因。28.堆肥发酵最适含水率60-65%，低于30%微生物增殖受抑制，高于70%空隙率低空气不足。对29.无论畜牧场污水采用什么系统或综合措施进行处理，首先都需进行固液分离，这是一道必不可少的环节。对30.污水的活性污泥处理分连续式和间歇式两种方法。连续式处理法适用于小规模的污水处理，维护管理也比较容易。错正确：污水的活性污泥处理分连续式和间歇式两种方法。连续式处理法适合于大规模畜禽养殖场的污水处理，在设施的维护管理方面要求的技术水平高。31.污水的活性污泥处理分连续式和间歇式两种方法。间歇式处理法适合于大规模畜禽养殖场的污水处理，在设施的维护管理方面要求的技术水平高。错5正确：污水的活性污泥处理分连续式和间歇式两种方法。间歇式处理设施适用于小规模的污水处理，维护管理也比较容易。32.水是动物生存极其重要的环境因子，是动物机体的基本组成部分，一般水约占体重的40%～70%。错正确：水是动物生存极其重要的环境因子，是动物机体的基本组成部分，一般水约占体重的50%~80%。33.对鸡而言，生长过程中最合适的环境温度为15～25℃。对34.网上平养提高了饲养密度，改善了饲养员工作条件，改善了卫生条件，减少了疾病的发生。错正确：笼养提高了饲养密度，改善了饲养员工作条件，改善了卫生条件，减少了疾病的发生。35.笼养节省劳力，投资少，但占地面积大，管理不方便，且卫生条件较差。错正确：地面平养节省劳力，投资少，但占地面积大，管理不方便，且卫生条件较差。36.笼养方式提高了饲养密度，有利于舍内清洁卫生和带鸡消毒。但一次性投资大，工艺必须过关，且舍内供水系统必须完善。错正确：网上平养提高了饲养密度，有利于舍内清洁卫生和带鸡消毒。但一次性投资大，网床工艺必须过关，且舍内供水系统必须完善。37.刮粪板式清粪机多用于叠层式笼养。错正确：传送带式清粪机多用于叠层式笼养。38.通常，猪对环境温度的要求因品种、年龄、生长发育阶段、生理状况等而有差别。“小猪怕热，大猪怕冷”。机体不同部位对温度也有不同的要求。错正确：通常，猪对环境温度的要求因品种、年龄、生长发育阶段、生理状况等而有差别。“大猪怕热，小猪怕冷”。机体不同部位对温度也有不同的要求。39.一般情况下，采用机械喂料和清粪，走道宽度可以大一些，而采用人工送料和清粪，则走道需要窄一些。错正确：一般情况下，采用机械喂料和清粪，走道宽度可以小一些，而采用人工送料和清粪，则走道需要宽一些。40.粪尿沟要求平滑、不透水，沿流动方向有1-2%的坡度，粪尿沟一般设在猪栏墙壁的外测。对41.牛舍内一般相对湿度不要超过85%。对42.奶牛耐寒不耐热，当气温在15℃时，奶牛正常产奶，但当气温升到30℃时，产奶量则明显下降。对43.饲养员及有关工作人员应远离外界畜禽病原污染源，允许私自养动物。错正确：饲养员及有关工作人员应远离外界畜禽病原污染源，不允许私自养动物。44.当进入畜禽隔离舍和检疫室时，不