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果汁饮料消费情况调差报告本调查报告本着分析不同消费者饮料消费情况，得出不同消费者的饮料消费偏好及需求主流发展趋势，以此打造出企业果汁饮料核心竞争力并制定出相关策略以迎合不同消费者，为企业的发展打好坚实的基础。通过对华东地区不同消费群饮料消费情况进行全面调查，得出如下数据、结论和建议：一、调查数据统计1、目标消费群：调查显示，在选择果汁饮料的消费群中，15—19岁年龄段占了34.3%，20—29岁年龄段的占了28.4%，30—39岁年龄段占了18.5%。其中，又以女性消费者居多。2、购买影响因素：①口味：酸甜的味道销量好、低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流，在15—19岁年龄段中占8.8%比例的人更偏向于饮料口味的选择。②品牌：调查显示，习惯于多品牌选择的消费者有54.6%，习惯性单品牌选择的有13.1%，因品牌忠诚性做出单品牌选择的有14.2%，价格导向占据了2.5%，追求方便的比例为15.5%。其中，在30—39岁年龄段中有20.9%的人则会选择饮料品牌，而51%的男性消费群体更偏重于品牌。③外观：家庭消费首选750ml和1L装的塑料瓶大包装。260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选。礼品装是家庭送礼时的选择。新颖别致的杯型因喝完饮料瓶子可以当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。其中，49%的女性消费群体更偏重于外观。④饮料种类选择习惯：72.1%的消费者表示不会仅限于一种，会喝多种饮料。有什么喝什么的占了20.5%，表示就喝一种的有8.3%。在20—29岁年龄段中占了20.8%比例的人更注重饮料质量。二、结论1、追求绿色、天然、营养成为消费者和果汁饮料的主要目的。2、品种多、口味多是果汁饮料行业的显著特点。3、竞争十分激烈。4、果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素。5、品牌果汁饮料的淡旺季销量无明显区分。三、建议1、注重果汁饮料的品质及创新意识。2、产品宣传时要加大广告宣传的力度。3、商家在组织货品时要根据市场的变化制定相应的营销策略。市场细分由于消费者需求的不同及消费者的异质性，根据果汁饮料消费情况调差报告数据统计，现从地理、人口、心理、行为、受益五个方面对不同的消费群进行市场的细分，以此确定企业的目标消费群体，即企业目标市场。一、地理细分1、农村、城镇：几乎不喝果汁，果汁的消费量很小，大部分人不把果汁放在饮品的考虑范围之内。2、小城市：大部分人在平日里不喝果汁，只有在逢年过节或是待客的时候才会购买。3、中等城市：平日里经常饮用果汁，成为日常消费习惯。4、大城市、特大城市：每次购买的量较大，用到果汁的场合较多，除日常外，更有许多商用和娱乐场合使用，对果汁品质的要求高。二、人口细分1、从年龄：①10岁以下：存在挑食、厌食，其父母通常更关注营养和助消化，周期性购买。②11—15岁：初步有自己的思想，喜欢能彰显个性的产品，往往关注品牌和代言人。③15—19岁：课业繁忙，高考或中考期间，持续购买，期望高营养、高效能的饮品。④60岁以上：希望身体健康，面色红润，精神焕发，更注重产品的功效。2、从人口特征：①职业女性：注重养颜，保持身材，希望告别咖啡，在保证的热量的同时，摄取足够的日常营养，展现自己最出现的一面。②恋人：体会着恋爱的滋味，时刻展现着自己幸福和甜蜜，期盼未来的美好生活。③社交人：穿梭于娱乐场所和派对之间，活力旺盛，激情四射，经常购买。④上班族：斗者，需要抗疲劳的饮品，同时也希望在工作之余放松享受生活。⑤驴友：行走在路上，希望能快速提供能量、水分、营养，重量轻，便于携带。⑥成功者：希望体现自己的身份，追求档次，并且经常购买。三、心理细分1、高营养、高时尚：消费者希望买到美味有营养且时尚性较强的果汁饮品，拒绝味道不佳或是缺乏现代感的产品，因此广告诉求中应该包含时尚与营养美味两个方面。2、高营养、低时尚：消费者只重视营养美味，只要味道佳，是否具有现代感就无所谓，否定空有时尚感但口味差的果汁产品，更拒绝营养低的产品。3、低营养、高时尚：消费者倾向于购买单纯时尚性强的果汁饮品，对口味营养的要求度降低，不过分排斥口味不佳的产品。4、低营养、低时尚：对口味营养和时尚性两者的要求都低，都可有可无，无论这两点的哪个都很难去吸引这一部分的消费者。四、收入细分1、低等收入：生活方式较为传统朴素，饮食方面大多都是自制食品，饮品使用的很少，消费上注重节俭。2、中等收入：拥有现代的生活方式，由于有未定收入，因此经常外出就餐和消费各类饮品，消费能力较为稳定。3、高等收入：品位高雅的生活方式，饮食规律，对饮品的要求非常高，消费量大，消费能力强。STP报告一、市场细分根据市场调查和对饮料市场的环境分析，目前饮料市场的市场细分主要是从饮料的性质和功能来细分的，可以分为：碳水饮料，果汁饮料，茶饮料，功能型饮料。纵观四大类饮料，随着大众生活水平的不断提高以及消费品位的多元化，味美可口、营养丰富的果汁饮料越来越受到消费者的青睐。果汁类饮品因系绿色天然原料，品种、口味多样化，居家、旅行、酒宴上都用得着，市场适应面比较宽，然而专家分析，中国居民对新型饮料的消费量还很低，果汁饮料的人均年消费量还不到1公斤，而世界人均消费量已达7公斤。这表明，果汁饮料仍有较大发展空间。汇源从这四个细分市场中选择了发展潜力最大的果汁饮料市场。通过市场调研，汇源在划分细分市场时，选择从消费着的文化心理入手，参照白酒市场的细分标准将果汁饮料市场划分为日常消费型，礼品型，宴会型。二、市场目标选择由于汇源属于一个全新的公司，受其资源等各方面的局限性，在进入市场初期选择了更窄的目标市场：婚庆市场。随着知名度的提升和市场份额的不断扩大，实现市场的逐步渗透，向上进入礼品型，宴会型的高档消费品市场，向下进入日常快速消费品市场。三、市场定位由于果汁企业市场参透的地域差异，企业根据品牌市场占有情况，对竞争企业很少进入和尚未形成领导品牌的地区进行市场参透和重点攻击，即集中优势兵力对竞争品牌实现侧翼包抄，以此形成企业核心竞争力。SWOT分析通过SWOT分析，可以从中找出对汇源集团有利的、值得发扬的因素，以及对其不利的、如何去避免的东西，发现存在的问题，找出对策，寻找制定适合企业实际情况的经营战略和策略的方法，明确以后的发展方向。1、优势分析（1）汇源集团有完善的消费者行为研究体系，对消费者偏好习性具有较为深透的研究，并对需求主流偏好具有较全面地了解。（2）汇源集团拥有优秀的企业文化，员工有较高的积极性与热情。（3）汇源集团拥有较全面的战略规划和战术规划。2、劣势分析（1）市场上果汁行业同质化程度高，竞争白热化。（2）消费者口味的变化明显加快，增加了企业新产品开发的风险系数。（3）生产成本增长，特别是原材料增长过高。3、机会分析（1）从生命周期理论来说，果汁饮料处于产品成长期，中国果汁市场发展潜力巨大，消费群体众多；（2）消费者口味的多样性和猎奇心理，为新产品开发提供了市场空间。（3）婚庆喜宴市场还未有明确的果汁企业占领，市场潜力巨大。4、威胁分析（1）市场竞争者越来越多，已有的老牌企业，还有许多中小品牌。（2）各品牌开始大打“价格战”。（3）市场淡旺季明显，如冬季市场销售严重下降。（4）销售渠道单一，其他市场还有待开发。SWOT报告在对汇源集团的SWOT分析中，可以看出其存在的问题，主要表现在：目前品牌过于单一化；产品线不足；营销模式有待改进。因此，企业迎着重于对目标市场的再细分，产品品种、种类多样化。建立与之配套的原料企业和物流企业，来减少由于原材料增长而带来的高成本压力，在销售下降的淡季，应推出与节庆有关的产品并进行喜庆促销。具体战略发展规划如下：1、区域企业想要同传统行业龙头相抗衡，独辟蹊径，集中力量打攻坚战，是其致胜的法宝之一对于区域初生产业，由于市场缺乏，市场销售渠道有限，则应该严把产品质量关，打造出自己的产品优势，吸引广大消费者，形成忠实的消费群，以此形成自己的核心竞争优势，为企业以后的发展做好奠基。2、出剑校园，引领潮流校园是一个很大的消费市场，企业应该把握好机遇，尽早占领市场份额，为企业的生存、发展做好铺垫，同时不断进行产品创新，引领市场潮流，迎和广大消费者的需求，以此壮大企业实力，形成稳定的资金来源。3、认认真真做产品，踏踏实实做企业公司秉承“诚信、优秀、创新、高效”的企业文化，坚持“目标要高、管理要严、作风要真、行动要快、办法要多、思维要新、办事要公、胸怀要宽”的企业精神。未来，汇源集团将在现有产业专业化、获利能力多元化上下功夫，丰富品牌内涵，提升品牌附加价值，在与广大消费者分享美味、营养、健康与快乐等的同时，实现企业对社会责任和价值。竞争对手调查报告一、现有竞争对手分析1、现有强势竞争对手：针对果汁市场上销售量及知名度最受瞩目的几大果汁品牌，主要有心远饮品有限责任公司、品乐有限责任公司、乐呵喝饮料有限责任公司、红太阳集团、诚信集团、华阳集团有限责任公司。2、竞争对手总体目标：以较低的价格占领大量的市场，并不断开拓新的市场，提升自身的品牌知名度与美誉度，提升客户服务值并不断为客户创造最佳的客户服务，同时并不断采取各种促销手段，来扩大产品销量。3、竞争对手优势劣势：竞争对手以较低的价格占领了大量的市场，并不断采取促销手段来扩大公司的销量。但是竞争对手缺乏品牌的知名度，市场开拓值。二、潜在竞争对手分析1、新进入的竞争者随着人们生活水平的提高，饮料经历了碳酸饮料时代，饮用水时代，现已进入果汁饮料时代。碳酸饮料市场的萎缩，使得国内外饮料企业纷纷想进入果汁市场，还有各地方品牌，终端商品牌。2、潜在进入的竞争者运动功能饮料的兴起将威胁果汁饮料市场的份额。运动或功能饮料的出现带来更多的饮料市场的整体扩张效应，消费者并没有减少对其他品类的购买。①随着饮用频次的增加，运动或功能饮料对其他品类的影响逐渐显现，各种品类消费者均有不同程度转移到运动或功能饮料。②从数量上看，运动或功能饮料较多影响到冰红茶、乳酸类、对稀释果汁、绿茶有部分影响。由于运动或功能饮料市场份额的增长，减少了消费者对于果汁饮料的购买数量。另外，乳酸饮料。茶饮料也将分割果汁饮料市场。三、公司策略通过以上详细的市场环境分析，我们发现目前在市场上，饮料市场已经进入了成熟期发展阶段，果汁饮料的品种众多，几家知名的生产厂商的生产能力十分强大，市场运作模式已日趋完善和成熟，消费者对品牌的忠诚度较高，可见市场竞争十分激烈，作为后起之秀的汇源果汁要打入市场，就必须另辟蹊径，在发展初期避免与市场上的大品牌正面交锋。由于公司属于正处于发展阶段，受各方面的因素和资源限制以及为了更好的实现营销战略，所以目前汇源果汁的主打市场是婚庆市场。在公司的综合竞争力得到提升之后，进军中国其他地区并且实现多元化的产品项目。