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专题2过关检测一、选择题(每小题3分,共45分)关于微生物的营养,说法正确的是()同一种物质不可能既作碳源又作氮源凡是碳源都能提供能量除水以外的无机物仅提供无机盐有些无机氮源也能提供能量解析:对异养微生物来说,含C、H、O、N的化合物既是碳源,又是氮源。2CO是光能自养细菌的碳源,但不能提供能量。2CO和2N是无机物,也是微生物的碳源和氮源。硝化细菌所利用的氮源是无机氮源氨,同时氨也为硝化细菌提供能源。答案:D关于牛肉膏蛋白胨固体培养基的配制需要在火焰旁操作的是)称量灭菌溶化倒平板解析:倒平板应在火焰旁进行,以防止杂菌污染。答案:D大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖()无氮培养基分解尿素的细菌的选择培养基纤维素分解菌的选择培养基牛肉膏蛋白胨培养基解析:无氮培养基是自生固氮菌的选择培养基,只允许自生固氮菌生长繁殖;分解尿素的细菌的选择培养基,只允许分解尿素的细菌生长繁殖;纤维素分解菌的选择培养基,只允许纤维素分解菌生长繁殖。大肠杆菌能够在牛肉膏蛋白胨培养基上生长繁殖。答案:D用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是)未接种的选择培养基未接种的牛肉膏蛋白胨培养基接种了的牛肉膏蛋白胨培养基接种了的选择培养基解析:将菌液稀释相同的倍数,在牛肉膏蛋白胨培养基上生长的菌落数目,应明显多于选择培养基上的数目,因此,以牛肉膏蛋白胨培养基作为对照。对照遵循的原则是单一变量,所以牛肉膏蛋白胨培养基要与选择培养基一样接种、培养。答案:C以下操作用到接种环的是()平板划线操作系列稀释操作涂布平板操作倒平板操作解析:在平板划线操作时用接种环进行划线。答案:A对表层土壤中自生固氮菌的分离采取的原理(方法)是()依据自生固氮菌的生长繁殖不需要培养基提供氮源依据不同微生物生长繁殖所需pH不同依据不同微生物生长繁殖所需温度条件不同依据不同微生物代谢类型不同解析:本题考查培养基的选择性、微生物的生长发育特点、影响微生物正常生长的因素。影响微生物生长的因素有多种,除培养基的营养外还有温度、pH、氧等。在无氮培养基上只有固氮菌能正常生长繁殖。答案:A下列为某同学在培养金黄色葡萄球菌实验中的部分操作步骤,其中正确的是()培养基中蛋白胨、牛肉膏溶化后,直接补充蒸馏水至100mL用1mol/LNaOH调试pH,使pH为5.0～6.0加压至100kPa之前,要彻底排出锅内的冷空气将接种环放在酒精灯上灼烧,灭菌后立即伸入菌种试管内挑取少量菌种解析:A选项应该先加水,后加热溶化,否则培养基会被烧焦;B选项用1mol/LNaOH调试pH是正确的,但金黄色葡萄球菌是细菌,本实验应把pH调至7.4～7.6;C选项加压至100kPa之前,要彻底排出锅内的冷空气,是为了使高压锅能够在很短的时间内达到较高的温度,使锅内充满水蒸气,并使水蒸气分子运动达到尽可能快的速度,穿透各微生物菌体及芽孢等;D选项接种环放在酒精灯上灼烧灭菌是应该的,但不能立即伸入菌种试管内,这样会烫死菌种。答案:C在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前,通常要进行选择培养,其目的是()分离纤维素分解菌加快纤维素分解菌的生长速度使纤维素分解菌均匀地分布在稀释液中增加纤维素分解菌的密度,以确保能够从样品中分离到所需要的微生物解析:鉴别纤维素分解菌的选择培养实质上是富集培养,为了保证分离到纤维素分解菌,应先进行选择培养。答案:D能排除培养基是否有杂菌污染的方法是()将未接种的培养基放在实验桌上培养将未接种的培养基放在窗台上培养将未接种的培养基放在恒温箱中培养将已接种的培养基放在恒温箱中培养解析:如果培养基中有杂菌污染,通过恒温箱的培养,未接种的培养基上会有菌落形成。答案:C有关培养基配制原则的表述正确的是()任何培养基都必须含有碳源、氮源、无机盐、水及生长因子碳源和氮源必须具有一定比例,碳元素的含量最多,其次为氮元素微生物的生长除受营养因素影响外,还受到pH、氧、渗透压的影响营养物质的浓度越高越好解析:培养自养型微生物的培养基中不需加入碳源,分离自生固氮菌的培养基中,不需加入氮源;一般来说,在培养基中碳源、氮源具有一定比例,但培养基中含量最多的应该是水,而含量最多的元素不是碳;在培养基中,营养物质的浓度过高,会导致微生物不能吸水而死亡,因此,营养物质的浓度要适宜,而不是越高越好;在营养物质供应充分的基础上,pH适宜、渗透压浓度适宜对于其生长繁殖都是有利的。答案:C在平板划线操作中,错误的是()将接种环放在火焰上灼烧,直到接种环烧红将烧红的接种环在火焰旁边冷却接种环在平板上的划线位置是随机的在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰解析:接种环灼烧及接种前后试管口要通过火焰,其目的是为了防止杂菌污染,将接种环先冷却再接种可以避免高温烫死菌种,因此都是正确的。在平板上划线时,要划三至五条平行线,而不是随机划线。答案:C用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目。在某稀释浓度下,某同学做了若干个平板并统计每个平板的菌落数,最接近样品中菌体数真实值的是()菌落数量最多的平板菌落数量最少的平板菌落数量适中的平板取若干个平板菌落数量的平均值解析:用稀释涂布平板法对样品中活菌数目进行统计,只是一种估测,根据此方法的实验过程可知,在某一稀释度下涂布的平板菌体数具有一定的偶然性,并不是绝对均匀,所以取若干个平板菌落数量的平均值比较接近样品中菌体数的真实值。答案:D若某一稀释度下,平板上生长的平均菌落数为90,涂布平板时所用的稀释液体积为0.1mL,稀释液的稀释倍数为510则每克样品中的活菌数约为()8910791059106910解析:由于培养基上一个菌落对应一个活菌,所以每克样品中活菌数为(900.571)10910。答案:B给无氮培养基接种土壤稀泥浆的方法是()打开培养皿盖,取一根接种环蘸取少许稀泥浆,轻轻地点接在培养基的表面上取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后,蘸取少许稀泥浆,略微打开培养皿盖,在培养基的表面轻点打开培养皿盖,取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后,蘸取少许稀泥浆,在培养基的表面轻点略微打开培养皿盖,取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌,冷却后蘸取少许稀泥浆,在培养基的表面轻点解析:接种过程中要防止外来杂菌的入侵,左手将培养皿打开一条缝隙,右手将接种环在火焰上灭菌,冷却后蘸取少许稀泥浆,在培养基的表面轻点,用未冷却的接种环蘸取稀泥浆会杀灭菌种。答案:D在进行分离分解纤维素的微生物实验中,要进行灭菌,下列对灭菌的理解中,不正确的是()防止杂菌污染培养基和相关器具都必须灭菌灭菌就是杀死培养基中的一切细菌灭菌必须在接种前解析:灭菌的目的是防止杂菌污染,获得纯净培养物;操作用到的培养基和相关器具都需要灭菌;培养基的灭菌是杀死其中一切微生物的细胞、芽孢和孢子,而不只是细菌,且灭菌必须在接种前。答案:C二、非选择题(共55分)分)培养基是人工配制的适合不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养物质。先用完全培养基培养混合菌种,然后分别放在A、B、C三种特殊培养基上培养,分别得到菌落①②③。其中A培养基以蛋白质为唯一碳源;B培养基中缺氮源;C培养基中成分如下表:请分析回答下列问题。(1)菌落③同化作用类型最可能是。光能自养型化能自养型异养型或B(2)如果要获得具有固氮能力的菌株,应选用菌落;如果要培育获得大量蛋白酶的菌株,应选用菌落。(3)从题中分析可见,生物进化的内在因素是,对生物生存起重要作用的因素是。解析:由题目可知:A培养基以蛋白质为唯一碳源,则菌落①的菌株可合成较多的蛋白酶;B培养基缺氮源,只能培养固氮微生物;C培养基中无碳源且含有大量粉状硫,可培养化能自养型微生物。答案:(1)B(2)②①(3)遗传和变异外界环境条件分)下表为纤维素分解菌的鉴别培养基配方,请设计实验测定该培养基用于鉴定纤维素分解菌的最适pH。将上述物质溶解后,用蒸馏水定容到1000mL。(1)实验步骤:①按配方表配制培养基,并平均分配到5个培养皿中。②。③将培养基灭菌。④。⑤放在适宜条件下培养,观察并记录结果。(2)仅凭一次实验能否准确测出培养基的最适pH?为什么?解析:考查相互对照实验的设计。要鉴定纤维素分解菌最适合生长的pH,需设计一系列不同的pH,在其他条件合适且相同的情况下,对纤维素分解菌进行培养,观察它们的生长状况。答案:(1)②将培养基的pH分别控制在3、5、7、9、11④将等量的纤维素分解菌分别接种在上述培养基上(2)仅凭一次实验,不能准确地测出培养基的最适pH,原因是实验所控制的pH并不是准确的,况且这一次实验也可能有误差。分)啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中,发酵是重要环节。生产过程大致如下:将经过灭菌的麦芽汁充氧,接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期,酵母菌迅速繁殖,糖度下降,酒精浓度渐渐上升,泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后,结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程,回答以下问题。(1)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种,对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌,诱变及筛选过程如下:步骤1:野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。步骤2:制备选择培养基。在基本培养基的基础上,注意和,加琼脂后灭菌,制成固体平板。步骤3:将紫外线照射后的菌液稀释涂布平板。步骤4:根据筛选出突变菌。(2)酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不产生酒精,应采取的措施是。(3)为研究发酵罐中酵母菌的生长状况,常要取样统计分析,并测定pH,判断取样先后顺序的主要依据是。(4)小麦脱粒以后还有大量的麦秆,主要成分为木质素、纤维素和半纤维素,但是酵母菌无法直接利用,原因是。请提出解决该问题的方法。(列举两种方法)解析:制备选择培养基获得耐高糖和耐酸特性的酵母菌,应在培养基中加入高浓度蔗糖(葡萄糖)、调低pH,能在此培养基生长的酵母菌即为耐高糖和耐酸特性的菌种。酵母菌在氧气充足时大量繁殖,在无氧条件下产生酒精。酵母菌发酵产生二氧化碳使pH变小,pH越小说明取样时间越靠后。酵母菌不能产生纤维素酶和半纤维素酶,因此不能利用木质素、纤维素和半纤维素。答案:(1)添加高浓度蔗糖(葡萄糖)调低pH是否能在选择培养基上生长(2)隔绝空气(3)pH的大小,pH越小取样时间越靠后(4)缺乏相应分解酶系(或缺乏纤维素酶和半纤维素酶)在酵母菌中转入分解酶系相关基因;利用酶或微生物分解麦秆;利用物理和化学方法分解麦秆;将酵母菌与其他能分解麦秆的微生物混合发酵。(答对任意两项即可)19分)1943年,曾获诺贝尔生理学或医学奖的美国科学家鲁里亚和德尔布吕克设计了以下实验,以研究大肠杆菌的抗噬菌体突变是发生在接触噬菌体之前还是之后。请阅读以下资料完成相关的问题。(1)实验的方法和步骤如下图所示:(2)培养皿中培养基的基本配方:(3)实验分析:①在培养基中加噬菌体的作用是;加伊红—美蓝的目的是。②由于大肠杆菌的同化作用类型是,因此在培养基中还要加入一些相应的物质,其中是大肠杆菌生长的碳源,是氮源。③从生态学的角度看,噬菌体与大肠杆菌这两种生物之间的关系是。④该实验有两个假设:假设一:大肠杆菌的抗噬菌体突变发生在大肠杆菌与噬菌体接触之前。假设二:大肠杆菌的抗噬菌体突变发生在大肠杆菌与噬菌体接触之后。你认为图中的实验结果支持上述哪个假设?。如果另一个假设成立的话,实验结果应该是:。⑤在这个实验设计中,研究者根据培养皿中菌落数的差异推断,从而证明假设的成立。请你分析出现4A和5A实验结果的原因:。解析:①③噬菌体与大肠杆菌为寄生关系,有些大肠杆菌对噬菌体具有抗性,利用加噬菌体培养基将其筛选出来。伊红—美蓝培养基用于鉴别大肠杆菌,是因其使在此培养基上的菌落呈黑色。②大肠杆菌同化作用类型为异养型,所以培养基中加了乳糖等含碳有机物。④由于生物的变异具不定向性,且通过图示可以看出,将A试管中10mL菌液先均分到50支试管中再培养24h以后涂布到50个含噬菌体的平板上,菌落数有了明显差异,说明抗性发生了差异;B试管中10mL菌液先一起培养24h后再均分为50份分别涂布,结果各培养基菌落数相当,则说明假