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第4章细胞的物质输入和输出狮城中学麦雁玲概念图动物细胞磷脂蛋白质糖类线粒体核糖体中心体内质网高尔基体核膜核仁核液染色质蛋白质DNA含有含有含有细胞膜细胞质细胞核狮城中学麦雁玲第1节物质跨膜运输的实例渗透现象演示•有半透膜存在：半透膜是一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。•半透膜两侧存在浓度差狮城中学麦雁玲溶液浓度30%蔗糖溶液清水高低水分流动方向狮城中学麦雁玲半透膜两侧存在浓度差•在渗透作用中，水分是从溶液浓度的一侧向溶液浓度的一侧渗透。•“水往处流”高低高狮城中学麦雁玲•当外界溶液的浓度低于红细胞内部的浓度动物细胞的细胞膜是半透膜•红细胞一般会因持续吸水而涨破•制备细胞膜的实验原理红细胞狮城中学麦雁玲与生活的联系吃比较咸的食物，口腔和唇的黏膜有什么感觉？为什么？答：觉得比较干，细胞失水狮城中学麦雁玲植物细胞的吸水和失水•植物细胞与动物细胞的区别(细胞壁是全透性的)成熟的植物细胞•细胞内的液体环境主要指的是液泡里的细胞液•细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质称为原生质层狮城中学麦雁玲植物细胞的质壁分离•1.剥取洋葱鳞茎的鳞片叶，外表皮紫色较浓的更好。用解剖刀或刀片在叶片外表皮划一0.5cm见方的“井”字。•2.用尖嘴镊从“井”字中央的一角小心地将洋葱鳞片叶外表皮撕下，平铺在载玻片中央。•3.用小滴管在表皮上滴一滴质量分数为30%的蔗糖溶液，盖上盖玻片。用吸水纸吸去多余液体。•4.在显微镜下观察，可见原生质缓慢收缩，逐渐出现与细胞壁分离的现象，直到原生质收缩成球状小团，与细胞壁完全分开。•5.在盖玻片的一侧滴加清水，用吸水纸在盖玻片的另一侧吸收，使清水置换蔗糖溶液。•6.在显微镜下观察，可见质壁分离现象缓慢复原。狮城中学麦雁玲实验现象：中央液泡大小原生质层的位置细胞大小蔗糖溶液清水变小逐渐恢复原来大小原生质层恢复原来位置原生质层脱离细胞壁基本不变基本不变狮城中学麦雁玲思考答案•1、植物细胞会由于吸水过多而涨破吗？•2、若用人的口腔上皮细胞代替洋葱表皮细胞，重复以上实验，结果会怎么样？•3、用死的洋葱表皮细胞做质壁分离与复原实验，会成功吗？•1、不会•2、人和动物细胞没有细胞壁，将它们放入高浓度蔗糖溶液时会失水皱缩，放入清水中会吸水涨破，但不能发生质壁分离与复原。•3、不会狮城中学麦雁玲小结：•细胞膜是•水分子通过细胞膜的过程是一种扩散作用。是植物吸水的主要方式。在渗透作用中，水分是从溶液浓度的一侧向溶液浓度的一侧渗透。细胞的吸水和失水是水分子顺相对含量的梯度跨膜运输的过程选择透过性膜（严格的半透膜）渗透吸水低高狮城中学麦雁玲动物细胞的吸水和失水•吸水：•外界溶液浓度细胞液浓度•失水：•外界溶液浓度细胞液浓度狮城中学麦雁玲植物细胞的吸水和失水•结构：•细胞壁：全透性•原生质层：选择透过性•细胞液：具有一定的浓度条件：同动物细胞质壁分离和复原的原理质壁分离和复原.swf狮城中学麦雁玲物质跨膜运输的其他实例•资料分析•分组讨论狮城中学麦雁玲资料分析•1.在培养过程中，水稻吸收水分及其他离子较多，吸收Ca2+、Mg2+较少，结果导致水稻培养液里的Ca2+、Mg2+浓度增高。•2.不同作物对无机盐的吸收是有差异的。•3.水分子跨膜运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输并不都是这样，这取决于细胞生命活动的需要。•4.细胞对物质的吸收是有选择的。这种选择性具有普遍性。狮城中学麦雁玲狮城中学麦雁玲第2节生物膜的流动镶嵌模型•细胞膜很薄，是细胞的边界；•细胞膜能够控制物质的进出；•植物细胞质壁分离和复原说明细胞膜具有一定的弹性。狮城中学麦雁玲狮城中学麦雁玲对生物膜结构的探索历程19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由组成的；20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由和组成；罗伯特森1959年提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由三层结构；1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有；1972年，桑格和提出了。脂质脂质蛋白质蛋白质－脂质－蛋白质流动性尼克森流动镶嵌模型狮城中学麦雁玲生物膜的流动镶嵌模型•构成了膜的基本支架，这个支架具有，•有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个，•磷脂双分子层和大多数蛋白质分子可以。流动性蛋白质分子磷脂双分子层运动磷脂双分子层狮城中学麦雁玲细胞膜结构的特点总结：•镶嵌性•流动性•不对称性•蛋白质极性狮城中学麦雁玲狮城中学麦雁玲狮城中学麦雁玲狮城中学麦雁玲