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1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？含量：存在形式：生理作用:水最多，占细胞鲜重的60-95%（1）不同生物含量不同：水母97%、毛豆60%（2）不同结构含量不同：骨22%、肌肉76%、脑86%（3）不同生长阶段含量不同：婴儿72%、成人60%、老人50%（1）结合水（4.5%）：与细胞内其它物质结合（2）自由水（95.5%）：以游离形式存在，可自由流动水是生命之源（1）细胞中生物体的组成成分。（2）良好的溶剂，利于体内化学反应的进行的介质。（3）利于细胞内物质运输等。***如：晒干种子（失去的水分为自由水）***细胞中自由水与结合水比例越高，生物或细胞的代谢越强。**干种子结合水较自由水多。很少主要离子态（1）细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分镁离子：叶绿素；铁离子：血红蛋白；碘离子：甲状腺激素（2）维持细胞和生物体正常的生命活动（3）维持细胞渗透压和酸碱平衡，进而维细胞正常的形态。生理盐水（0.9%NaCl）：保证细胞正常的渗透平衡无机盐含量：存在形式:生理作用缺钙－（动物）抽搐；缺硼-（植物）花而不实1、现有含水量①10%、②12%、③14%、④16%的小麦，分别贮存于条件相同的四个粮仓中。在贮存过程中，有机物损耗最少的是()A.①B.②C.③D.④A2、人的体液中Ca2+含量过低时，肌肉的神经兴奋性提高而出现抽搐，这一事实说明Ca2+的生理功能之一是()A、是细胞结构的组成成分B、维持细胞正常的形态C、维持细胞正常的生理功能D、维持体内的酸碱平衡C化学元素化合物无机物有机物水无机物糖脂质蛋白质核酸生物体构成生物的细胞结构或非细胞结构章小结化合物是细胞结构和功能的物质基础*****细胞是生物体结构和功能的基本单位